"버찌의 숙성 정도에" 검색결과 1-20 / 41건

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  버찌의 숙성 정도에 따른 충치예방효과에 관한 연구

  버찌 의 숙성 정도에 따른 충치 예방 효과에 관한 연구과학 잡지에서 초콜릿 비누 기사를 보다가 - 책상 위에 올려져 있던 버찌를 보고 , - 인터넷 검색을 함 그 결과 , 버찌는 기관지 ... 3 water EtOAc연구결과 그 세 번째 - 효과 확인 실험 `- ▼미숙버찌배지 ▲완숙버찌배지 ▼ 버찌착즙액배지 같은 시간동안 세균이 자란 정도는 ‘미숙 완숙 착즙 ’이다 . ... ④ 2 기압이 되었을 때 , 증기를 뺀 후 , 120℃,15atm 에서 15 분간 멸균한다 . ⑤ 무균상자 안에 준비해뒀던 페트리디시에 배지를 일정량씩 담는다 . ⑥ 20~30 분정도

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.30

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  증류주

  그랑 레셀바는 통상 15 년 정도의 숙성품으로 고급브랜디에 속하며 스페인 카타로니아 지방의 브랜디도“ 에스프리 ”의 DO 명을 인가받았다 . ... 주정도 40 도 정도의 무색투명한 술인데 마실 때는 손등에 소금을 올려놓고 그것을 핥으면서 쭉 들이켜 마신다 . ... 체리 브랜디 (cherry brandy)· 플럼 브랜디 (plum brandy) 등으로 부르는 술은 버찌 , 플럼으로 맛을 들인 리큐어 (liqueur) 인데 , 여기서 말하는 브랜디와는

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19

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  과일 구매요령, 과일 저장 방법, 좋은 과일 고르는 방법, 식품영양

  경로원산지 표시 방법대상품목 수입 농산물 국산 농산물 160종류 (그 중 과실 류 - 사과, 배, 단감, 감귤류, 감, 살구, 매실, 참 다래, 파인애플, 앵두, 무화과, 유자, 버찌 ... 경우는 송이에서 알맹이를 떼어 냉동실에 보관 귤 겨울에는 약간 차갑고 서늘한 곳 여름에는 폴리에틸렌 봉지에 넣어 냉장고에 보관 - 처음에 소금물에 담구었다가 헹구고 보관하면 15일 정도 ... 먹는 과일과일 보관 방법배 - 최적보관온도 0-2도, 최적습도 90-95도 - 일본 배는 더운 시기에는 폴리에틸렌 봉지에 담아 냉장고에 보관 - 서양배는 조금이라도 상처가 있으면 숙성해

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.01 | 수정일 2017.04.12

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  프랑스 치즈

  특히 숙성은 최소 2주 정도하며, 보통 한 달의 짧은 숙성을 거친 샤우르스 치즈는 입속에서 부드럽고 아이스크림처럼 입에서 스르르 녹으며, 향은 크림 섞인 버섯과 같다. ... 이 치즈는 보포르(Beaufort) 치즈와 함께 '프랑스의 그뤼에르'로 불리기도 한다.이 치즈의 큰 특성은 작은 버찌 크기의 구멍에 있다. ... 리바로를 완전히 접수하지 않는 사람은 민감하게 반응할 정도의 꼬리꼬리한 맛이 난다.

  리포트 | 63페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.11.26

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  프랑스와인(브르고뉴지역)

  그리고 숙성 후엔 버섯, 버찌, 향신료, 가죽향 등 미묘하고 복합적인 향을 느낄 수 있다.부르고뉴의 화이트 와인 포도품종 중에서 세계적으로 사랑을 받고 있는 것이 샤르도네(Chardonnay ... 싱싱하며 생기 발랄하고 가벼운 포도주로 2-3년 정도의 이내로 숙성된 것을 마시면 생생하게 즐길 수 있다. ... 타닌 함량은 높지 않고 산도는 카베르네 소비뇽 등에 비해 높은 편이고 미디엄 정도의 바디를 가지며 숙성이 비교적 빠르다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.06 | 수정일 2020.02.15

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  가공식품의 이해, 증류주, 증류주의 역사

  주정도 40도 정도의 무색투명한 술인데 마실 때는 손등에 소금을 올려 놓고 그것을 핥으면서 쭉 들이켜는 것이 본식(本式)이다. ... 체리 브랜디(cherry brandy)·플럼 브랜디(plum brandy) 등으로 부르는 술은 버찌, 플럼으로 맛을 들인 리큐어(liqueur)인데, 여기서 말하는 브랜디와는 종류가 ... 영국의 자존심을 지켜주는 술이다.[ 위스키의 숙성 ]위스키는 목통에서 숙성되는 동안 색깔 및 향기 등이 형성된다.이러한 숙성 중의 변화는 목통과 위스키 사이에서 화학적 변화와 구성

