"상원절식" 검색결과 1-20 / 57건

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  한국의 절식과 시식 자료

  정월 보름, 흔히 정원 대보름이라고 부르는 상원절식, 입춘의 입춘절식으로 이어진다. 2월 1일 중화절식, 3월 삼짇날의 중삼절식, 4월 초파일 등석절식, 5월 5일의 단오절식, 6월 ... 보름의 유두절식, 7월 삼복중의 삼복절식, 8월 보름, 우리에겐 추석으로 더 익숙한 중추절식, 9월 9일의 중구절식, 10월의 고사병, 11월 동지일의 동지절식, 12월 납향일의 ... , 개장국 등8월 15일중추절식송편, 토란탕 등9월 9일중구절식국화전, 국화주10월 중시월고사시루떡11월 중동지절식팥죽(새알심은 각기 나이대로)동지 후셋째 미일납향절식참새구이, 멧돼지고기

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.03

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  A0 동서양의 음식문화 제1과제 절식과 시식 조사

  정월대보름의 상원 절식은 오곡밥과 묵은 나물, 부럼, 귀밝이술, 복쌈, 약식 등이다. ... 동서양의 음식 문화 제1과제 – 절식과 시식 조사한국의 전통 음식을 얘기할 때 우리는 절식과 시식을 빼놓을 수 없다. ... 식생활 풍속의 하나인 절식 풍속 역시 세시풍속의 일환으로 행해져 매 월 존재한다.자세하게 절식을 알아보자면 절식은 쌀과 잡곡을 기본 재료로 하는 떡이 중심이며 계절의 기후와 생산에

  리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.09.04

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  절기별 떡분류

  먹고 잘먹지 않기 떄문에 설날 시즌에 맞춰서 떡국만이 아닌 같이 넣어서 먹을 만두와 같이 팔고 세트메뉴 구성으로 인절미, 찰떡등 같이 끼워서 판다.정월대보름음력 1월 15일 약식:상원 ... 절기별 떡 분류와 상품화 전략각 민족은 생활 기반이 되는 자연환경과 독특한 생활양식에 의해 그 나름대로의 절식을 만들어 먹으며 발전시키는 법이다. ... 쑥절편이나 쑥단자는 봄의 대표적인 절식으로 누구나 즐기는 떡이기도 하다. 사월 초파일은 석가의 탄생을 경축하기 위한 날이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.03

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  2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

  상원 절식에는 다른 성씨인 세 집 이상의 밥을 먹어야 그 해의 운이 좋다고 하여 서로 나누어 먹는 풍습이 있다.2. ... 밀가루를 꿀.참기름으로 반죽하여 식물성 기름에 지져 꿀에 담가 두었다가 먹는 과자는 대보름의 절식이다. ... 집 뒤뜰이나 공원에서 고기를 구워 먹는 파티는 때로는 정찬이 아니라 간편하게 음식을 나눠 먹는 파티이다.문제 19번.우리나라의 절식과 시식에 대한 내용 중 옳지 않은 것을 2개 고르시오

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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  지방직 9급 영어 2013~2020 단어, 문법 정리

  thumbs재주가 없는, 서툰be made up of~로 구성되다jump on the bandwagon시류에 편승하다subsist on~으로 연명하다customer손님, 고객fast단식하다, 절식하다scare겁주다alternate ... 인지하다gratefulness감사aversion혐오, 반감representation대표, 대리ambivalent양면성의the House of Representatives하원sensory감각 중추의, 지각the Senate상원digestion소화

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.21

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  동서양 음식 문화사 시험 요약본 A0

  마심부럼 : 곡류를 먹음상원채 : 작년에 묵은 나물들을 삶아서 나물을 만듦복쌈 : 밥을 김이나 참취나물로 쌈을 싸서 먹음(3) 단오 절식수리취떡 : 쌀가루에 취를 이겨 넣어 녹색이 ... 한국의 시식과 절식(1) 정월 절식-설날정초다례 : 제사 지내는 것, 세찬 : 차례를 지낼 때 만드는 음식, 명절음식, 떡국(2) 정월절식-대보름귀밝이술 : 새벽에 데우지 않은 청주를

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.19 | 수정일 2019.07.03

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  약식

  ▶上元節食 (상원절식)약식약밥 또는 약반이라고도 합니다. ... 한문으로는 상원일(上元日)이라고 한답니다. ... 정월대보름(상원, 음력 1월 15일)신라시대부터 지켜 온 명절로 달이 가득 찬 날이라 하여 재앙과 액을 막는 제일(祭日)이다. 정월 14일 저녁에는 오곡밥과 묵은 나물을 먹는다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.26

