"발효산물의 정제" 검색결과 1-20 / 556건

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  미생물의 배양법과 발효산물의 정제

  ▶▷▶미생물의 배양법과 발효산물의 정제◀◁◀1. ... 발효산물의 정제정제는 목적에 따라서는 수득률보다도 목적물을 얻는 데만 치중하는 경우가 있으나, 일반적으로 공업생산을 전제로 한 분리 정제법을 생각할 때에는 다음 사항에 대해서 유의해야 ... 방법으로서의 각종 단위조작을 종합하여 검토함으로써 최종적으로 그 목적 물질에 가장 적합한 정제 방법을 얻을 수 있다.1) 정제방법배양액의 정제에서 주요한 분리 방법으로는 ①침전법

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.16

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  발효공학 기말고사 (식품공학 전공)

  발효산물의 분리와 정제 분리 및 정제공정q발효산업의 생산공정upstream --- main stream --- downstream process(목적물의 추출, 농축, 분리, 정제 ... (발효액)-균체분리 -- 산물의 분리 정제-- 농축 및 탈색 -- 제품화⋅목적 산물 상태에 따라 상이: 균체 포함, 균체 자체, 세포 내, 세포 외 산물 등⋅고려사항: 산물의 순도, ... 오염 : 알코올 - 초산③농축 시 발포 또는 점성물질 생성④목적물의 화학적 안정성 - pH 및 온도⑤때때로 목적 산물이 균체 내에 존재-세포의 파괴 및 산물의 추출q분리정제공정⋅배양액

  시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.16

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  식품미생물학 발표자료_기타유기산(글루콘산,젖산,기타유기산)

  발 효시간이 짧음 생산비의 부담이 적어서젖 산 생성균주 , 발효형태 주요산물 미생물 발효형태 주요산물 (mole 비 ) 젖산 구조 Streptococcus Pediococcus Lactobacillus ... 원료 : 당밀도 , 정제된 글루코오스 ←추출에 유리젖산균 에 의한 Lactic acid 제조 젖산칼륨으로 정제 회수하는 방법 ▶ 칼륨염법 ▶ 에스테르법 ▶용매추출법 ▶직접증류법Ca ... 여과 젖산 농축 정제 Na2S, Active carborn 중금속 침전 약 50 Be H2SO4 약 50% 젖 산 약 52% 약 82% 약 80%기타 유기산사 과산 (Malic acid

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.19

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  [일반생물학실험]Lycopene 배양 및 추출

  접종 : 본발효를 위해 종균을 새로운 배지에 접종한다.4) 본발효: 주발효조 내에서 배양조건을 최적화하여 대량으로 균을 증식시킨다.5) 생산물의 추출과 정제 : 발효액으로부터 균을 ... 생성물이 세포 내부에 갇혀 있는 경우에는 세포를 먼저 파쇄하고 나서 생성물을 분리 정제한다.6) 발효 폐기물 처리라. ... 분리하고 정제한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.15

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  부경대 바이오매스 기계공학실험

  후 정제하여 바이오 디젤을 생성한다. ... 태양 에너지로 광합성을 하는 식물체, 미생물, 이를 먹고 살아가는 동물 유기체이며, 바이오 에너지를 생성하는 모든 매개체를 총칭한다.(1) 목질계 바이오매스(목재,볏짚 등의 농업 부산물 ... 또는 목재에서 나오는 톱밥같은 부산물을 압축,건조하여 만든 우드팰릿(wood pellet)을 발전 원료로 사용하기도 한다.(2) 전분계 바이오매스(옥수수,감자)목질계 바이오매스와 함께

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.03.31

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  동물사료학_생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오.

  효소제가 정제 과정에서 효소 단백질을 제외한 배양 산물이 전부 제거되는 반면에, 생균제는 균체와 배양 산물을 모두 포함한다. ... 장내에서 유해 세균과 경합해서도 우점되어야 하며 발효산물이 항균력을 보유하고 있어 유해 세균이 증식하는 것을 억제할 수 있는 능력이 있다. ... 빵이 발효되는 과정도 마찬가지다. 빵을 발효시키려면 다량의 효모와 함께 미생물 생장에 적합한 온도가 유지되어야 하는데 이때 효모를 제외한 균은 생장하지 못한다.

