"마파두부" 검색결과 1-20 / 484건

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  학교급식표준레시피-미트볼 마파두부

  인기 메뉴명미트볼 마파두부(점심)? ... 두부는 알맞은 크기로 자른다.3. 피망, 양파, 마늘, 파, 생강을 다진다.4. ... 고추기름을 내고 쇠고기를 볶는다.5. 4번과 다진 채소, 두부, 동그랑땡, 고추장, 고춧가루, 말린 고추, 물엿을 넣고 끊인다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04

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  음식레시피-마파두부

  인기 메뉴명마파두부(중식)? ... 만든다.7. 3)의 데친 두부를 소량씩 나누어서 마파두부 소스와 살살 저어 가며 끓인 후 참기름을 뿌린다. ... 어울리는 식단 또는 행사수수현미밥, 조랭이떡국, 마파두부, 애호박전, 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준두부 부침용( 6 ), 돼지등심( 1 ), 양파( 0.55

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  조리원리일지 마파두부덮밥

  (전분물: 전분이 호화되며 투명해지고 점도가 높아져 마파두부 국물의 점도를 조절할 수 있게 된다. ... (미리 넣으면 향이 날아가기 때문에 마지막에 넣어준다.)⑪ 완성된 마파두부를 밥과 함께 그릇에 담는다. ... 조리원리 및 실습 보고서실습 일자실습 조원실습 음식마파두부덮밥실습준비물칼, 웍, 나무주걱, 체, 냄비, 전기밥솥, 도마두부, 다진 돼지고기, 마늘, 생강, 대파, 치킨수프, 두반장,

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.29

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  마파두부

  마파두부 만들기재료돼지고기 50g 두부 1모 대파 20g마늘 5g 생강 2g 홍초 20g죽순 30g 표고버섯 30g 두반장 30g고춧가루 10g 당근 20g 후추 3g식용유 40ml ... 소금 10g 전분 50g완두콩 15g 참기름 5ml조리방법1.두부는 1.2cm정도 정방형으로 썰어서 끓는 물에 살짝 데쳐서 건진다.2.대파, 홍고추, 마늘, 생강 등 채소는 모두 ... 뜨거워지면 파, 생강, 마늘과 다진 돼지고기를 넣어 볶다가 간장, 청주로 향을 내어 두반장을 넣고 볶은 다음 육수와 소금(굴소스), 조미료, 후추, 설탕을 넣어 끓는다.4.물에 데쳐낸 두부를

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.13

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  마파두부

  마파두부 : 마파두부(麻婆豆腐, 중국어: mapo doufu)는 중화요리중 사천요리에 해당하는요리중 하나이다. ... 그중에서 이번 주는 양장피 잡채, 마파두부, 탕수육이다. 마파두부는 우리나라에서는 레토르트 식품으로 나와있을 정도로 간편하면서도 맛이 좋은 요리이다. ... 진마파가 가게를 성도시내에 열게 되자 더욱 많은 사람이 마파두부를 먹을 수 있게되었고, 마파두부는 중국 전역으로 퍼져 나갔다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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  [외국조리] 오징어 냉채, 마파두부, 새우케첩볶음, 부추잡채

  실습 내용 : 오징어 냉채, 마파두부, 새우케첩볶음, 부추잡채3. ... 마파두부 이야기 .마파두부는 역사가 그리 오래 되지 않았다.청나라 동치(同治)임금때이니이 너무 좋아 도무지 일하러 나갈 생각이 없어진 것이다. ... 만두 등을 먹을 때 초간장에 또는 요리에 사용 된다.- 마파두부(麻波豆腐) : 사천요리의 하나로서 지금은 세계적으로 유명한 두부요리이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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  중식조리실습보고서(식품영양학과)

