"와인의분류" 검색결과 1-20 / 2,708건

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  와인의 분류

  The wine 관광학부 호텔관광서비스 전공목 차 와인의 분류 와인의 제조방법 색에 의한 분류 발포성에 따른 분류 청포도품종 적포도 품종색에 의한 분류 (1) 화이트와인 샤르도네 ( ... 들.발포성에 따른 분류 발포성 (發泡性) 와인( Sparkling Wine ( 스파클링 와인)) : 발효가 끝난 후 설탕을 가해 다시 발효를 행하여 와인 속에 탄산가스 거품이 포함 ... Liebfraumilch ), 미국산 중간가격대의 화이트와인이 여기에 속한다.색에 의한 분류 (2) 레드와인 카베르네 소비뇽 ( Cabernet Sauvignon ), 메를로 ( Merlot

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.20

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  술과 문화 - 와인의 정의, 역사, 분류

  와인의 정의▷ 인류가 최초로 술이라는 것을 맛본 것은 아마 자연에서 자연스럽게 만들어진 과실주인 와인이었을 것임▷ 술의 분류상 과실로 담은 술을 일반적으로 와인이라고 하나 지금은 포도로 ... 와인의 역사와 발전▷ 와인을 ‘신의 축복’이라 말하는 그리스는 기원전 600년경 페니키아인들에 의해 포도와 와인을 전해 받은 유럽 최초의 와인 생산국이며, 로마에 와인을 전해 줌▷ ... 만들어진 것을 와인으로 부르고 있고 다른 과일로 만든 술은 앞에 과일 이름을 넣고 와인이라 부름- 사과로 만든 술은 사과와인▷ 와인은 전 세계적으로 양조되고 있고 그 종류는 다양하고

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  와인의 분류, 프랑스와인의 종류

  와인의 분류, 프랑스와인의 종류목차와인(Wine)I. 와인의 분류1. 색에 따른 분류2. 맛에 따른 분류3. 알코올(증류주) 첨가 유무에 따른 분류4. ... 탄산가스 유무에 따른 분류5. 식사에 따른 분류6. 숙성기간에 따른 분류II. 프랑스 와인(France Wine)1. A.C법의 4등급 분류2. 보르도 ACO급3. ... 와인의 분류1) 색에 따른 분류(1) Red Wine(적색와인)흑색포도를 껍질까지 즙을 내어 발효시켜서 껍질에서 우러나온 색으로 인하여 적색이 나게 된 것이다.(2) Rose Wine

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.02

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  당도를 기준으로 분류되는 독일 와인

  당도를 기준으로 분류되는 독일 와인과목명 : 와인의 기초[ 목차 ]1. 독일의 와인 법2. 당도를 기준으로 분류되는 독일 와인3. 와인 라벨로 보는 독일 와인4. ... 당도를 기준으로 분류되는 독일 와인포도 품종, 양조 방법, 수확량 등으로 등급을 정하는 프랑스, 이탈리아, 스페인 등 대부분의 구세계 와인과는 다르게 독일의 와인은 발효 전 포도과즙의 ... 독일의 와인 법독일에는 옛날부터 와인에 관한 규제가 있었다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.03

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  와인교육 와인의 정의, 특성적분류

  와인은포도로만든술이아니었나요? 포도로만든술맞습니다. 하지만, 넓은의미의와인으로는모든과실을이용해만든양조주는와인입니다. ... 따라서, 사과나레몬, 수박, 키위, 딸기등을이용해도와인이죠!또한, 효모와발효라는부분도중요합니다.

  리포트 | 70페이지 | 10,000원 | 등록일 2016.06.02 | 수정일 2016.06.29

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  와인 포도품종의 분류와 분석(레드, 화이트)

  주로 당도가 높은 화이트 와인을 제조하는데 쓰이지만. 드라이한 와인이나 스파클링 와인, 브랜디에 쓰이기도 한다. ... 레드 와인이 된다. ... 풍부한 타닌 때문에 영 와인일 때는 떫은맛이 강하지만 잘 만들어진 와인은 숙성이 될수록 부드러워지면서 고유의 맛을 풍긴다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.14

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  [와인] 와인의 정의와 역사, 와인의 특성과 제조과정, 와인의 분류(종류), 와인취급방법과 서비스