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  현대인의 건강식생활

  상원을 일컫는 말로 상원의 절식인 오곡밥은 찹쌀, 차수수, 차조, 검은콩, 붉은팥 등의 5가지 곡식을 썩어 지은 오곡밥과 약식으로 구성한다. ... 절식으로는 떡국, 만두, 전, 편육, 빈대떡, 약식, 인절미, 단자, 식혜, 수정과 등으로 나박김치, 장김치, 장김치, 깍두기, 김치는 반드시 새로 한 햇김치이여야 한다.2) 입춘-입춘은 ... 입신오신반은 움파, 산갓, 당귀싹, 미나리싹, 무 등의 5가지 생채요리를 만들어 먹으면서 겨울 동안의 부족한 비타민을 보충하고 새봄의 미각을 돋움.3) 상원-대보름은 음력 정월 보름의

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.28

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  한국음식 1-2. 절기와 시절식

  이러한 절식풍속은 설날, 중화, 단오, 유두, 추석, 상달, 납일 등이 있고, 벽사의 의미를 갖는 절식풍속으로 상원, 유두, 삼복, 동지 등이 있으며 계절적 생산성과 관계가 있는 절식 ... 또한 풍류와 관련된 절식풍속으로 중삼, 중구가 있고, 보신을 위한 절식 풍속으로는 삼복절식이 있다. 이밖에 종교문화를 배경으로 한 등석절식도 있다. ... 절식은 다달이 끼어 있는 명절 음식이고, 시식은 춘하추동(春夏秋冬) 계절에 나는 식품으로 만드는 음식을 통틀어 말한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.23

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  한국의 절식

  또한 상원날에는 세집 이상의 남의집 밥을 먹어야 그 애 운이 좋다고 한다. ... 이토록 자연과 함께 음식을 즐기던 풍속(風俗)을 시식(時食), 절식(節食)에서도 엿볼 수 있다.절식이란 다달이 있는 명절에 차려먹는 음식이고 시식은 계절에 따라 나는 식품으로 만드는 ... 한국의 절식(節食)과 시식(時食)풍속기후와 계절과 밀접한 관계가 있는 농경 위주의 생활을 해온 우리나라는 옛부터 세시풍속(歲時風俗)이 발달하였다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.01

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  한국의 세시풍속 조사 (한국 민속학의 이해)

  그러므로 상원과 대응되는 행사들이 반복하여 거행된다. ... 설날은 본래 제사에 참가하는 날로 설빔, 즉 세장을 하고 “조심하고 삼가며” 1년 농사와 관계있는 여러 가지 축원을 하는 날이었다.설날의 절식으로 일반적인 것은 떡국이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.18

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  [우리나라 절기][한국 절기][24절기][절기]우리나라 절기(한국 절기, 24절기)의 의의, 우리나라 절기(한국 절기, 24절기) 분류, 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)와 계절, 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)와 음식

  설날절식2. 상원절식3. 입춘절식4. 중삼절식5. 등석절식6. 단오절식7. 유두절식8. 삼복절식9. 추석절식10. 중구절식11. 상달절식12. 동지절식13. 납향절식14. ... 절식이란 다달이 있는 명절에 차려먹은 음식이고 시식은 계절에 따라 난, 식품으로 만드는 음식을 말한다.종류로는 설날절식, 상원절식, 입춘절식, 중삼절식, 등석절식, 단오절식, 유두절식 ... 상원절식신라시대부터 지켜온 명절로 재앙과 액을 막는 제일이며 정월 14일 저녁에는 오곡밥과 9가지의 묵은 나물, 나박김치를 준비하여 일찍 저녁을 먹는다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.02

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  12절기와 의복, 12절기와 음식, 12절기와 술, 계절별 음식, 계절별 김치 심층 분석(12절기와 의복, 12절기와 음식, 12절기와 술, 계절별 음식, 계절별 김치, 12절기, 의복, 음식, 술, 계절별 음식, 계절별 김치)

  상원(대보름)절식음력 정월 보름을 상원이라 하며, 달이 일년 중 가장 밝다고 하여 대보름이라도도 한다. ... 설날절식3. 입춘절식4. 상원(대보름)절식5. 중화(노비일)절식6. 중삼(삼짇날)절식7. 등석(초파일)절식8. 단오절식9. 유두절식10. 삼복절식11. 추석(한가위)절식12. ... 상원의 절식인 오곡밥은 찹쌀, 차수수, 차조, 검은콩, 붉은팥 등의 5가지 곡식을 섞어 지은 밥이다.

