"식품 이물" 검색결과 1-20 / 490건

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  식품 중 동물 털 이물의 판별법 연구

  한국식품위생안전성학회 이재황, 박영은, 임병철, 김주신, 최종현, 강태선, 이진하, 권기성

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  식품위생학 - 식품과 이물, 식품안전관리인증제도

  그 양이 적고 일반적으로 인체의 건강을 해할 우려가 없는 정도의 것은 제외)2) 주요이물- 동물성으로 절족동물 및 그 알, 유충과 배설물, 설치류 및 곤충의 흔적물, 동물의 털, ... 우려가 있거나 섭취하기에 부적합한 물질을 말함(다만, 다른 식물이나 원료식물의 표피 또는 토사 등과 같이 실제에 있어 정상적인 제조·가공상 완전히 제거되지 아니하고 잔존하는 경우의 이물로서 ... 이물의 정의1) 식품공전: 식품의 제조·가공·조리과정에 정상적으로 사용된 원료 또는 재료가 아니며 제조·가공·조리, 유통 및 사용 각 단계에서 혼입 또는 발생되어, 섭취할 경우 위생상의

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  [이해하기 쉽게 정리해놓은] 식품 이물의 모든 핵심내용 정리

  보고 및 조사지침 시행- 인터넷을 통한 24시간 이물보고체계 구축을 위한 식품안전 소비자 신고센터 마련- 식품위생법 개정 : 영업자의 이물 발견보고 의무화- 대상 영업자 : 식품 ... 보고 체계신고자보고기관정의식품업체식약처회수등급 1등급에 해당하는 이물 (금속성 이물, 유리조각, 심한 혐오감을 주는 이물, 인체 기생충 및 그 알)회수등급 1등급 이외의 보고대상 ... 대한 클레임 : 이물 혼입, 품질 불량, 포장 불량, 표시 불량 등 → 이물 혼입 신고 多- 기업의 입장 : 상품가치의 상실, 이미지 실추에 따른 경제적 손실- 정부 : 식품등 이물보고의

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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  식품 이물에 대한 소비자 인지와 구매행동에 대한 연구

  한국식품영양학회 양성범, 양승룡

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  안전교육지도(사) 8차시 ppt 강의안 (30쪽) - 식품안전관리 (2)

  이물질 관리 – (1) 이물의 정의 이물이란? ... 지연 이물 발견 후 10일 이상 지난 제품을 신고한 경우 (개봉 제품에 한함)3. ... 2 혐오감 유발 물질 설치류, 절지동물, 기생충 및 그 알, 배설물, 사체 등 섭취과정에서 혐오감을 줄 수 있는 이물 3 건강 위해 물질 돌, 모래 등 인체의 건강을 해칠 우려가

  ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.28

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  [식품의약품안전처] 이물보고서

  제조일자)보관기준(방법)기 타소비자신고내용제품 구매장소제품 구매일자제품 개봉일자이물 발견일자이물종류이물발견경위기 타「식품위생법」 제46조제1항 및 같은 법 시행규칙 제60조제2항에 ... 따라 식품등의 이물신고 접수내용을 보고합니다.년 월 일보고자 (서명 또는 인)지방식품의약품안전청장시ㆍ도지사시장ㆍ군수ㆍ구청장귀하※ 구비서류: 관련 증거물 또는 이물 사진 등 관련 증명자료 ... [별지 제51호서식] 이물보고서보고자명칭(상호)업 종소재지[영업허가(신고)번호]대표자연락처소비자성명연락처소재지제품정보제품명식품의 유형제조원소재지(연락처)판매원소재지(연락처)소비기한(

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  KGC인삼공사 합격기원 자기소개서

  줄이는 쾌거를 이룰 수 있었습니다.상반기 하반기 연 2회 상품권으로 보상해 주었기 때문에 생산직원들의 참여도는 매우 높았고, 실제로도 월 10~12건정도 발생했던 이물클레임이 월 ... 제도를 보완한 이후 생산직원들의 호응도와 참여도는 매우 높아졌고, 실제로도 월 10~12건정도 발생하던 이물클레임이 월 6~7건정도로 감소하여 전체적으로 약 30%정도의 소비자클레임을 ... 그 후로 식품QC로서의 자질을 갖추기 위해 식품가공 및 저장학, 식품학, 위생학 및 실험 등의 관련 전공과목들을 필수적으로 이수하였고, 졸업후에는 영양사, 위생사, 조리사, 식품기사