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.17

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  (생활폐기물관리) 생활폐기물의 생물학적처리’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

  플라스틱 열분해 연료유가 포함되는데 전자는 자동차 폐윤활유 등의 폐유를 이온정제법과 열분해 정제법, 감압증류법 등의 공정으로 정제해 생산한 재생유이고 후자는 플라스틱과 합성수지, ... 생활폐기물의 메탄발효6. 생활폐기물의 호기성 퇴비화7. 생활폐기물의 수소발효8. 생활폐기물의 사료화Ⅲ. 결론Ⅰ. ... 생활폐기물의 메탄발성 조건 아래 유기물이 메탄생성균에 의해 분해 및 안정화되고 그 결과로 메탄가스라는 최종산물을 얻는 것으로 혐기성소화의 분해과정은 가수분해와 산생성, 초산생성에서

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.22

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  아워홈 합격 자기소개서 (연구직)

  이 제품은 김치에서 분리된 유산균 중 항균활성이 우수한 김치유산균 6종을 발효해 얻은 발효 대사산물을 액상소재화해 식중독균에 대한 항균효과 및 김치 발효를 지연시키는 것이 특징입니다 ... 그 밖에도 transformation, 재조합단백질 분리, 정제 등 생명공학 실험도 가능합니다. 셋째, 연구원에게 가장 필요한 성품인 끈기를 가지고 있습니다. ... 따라서 이 소재는 발효제품의 선도유지를 위해 상품에 적용될 수 있으며, 내수시장과 글로벌 시장에서 큰 인기를 끌 것이라 예상됩니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트

  Lactobacillus 속과 Streptococcus 속에 여러 종류가 알려져 있고, 젖산 이외 다른 기산이나 탄산가스와 같은 부산물을 만드는 젖산균들도 있다. ... 대체 감미료에는 물엿, 올리고당, 트리몰린, 꿀, 에리스리톨 등이 있다.비정제설탕은 정제 과정을 거치지 않은 사탕 수수당으로 만든 것으로 설탕보다 단맛이 적고, 설탕의 다양한 영양소가 ... 혈액 응고, 메스꺼움이나 구토와 같은 위장 부작용 등이 있을 수 있으므로 주의해야 한다.4) 설탕의 특징 및 역할과 설탕의 대체 감미료설탕은 사탕수수나 사탕무의 당액 또는 원당을 정제해서

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20

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  [식품미생물학실험 레포트] Yogurt에 들어있는 젖산균의 생균수 측정

  젖산균은 당질을 분해하여 대사산물로 젖산을 주로 생성하는 bacteria이다. ... 젖산균은 식품의 보존제로서도 사용되는데 그 이유는 젖산균의 대사산물인 lactic acid, acetic acid에 의해 pH가 감소하여 중성 및 알칼리성에서 잘 생육하는 미생물에 ... Bromocresol purple 0.025g, peptone mixture 5.00g, bacteriological agar 10.00g, beef extract 3.00g, 정제수

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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  김치의 재료 종류 및 발효숙성에 관여하는 미생물

  fermentation)을 통해 대사에 필요한 에너지와 물질을 생성하는데, 김치 내의 발효는 동형젖산발효 와 이형젖산발효의 과정으로 나뉜다.동형젖산발효는 발효과정에서 주요 부산물로 ... 때에는 정제되지 않은 천일염을, 김치의 간을 할 때에는 정제된 소금을 사용한다. ... 젖산을 생성하는 경로 이고, 이형젖산발효는 당을 분해하여 젖산을 생성할 때 그 외의 이산화 탄소, 아세트산, 알코올 등과 같은 여러 부산물도 함께 생성하는 경로이 다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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  발효유 제조 결과레포트 A+

  이런 혼합배양을 함으로써의 효과는 단독배양과는 달리 균주간에 상호보완적인 상승작용을 일으킴으로써 배양시간의 단축 및 유용한 대사산물의 생성에 유리하게 작용하기 때문이다.식품공전상 유산균 ... 첨가에 의한 소비자의 관능(기호도)조정⑦ 냉장고에 하루 정도 숙성시킨다.< 액상 발효유의 제조> >① 탈지분유 13%(26g), 포도당 3%(6g), 측정 후 정제수(수돗물)을 넣어 ... (수돗물) 혼합② 고압살균< 액상 요구르트 >③ 냉각(냉각 중 깨짐)① 고과당 120g, 설탕 90g, 정제수 400ml 혼합② 균질화< 시럽 조제 >③ 배양액과 혼합④ 향료 첨가⑤

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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  미생물대사공학 'Bacteriocin'

  또한 대사산물의 경우에 , Bacteriocin 은 생장 중 1 차적으로 생산되는 1 차 대사산물이지만 , 항생제는 일반적으로 2 차 대사산물에 속하게 된다 . ... Enterococcus faecium 배양액으로 모짜렐라와 같은 이탈리안 치즈의 발효 숙성과정에서 pH 가 상승하는 것을 막을 수 있다 . ... Bacteriocin 의 정제 균주배양 분리균주 동정 항균력 측정 Bacteriocin 정제Bacteriocin 의 정제 방법 균주 배양 , 분리 균주 동정 분리 균주인 T39 배양에는

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.08

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  발효공학과 산업 동향

  발효산업 이용분야는 발효식품(주류, 식초, 장류, 김치류, 발효유제품, 제빵, 젓갈류 등), 발효산물(효소, 주정, 항생물질, 유기산, 아미노산, 핵산관련물질, 다당류, 비타민, 호르몬 ... 일정한 시간이 경과된 후 발효가 끝나면 축적된 생산물은 분리·농축·결정화·건조 등의 정제 및 회수공정으로 옮겨져 제품이 된다.전통적으로 미생물은 발효식품을 만드는 것에서 최근에는 유기산 ... , 미생물농약, 대체에너지 등), 미생물균체(단세포단백질, 빵효모, 유지효모, 종균제, 사료, 유기비료 등), 미생물 산업(환경정화, 광석정제, 원유 탈황 등) 등이 있다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