  리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.09.28

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  보완대체의료와 간호, 대체보완요법이란, 우리나라에서의 보완대체의료 적용실태, 외국에서의 보완대체의료 적용실태, 보완대체의료와 관련하여 예상되는 문제점

  명상요법, 요가, 기공치료, 생약요법, 꽃요법, 향기요법, 소리 요법, 원예요법, 반사요법, 봉침요법, 접촉요법, 심령치료법 등이 포함됨. ③ 동서의학 접목형 동종요법, 식이요법, 절식요법 ... 영국 상원에는 대체요법이 3군으로 분류되어 있다. 1군 : 체계가 잡히고 효과가 검증된 요법, 2군 : 정통의학에 대해 분명히 보완적인 효과가 있는 요법, 3군 : 실험적 증거가 아직

  리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.01.26

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  전통 떡

  여기에서 떡은 결코 빠질 수 없는 중요한 시절식 이었다. ... 팥, 콩가루, 검은깨, 잣가루 등으로 고물을 입힌 찰떡을 만들어 먹기도 했다.정월대보름음력1월15일약식상원, 즉 정월대보름에는 묵은 나물, 복쌈, 부럼, 귀밝이술 등과 함께 약식을 ... 절기와 떡각 민족은 생활 기반이 되는 자연환경과 독특한 생활양식에 의해 그 나름대로 절식을 만들어 먹으며 발전시키는 법이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.30

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  낙지호롱 골뱅이 회무침 약식 레시피 조리실습보고서

  이 날을 까마귀 제삿날로 삼아 찰밥을 지어 까마귀에게 먹이도록 하니 이 풍습이 지금까지 내려와 지금도 우리나라 어느 곳에서나 만들어 먹는 정월 대보름의 절식이다. ... 《삼국유사》에 나오는 고사를 보면, 신라 21대 소지왕이 왕위에 오르고 10년 되는 해의 정월 대보름날[상원일(上元日)]에 재앙을 미리 알려줘 목숨을 살려준 까마귀에 대한 보은으로

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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  우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.

  한편, 이 시대에는 빈자떡이라 불리는 녹두 부침이 만들어지기도 했고, 추석 명절의 대표적인 절식으로 지금까지 꼽혀 오고 있는 송편, 여름철의 절식인 증편 등이 널리 유행하여 계절식과 ... 떡점은 대개 상원날 하게 되는데, 먼저 한 마을의 여러 사람들이 각각 쌀을 가지고 와 모두 합하여 가루를 만든다.

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.07

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  한국음식의 정의와 역사

  정월 대보름: 음력 정월 보름의 상원을 일컫는 말로 상원의 절식인 오곡밥은 찹쌀, 차수수, 차조, 검은콩, 붉은팥 등의 5가지 곡식을 섞어 지은 오곡밥과 약식이다. ... 이토록 자연과 함께 음식을 즐기던 풍속(風俗)을 시식(時食), 절식(節食)에서도 엿볼 수 있다.절식이란 다달이 있는 명절에 차려먹는 음식이고 시식은 계절에 따라 나는 식품으로 만드는 ... 설날에 먹는 대표적인 절식은 떡국, 만두, 전, 편육, 빈대떡, 약식, 인절미. 단자.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.09

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  시절식에 관한 이해

  이러한 절식풍속은 설날, 중화, 단오, 유두, 추석, 상달, 납일 등이 있고, 벽사의 의미를 갖는 절식풍속으로 상원, 유두, 삼복, 동지 등이 있으며 계절적 생산성과 관계가 있는 절식먹으면 ... 음식으로는 탕평채, 승검초산적, 죽순나물, 죽순찜, 달래장, 냉이나물, 산갓김치이다.3) 정원대보름상원이라고도 하며, 한 해 농사의 풍요를 기원하는 행사가 열린다. ... 우리나라는 예부터 각 철마다 명절을 만들어 뜻있게 보냈는데, 이것을 절식이라 한다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.25

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  정월대보름(대보름)의 어원, 정월대보름(대보름)의 유래와 정월대보름(대보름)의 풍속 및 정월대보름(대보름)의 시절음식 그리고 정월대보름(대보름)의 민속놀이 심층 분석(정월대보름, 대보름, 세시풍속, 명절)

  상원은 도가(道家)에서 말하는 삼원(三元)의 하나로, 삼원이란 상원(1월 15일), 중원(7월 15일), 하원(10월 15일)을 말한다. ... 또 대보름의 절식으로 복쌈이 있는데, 이는 밥을 김이나 취나물, 배추 잎 등에 싸서 먹는 풍속을 말한다. ... 정월대보름(대보름)의 시절음식대보름날의 절식(節食)으로는 햅 찹쌀을 찌고, 또 밤?대추?꿀?기름?간장 등을 섞어서 함께 찐 후 잣을 박은 약반(藥飯)을 준비한다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.02

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