"마늘식품" 검색결과 1-20 / 6,698건

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  건강기능식품학 레포트-마늘의 항암 효과

  건강기능식품학 기말보고서Garlic and Anti-cancer effectIntroduction마늘은 건강과 관련된 다양한 효능으로 세계적으로 가치가 있는 식물이다. ... 마늘에서 가장 주된 sulfur compound는 alliin인데, 생마늘이 잘리거나 부서지면 alliinase가 방출되고, alliin이 allicin으로 전환된다. ... 마늘 특유의 톡 쏘는 향은 oil-soluble한 organosulfur compounds(OSCs)로부터 나오며, 그보다 향이 덜한 water-soluble한 OSCs는 마늘의 적은

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.25

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  농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

  농축산식품이용학10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 ... 본론1) 10대 식품 ‘마늘’2) 발효식품 ‘된장’3. 결론4. 출처 및 참고문헌1. ... 10대 식품을 선정한 바 있다.☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.04

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  농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

  농축산식품이용학10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 ... 10대 식품을 선정한 바 있다.☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 ... 10대 식품을 선정한 바 있다.☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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• 농업회사법인(주)밭마늘식품
  기업보고서

  • 농업회사법인(주)밭마늘식품 (보고서 6건)

  • 대표자명	이정호	사업자번호	254-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류
    제공처

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  마늘개발 식품

  수입 마늘의 수입량 및 가격 5. 마늘를 이용한 개발식품들 6. 마늘 가공식품의 미래 7. ... 마늘은 10대 건강식품중에 하나이다.**마늘 개발 식품의 미래마늘을 이용해 개발된 많은 가공식품들이 없다. ... **마늘에 대한 인식- 어느 식품과 함께 어울려도 그 기능을 잃지 않는 식품입니다 - 우리가 식품을 조리하거나 만들때 마늘은 없어서는 안 될 중요한 양념 재료.

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.03 | 수정일 2018.07.22

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  식품성분과 가공조건이 마늘 Methylene Chloride Extract의 항미생물성에 미치는 영향

  한국산업식품공학회 신동선, 이영춘

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  식품성분과 가공조건이 마늘 alliin-alliinase 반응물질의 항미생물성에 미치는 영향

  한국산업식품공학회 신동선, 이영춘

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  [식품] 마늘

  췌장세포의 작용을 촉진하여 인슐린의 분비를 촉진하므로 당뇨병이 개선된다.게르마늄이 다른 건장 식품과 비교해도 휠씬 많아 암을 억제 예방하는 효과가 있다. ... 모든 인간의 질병은 면은 인간의 몸에 저항력을 향상시키는 우리 식생활에 꼭 필요한 식품이다.노인이나 병후에는 우유와 함께 먹으면 효과가 있고, “본처강목 에서는 쇠약한 몸을 보하고 ... 차 례■ 마늘의 사전적 의미■ 마늘의 기원과 유래■ 마늘의 상징적 의미■ 마늘의 특징■ 마늘의 영양성분 (100 g 당)■ 마늘냄새의 성분■ 마늘의 약효■ 마늘의 이용 방법■ 마늘의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.13

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  마늘의 식품재료학적특성

  마 늘장아찌를 먹는 게 좋다.마늘의 조리방법식품은 조리방법에 따라 식품 고유의 특성과 영양가가 달라질 수 있다. ... 많은 식품은 익히면 영양가 및 효능이 상당 부분 사라지지만 익혔을 때 오히 려 장점이 늘어나는 식품도 있다. 따라서 각 식품의 조리 방법을 잘 알아 두는 게 중요하다. ... 마늘의 식품재료학적 특성마늘마늘은 부추 과의 여러해살이풀이다. 땅 속에 있는 비늘줄기를 주로 요리에 사용하며, 잎과 줄기를 먹기도 한다.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.08.30

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  식품학- 마늘

  강장효과 마늘술이나 꿀마늘가 공 품섭취방법마늘의 껍질을 벗기고 얇게 썰어 하룻밤 쌀뜨물 속에 담가둔다. 다음날 담가둔 마늘을 꺼내 2~3일 그늘에 말린 다음 냄비에 넣고 볶는다. ... 상처, 벌레물린데, 가시찔린데, 화상 마늘을 구워 으깨서 바른다. 폐결핵, 늑막염 마늘 2~3개를 구워서 아침, 저녁에 먹는다. ... 가열한 마늘의 효과)Allicin (생마늘의 효과)Ajoene (항혈전작용)스테미너강화, 항stress, 콜레스테롤수치를 낮춤, 항암, 모유분비촉진, 항결핵, 혈압강하, 항위장병,

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.18

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  기능성 식품개발(마늘두부)

  참고문헌1.실험 주제마늘 가루를 이용한 두부 제조2.시장 조사마늘을 첨가한 식품2.시장 조사마늘을 첨가한 식품2.시장 조사다양한 첨가물을 넣은 두부오곡3. 마늘 ?1. ... 기능성 식품개발 (마늘두부)목차1. 실험주제 2. 시장조사 3. 마늘 ? 4. 두부 ? 5. ... 마늘의 비만 개선 효과 기능성 식품소재로서 마늘의 활용기술 개발 - 농업과학기술원 농촌자원개발연구소(호남대 학교, 건국대학교, 전남농업기술원) - 마늘 착즙액의 항비만효과 검증 비만

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.26

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  웰빙식품 마늘

  웰빙식품-마늘.hwp◆ 웰빙 식품 - 마늘우리네 음식양념으로 빼놓을 수 없는 것이 마늘과 고추이다. ... 식품이지요. ... 대표적 생산지는 서산, 의성, 단양, 삼척 등이다.- 국산 마늘과 중국산 마늘 구별법한지형 마늘국산 마늘중국산 마늘? 수염뿌리가 붙어 있으며 가늘다.?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.05

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  [생물학]【A+】노화방지식품(마늘, 토마토)

  노화방지 식품 마늘 토마토목차 노화방지 식품 1 . 마늘 - 효능 - 마늘 요리 - 관련 영상과 뉴스 2. ... 세계보건기구 WHO 에서 선정한 10 대 장수식품 중 세 번째라고 할 만큼 좋은 식품이다 . ... 토마토는 알카리 성분의 식품으로 산성 성분이 강한 고기요리와 잘 어울립니다 .