  와인의 분류와인의 분류는 다양하지만 색에 의한 분류, 맛에 의한 분류, 탄산가스의 유무에 의한 분류, 알코올 첨가 유무에 의한 분류, 식사용도에 의한 분류, 숙성연도에 의한 분류, ... 유무에 의한 분류(1) 발포성와인(2) 비발포성와인4) 알코올 첨가 유무에 의한 분류(1) 강화와인(2) 비강화 와인5) 식사용도에 의한 분류(1) 식전용 와인 = 식전주(2) 테이블 ... 와인의 분류1) 색에 의한 분류(1) 적포도주(2) 백포도주(3) 핑크색 포도주(4) 황색 포도주2) 맛에 의한 분류(1) 스위트와인(2) 드라이와인(3) 미디움 드라이와인3) 탄산가스

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.10

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  와인의 다양한 분류

  와인의 기원2. 와인의 역사본론와인의 다양한 분류방법1. 와인 생산지별 분류- 프랑스- 이탈리아- 독일- 미국- 오스트레일리아- 칠레2. ... 색깔 별 분류눈으로 확인하는 색깔- 레드 와인- 화이트 와인- 로제 와인4. 만드는 방법 별 분류- 주정강화 와인- 가향와인- 스파클링 와인5. ... 단맛의 유무 별 분류- 드라이 와인- 미디엄 드라이 와인- 스위트 와인6.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.04

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  [최신/완벽!!] 와인의 모든 것 (와인의 역사, 유래, 성분, 건강, 분류, 양조방법, 품종, 와인매너, 와인용어와 상식, 보관법, 와인도구, 와인과 요리)

  ※ 와인 - Wine목차1. 와인이란? 와인의 역사, 유래, 성분, 건강2. 와인의 분류 ? 색깔, 무게감, 당분, 용도3. 와인의 양조방법4. 와인 포도 품종5. 와인매너6. ... 잔당은 리터당 18g 이상이다.* 용도에 따른 분류- 에피타이저, 테이블, 디저트1) Appetizer Wine: 식전용 와인으로, 가볍게 한두잔 마셔 입맛을 돋우기 위해 마시는 와인이다 ... 음식을 먹은 후 입안을 개운하게 해주는 효과가 있으며, 와인 증류주인 Cognac, Armagnac, Grappa 등의 브랜디도 마신다.* 무게감에 따른 분류- 라이트바디, 미디엄바디

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.14

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  와인의 분류, 제조법과 세계의 와인

  와인의 분류1) 색에 의한 분류(1) 레드와인(Red wine)붉은 포도를 껍질 채 분쇄기에 집어넣고 즙을 짜서 발효시키고자 하는 Vat통에다 포도즙을 뽑아 올린다. ... 라벨에 이런 것이 표시된 와인은 품질도 가격도 일반 와인에 비해 수준이 다를 수밖에 없다.한편 칭호가 없는 포도밭의 와인에도 등급은 존재한다. ... 칭호가 붙은 와인 다음으로 오는 것이 ‘마을 단위’. 마을 단위 와인보다 낮은 것이 ‘지방 단위’라 불리는 부르고뉴 전역에서 만들어지는 와인이다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.05

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  와인의 종류와 분류, 차의 종류와 분류

  다음과 같이 와인의 색깔, 용도, 알콜 도수, 거품의 유무, 향료의 첨가, 지역, 포도 품종, 맛 등으로 구분하여 분류할 수 있다.1.색깔에 따른 분류가장 일반적인 분류로 와인의 ... 이렇듯 다양한 와인의 종류를 몇 가지 기준에 의해 분류해 보면 다음과 같다. 지구상에는 셀 수 없을 만큼 많은 종류의 와인이 있다. ... 중간이지만 맛은 화이트 와인에 더 가까운 담백하고 달콤한 맛을 낸다2.단맛에 따른 분류와인의 맛 달라지게 된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.13

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  와인의 분류

  와인의 분류1.색의 의한 분류1) 레드 와인(Red Wine)적포도의 씨와 껍질을 그대로 함께 넣어 효모가 많으며 강한 발효를 한 붉은색 와인. 단맛이 적고 신맛이 나며 무겁다. ... 식사와의 관계에 의한 분류1) 아뻬리티프 와인(Aperitif Wine)식사전에 마시는 와인. ... 알코올 첨가유무에 따른 분류1) 포티파이드 와인( Fortified Wine)강화 포도주.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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  와인의 종류, 분류, 레드와인,화이트와인

