"소주 제조공정" 검색결과 1-20 / 871건

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  [자연과학] 식품과생활 안동소주 전통음식 박물관 견학

  의서에서 소주가 약용으로 사용했던 기록과 현재 안동 지역민의 제보에서도 상처에 소주를 바르고 사용 했다는 기록이다 .제조공정 곡자 제조공정 사입 및 발효공정 증류 및 제성공정 통밀을 ... 안동소주 전통음식 박물관 학과 학번 이름목차 안동소주 전통음식 박물관 안동소주 유래 제조공정 주안상 봄 , 여름 , 가을 , 겨울철 주안상 청주 , 소주 , 탁주상 재미있는 2 분 ... 박물관에는 안동소주의 유래와 제조공정 , 민속주의 종류 , 술의 계보 , 시대별 술병 술잔 등이 전시되어 있으며 , 체험장과 시음장도 갖추고 있다 .

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.25

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  쌀을 이용한 전처리(산 가수분해, 염기 용해)없는 바이오 에탄올 제조 방법 - 제조 과정, 완료, 비교, 고찰, 참고 문헌 포함

  결과값바이오 에탄올을 제조하는 실험을 진행하였고, 결과물을 손소독제, 소주, 제조한 바이오 에탄올을 비교하여 도수를 비교하였다. ... 이론상 2공정을 한 번에 진행하기 때문에 공정이 단순해지는 장점이 있으며, 생성된 포도당은 바로 소모되기에 효소 저해가 일어나지 않는 장점을 가진다. ... 대량의 원료에 전처리를 진행하는 과정은 그렇게 이상적으로 진행되지 않고 많은 공정을 수반한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.05

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  방송대 기본권의 기초이론 주세법

  , 중소소주제조업자와 다른 상품의 중소제조업자 사이의 차별을 정당화 할 수 있는 합리적인 이유를 찾아볼 수 없으므로 이 사건 법률조항은 평등원칙에도 위반된다.지방소주제조업자는 신뢰보호를 ... 독과점규제의 목적이 경쟁의 회복에 있다면 이 목적을 실현하는 수단 또한 자유롭고 공정한 경쟁을 가능하게 하는 방법이어야 한다.주세법의 구입명령제도는 자유경쟁을 배제한 채 지역할거주의로 ... 구입의무를 부과함으로써 어떤 소주제조업자로부터 얼마만큼의 소주를 구입하는가를 결정하는 직업활동의 방법에 관한 자유를 제한하는 것이므로 소주판매업자의 ‘직업행사의 자유’를 제한하는

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.28

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  주류의 종류

  중국에는 황주(黃酒)의 하나인 소홍주(紹興酒, 绍兴酒 사오싱주)가 여기에 속한다.발효주 (ex.맥주)제조 공정발효주 (ex.사케)제조 공정3-2. ... 소주 등이 있다. ... 단식 증류로는 일본소주, 한국의 안동소주 등의 전통 소주가 있고, 연속식 증류는 현재 우리가 마시는 ‘처음처럼’, ‘ 참이슬 ’ 처럼 연속 증류 방식으로 주정을 얻고, 이것을 희석한

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.18

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  술의 과학 퀴즈 정리

  이때 제거된 찌꺼기를 막걸리 주박이라 하며, 이 공정을 ____이라 함.물류공정건조공정포장공정제성공정과실 막걸리의 경우 전체 중량의 __까지만을 술에 혼합할 수 있도록 하고 있음.5% ... 소주과실주럼리큐르조선시대 집집마다 독특한 방법으로 술을 만들 어 제사에 사용한 술의 형태는? ... 제조는 원료를 당화 시켜 효모를 섞고 발효시켜 몇 번의 증류를 반목하여 [ A ]에 넣어서 숙성 시킴. 숙성기간은 짧게는 2-3년에서 길게는 몇 십년을 숙성시키기도 함. 이 술은?