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.03 | 수정일 2014.12.04

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  내가 경험한 세계의 음식문화

  - 치즈는 숙성이 적당한 것이어야 한다. (숙성이 덜 된 것과 지나치게 숙성된 것을 피한다.)- 포도주는 가능한 단맛이 별로 없고 가벼운 것을 사용한다. ... 퐁뒤에 넣는 와인은 단맛이 적은 백포도주와 버찌 브랜디(Kirsch)를, 치즈는 스위스 특산인 그뤼에르(Gruyere)와 에멘탈(Emmental)을 사용한다. ... 굳어버린 빵은 그대로 먹으면 잇몸이 찢어질 정도였기 때문에 농부들은 치즈에 빵을 녹여 먹을 생각을 했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.06

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  초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 종류, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 전파, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 제조공정, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 사례, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 효능 분석

  특히 버찌나 버찌 술이 들어간 초콜릿이 유명하다. 초콜릿 제조에 사용되는 술은 위스키, 코냑, 아르마냑, 고급 샴페인 등 종류가 매우 다양하다. ... 캐러멜이 든 설탕과 볶은(볶지 않아도 상관없음) 아몬드 또는 개암에 말린 과일이 최소한 50%정도 혼합된 것?이다. ... 숙성된 럼이 종종 쓴 가나슈 초콜릿 크림과 포도와 배합되기도 하지만, 역시 브랜디와 샤르트뢰즈 같은 식물성 술이 가장 많이 사용된다.Ⅵ. 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 효능1.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.27

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  [모성간호학][난소낭종][Ovarian cyst] 케이스 스터디(Case Study), 문헌고찰

  하지만 난소는 좌우 한쌍으로 이루어져 있으며 매달 교대로 난자를 숙성시켜 배란을 하기 때문에 한쪽 난소에 낭종이 발생하면 임신 확률이 줄어든다. ... 유두 모양으로 증식하는 것 중 반 정도는 악성화하는 경향이 있으며, 재발하는 것도 있다. ... 점액성 낭종은 이전에는 가점액성낭종이라고 불렸던 것으로, 난소 안에 젤라틴 모양의 물질이 들어 있으며 버찌 크기에서 성인 머리 크기까지 있고 단방 또는 다방성으로 벽이 두껍고 단단하다

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.15 | 수정일 2014.03.04

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  여러가지 포도와 효능

  숙성 기간에 따라 선명한 적색에서 약간 검은 빛을 띤 적색까지 여러 가지가 있다. 향기는 야생 버찌 등 과일 향기와 향신료, 허브같은 자극적인 향기도 난다. ... 이태리, 아르헨티나, 레바논유명 생산자대표 와인글로 뒤 발 카베르네 소비뇽(미국), 에쿠스 카베르네 소비뇽(칠레)품종명매를로(merlot)형태적특성포도 송이는 묵직한 느낌을 줄 정도로 ... 따라 꽃향기가 난다.숙성이 덜된 와인은 향기가 약하다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.26

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  주류 분석(와인,위스키,맥주)

  그리고 향미를 주는 데 호프 대신에 버찌(벨기에의 체리비어), 두송나무열매 = 주니퍼베리 (노르웨이의 주니에 일)등을 사용하는 맥주도 있다. ... 알콜농도가 25~50% 정도로 높아 화주, 독주, Spirits라 함? ... 선립으로 알갱이가 균일한 것으로 골라진 보리를 침맥조(浸미숙성맥주의 거친 맛과 향기의 조화숙성 등으로서 저장 중에 맑 고 숙성된 맥주로 변하게 된다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.07

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  각종 알콜성 음료

  버찌??킬슈 왓사기타?용설란?불케? ... ○종류나 숙성기간에 따라 향이 다르므로 향을 음미하면서 천천히 마시는 것이 좋다.(8) 맥주(Beer)가. 맥주의 상식1) Beer의 어원? ... 백포도주는 주로 생선 음식의 반주로 마시며 보통 얼음통에 넣어 7-10°정도로 차게 마신다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.04

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  프랑스 지방 음식별의 특색

  바다생선으로는 특히 맛있는 수프를 만들며, 조개류와 갑각류는 다른 것과 비교할 수 없을 정도로 품질이 좋다. ... 특히 오랜기간 숙성시켜 마실 수 있는 레드와인의 생산지로 명성이 높다. 소량의 화이트와인을 생산하는데 소테른 지역의 스위트 화이트와인은 최상품으로 꼽힌다. ... 포도주로는 백포도주가 유명하고, 음료수로서 맥주와 여러 종류의 브랜디 외에 딸기술, 산딸기 술, 자두 술, 버찌 술등의 과실주도 다양하다*부르고뉴(Bourgogne)포도주로 유명한

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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  발효식품

  시오카라낫토는 누룩곰팡이로 발효시킨 콩을 소금에 버무려 몇 달 동안 숙성시킨 것으로 신맛이 강하게 난다.이토비키낫토를 만들려면 잘 씻은 콩을 3배 정도의 물에 10~12시간 정도 담가 ... 균을 섞은 콩을 요구르트 제조기나 전기 각로에 넣고 이불을 덮어서 8시간 정도 발효시켰다가 냉장고에 넣어 1주일 동안 숙성시킨다. ... 재료는 오이 ·작은 양파 ·토마토 ·피망 ·양배추 ·콜리플라워 ·당근 ·비츠 ·버섯 ·버찌 ·올리브 등이 쓰인다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.13