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  원료의 처리 과정에서 그 이상 제거되지 않는 정도 이상의 이물과 오염된 비위생적인 이물을 함유하면 안 됨- 중략 - ... 의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 ... 식품위생 정의, 목적 및 범위1) 식품위생 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법을

  방송통신대 | 100페이지 | 16,000원 | 등록일 2023.11.05

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  [식품의약품안전처] 이물 발견 보고서

  월 일발생일자년 월 일인지일자년 월 일이물발견 시점[ ] 환자에게 적용 전 [ ] 환자에게 적용 후이물발견 위치[ ] 제품 내부 [ ] 제품 외부이물 종류[ ] 금속, 플라스틱 또는 ... 제조공정 중 발생한 파편 등( )[ ] 곤충 및 그 알, 기생충 및 그 알, 동물의 사체 등( )[ ] 식품의약품안전처장이 정하여 고시하는 물질( )세부 내용이물 혼입 제품 처리 ... 상태「의료기기법」 제31조의5 및 같은 법 시행규칙 제54조의4제2항에 따라 위와 같이 이물 발견 보고서를 제출합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)식품의약품안전처장 귀하신청인제출서류증거자료유의사항1

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [보건복지부] 이물 발견 보고서

  월 일발생일자년 월 일인지일자년 월 일이물발견 시점[ ] 환자에게 적용 전 [ ] 환자에게 적용 후이물발견 위치[ ] 제품 내부 [ ] 제품 외부이물 종류[ ] 금속, 플라스틱 또는 ... 제조공정 중 발생한 파편 등( )[ ] 곤충 및 그 알, 기생충 및 그 알, 동물의 사체 등( )[ ] 식품의약품안전처장이 정하여 고시하는 물질( )세부 내용이물 혼입 제품 처리 ... 상태「의료기기법」 제31조의5 및 같은 법 시행규칙 제54조의4제2항에 따라 위와 같이 이물 발견 보고서를 제출합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)식품의약품안전처장 귀하신청인제출서류증거자료유의사항1

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  ccp설정근거(축산물-금속검출)

  식품에서 발생하는 물리적 위해요소는 주로 외부로 보고되지 않거나 식품 제조자에게만 보고되는 경향이 있어 보인다. ... 설계되거나 유지 관리된 시설이나 기구, 공정과정중의 문제 또는 종업원의 부적절한 훈련 및 부주의한 작업 등을 들 수 있다.당사 제품에서 발생 가능한 물리적 위해요소를 분석하고자 식품에서의 ... 다만, 다른 식물이나 원료식물의 표피 또는 토사 등과 같이 실제에 있어 정상적인 처리.가공상 완전히제거되지 아니하고 잔존하는 경우의 이물로서 그 양이 적고 일반적으로 인체의건강을 해할

  리포트 | 2페이지 | 3,200원 | 등록일 2023.07.11

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  원료의 처리 과정에서 그 이상 제거되지 않는 정도 이상의 이물과 오염된 비위생적인 이물을 함유하면 안 됨- 중략 - ... 의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 ... 식품위생 정의, 목적 및 범위1) 식품위생 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법을

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 교재 전 범위 핵심요약노트

  원료의 처리 과정에서 그 이상 제거되지 않는 정도 이상의 이물과 오염된 비위생적인 이물을 함유하면 안 됨- 중략 - ... 의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 ... 식품위생 정의, 목적 및 범위1) 식품위생 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법을

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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  식품개발론 최종 보고서 [A+보고서]

  이취가 없어야 한다.2) 이물(1) 식품은 다음의 이물을 함유하여서는 아니된다.① 원료의 처리과정에서 그 이상 제거되지 아니하는 정도 이상의 이물② 오염된 비위생적인 이물③ 인체에 ... 위해를 끼치는 단단하거나 날카로운 이물다만, 다른 식물이나 원료식물의 표피 또는 토사, 원료육의 털, 뼈 등과 같이 실제에 있어정상적인 제조.가공 ... 예(CCP 아님)아니요CCP제조공정도규격식품공전? 제 2. 식품일반에 대한 공통기준 및 규격 ? 3. 식품일반의 기준 및 규격3.

