"송이버섯의 저장법" 검색결과 1-20 / 178건

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  송이버섯 유통구조,송이버섯의 정의,송이버섯의 특징,송이버섯의 종류,송이버섯의 저장법,송이버섯의 선별기준

  송이버섯1. 정의 2. 특징 3. 종류 4. 채취 및 고르기 5. 저장법 6. 선별기준 7. 산지 8. 유통체계 9. 지난 5 년간 송이버섯 가격변화와 그 이유 10. ... , 송이 채취 용기가 상품성 저하에 의한 경제적 손실을 야기하는 주요 원인 .5 송이버섯의 저장법 송이는 신선도가 가장 중요시 되는 으며 , 오히려 국내 판매까지 일주일 가량 걸려 ... 송이의 유리 지방산에는 불포화지방산 함유량이 등급별로 전체 지방산의 82.6 ～ 86.7% 범위로 매우 높게 존재하고 있어 , 저장중 지질 산패의 원인이 되기도 하며 , 건강식품으로서

  리포트 | 55페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.07.23

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  [푸드마케팅]24년 1학기 중간과제물

  편의성, 저장성, 기능성에 대한 설명을 하면, 편의성의 경우, 뿌리손질이 되어 있는 새송이버섯이라고 되어 있기 때문에 뿌리손질을 하지 않아도 되는 새송이버섯이라는 정보를 제시하고 ... 농축산물을 원료로 하는품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오.1) 신선편이농산물 신선편이농산물 : 새송이버섯(1) 영양성분표시은 ... 신선편이농산물 중 하나는 뿌리손질새송이 버섯으로서 가공되지 않은 식품이다.

  방송통신대 | 3,000원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2024.06.24

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  느타리버섯의 원균 배양과 인공재배 기술의 실험실습

  과 목제출 일자담당 교수학 과학번 - 이름느타리버섯의 원균 배양과 인공재배 기술의 실험실습서 론느타리버섯(Pleurotus spp., 흑타리)은 송이버섯과에 속하는 버섯으로 경기도 ... 또한 느타리는 씹는 맛이 좋고 유통 시 파손이 적으며 2°C 저장 시 25일 이상 저장 가능하다.느타리를 생산하기 위해 원균을 배양하여 증식시키고, 이를 통해 종균을 제조하여 봉지재배하는 ... 잘라낸 밑둥치 등에 많이 몰려서 자라는데, 우리나라뿐만 아니라 중국과 일본, 유럽, 북미, 시베리아 등지에도 분포한다.느타리의 인공재배(Figure 1)는 원목재배나 톱밥의 병재배법이

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.27

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  아동간호학- 소아당뇨 병태생리, 케이스스터디, 소아당뇨 10문제

  , 송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 능이버섯 등4) 해조류다시마, 김, 미역, 해파리 등5) 과일류과일에 들어 있는 당분보다 과일에 들어 있는 섬유질, 비타민, 미네랄이 ... 그러나 그 중요성에 비해 원인, 예방법, 치료법 등이 명확하지 않으며 유지적 치료만이 대안인 상황이다.게다가 소아당뇨(제1형 당뇨)는 성인당뇨와 달리 어린 나이부터 평생 동안 식이요법 ... 설명서를 잘 읽거나 부모의 도움을 받아 사용법을 익힌다. 채혈침을 채혈기에 장착시킨다.

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.21

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  일본 음식문화

  국수나 메밀에 송이버섯, 표고버섯, 생선묵, 채소 따위를 넣어서 끓인 싯포쿠 우동과 유부를 달게 조려서 넣은 기쓰네 우동이 있다.(3) 사시미일본의 사시미는 신선도를 자랑하며 자연 ... 일본의 식사법과 식사예절(1) 식사법(2) 식사예절5. ... 원래는 생선을 저장하기 위해 밥에 소금을 뿌려 그 위에 생선을 얹어서 돌로 눌러 놓으면 부패를 막을 수 있어서 나중에 밥을 털어내고 먹었는데, 버리게 되는 밥이 아까워서 같이 먹기