  -예전에도 학교급식이나 음식점에서 마파두부를 먹어보았는데 그때 먹은 것에 비해 이번 실습에서 정말 중국식으로 제대로 만든 마파두부를 만들어 먹어 보니 확실히 맛이 다르고 맛있었다. ... 설탕, 소금으로 간을 한다.7.두부를 넣어 끓이다가 물녹말로 농도를 맞추고 참기름을 약간 넣고 담아낸다.실습소감-마파두부는 재료들을 모두 채를 썰어야 해서 다른 요리보다 좀 어렵고 ... 목차2주차 고구마탕3주차 오색볶음밥, 달걀탕4주차 해파리냉채, 새우케첩볶음6주차 옥수수탕, 물만두7주차 마파두부, 탕수육9주차 난자완스, 오징어냉채, 짜차이무침실습보고서실습일자: 2015년

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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  세계음식기행(아시아,북아메리카,유럽음식) ppt

  매콤한 양념에 돼지고기와 두부가 어우러져 누구나 쉽게 즐길 수 있는 맛을 지니고 있는 마파두부는 사천 지방을 대표하는 음식 중 하나이다.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.13 | 수정일 2023.03.14

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  중국 요리에 대하여

  – 고추기름에 고기 , 고추 , 두반장 ( 중국식 고추장 ) 과 두부를 졸여 만든 음식 ※ 간소 ( 깐쇼 ) 새우 – 마파두부와 재료가 비슷하며 튀겨낸 새우에 고추기름 , 고추 , ... 고추들의 재료로 자극적인 맛을 내는 것이 특징임 3 초 ( 고추 산초 후추 ) 를 많이 사용하여 맛이 진하며 기름기가 많음 맛이 다양하고 진하고 얼얼하고 맵고 시고 향이 독특함 ※ 마파두부

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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  세계 음식 탐방_중국음식

  그리고 맵다는 마파두부를 먹었을 때 생각보다 맵지 않은 맛에 한 번 놀라고 엄청난 고추기름에 한 번 더 놀랐었다. 빨간 고추기름이 국물처럼 보였었다. 맥주는 무난하고 청량했다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.03

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  세계 음식 문화 특징

  마파두부, 중국의 문화대혁명 이후 한때 ‘마랄두부(麻辣豆腐)’라는 이름으로 불리기도 하였지만, 여전히 ‘마파두부’라고 불린다.딤섬3000년 전부터 중국 남부의 광둥지방에서 만들어 먹던 ... 고기 볶음밥은 러우차오판, 완두 볶음밥은 칭더우차오판, 3가지 재료로 만든 볶음밥은 싼셴차오판, 10가지 재료로 만든 볶음밥은 스징차오판, 전복 볶음밥은 바오위차오판 등으로 불린다.마파두부중국의

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2022.12.11

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  중국인의 8대 유명요리·대중적인 음식

  마파두부와 쓰촨식 샤브샤브인 훠궈가 대표적인 쓰촨 요리이다. ... 대표적으로는 주홍무두부 (朱洪武豆腐)가 있다.푸젠 요리는 중화요리 중의 하나로 푸젠성 지역의 고유 음식이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.03

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  중식 조리기능사 합격 레시피 (20종) + 부록

  조심스럽게 올려준다.완성+ 춘장을 오래 볶으면 단단해지고 소스가 되지 않으므로 타지 않게 조심하기대파는 꼭 어슷 썰어주기돼지고기에 청주, 녹말가루, 소금으로 민양념 하는 거 잊지 않기마파두부1 ... 두부는 물기 제거 후, 식용유에 노릇하게 ... 두부 1.5cm 정사각형으로 썰어서 데치기 (너무 오래X 적당히 / 헹구지 않는다)2.

  시험자료 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.24 | 수정일 2021.02.05

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  오감을 활용한 글쓰기

  다음 수업도 힘을 내야겠다.저녁 식사 시간: 오늘의 저녁은 마파두부다. 양파와 대파, 마늘, 고춧가루 등 매운 재료들이 많아 매운 냄새가 코를 찡하게 한다. ... )대파의 싱싱한 초록색, 마파두부의 새빨간 양념과 고추기름, 그릇의 알록달록한 그림들, 불룩하거나 평평한 모양의 그릇들, 수저와 젓가락에 새겨져 있는 꽃나무 문양칼로 식재료를 썰 때 ... 불룩한 그릇에 담긴 마파두부는 제법 맛있어 보인다. 새빨간 양념과 고추기름이 군침을 돋게 한다. 얼얼하고 맵지만 맛있다. 잘 익은 배추김치는 씹을 때 아삭하고 시큼하다.