  시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.30

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  농산식품가공학 - 기호식품

  유사하며, 다른 점은 순곡으로만 제조하여 주발효 후에 압착,여과해서 후발효를 25~35일간시키고 침전물을 제거하여 가열, 살균 시킨 것§ 청주의 제조공정 (3) 맥주§ 보리를 발아시켜 ... 후 이 액을 발효하는 단행복발효주와 막걸리나 청주와 같이 당화와 발효가 동시에 진행되는 병행복발효주가 있음§ 증류주(distilled) : 발효된 술을 증류하여 얻게 되는 술로서 소주 ... 주류의 제조법1) 발효주(양조주)발효주는 전분이나 당분을 발효하여 만든 술로서 과실주, 맥주, 청주 등이 있음 (1) 막걸리(탁주)와 약주§ 우리나라의 전통주§ 쌀 등의 전분류를

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  기업을 한 개 선택하여 다음의 방식으로 각각 분석하시오.

  호주에서 찾은 ‘청정 맥아’ 확보단점 : 술의 맛을 좌우하는 맥아와 주정이 유행과 트렌드에 민감해 시간의 흐름에 따라 끊임없이 원재료를 찾아야 함강점 : 리얼 탄산 공법 등 직접 제조공정을 ... 또한 합병 후 통합 과정에서 주류를 생산하는 기술적 유사성을 바탕으로 쉽게 소주 제조의 경영 환경을 관리해나갔다. ... 진로와 하이트의 인수합병과 거래 비용 이론, 실물 옵션 이론, 자원 기반 이론 분석90년대 전체 소주 시장 1위를 차지하던 진로는 전선 제조, 건설, 운송, 백화점, 신용금고, 화장품

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.07

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  식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

  , 과실주, 소주, 위스키, 브랜디, 일반증류주, 리큐르, 기타주류, 주정, 건포류, 땅콩 또는 견과류 가공품, 캡슐류, 전분류, 과·채가공품류, 조미김, 튀김식품, 벌꿀류, 모조치즈 ... 수유부용식품, 장류, 식초, 소스류, 토마토케첩, 카레, 고춧가루 또는 실고추, 향신료가공품, 복합조미식품, 드레싱류, 김치·젓갈류, 절임·조림식품, 탁주, 약주, 청주, 맥주, 과실주, 소주 ... 선행요건이 만족되면 외식업소의 작업공정에 따라 HACCP관리계획을 수립할 수 있다. HCCP 적용 절차는 다음과 같다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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  (경영전략론) 기업을 한 개 선택하여 다음의 방식으로 각각 분석하시오

  호주에서 찾은 ‘청정 맥아’ 확보단점 : 술의 맛을 좌우하는 맥아와 주정이 유행과 트렌드에 민감해 시간의 흐름에 따라 끊임없이 원재료를 찾아야 함강점 : 리얼 탄산 공법 등 직접 제조공정을 ... 또한 합병 후 통합 과정에서 주류를 생산하는 기술적 유사성을 바탕으로 쉽게 소주 제조의 경영 환경을 관리해나갔다. ... 진로와 하이트의 인수합병과 거래 비용 이론, 실물 옵션 이론, 자원 기반 이론 분석90년대 전체 소주 시장 1위를 차지하던 진로는 전선 제조, 건설, 운송, 백화점, 신용금고, 화장품

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.27

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  소주산업분석,참이슬,처음처럼,좋은데이

  그리고 최근 아이유를 통해 부드러운 이미지를 심어줌으로써 참이슬도 부드럽고 깔끔한 소주라는 인식을 심어주었참이슬 본연의 깨끗한 맛을 강화할 수 있는 대나무 활성 숯을 사용한 공정을 ... 참이슬의 제조방법에 도입한 대나무숯 여과공법은 ‘죽탄과 죽탄수를 이용한 주류의 제조방법’으로 기술특허를 취득해 제조방법상의 독창성과 우수성을 인정받은 바 있으며, 특히 참이슬의 제조과정에 ... 그 원인은 입수가 어렵기 때문이라고 판단된다.-> 처음처럼의 가격은 일부의 예외를 제외하고 타 제품과 비슷한 수준의 가격을 형성하고 있다.[3] Place롯데주류의 처음처럼 제조 공장은

  리포트 | 21페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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  하이트진로 기업 경영전략 사례연구와 SWOT분석