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  녹차맥주 만들기 레포트

  특정의 수소이온과 탄산 및 비탄산염의 비율이 1:2~2.5인경우에는 효과가 증대된다.발효 부산물은 맛 역치 이내에 있으며 축적되면 과일향이나 에스터향을 나타내기도 한다. ... 시작점에서 접종을 계속 해주어야 한다.유가식 배양기유가식 배양방법은 산업적 생산규모의 생산에서 가장 일반적인 운전방법이다.그 이유는 i) 기질농도의 일정수준유지 가능, ii) 분리정제에 ... 이 방식은 고전적인 빌효 및 숙성조를 이용하여 수행할 수 있으며 약 20일가량 소요된다.고온발효-저온숙성이 공법은 발효 및 숙성을 빠르게 진행하는 방식으로 발효를 8℃에서 시작하여

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.29

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  감미료의 종류

  없이 사탕수수즙을 졸여 만든 멕시코 설탕 블랙스트랩 당밀 : 설탕제조의 부산물로 사탕수수에서 설탕이 결정되고 남은 어두운 색의 액체 . ... nickel 을 촉매로 포도당을 환원하여 제조 설탕의 60% 감미를 가지며 vitC 의 합성원료 , 감미료 , 화장품 , 치약 등에 사용둘신 아세설팜 칼륨 무색의 결정으로 사카린 제조시 부산물로 ... 유발스테비아 남미에서 자생하는 허브과 식물 ( 스테비아 ) 이 주원료 잎과 줄기에서 스테비오사이드 추출하며 강한 단맛으로 인한 쓴맛을 보완하기 위해 에리스리톨 ( 과일의 포도당을 자연발효한

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

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  농축산식품이용학 김치의 제조와 특성 및 가치

  이런 이유로 김치 제조시 정제염보다는 천일염을 사용한다.③김치를 담근 후 발효과정을 통해 양념성분이 채소 세포 내로 침투되면서 고유의 김치맛을 낸다. ... 이러한 미생물들의 변화과정을 통한 미생물들의 대사과정에 따른 대사산물에 의해서 유기산(젖산)이 생성되고 이러한 젓산과 이산화탄소라는 물질들이 김치가 가지는 고유의 풍미와 상쾌한 맛을 ... 과거에는 중요시 되었던 저장기능에서 근래에 들어서면서 발효과정에 미생물의 대사과정을 통해 유용한 물질을 생산해 내거나 혹은 식품의 원료가 가지고 있지 않는 물질들이 발효과정을 통해

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.11

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  [식품미생물학실험 레포트] Total Coliform 정성실험

  화염멸균한 백금이를 한천 배지의 오적어지므로 발효대사산물인 산과 gas도 적게 발생하게 된 것이다. ... 이 배지에 Escherichia coli가 자라게 되면, 염료의 metachromatic한 성질, 발효의 부산물로 생성된 산, flagella로 인한 운동성 등으로 인하여 금속성의 ... Peptone 10g, Beef or Meat extract 3g, Lactose 10g, Na2SO3 1.6g, Basic Fuchsin 0.1g, Agar 15g, 정제수 1L이며

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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  식물생명공학_식물대사물질 레포트

  이는 미생물 발효법을 이용하여 유용물질을 생산한 이후로 식물에게도 해당 시스템을 적용하여 이를 대량생산하며 시작하였다. ... 하지만 식물을 이용한 생산의 대사물질의 생산은 화학적 합성법이나 미생물 발효법을 사용하여 생산할 수 없는 복잡한 구조나 입체적 구조 등을 가지고 있어 식물생명공학적으로 연구를 진행하고 ... 모르핀이나, 코데인 등의 물질을 정제하여 통증 완화에 사용하며, 버드나무나 자작나무 가울테리아 프로쿰베스 등에 포함된 살리실산을 이용하여 대표적인 아스피린 등을 개발하여 하였다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.04 | 수정일 2024.06.02

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  한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

  지역에 따라서는 해 남·순창·진주의 고추장이 유명하다.- 고추에서 오는 매운맛, 콩 단백질의 분해산물인 아미노산의 감칠맛, 전분의 분해물인 당류의 단맛과 소금의 짠맛이 조화를 이루고 ... 고운소금테이블 소금이라고도 불리며 언제나 정제 소금을 사용한다. 작은 소금 병에 넣어 식탁 위에 비치해 필요할 때 양념으로 사용한다. ... 미네랄이 더 풍부한 회색 비정제 소금은 특히 요리 용 또는 생선(비늘이 두꺼운 어종), 가금류, 채소에 덮어 익히는 크러스트 용으로 적합하다.Ⅱ.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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