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  프랑스 식 문화

  4~5주 간의 짧은 숙성 기간을 거쳐 만든 포도주이다. ... Beaujolais Nouveau est arriveė (보졸레누보 시음일) 보졸레 누보란 프랑스 남부 부르고뉴의 보졸레에서 그 해 8,9월에 수확한 포도로 일주일 정도 발효시킨 후 ... 빵이 함께 나올 때는 빵과 에스카르고를 버터소스에 담가 소스를 듬뿍 묻혀 먹으면 한층 더 맛있다.★ Savoie (알프스 사보와 ) - cheese fondue(치즈 퐁듀) 마늘과 버찌술을

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.19

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  청도 감와인 마케팅 사례 연구

  발효는 1·2단계로 약 1개월 정도 걸리고, 숙성은 보통 2년 정도 소요된다.유통 현황현재 청도 감 와인의 판매방식을 보면 터널을 관광화 하여 터널에서 판매하는 방식과 인터넷을 통한 ... 그리고 8개월 정도의 숙성기간을 거쳐 와인 병에 담아 또 다시 일정 기간 숙성과등히 많은 20배를 유지 할 수 있다고 한다.감와인의 제조방식청도감 와인은 감그린으로 불리는데 감으로 ... 포도주 소비가 늘어나는 것은 부의 증가와 기호의 변화 때문이라고 설명했다.□ 연도별 와인 수입 금액 (단위 : 천 달러)2000년 19,8)에서 사과를 주원료로 가공한 와인으로 버찌

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.27

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  초콜렛 ppt

  특히 버찌나 버찌 술이 들어간 초콜렛이 유명하다. 초콜릿 제조에 사용되는 술은 위스키, 코냑, 아르마냑, 고급 샴페인 등 종류가 매우 다양하다. ... 숙성된 럼이 종종 쓴 가나슈 초콜릿 크림과 포도와 배합되기도 하지만, 역시 브랜디와 샤르트뢰즈 같은 식물성 술이 가장 많이 사용된다. ... 한 나무에서 해마다 60~70개의 열매가 맺힌다. 25년정도 계속 열매를 맺는다.3.제조공정원료 : 카카오빈이 공장에 도착.

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.23

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  베린저화이트진판델 로제와인

  숙성되면 까베르네 쇼비뇽과 분간하기 어려울 정도로 흡사하다.진판델진판델로 빚은 와인의 종류 무겁고 힘찬 레드부터 가벼운 레드 분홍빛의 로제 화이트로제와인로제와인은 주로 프로방스가 유명하지만 ... 품종 진판델 100%Wine TastingWine Tasting색 맑고 엷은 예쁜 핑크빛 색으로 장밋빛과 비슷 와인이 묽어 와인의 눈물을 보기는 힘듬Wine Tasting향 딸기, 버찌 ... Vineyards1876년 Jacob, Fredrick Beringer 형제에 의해설립와인 양조의 역사가 길지 않은 미국 와인산업계에 있어서는 살아 있는 역사와 같은 와이너리와인 숙성을

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.13

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  [공학]식품 가공의 기초공정

  설탕이 결정이 표면에 있는 것과 표면을 매끄럽게 하여 윤을 낸 것이 있으며 버찌, 편강, 귤정과, 마론글랏세 등이 이것에 속하는 것이라고 할 수 있다. ... 제조법으로는 수일내로 완성하는 속제법도 있지만 일반적으로는 당도를 5~10%씩 올려가면서 1주간정도 걸려 제조한다. 특히 좋은 제품을 얻기 위하여 감압농축을 행하는것도 있다. ... 건과는 일광 또는 인공건조로 수분함량을 20%정도로 한 것으로 건포도, 곶감, 건조사과, 건조살구, 건조박 등 여러 가지 종류가 있으나 우리나라에서 볼수 있는 것은 건시, 황률이다.과실은

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.29

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  [식품가공학]채소가공 - 오이피클

  완전히 식힌 후 병입하는 이유는 어느정도 숙성이 일어난 오이피클에 뜨거운 물을 부으면 오이가 심하게 연화되어 아삭아삭한 맛을 느낄 수 없다.■ 참고사항장기간 보존할 수 있고, 언제든지 ... 재료는 오이 ·작은 양파 ·토마토 ·피망 ·양배추 ·콜리플라워 ·당근 ·비츠 ·버섯 ·버찌 ·올리브 등이 쓰인다. ... 이렇게 해주면 여열에 의해 살균도 되고 탈기과정을 거치며 아삭아삭해진다. 3일후 국물을 재가열해서 미생물을 제거해주고 완전히 식혀서 다시 병입해주고 3일간 숙성시키면 완성이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.28

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