  리포트 | 95페이지 | 50,000원 | 등록일 2023.12.21 | 수정일 2024.04.11

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  금속검출최초검증(통합-1,2,3호기)-축산물(식육추출가공품)

  실험을 통하여 물리적 위해요소의 제어 상태를 확인하고, 중요관리점(CCP-4P)을 설정한다.3) 금속검출 공정 한계기준 설정 근거 사유※ 식품 및 식품첨가물 공전 고시금속성 이물로서 ... 금속성이물(쇳가루)에 따라 시험하였을 때 식품 중 10.0 mg/kg이상 ... CCP-4P 한계기준 설정1) 한계기준 : Fe 2.0mm, SUS 3.5mm 이상 불검출2) 금속성 이물 혼입으로 나타날 수 있는 물리적 위해요소의 발생가능성이 있기 때문에 한계기준

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.22

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  HACCP 위생교육평가서(어류및연체류HACCP)

  1)생물학적-식품에 내제하면서 인체의 건강을 해할 우려가 있는 요소2)물리학적-식품 중 일반적으로는 함유될 수 없는 이물에 의해 인체의 건 강을 해할 우려가 있는 요소3)과학적-식품 ... 중 과학적으로 알수 없는 존재에 인체의 건강을 해할 우려 가 있는 요소4)화학적-식품 중에 인위적 또는 우발적으로 첨가,혼입된 화학적 원인물 질에 의해 인체의 건강을 해할 우려가

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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  동원 F&B 소비자 불만 처리 프로그램

  소비자 불만 처리 채널 동원참치서 껍데기 추정물질 발견 … 소비자 ‘큰 충격’ 출처 : 여성소비자신문 2014.05.29 13:45 더운 날씨 시작되는 5 월부터 식품 이물 급증 이물 ... 식품 제조업체01. ... 기업소개 선정동기 동쪽으로 나아가 새로운 가치에 도전 브랜드 네임 2001 년 1 월 동원산업 ( 주 ) 의 식품∙무역 사업부문을 분할하여 설립 → 250 여 종의 다양한 제품생산

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.14 | 수정일 2023.11.16

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  0.총칙(축산물-식육추출가공품)

  토사류, 기준규격이 정해진 식품의약품안전처 장이 인정하는 이물 등을 말한다.1.3.40 제조설비제품을 가공하거나 취급하는데 직접적으로 필요한 기계장치를 말한다.1.3.41 유휴설비1년 ... 유래 이물, 공정 중 혼입 이물, 유통 중 혼입이물1.3.37 금속성 이물금속성 재질로써 칼날, 못, 스테플러, 클립, 철사, 낚시바늘, 철수세미, 나사, 볼트, 너트. ... 알루미늄, 베어링 등을 말한다.1.3.38 혐오성 이물혐오감을 줄 수 있는 이물로써 쥐 등 동물의 사체 또는 배설물, 파리, 바퀴벌레 등 위해해충 및 곤충류 등을 말한다.1.3.39

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.22

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  금속검출에 대한 유효성평가(식육추출가공품)

  정의 및 법적기준“식품 내의 이물이란 식품 자체의 성분이 아닌 외부로부터의 물질이 섞인 것으로 치아와 잇몸 뿐만 아니라 입,혀, 목, 배, 장기 등의 조직을 찢거나 뚫는 외상을 야기하는 ... 금속성이물(쇳가루)에 따라 시험하였을 때 식품중 10.0 mg/kg 이상 검출되어서는 아니되며, 또한 크기가 2.0 mm 이상인 금속성 이물이 검출되어서는 아니된다. ... (Codex)“금속성 이물로서 쇳가루는 제9. 9.2.1 마.

  리포트 | 8페이지 | 5,300원 | 등록일 2021.07.21 | 수정일 2021.07.28

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  식품위생사고사례 레포트

  `회수조치`[이데일리 안준형 기자] 롯데마트의 사탕류 PB제품이 금속성 이물 혼입으로 회수조치됐다. 19일 식품의약품안전청은 롯데마트(롯데쇼핑(023530)(383,000원 4,000 ... 밝혔다.이 제품에서 발견된 이물은 길이가 약 5㎜ 정도의 회색 금속성 물질로, 제품에 박혀있는 상태로 소비자 섭취과정에서 발견됐다.이 제품은 원료 이물 선별과정이 충분히 이뤄지지 ... 해당 제품은 ‘내가 본 고추씨기름’으로 검사 결과 벤조피렌 국내기준2.0(ug/kg) 이하를 인롯데마트 PB사탕, 금속성 이물 혼입..

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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