  리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.08.13

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  중국음식2_중국의 지방요리

  풍가길이라는 중국의 작가는 그의 저서 ‘성도죽지사’에 마파두부에 관한 시를 쓰기도 하였는데, 이는 당시 마파두부의 명성을 고스란히 느낄 수 있는 문학작품으로 알려져 있다. (3) 마파두부의 ... 레시피 마파두부는 북경 오리와는 다르게 간단한 조리법으로도 많이 알려져 있다. ... 먼저 두부를 먹기 좋은 크기로 썬 다음, 2. 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 간장 1/3큰술을 섞어 마파두부 양념장을 만든다. 3.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  세계음식문화) 중국 음식 후기 레포트

  대표적인 음식으론 간장, 고추장, 참기름, 마늘, 파 생강 등과 볶다가 깍둑썰기 한 두부를 넣고 마지막에 전분을 넣어 걸쭉히 만드는 마파두부, 고기와 땅콩, 고추, 오이, 당근, 양파

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  [수학여행] 테마식 수학여행 참가 소감문입니다. 소규모인 반별로 떠난 수학여행 참가 소감문입니다.

  저녁에 먹었던 마파두부는 옛날 중학교에서 먹던 마파두부와 달리 진짜 밥도둑 같은 맛이었다. ... 하지만 아쉽게도 온천을 하느라 늦게 가서 마파두부가 많지 않았다.그렇게 우리는 저녁을 다 먹고선 자유 시간이어서 노래방을 갔다! ... 된장찌개에 그 두부와 국물이 너무 맛있었다. 그곳에서의 비빔밥은 정말 잊을 수 없었다. 그렇게 우린 점심을 먹고서 고려궁지에 갔다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.20

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  세계의 음식, 음식의 세계

  중국(만한전석 / 마파두부 / 불도장)3. 일본(스시 / 우동과 소바 / 스키야끼)4. 태국(팟타이 / 똠얌 / 카오팟)5. ... 마파두부는 이런 자연환경의 영향을 받아 발달한 음식이다.(3) 불도장(佛跳牆)불도장은 광둥지방의 최고급 요리이다. ... 당초 황실요리였지만 지금은 북경, 상해 등 대도시 음식점들에서 맛볼 수 있는 중국의 대표음식이 되었다.(2) 마파두부쓰촨요리에 해당하는 요리로 고추, 초피, 두반장 등을 넣어 살짝

  방송통신대 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.01.08

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  [여행일정] 부모님과 함께한 3박4일 여행일정

  MTR 센트럴역, J출구 실내에서 가이드 만나기PM 9:30 / 10: 30 피크정상에서 버스타고 센트럴 도착 (스타페리타고 침사추이로)PM 10 : 30 저녁식사2 (킹스로지 : 마파두부

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.30

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  다이어트식단표

  월화수목금토일쌀밥미역국조기구이시래기나물콩나물무침포기김치쌀밥소고기무국계란찜멸치호두볶음비름나물무침포기김치쌀밥떡국너비아니고사리볶음호박나물포기김치쌀밥건새우진미채양대콩조림포기김치쌀밥만두국마파두부콩나물무침깻잎지포기김치현미밥무채들깨국계란말이가지굴소스볶음단배추겉절이포기김치쌀밥동태국참치감자조림진미채미역줄기볶음포기김치쌀밥순두부미소국함박떡조림알마늘지단배추겉절이포기김치쌀밥감자수제비국잡채참치야채볶음도토리묵무침포기김치돼지김치찌개콩나물밥연두부메알버섯조림깍두기쌀밥시래기된장국닭도리탕파래자반포기김치흑미밥콩나물파국탕수육짜장소스단무지치커리무침포기김치미니쌀밥잔치국수케이준샐러드포기김치요구르트쌀밥건새우아욱국소고기볶음고구마찜오이생채포기김치쌀밥닭개장김치비빔면검정콩조림두부쑥갓무침깍두기쌀밥미더덕된장국고등어조림맛살유부냉채열무겉절이포기김치쌀밥다슬기국염다시마

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.31

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