  리포트 | 7페이지 | 3,700원 | 등록일 2022.05.19

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  [방송통신대학교 2020학년도 2학기 중간과제물] 농업경영학(C형)

  재배 농가 사례충북 음성군에서 새송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯을 재배하는 (주)연우는 2016년 통합제어기를 도입함으로써 스마트농업을 시작하였으며, 이를 통해 전체생산량이 ... 최근에는 정보통신기술이 발전함에 따라 농업에도 이를 적용하기 위한 노력들이 이루어지고 있으며, 노동력을 로봇 기술로 대체하고 농업 시설을 지능화하기 위한 노력으, 임업, 저장물 관제 ... 인프라 측면에서는 법, 규제, 제도 등의 정비가 필요하며 산학연 네트워크 구축, 스마트농업 육성을 위한 컨트롤타워 설치 및 운영, 전후방 관련 산업 육성 등 적극적인 노력을 기울어야

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.12

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  강원도의 전통주와 활성화 방안

  생송이 상태로 사시사철 저장, 적시에 특유의 향과 맛이 그대로 담겨있는 송이주를 출시하다보니 경쟁상대가 없을 정도다.송이주는 5~7일이 지나면 향과 맛이 사라지는 자연산송이를 장기저장법 ... 포장 및 라벨부착을 통해 제품이 완성된다.술 제조엔 청정 암반수가 이용되며, 송이버섯을 주정(酒精)으로 낮은 온도에서 추출하고 멸균과정을 거치지로 하여 발효시켜 증류한 것으로 알코올 ... 만드는 법이 일정치 않으나 곡주에 송순을 넣고 소주를 부어 도수를 높여 숙성시키며, 30도 내외의 달고 톡 쏘는 매운 맛이 나며 은은한 솔 향이 특징이다.

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.05.12

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  세계의 음식, 음식의 세계

  땅과 바다의 산해진미를 4~5시간 끓여 만든 요리로 해삼, 새우, 전복, 샥스핀, 조개, 자라, 노루 꼬리, 잉어 부레, 사슴 힘줄, 송이버섯, 표고버섯, 대추, 토란, 닭고기, 오리고기 ... 따라서 서양식 양념이나 조리법을 받아들여 전통요리와 국제적인 요리가 조화를 이루어 발전하였다. 또한 가까이 있는 산?강? ... 건조시킨 저장식품이 발달하였다. 마파두부는 이런 자연환경의 영향을 받아 발달한 음식이다.(3) 불도장(佛跳牆)불도장은 광둥지방의 최고급 요리이다.

  방송통신대 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.01.08

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  축산농가 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오

  버섯 부산물 중에는 새송이버섯과 팽이버섯 부산물 등이 있다. ... 문제는 수분 함량이 높으면 곰팡이 발생 등 부패로 인한 저장의 어려움이 수반된다는 것이다. 이러한 저장 문제는 가축들의 건강에도 피해를 끼칠 수 있기에 각별한 주의가 필요하다. ... 이러한 문제들의 해결에는 축산업의 연구 개발과 더불어 법적인 개선, 제도적 체제 확립 등이 복합적으로 필요하다. (2) 농식품부산물 사료 활용의 사례와 특성 본 단락에선 농식품부산물

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.19 | 수정일 2024.08.19

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  한국의 음식문화

  , 표고버섯, 참 버섯, 송이버섯, 꿩고를 넣고 맛있게 즙을 내어 느름이를 만들면 아주 맛이 좋다.3) 난면법-달걀흰자로 가루를 반죽한 다음 칼로 썰거나 틀에 눌러 국수를 만들고 보통 ... 식단은 계절별로 다양한데 전통적으로 겨울 동안에는 마당에 구멍을 파고 땅 속에 묻어 놓은 장독에 저장된 김치와 그 밖에 절인 채소들에 많이 의존했습니다. ... 복잡한 궁중 요리에서부터 지방의 특색 요리와 현대의 퓨전 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양합니다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.19 | 수정일 2020.01.20

