"무염간장" 검색결과 1-20 / 110건

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  무염간장과 저염간장 제조방법

  무염간장의 제조방법무염 간장는 염분이 거의 포함되지 않은 간장풍 조미료이다, 일반 간장은 간장 누룩(간장 누룩)에 식염수를 넣어 그것을 발효 숙성시킴으로써 만들어진다, 그러나 무염 ... Report무염간장과 저염간장 제조방법? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 12월 00일1. ... 즉 성분 및 향미의 손실이 없이 낮은 나트륨으로 만들수 있는 것은 무염간장인 것을 각각의 결과를 통하여 확인할 수 있었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15 | 수정일 2021.08.18

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  청국장실험

  청국장은 대두를 발효시켜 담근 대표적인 콩 발효식품 중의 하나로, 된장, 간장과는 달리발효 기간이 2? ... 3일로 매우 짧고 소금이 거의 들어가지 않는 무염 발효 식품인 탓에 그 건강 기능성이 다른 장류보다 더욱 주목을 받고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

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  성인간호학 뇌졸중 교육안

  - 소금섭취를 줄이세요① 조리 시 또는 식탁에서 소금을 쓰지 않습니다.② 짠맛을 원하면 무염 간장이나 대용소금을 사용합니다.③ 가공식품, 인스턴스식품(통조림, 냉동식품, 치즈, 햄, ... 소시지, 라면 등)을 가급적 삼가도록 합니다.④ 음식은 뜨거울수록, 설탕을 많이 쓸수록 짠 맛이 덜 느껴지기 때문에 조리할 때 유의합니다.⑤ 식초의 사용량을 늘리면 간장의 사용량을

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.25

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  [독후감] 버터

  버터를 잔뜩 넣은 새벽에 먹는 라멘이나 무염버터를 넣은 쿠키 등이 소개될 때는 그 가게를 직접 방문해서 먹거나 한 번 만들어서 직접 먹어보고 싶은 충동마저 들었다. ... 반신반의하면서 그녀의 말대로 행동하고 음식점을 찾아가고 맛본 기자는 그녀가 말하는 음식의 맛을 제대로 느끼고 그대로 그 감동을 전달하게 된다.기자만의 미식여행은 ‘버터’를 뜨거운 밥에 녹여 간장에

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.23

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  저염식단체험(기초영양학 레포트)

  저염식 ( reduced saltdiet ) 소금 , 특히 나트륨 이온의 섭취량을 제한한 식사로 , 무염식이라고도 함 . ... 식품을 조리할 때에 간장 , 된장 등을 사용하지 않는 식사를 말함 .PART 2 저염식 음식소개 칼륨 이 많아 나트륨 을 배출해주는 음식PART 3 나트륨 과다 섭취 문제 나트륨 수치가

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.08

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  식생활관리 ) 식생활지침을 활용한 식단평가 자신의 실제 2일간의 식사일기를 기록하고, 식생활지침을 활용하여 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해 봅니다.

  염분이 많은 간장, 소금, 장아찌, 젓갈류, 소금구이, 라면, 치즈 등의 음식은 되도록 피하며 과일과 야채를 더 많이 섭취해야 한다. ... 저염 혹은 무염 식품을 선택하고, 소금 대신 다른 향신료를 사용하며 최대한 조미료가 많이 들어간 음식은 피해야 한다. 장이 좋지 않음으로 식이 섬유를 많이 섭취해야 한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.11.14 | 수정일 2019.11.21

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  임상영양학 중간고사 요약

  연동운동 촉진• 증상- 식후15~30분 후- 복부팽만감, 구토, 설사, 식은땀- 어지러움, 탈력감, 맥박수 증가(2) 후기 덤핑증후군 병인 및 증상• 병인- 급속: 고혈압 환자다) 무염식 ... )석식 (1.2g)쌀밥쌀밥쌀밥무다시마국소금 0.4g미역국간장 2g배추사골국된장4g계란찜소금 0.4g햄버그소금 0.4g조기양념구이간장 2g콩나물색채소금 0.4g갈치구이소고기 잡채간장 ... 1끼 염분량1) 0.4 0.4 0.4 1.22) 0.4 0.2 0.2 0.2 0.2 1.23) 간장6g 1.2(간장 3.6/소금 0.7g)• 식단작성조식 (1.2g)중식 (1.2g

  시험자료 | 22페이지 | 5,900원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2024.01.28

