"산가 구하기" 검색결과 1-20 / 177건

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  식품화학실험 보고서, 지방의 유지 산패 , 유리지방산의 산가 구하기

  그리하여 유리지방산을 측정하기 쉬워서 식용유를 시료로 선택한 것 같다.4.산가는 유지의 보존, 가열등에 의하여 변하는 변수로 유지의 산패정도를 나타내는 기준이 되는 값인데, 이번 실험의 ... 신선한 기름 산가0.05산패된 기름 산가 평균0.36산패된 기름 산가 평균 (2조 제외)0.45신선한 기름 산가 평균0.075.고찰1.이번 실험을 통해 산패한 식용유의 산가를 구해보았다 ... 산가를 측정하여 식품속의 유리지방산을 알아보고 유지의 품질과 사용정도를 알아보기 위하여 이 실험을 진행한다.2.실험 배경1)산가산가(acid value)란 유지 1g중에 함유되어 있는

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.24

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  [A+ 산가측정] 식품영양분석실험2_산가측정 실험보고서

  Treated-data ; 사과주스 내 유기산 함량을 구하기 위한 데이터 처리1) 함량 계산법(A-B) BULLET N BULLET 56.11 /WA: 시료의 0.1N KOH 용액의 ... (미홍색이 30초간 유지)※주의사항1) 후드 안에서 가져 나와 적정실험을 시작하기에 지시약을 넣었는지 한번 더 체크한다.2) 색이 변하였는가 삼각 플라스크를 흔들어 교반할 시에는 아모드 ... 이에 한번 사용한 식용유에 대한 산가는 적가액에서부터 error가 발생했기에 산가에서도 error로 마칠 수밖에 없었다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.04

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  바이오디젤 결과레포트

  1. 실험 목적바이오디젤 실험 장치를 이용하여 식물성 기름과 동물성 기름을 원료로 하여 바이오디젤을 제조하고, 최종 FAME(Fatty Acid Methyl Ester) 96.5% 제품의 이상으로 한다. 품질기준 (BOD100)2. 실험 이론2.1 바이오디젤(Biodi..

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.05

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  산가, 과산화물가 & 발효유 품질검사

  시료의 비중 구하기3. 시료의 산도 값 구하기4. 시료의 당도 측정아날로그디지털1615.75. ... N NaOH 용액을 제조하기 위해 필요한 NaOH의 양은 1 g실제 칭량한 값은 1.008g2. ... 먼저 산가란 유지시료의 산패도를 측정하는 방법 중 하나로 식품위생에 있어서 매우 중요한 부분이다.실험원리는 먼저 혼합용액을 넣어 유지를 녹인 뒤 산가를 정량할 때 1% 페놀프탈레인

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

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  유기공업화학실험 유지의 산가 및 비누화가 측정 결과보고서

  산가 (AV, acid value)산가는 유지중의 유리지방산의 양을 구하기 위해 측정하는 값으로 지방산이 글리세롤과 결합되고 있지 않은 유리지방산의 양을 계측하는 것으로 물질의 산패정도를 ... 유지의 산화는 유지의 불포화도, 즉 이중결합의 수와 비례하는데 참기름과 들기름에는 불포화 지방산인 리놀렌산 (18:3)과 리놀레산 (18:2)이 많아 산화에 불안정하기 때문이다. ... 수직으로 장치하여 하단에 플라스크를 접속하고, 그 안에 액체 물질을 넣어서 가열하면, 용제 등 휘발성 물질의 증기는 그 주위를 흐르는 물에 의해 냉각·응축되어 플라스크 안으로 하강환류하기

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.01

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  [화공기초실험]산가 비누화가 측정

  페놀프탈레인 + 에탄올 99g적정에 사용할 KOH 용액의 농도 : 0.1 N → 당량수가 1이므로 0.1M 농도를 사용합니다. → 200㎖ 에탄올 + KOH 1.12g이 실험의 결과 값을 구하기 ... 유리지방산이 생성)유리지방산의 생성은 유지의 오랜 방치에 의한 것 이외에 일광, 수분, 산소 등에도 관계되나 유리지방산이 많으면 식용유로서 품질이 저하되고 윤활유로서 금속을 부식하기 ... 때문에 산가는 유지의 가격에 큰 영향을 미친다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.17

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  [식품분석실험] 산가 측정

  유지 중의 유리지방산 함량을 구하기 위해서는, 일반적인 유지의 경우에는 올레산으로 야자기름, 팜핵유는 라우르산, 팜 기름에서는 팔미트산으로 간주, 다음 표와 계산식에 따라서 산가로부터 ... 산화에 불안정하기 때문에 큰 값이 나온다. ... 다음으로 Ether-ethanol을 넣는 이유는 유지를 녹여주는 역할을 하기 위해 넣어주는 즉, 용매의 역할을 하기 때문이며 페놀프탈레인은 산염기를 구별하는 지시약으로 이용된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  신선한 유지와 산패된 유지의 산가 결정