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  목조주택

  옻나무-칠황버섯궁궐궁궐-단청(천연접착재(아교풀 등)에 색소를 넣어 칠함)중국자금성천연방부제소나무-송진천연기름-참,들,콩 기름한지상압주입법의 종류상압법-목재표면이 가까이 침투되고 처리량이 ... , 혼합탱크, 작업탱크, 개량탱크가공관-주약관 위에 설치하는 탱크로 송이팔 방부제에 예비가열조(내압5~10kg)가열관 ? ... 압력을 가하면서 약을 주입약재를 더 깊고 골고루 침투시킬 수 있으며 약재의 양도 조절 가능설비-주입관(관내의 내압은 상압 10~15kg)주약관의 크레오소트는 80℃정도로 유지탱크류-저장탱크

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.21

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  4-1영양과건강-기말

  급원식품: 아마씨, 새송이버섯, 호두, 아몬드, 아보카도, 마른 염장 생선 대체품등 오메가3 지방산이 풍부한 식품을 섭취한다.(3) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 ... 에너지원으로 사용되고 남은 당은 글리코겐의 형태로 간과 근육에 저장되며, 글리코겐의 양도 충분하면 여유분은 중성지방으로 전환되어 지방조직에 저장된다.② 비타민B12? ... 가열 조리 방법은 열이 식품에 전달되어 조리가 이루어져야 하기 때문에 열전달 매개체에 따라 조리법이 달라지며 열전달 매개체가 물이나 수증기이면 습열조리, 기름이나 공기면 건열조리라

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.11

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  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  팔보채는 광둥성의 대표 음식으로, 오징어, 새우, 해삼, 소라, 닭고기, 죽순, 표고버섯, 양송이버섯이 들어간 음식이다. ... 그래서 염장·건조한 저장식품과 강한 향신료를 사용한 매운 음식이 발달하였다. ... 이는 사면이 바다로 둘러싸여 해산물이 풍부한 섬나라 일본의 자연환경에서 비롯된 독특한 음식문화로서, 특별한 조리법이 필요하지 않은 매우 단순한 음식이므로 재료의 신선함이 음식의 맛을

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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  [방통대 일본학과 1학년 숲과 삶 B형] 도시에서 숲(도시의 산림을 포함한 녹지공간으로 교재에서 정의하고 있는 숲을 의미함)이 점차 감소와 훼손이 진행되어 도시생태계에 위협을 받고 있다.

  재산피해는 숯으로 변한 임목 뿐 아니라 송이버섯을 비롯한 산림 부산물의 피해까지 합쳐 700억 원에 이르고 있다. ... 그래서 비가 많이 올 때는 물을 저장해 홍수를 방지해주고, 오랫동안 비가 오지 않을 때는 저장했던 물을 흘려보내 가뭄을 막아 줍니다. ... 도시 숲의 보전방안1) 법적 제도적 보전방안(1) 산림기본법 제18조 (도시지역 산림의 조성·관리) 국가 및 지방자치단체는 도시지역의 산림 및 녹지를 체계적으로 관리하기 위하여 필요한

  방송통신대 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.03.17

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  건강한 체중조절을 위한 맞춤영양 중간고사 정리

  버섯덮밥재료 : 포고버섯 3장, 양송이버섯 2개, 새송이 버섯 1개, 팽이버섯 30g, 양파(소) 반개, 당근(중) 4분의1개, 청피망 5분의1개, 파프리카 5분의 1개, 굴소스 1큰술 ... 섭취량 절반으로 감량단백질 섭취증가운동 시작But 간단한 아침식사, 지나친 운동, 체중감량에 대한 스트레스 -> 체중 10kg 감소, -> 감량을 위한 생활패는 식품은 주로 어떤 조리법으로 ... 또는 신체리듬 변화 발생으로 대사증후군 위험 발생사회적 요인먹을거리가 풍부해짐패스트 푸드 쉽게 섭취 가능1인분 양의 증가식습관 문제아침보다 저녁에 섭취할 경우 에너지가 더 많이 저장식사에

  시험자료 | 63페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.23

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  식품위생학 ) 1. 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