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  지역사회간호실습 건강캠페인 프로젝트 계획서 - 뇌졸중

  햄, 베이컨, 소시지, 라면 등)을 가급적 삼가세요.(4) 음식은 뜨거울수록, 설탕을 많이 쓸수록 짠 맛이 덜 느껴지기 때문에 조리할 때 유의하세요.(5) 식초의 사용량을 늘리면 간장의 ... png원본 그림의 크기: 가로 512pixel, 세로 512pixel프로그램 이름 : www.inkscape.org(1) 조리 시 또는 식탁에서 소금을 쓰지 않아요.(2) 짠맛을 원하면 무염

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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  성인간호학 (고혈압) 간호진단 없음, 간호과정 중 간호중재 및 계획, 수행, 결과 5개

  음식(국, 전, 튀김 등)이 싱거우면 소금, 간장 등으로 간을 더한다. ∨6. 국, 찌개, 등의 국물을 거의 다 먹는다. ∨7. ... 저염식 적응을 위해 조리 시 미리 염분을 넣는 것보다 무염 조리 후 따로 분량의 저염 소스를 곁들이는 것이 더욱 효과적입니다.④ 운동 및 식이조절을 격려한다.고혈압 환자는 빨리 걷기

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.12

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  [A+자료] 만성신부전 CKD 환자 식단 식이요법 교육 보고서

  전혀 사용하지 않은 무염식으로 조리한 후 하루 분의 허용된 염분을 기호에 따라 첨가하여 섭취한다.⑥ 적절한 활동 및 운동, 사우나로 발한을 통한 염분배설을 시도한다.소스를 활용한 ... 염분을 집중적으로 넣어본다.④ 가족 전체의 요리를 만들 때 환자에 맞게 간을 한 뒤 환자의 음식을 덜어낸 다음, 나머지 가족의 분량에 다시 간을 맞추어 요리한다.⑤ 조리시 소금과 간장을

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.07

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  저염식

  WHO의 하루 나트륨 섭취 권고량은 소금 5g, (1/2숟가락), 수치로는 2000mg입니다.올바른 저염식이는 하루 소금섭취량을 5g이 넘지 않게 하는 것입니다.무염식에 따른 부작용도 ... .⑤ 마요네즈 드레싱보다는 간장, 식초, 플레인 요구르트로 소스를 만든다.⑥ 정제염보다는 천일염이나 구운 소금, 발효시킨 장이나 저염간장을 쓴다.⑦ 프라이팬 대신 오븐이나 석쇠를 사용한다 ... 먹는다.② 국, 찌개에 넣는 채소 양을 늘린다.③ 마늘, 양파, 허브, 청양고추 등의 향미채소와 향신료로 맛을 낸다.④ 생선은 미리 소금에 재지 않고 굽기 직전 뿌리거나 생물을 구워 간장에찍어먹는다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.23 | 수정일 2020.01.10

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  식사요법 콩나물국.저염식

  환자는 나트륨을 제한하면 혈압이 떨어지는데 혈압약을 복용하거나 나트륨 민감성 환자에게서 더욱 현저하게 나타난다.단계1단계 고혈압(140~159/90~99mgHg)2단계 고혈압 - 무염식 ... 염도계가 아니라 직접 먹어서 간을 보며 비슷한 염도라고 느낄 때까지 소금 또는 간장을 첨가했다.두 번째 국은 간장으로만 간을 맞췄다. ... 소금은 간장과 달리 향이 없고 색이 나지 않아서 더 많이 들어갈 수 있었던 것 같다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.25

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  간장의 유래와 특징 및 시장현황과 간장을 이용한 음식

  간장은 나라의 규격기준에 따라 특급, 1급, 2급, 3급으로 나누어지고 특급의 기준은 간장 중의 무염고형분 20%, 총질소 1.60% 그리고 아미노태 질소 0.80% 이상으로 규정되어 ... 간장의 구성과 특징?????????????????????????71) 간장의 구성2) 간장의 재료3) 간장의 맛,색,향4) 간장의 효능5) 간장의 품질규격3. ... 간장의 유래와 이해?????????????????????????21) 간장의 정의와 어원2) 간장의 기원과 전파3) 간장의 종류4) 간장 만드는법2.