  구하기구분공시험시료A (신선유)시료B (폐유)1회2회1회2회1회2회? ... 실험결과 (데이터 및 계산)- 0.1N-KOH·ethanol 표준용액의 역가(Factor) 구하기구분1회2회3회평균?{0.6304} over {0.630335}=1.0001? ... 이는 시료적정에 방해될 수 있는 Ether·Ethanol 혼합용액의 영향을 배제하기 위함이다.5.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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  [생화학실험] 생체막 지방질 분석 유지의 산가 예비 및 결과레포트

  일반적으로 추출유지를 에탄올: 에틸에테르 혼합액에 용해하여 phenolphthalein을 지시약으로 1/10N 수산화칼륨-에탄올 표준액으로 적정한다.AV에서 유리지방산의 백분율을 구하기 ... 그 이유는 유지는 저장, 산패 등의 원인으로 가수분해를 일으켜 유리지방산을 생성하기 때문이다.RCOOH + KOH → RCOOK + H2O* 산가 계산식산가 =((V1-V0) x 5.611 ... 생체막 지방질 분석_유지의 산가Purpose산패된 정도가 다른 두 가지 유지에 대하여 산가 측정을 하고 산값을 계산할 수 있다.Principle & Theory▶ 생체막(세포막)세포의

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.13

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  중국 문화와 공연예술 과제입니다.

  그러나 풍습과 지역적 특징에 따른 분류방법은 매우 복잡하기 때문에 우선 한족과 소수민족의 두 가지 큰 범주로 나누고 이를 다시 세분하는 방법을 사용하고자 한다.장르호자, 산가 소조의 ... 항상 악기 반주가 따른다 이때의 반주는 한국 가곡의 ㅕ음처럼 순순한 기악선율도 포함 이처럼 반주는 음악을 더욱 아름답게 만드는 중요한 요서 가사는 규칙적인 7자 구성도 있고 장단구 ... 산가는 높은 음역과 자유로운 리듬 맑고 쟁쟁한 소리가 특징이며 대부분 즉흥적인 형태의 가사를 가지고 있산가 객가산가 서남산가 전앙 산가 가 여기에 속한다.산가의 특징은 대략 세 가지로

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2019.11.04

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  현탁중합 예비

  시약 및 기구4구 플라스크- 실험기구4구플라스크, 물중탕기, 교반기, 마그네틱 바,온도계 삼각플라스크, 뷰렛- 시약명칭메틸메타크릴레이트과산화벤조일폴리비닐알코올영문Methyl methacrylateBenzoyl ... 염화비닐, 스티롤, 메타크릴산메틸 등은 이 방법으로 중합한다.2) 중합방지제 제거중합방지제는 라디칼 금지제라고 하기도 하며 간단하게 금지제 라고 하기도 한다. ... 산가는 지방산이 glyceride로서 결합 형태로 있지 않는 유리 지방산의 양을 측정하는 것 이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.09

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  산가수분해, HPLC법을 이용한 양파 내에 있는 총 Quercetin 함량 측정

  이를 통해 가수분해를 좀 더 정확하게 해야 유의미한 결과를 얻을 수 있다고 사료된다.생각하기1. ... 각자의 Rf 값을 구하자면가수분해 전 Rf ={0.7} over {4.1} = 0.14quercetin 표준물질 Rf ={3.1} over {4.1} = 0.76가수분해 후 Rf = ... containing 5% H2SO4 (100 mL), EtOH HPLC 용액 (H2O, acetic acid)3) 시약 조제(1) 80% MeOH 1 L 조제 - 80% MeOH 1 L를 조제하기

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.16

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  새내기를 위한 금융 독후감 A+

  그리고 이 책에서 한국형 부자의 가장 큰 특징은 하나같이 부동산을 발판으로 거액 자 산가가 되♘다고 말하며, KB금융경영연구소가 발표한 ‘한국부자보고서’를 근거로 부자들의 자산 구 ... 부 동산 간접투자는 부동산에 대한 전문지식을 가진 전문기관이 다수의 투자자를 대신하여 투자자금 을 모아서 운용하기 때문에 소액으로도 대형 부동산에 대한 투자가 가능할 뿐만 아니라 취득세

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.11

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  (금융투자의이해) PER의 공식을 쓰고, 일정성장배당모형을 이용하여 PER을 성장률, 내부유보율, 요구수익률의 함수로 표현

  PER을 구하기 위해서는 주당순이익(EPS)을 이용해야 한다. 주당순이익은 말 그대로 주식당 순이익을 보여주는 지표이다. ... 이는 듀레이션이 기간별 현금흐름을 가중평균해서 구하기 때문이다. 한편 무이표채의 경우에는 듀레이션과 만기는 같다. 무이표채의 경우에는 만기 시에만 현금흐름이 발생하기 때문이다. ... 면역전략이라는 것은 소극적 채권투자전략의 일종으로서 이자율 위험의 제거하는 것으로 포트폴리오의 전체 가치를 보존하기 위한 전략이다.1) 순자산가치면역전략순자이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  일반 성분 분석 ­ 조지방(Rose-Gottlieb법) 예비A+