  제시하시오(1) 식품의 위생관리법(2) 캠필러박터 식중독의 예방법4. ... 따라서 5도 이하에서 저장하게 되면 독소의 생성을 억제시킬 수 있다.(3) 캠필로박터 식중독균그 중 대표적인 식중독균은 캠필로박터 식중독균이다. ... 사람이나 동물의 화농성 질환을 일으키는데, 1914년에 필리핀 농장의 우유를 통해 일어난 급성위장염 발생사례가 첫 사례이다.황색포도상구균은 불규칙적인 포도송이 모양의 배열을 형성하는

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.14 | 수정일 2019.11.18

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  식품학 강의노트

  : 팽이, 송이, 양송이, 느타리, 싸리버섯 등해조류: 미역, 다시마, 김, 한천 등유지류: 두유, 카놀라유, 미강유, 카카오, 야자유 등향신료: 생강, 겨자, 고추, 후추, 정향, ... 식품의 정의일반적 정의: 한 종류 이상의 영양소를 갖는 유해물이 없는 천연물 또는 가공품식품위생법상의 정의: 의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물나. ... 등화채류: 컬리플라워 등과채류: 호박, 오이, 가지, 토마토 등과실류감귤류: 배, 사과, 포도, 딸기, 감, 밤 호두, 은행 등견과류: 밤, 호두, 은행 등 단단한 껍질이 있는 것버섯류

  시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18

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  조리과학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  , 송이버섯4)호박산:조개류-매운맛1)머스타드(겨자),다이알릴설파이드(파),알리신(마늘)=황화합물2)진저롤,쇼가올(생강),커쿠민(울금),시남알데하이드(계피)=방향족알데하이드,케톤류3 ... 따른 최적온도:전골95도, 된장국60~68도,양갱10~12도, 우유10~15도2.관능평가의 준비@시설 및 환경-독립된부스/칸막이(45cm이상)/세면대,수도꼭지(입헹구기위해)-묘사분석법같이 ... 밀가루-밀가루 100g당 370kcal에너지, 수분8~13%,탄수화물70~80%,단백질8~13%지질1%이하-단백질은 강력분 / 탄수화물은 박력분이 가장높음@단백질-배유에 존재하는 저장단백질

  방송통신대 | 24페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.05.07 | 수정일 2020.05.13

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  관광 상품 기획서 - 금강 라이딩 미식로드 제안

  매해 여름이 되면 궁남지에서는 천만 송이의 연의 선화공주를 백제로 데려와 부인으로 삼고, 훗날 왕이 된 후 인공연못을 만든 것이 바로 궁남지이다. ... 해물칼국수, 버섯칼국수 등이 있으나 그래도 지역의 칼국수 하면 이구동성으로 사람들은 스마일칼국수와 대선칼국수, 신도칼국수, 오씨칼국수가 널리 알려져 있다고 한다. ... 서해안지역은 예로부터 꽃게장 어장이 성행하여 어확량이 풍부한 곳으로써, 게살은 단단하고 특유의 향이 난다.군산 꽃게장은 제철에 잡은 신선하고 통통한 꽃게와 한약재를 이용한 전통 조리법에

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.23

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  영양사요점정리2교시-1과목 식품학 및 조리원리

  알킬설파이드, 알릴이소티오시아네이트@식물성 식품의 냄새-커피:푸푸릴 알코올 / 박하:멘톨 / 미나리:미르센 / 쑥:튜존-후추:피페린, 차비신 / 표고:렌티오닌 / 오이:2,6-노나디에놀-송이버섯 ... 페놀계 항산화제(BHA,BHT,PG,TBHQ)@유지의 변향:산패일어나기 전 정제하기 이전과 같은 냄새,이상취 남-리놀렌산, 이소리놀레산의해 발생(대두유, 아마인유 쉽게 변향)-대두유 저장기간동안 ... 산가 1.0이하 2)발연점 170도 이상3)요오드가:100~130(반건성유) 4)산화인한 중합체 낮음:점도낮은게 좋음▶TBA가:유지산패도▶과산화물가:유지의 유도기간 설명기준(AOM법으로

  시험자료 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.01.05

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