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.05

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  뇌졸중 브로셔

  -짠맛을 원하면 무염 간장이나 대용 소금을 사용합니다.-가공식품, 인스턴트 식품을 제한합니다. ... -식초의 사용량을 늘리면 간장의 사용량을 줄일 수 있습니다.-육류보다는 채소나 과일을 섭취합니다.2. 콜레스테롤 섭취를 제한하십시오.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.12

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  (생활과건강)당뇨의 합병증을 급성과 만성으로 구분하여 정리하시오

  염분이 많이 함유되어 있어 적게 섭취해야하는 식품은 간장, 조미된 소금, 장아찌, 젓갈류, 소금구이, 라면스프, 마른 안주류, 치즈 등이다. ... 또한 과일과 야채는 다른 식품군보다 염분이 적어 좋은 식품이므로 이를 활용하고 저염 혹은 무염식품이나 양념을 선택하며 캔에 들었거나 훈제, 가공 처리한 식품은 피해야 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.06

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  콩의 발효학, 발효식품, 콩으로 만든 장(고추장, 간장, 된장, 일본식장, 중국식장 등) 에 관한 발표자료

  어간장 무염간장2. ... 장류1.간장류 1) 간장의 종류 간장 – 조선 간장 - 막간장 겹장 - 일본식 간장 - 양조장유(양조간장) - 다마리장유 - 혼합장유(혼합간장) - 화학장유(산분해간장) - 신식 장유 ... - 어간장(Fish sauce)2) 간장의 유형과 특성양조간장대두, 탈지대두 또는 곡류 등을 제국하여 식염수 등을 섞어 발효, 숙성시킨 후 그 여액을 가공한 것혼합간장한식간장 또는

  리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.13 | 수정일 2017.04.12

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  식품의 염도와 당도 측정하기

  , 감염식, 무염식에 이용되었다. ... malate), 소디움 글루코네이트(sodium gluconate), 소디움 말레이트(sodium malate), 암모니움 말레이트(ammonium malate)가 있으며, 예쩐에는 무염간장 ... 진간장, 양조간장, 국간장의 염도차이 이유?진간장과 양조간장, 국간장은 기본적으로 숙성시키는 방법이 다르다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.03

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  당뇨/당뇨관리/재활/지역사회간호학/

  저염 혹은 무염식품이나 양념을 선택하십시오.? 캔에 들었거나 훈제, 가공 처리(베이컨이나 햄 등)한 식품을 피하십시오.? 소금 대신 다른 향신료를 사용하십시오. ... 염분이 많이 함유되어 있어 적게 섭취해야하는 식품은 간장, 조미된 소금, 장아찌, 젓갈류, 소금구이, 라면스프, 마른 안주류, 치즈 등입니다.다음은 일상생활에서 소금의 섭취를 줄이기

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.29 | 수정일 2017.05.21

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  A+ (한국의 발효음식 문화 조사 - 술, 김치, 장 등 역사와 변천과정에 대한 조사)

  장의 종류1) 간장① 간장간장은 콩을 삶아서 메주를 만들어 까맣게 뜨면 씻어서 쪼개어 말려서 소금물을 부어 장을 담근 후 3 ~ 4개월 만에 용수를 박아서 뜬 것이다. ... 생치김치와 같이 꿩고기를 넣은 육저류, 침채원을 밀기울, 메주, 식염으로 하며 가지, 오이를 국물없게 절인 장아찌인 함저류 산갓김 치와 같이 소금을 넣지 않고 소재의 맛을 살린 무염저류 ... 간장은 훌륭한 단백질 공급원이며 오래도록 저장이 가능한 식품입니다.가.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.19

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  급성 신부전 환자의 식사요법, 급성 신부전 환자의 식단, 식이요법

  약간의 엿장이 남을 때까지 졸여준다.비율 : 연근 1뿌리(15cm)당 조림 간장 6큰술, 청주 4큰술, 흑설탕 3큰술, 올리브 오일 2큰술, 물엿 2큰술, 참기름 0.5큰술▷ 무염 ... )3쌀밥(210g)어육류군21오븐임연수구이(40g)0.5돼지고기수육(20g)0.5계란찜(30g)채소군저칼륨20.5표고버섯볶음(15g)0.5양배추(25g)0.5파프리카(35g)0.5무염 ... 우유군0.50.5액상요구르트(150g)열량보충군2.51젤리(30g)1양갱(35g)0.5물엿(15g)식단쌀밥표고버섯볶음오븐임연수구이도라지정과귤푸딩쌀밥애호박무침양배추돼지고기파프리카롤케일요구르트양갱쌀밥연근조림무염

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.30 | 수정일 2017.04.12

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