  - 먼저 시료를 산처리하여 당지질과 단백질을 가수분해해 세포벽 파괴.- 실제 지방함량보다 높게 나올 수 있음.- 수산물, 달걀, 가공품에 적합.③ 알칼리 처리법- 암모니아수로 지방구 ... 분리시킴.- 초콜릿이 첨가된 우유나 당이 첨가된 우유에서는 사용할 수 없음.- 인지질의 함량 측정 불가(2) Gerber법(액상 검체 추출법)- 주스, 간장 등 시료를 증발 건조하기 ... 액상화하여 다른 액체와의 비중차이를 크게함.(3) Detergent법(세제법)- 첨가된 세제가 단백질과 결합하여 유화상태를 파괴하여 지방을 분리시키는 원리.- 황산의 부식성을 피하기

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  양파 중의 총 Quercetin 함량 측정

  가수분해를 행한 이유를 이해한다.배당체로 존재하는 quercetin을 가수분해하여 순 quercetin의 함량을 구하기 위하여 가수분해를 행하였다.2. ... TLC를 이용하여 quercetin 표준물질, 가수분해 전-후 양파 추출액의 Rf 값Fig 2의 첫 번째 그림은 드라이로 완전히 말린 후 TLC의 Rf 값을 편하게 구하기 위한 사진이다 ... 양파 중의 총 Quercetin 함량 측정(산가수분해법, HPLC 분석)서론백합과 파속의 두해살이 식물인 양파는 기원전 3,000년 전부터 재배되기 시작하였으며 식품, 향신료 및 약재

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.16

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  화공시스템실험 식물성오일

  왜냐하면 산가가 높을수록 비중이 커져 반응을 방해할 것으로 생각되기 때문이다. ... 분석용은 혼합물중 각 성분의 상대적인 비율을 확인하기 위해 사용된다. ... 수분함량의 측정이 어려운 경우 식용유를 가열해 증발시켜 제거할 수 있다.2) 식용유의 산가/공정시간/촉매의 존재여부산가가 낮을수록 높은 FAME 함량을 가질 것으로 생각한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.03

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  식품기사 계산 문제만 모음(2004~2021년 기출)

  이때 0.1 N KOH를 표정하기 위해 안식향산 0.244 g을 취해 에테르에탄올에 녹여 적정하는데 20 mL이 소비되었다. 0.1 N KOH의 factor값을 구하고 산가를 계산하시오 ... .(3점)3. 100 kg의 밀을 제분하기 위해 tempering한다. ... 유지시료 5.6 g의 산가를 측정할 때 0.1 N KOH 소비량은 1.1 mL, 대조구 소비량은 1.0 mL이다.

  시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.20

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  블로그 키워드추출 레포트(창업희망지역과 업종, 대표키워드, 세부키워드, 구매전환율이 높은 키워드)

  단 ‘미포’, ‘해운대시장’, ‘회센터’, ‘회포장’이 키워드에 포함된 경우는 해운대해수욕장 근처의 횟집을 찾기 위한 검색키워드보단 특정 상권을 이용하기 위한 검색에 해당하는 키워드라고 ... 선정하였다.키워드조회수PC모바일총합부산가족외식4203,0603,480부산횟집추천903,1903,280해운대역맛집2002,9103,110해운대시장맛집2002,7702,970부산해운대횟집1202,4702,590해운대미포횟집1601,7401,900부산일식집2501,5401,790해운대일식집1201,6201,740부산일식맛집601,3301,390해운대일식2101,1401,350해운대회센터1001,1901,290해운대해수욕장맛집801,1601,240해운대미포맛집801,0801,160부산일식3507801,130미포횟집1708601,030부산해운대술집190800990부산현지인맛집110870980부산회맛집130850980전망좋은횟집60720780해운대회포장70690760해운대회70580650해운대구맛집80560640해운대구청맛집80560640부산가족모임80550630부산해리단길맛집50530580부산해운대밥집10560570동백섬맛집50470520부산가성비횟집40380420부산매운탕30370400부산맛집추천90300390해운대가족회식30250280해운대시장횟집30250280부산파라다이스호텔맛집20250270부산회식장소90160250부산해운대구맛집60190250해운대횟집추천40190230해운대숨은맛집20210230해운대근처맛집20190210부산중동역맛집20180200해운대회식장소70110180파라다이스호텔맛집20150170부산모임장소20140160해운대회맛집20120140부산자연산횟집2090110해운대맛집추천2090110부산동백섬맛집10100110해운대맛집베스트10901004

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.07

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  식품기사 필답형 기출 문제 정리 ( 문제만)

  이때 0.1 N KOH를 표정하기 위해 안식향산 0.244 g을 취해 에테르에탄올에 녹여 적정하는데 20 mL이 소비되었다. 0.1 N KOH의 factor값을 구하고 산가를 계산하시오 ... 유지시료 5.6 g의 산가를 측정할 때 0.1 N KOH 소비량은 1.1 mL, 대조구 소비량은 1.0 mL이다. ... .(3점)3. 100 kg의 밀을 제분하기 위해 tempering한다.

  시험자료 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.01 | 수정일 2020.04.26

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