  상표는 맥주 제조공정과 제품 특징을 도식화한 인포그래픽 형식으로 디자인했다.(4) 해외진출전략“일본시장 진출전략”진로소주는 1977년 일본에 처음으로 간접수출의 형태로 소주를 수출하였다 ... 이를 위해 1월부터 독일 맥주전문 컨설팅 업체인 ‘한세베버리지(H 수 있는 최적의 부드러운 목 넘김을 구현하기 위해 제조 공정을 조정해 쓴 맛을 줄였다. ... 전 공정의 온도를 0도 이하로 유지시켜 최적의 상태에서 맥주의 불순물과 잡미를 제거하는 공법이다.

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.05.28

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  하이트진로

  또한, 맥주 제조 전 공정의 온도를 0도 이하로 유지하여 맥주의 불순물과 잡미를 제거하는 ‘빙점 여과공법’ 도 적용했다. ... 브랜드 평판에는 소주 브랜드의 굳건한 파워, 시장점유율로부터 기인하고 있으며 국내 소주시장에서 다른 경쟁사에 비해 월등히 앞서 나가고 있다 ‘참이슬’의 부동의 1위에 뉴트로 소주 ... 과거 주류 시장은 대형 업체를 중심으로 제조면허를 취득해, 자체 생산시설에서 제조하기 때문에 OEM의 필요성이 크지 않았다.

  리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.07.12

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  A+H기업은 여성 의류 제조판매 기업으로 다양한 의류(상의, 하의 등) 생산에 저임 노동력을 활용하기 위해 해외에 생산 공장을 두고, 운영하고자 합니다. H기업은 생산 공장의 생산 효율성을 높이기 위해 어떤 생산 유형(방식)을 선택하는 것이 좋을지 해당 방식과 본인의 생각을 서술하세요

  생산유형생산시스템의 기본구조를 바탕으로 시스템과 그 공정을 설계할 때 생산방법과 제조전략에서 시스템은 다음과 같은 부분으로 나눌 수 있습니다. ... 즉, 파이프라인을 통해 1~2종류의 원재료를 공정으로 옮기고 공정별 선택사항에 따라 다양한 제품을 생산하는 방법입니다. ... 유동 생산법은 주로 석유, 화학공업, 천연가스, 음료, 소주, 철강 등 액체, 가스 또는 분말 특성을 가진 제품에 사용됩니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.14

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  참이슬 마케팅전략과 SWOT,STP분석 및 참이슬 마케팅 한계점과 향후전략제시

  그리고 이러한 단일브랜드가 사람들 인식에 오래 남는다면 향후 Fresh도 충성도 높은 고객을 다수 보유할 수 있을 것이다.마지막으로 대나무 숯 과제조공정의 우수성을 홍보하는 방식이다 ... 경쟁기업의 인공적인 제조방식과 대비하여 자사제품의 높은 기술력과 소비자에게 더 좋은 이미지로 다가갈 수 있다는 것은 자사제품의 우수성을 부여하는 데 큰 도움이 된다.5. ... 진입자는 생각하기 어려움.이미 시장이 포화상태이기 때문에 다른 잠재적 진입자가 있다고 해도 실패할 가능성이 농후함.공급자의 교섭력정부의 가격 규제 물품.10년 전과 같은 가격 때문에 제조

  리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2021.02.24

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  주류와 발효 예비레포트 A+

  이때 탁하게 제성한 것이 탁주이고 여과한 후에 제성하여 맑게 만든 것이 약주로 제조공정은 상당히 유사[3] 술 제조에 사용되는 곰팡이균명포자발육온도특징용도황국균(Asp. oryzae ... - 일반적으로 탁주와 약주는 증자한 원료에 국, 효모, 물을 섞어 밑술 제조- 여기 다시 증자한 원료, 물을 가하는 과정을 반복하여 발효시킴- 제성 후 필요에 따라 살균공정을 거침- ... 쌀 알갱이가 부서진 흐린 술이 탁주임- 약주에 비해 누룩 양이 많기 때문에 알코올 농도는 15~21%며 산 취미가 있음- 판매용 탁주는 6~8%가 되도록 물로 희석하여 조절함② 제조공정

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  경영전략론 ) 1. 산업의 수익을 결정하는 마이클 포터의 5 force에 대하여 특정 산업의 예를 들어 설명하시오. 2. 핵심역량을 결정하는 3가지 요인과 핵심역량 전략에 관하여 사례를 통하여 설명하시오.