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.27

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  마늘의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

  마늘의 효능마늘은 건강을 증진시키는 효능이 뛰어나 식품중에서도 언론 대장정장작용을 한다.(9)? ... 마늘의 건강요법(1) 위궤양 - 마늘 1~2쪽을 갈아서 오블라토(큰 식품상에 가면 있음,만두피 사용가능)에 싸서 먹는다.- 반드시 식후에,물 2컵과 같이 마셔야 속이 쓰리지 않는다. ... 목 차마늘의 기원과 유래...............................2마늘의 상징적 의미...............................3마늘의 특징........

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.13 | 수정일 2015.06.05

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  [식품]서산6쪽마늘에대하여

  함유되어 있으며, 항균성, 암세포 성장억제 효과, 항혈전성 등의 우수성이 밝혀지면서 양념류 보다는 기능성식품으로의 구매가 증가하고 있는 추세임 ... 단, 마늘 저장시 7∼8쪽 등 다른 마늘과 구별되도록 6쪽마늘만 별도 관리하여야 한다. ... ♣서산6쪽마늘1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.02

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  [식품] 마늘에 대한 모든 것

  마늘은 우리들 식탁에서 단 하루도 빠지지 않는 대표적 양념이자 예부터 그 다양하고도 탁월한 약효로 인해 각종 증상의 예방 및 치료에 널리 활용돼 온 건강식품이다. ... 알리신은 결핵균에 대해 강력한 살균 및 항균작용을 하고 체력을 증강시키는 작용을 하므로 결핵에효과적인 식품이다. ... 인간의 몸에 저항력을 향상시키는 우리식생활에 꼭 필요한 식품이다.노인이나 병후에는 우유와 함께 먹으면 효과가 있고, "본초강목 에서는"-쇠약한 몸을 보하고 입이 마른 것을 고치며

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.12

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  [식품영양]토마토, 호박, 마늘 시장조사

  요즘 자연식품에 대한 여러 의학적효능이 알려지면서 질병에 따른 자연식 식이가 늘고 있다. 이에 토마토, 호박, 마늘의 성분과 관련한 의학적, 생리학적 효능에 대해서도 조사하였다. ... 호박과 토마토, 마늘 시장 조사조사 장소중앙시장(안양), 등촌 시장(양천), 대형할인마트(이마트),가락시장(사이트참고)조사 품명토마토, 호박, 마늘조사 내용종류와 원산지, 품급, 가격1 ... 또한 이런 식품의 영양소를 어떻게 하면 더욱 잘 섭취할 수 있을지에 대한 방법의 일환으로 조리법과 음식 궁합에 대해서도 조사했다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.06.07

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  [식품위생] 마늘과 암

  마늘에 대한 내용1. 마늘의 기원2. 마늘의 성분3. 마늘의 특성4. 마늘의 효능5. 마늘과 질병의 관계6. 마늘의 이용방법Ⅲ. 암과 식품1. 암과 식품2. ... 훈(薰)은 마늘 등 강정 (强精), 강장(强壯)효과 있는 식품을 지칭하는데 불교나 도교에서는 "마늘을 먹으면 정력이 샘솟고 잡념이 많아진다"하여 수도승들에게 금기로 전해져 내려오고 ... 암예방연구의 대상으로서의 기능성 식품3. 한국 전통음식과 암과의 관계4. 암예방물질의 효과적인 검색법5. 마늘이 암세포주에 미치는 효과Ⅳ. 결 론Ⅴ. 참 고 문 헌Ⅰ.

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.16

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  [식품영양]고 콜레스테롤 식이 투여 흰쥐에 있어 마늘의 콜레스테롤 저하 효과에 대한 보고

  고 콜레스테롤 식이 투여 흰쥐에 있어 마늘의 콜레스테롤 저하 효과과목:교수님:제출일:학번:이름:서론최근 폴리페놀이 풍부한 식품, 즉 과일, 채소 및 이들의 쥬스, 와인, 차, 커피 ... 많은 역학 연구에서 폴리페놀이 풍부한 식품섭취가 심혈관질환에 의한 사망률저하와 상관성이 있음을 보고하고 있다. ... 따라서 식품 중에 함유된 항동맥경화성 인자들을 추출하고 이들의 생리활성 기능을 과학적으로 밝히고자하는 많은 연구들이 수행되고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.01

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  [식품 가공 저장 ] 마늘 장아찌, 오이피클, 무 피클 제조

  제철에 많 이 나는 야채류를 마련하여 간장이나 소금에 절이거나 고추장에 넣었다 오랜 후 에 먹는 저장 식품이다. ... 식초 또는 이것에 향신료를 넣 어 절인 것을 총칭하는 침채류의 일종으로 주로 사용되는 원료는 오이, 양파, 덜 익은 토마토, 올리브 열매, 무화과 등으로 유럽사람들이 즐겨 먹는 식품이다 ... 다 완성된 후 일주일 후 관능 검사를 해보았을 때 오래 묵혀 두어야 하는데 덜 묵혀서 인지 마늘이 아직 생 마늘처럼 딱딱했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

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