  기업의 제조환경도 스마트 팩토리로 변화하고 있는데, 단순히 자동화된 제조공정만을 말하지 않는다. 4차 산업혁명의 스마트 팩토리는 제조 생산 뿐만 아니라 인력관리, 자산 및 데이터 관리 ... 각 force를 주류 산업을 통해 예시로 들자면, 먼저 산업 내 경쟁은 소주 브랜드인 참이슬과 처음처럼은 같은 소주 제품으로 동일한 산업 내에서 경쟁하는 관계이다. ... 대체재의 위협은 소주 외에도 주류 산업에서는 맥주, 와인, 막걸리 등 다양한 주종들이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.11

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  마케팅 전략 레포트 - 하이트진로의 소주브랜드

  경쟁우위를 확보하였다.(3) Company하이트진로(주)는 맥주와 소주의 공정차이로 인해 공장을 따로 두어 제조에게 다양한 브랜드 경험을 제공해 ‘진로’의 브랜드 이미지를 차별화하여 ... 규제하고 있는 상황이라 제도적 장치 보완을 통해 규제가 없어질 수 있는 미래 상황을 대비하여 스타트업 투자를 통해 온라인 유통 플랫폼 진출을 대비하고 있다.주류 산업 특성 상 직접 제조하고 ... .(2) Competition롯데의 ‘처음처럼’과 각 지역별 소주 브랜드는 하이트진로(주)의 소주브랜드와 경쟁 관계에 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.05

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  A+ 산업간호 스터디케이스

  (공정명)화학물질명(상품명)제조 또는 사용 여부사용용도월 취급량비고2021.09.20기타가공(금형수정)MOST CUT사용윤활유 절삭유/ 첨가제450ml이하2022.02.20기타가공( ... 1병○안함육류 선호57주 2회 소주 1병○주 1회 산책기름진 음식 선호50주 1회 소주 1병X안함맵고 짠 음식 선호- 근로자들의 혈압, 혈당, 총 콜레스테롤, 몸무게, 키를 측정했다 ... 사정(1) 사업장의 개요사업장명00정밀설립연도1900년소재지업종그 외 기타 분류 안 된 금속가공제품제조업주요생산품프레스 가공품보건관리자보건관리 대행사업(상시근로자 수 13명으로 보건관리

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.22

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  화장품학 스킨로션 제조법 레포트

  알콜이나 방부제가 적은 경우 가열공정이 없기 때문에 특히 미생물 오염에 주의)-투명한 제형과 오일을 함유한 현탁제형*현탁제형이란? ... 원하는 양의 썰어진 귤과 소주, 감초를 넣고 실온에서 3일동안 발효시킨다. 감초는 귤의 1?20정도의 중량을 넣고, 소주는 귤 무게으 4배정도 들어가면 좋다. ... 빈 공병에 레몬 3개와 청주 혹은 소주1병과 글리세린1병의 비율로 섞어준다.5. 빈 공병의 뚜껑을 잘 막은 뒤 냉장고에 3주정도 보관한다.6.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.29

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  시대별 주류 소비량을 통해 알아 본 주류문화 트랜드의 변천사

  소주 제조를 전면적으로 금지하였다. ... 그리고 합성주는 발효주와 같이 곡류 혹은 효소 등의 힘을 빌리지 않고 수소, 탄소, 산소의 세 가지 원자를 화학적인 합성공정을 거쳐서 제조하는 맑고 투명하면서도 농도가 짙은 알코올을 ... 막걸리 제조에 사용되는 원료로서 수입 밀가루가 사용되었으며, 희석식의 소주가 증류식의 소주를 대체하여 우리나라 술의 품질이 크게 저하되었다.이후 1970년대 중반 ~ 1980년대 중반에

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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