  귀부 포도로 양조하면 단맛의 디저트 와인(귀부 와인)이 된다.와인의 빛깔담황색(귀부 와인은 황금 색으로 된다.)와인의 향기꽃, 파란 사과, 감귤계의 향기, 숙성이 진행됨에 따라 복합적인 ... 서론와인의 맛을 결정하는 가장 큰 요소는 와인에 사용하는 포도의 종류. 한 가지를 쓰기도 하고 몇 가지를 블렌딩하기도 한다. ... 향기가 더해진다.와인의 맛단맛과 신맛이 조화를 이룬 와인으로 상큼하고 알싸한 느낌.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09

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  세계와인 각 나라 등급별 포도종류별 지역별 분류 와인공부

  각 각 특색있는 와인포도원(2) France 와인 생산지역 : ①-Bordeaux(보르도) --세계 베스트와인-영국과의 교역으로 알려짐-Blending wine : 연도별 생산량, ... --질병퇴치/포도품종 개발, blending 기술-알맞은 토양, 적절량의 햇볕을 충분히 받을 수 있는 능선,일교차-세계최고 와인 소비국(1년 70병)-와인 생산량 1년 1/4 100억병-정부차원에서 ... : -Asace in France(프랑스의 알자스 지방)-soft, dry white wine,good for making sparkling wine(부드럽고 강한 드라이화이트 와인

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.27 | 수정일 2023.12.14

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  [A+] 와인 조사보고서 / 알코올음료 / 알콜음료 / 와인의 분류 / 제조법 / 색상에따른 분류 / 산지별 특성 / 보르도 / 와인등급 / 부르고뉴 / 보관방법 / 온도

  와인과 알콜음료과 목 명담당교수님학과 / 학년학 번성 명< 목 차 >Ⅰ. 와인의 분류1. 제조법에 따른 분류2. 색상에 따른 분류Ⅱ. 와인의 선택1. 산지별 특성Ⅲ. ... 분류적색의 레드 와인, 백색의 화이트 와인, 분홍색의 로제 와인, 백포도주 중 노란빛을 떤 실로 와인 등이 있다.▶ 기타 분류법단맛 정도에 따라 드라이와 스위트, 숙성 기간에 따라 ... ▶ 제조법에 따른 분류① 비발포성 와인: 와인 양조 때 발생하는 탄산가스를 제거한 와인.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.06

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  [와인][포도주]와인(포도주)의 역사, 와인(포도주)의 개념, 와인(포도주)의 분류와 와인(포도주)의 포도 품종, 와인(포도주)의 제조과정 및 프랑스의 와인(포도주), 그리스의 와인(포도주), 독일의 와인(포도주)

  와인(포도주)의 역사Ⅱ. 와인(포도주)의 개념Ⅲ. 와인(포도주)의 분류1. 색깔에 따른 분류1) Red Wine2) White Wine3) Rose Wine2. ... 와인(포도주)의 역사, 개념, 분류와 와인(포도주)의 포도 품종, 와인(포도주)의 제조과정 및 프랑스의 와인(포도주), 그리스의 와인(포도주), 독일의 와인(포도주) 분석Ⅰ. ... 탄산가스 여부에 의한 분류1) Sparkling발포성 와인인 스파클링 와인은 발효 도중에 생기는 탄산가스가 병안에 포함되어 있는 와인이다.

  리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.03.01

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  [호텔경영] 와인의 분류

  가향에따른분류1) Flavored wine일반와인에 향을 더 첨가한 와인을 말한다. ... .와인의분류.1. 색깔에 의한 분류1) 레드와인(Red Wine)검붉은색을 띄고 있다. 검은 포도를 껍질째 함께 발효하여 껍질 때문에 붉고 껍 질에 함유된 탄닌성분 때문에 떫다. ... 제조과정에 듸한 분류1) 포티파이드와인(Fortified Wine)강화포도주이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17

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  [와인과 칵테일] 와인의 분류와 보관 방법

  맛에 따른 분류1) 스위트 와인(Sweet Wine)2) 드라이 와인(Dry Wine)- “드라이(Dry)”의 의미① 달지 않다.② 강하다. 독하다? SEC(독일)? ... 저장 기간에 따른 분류1) 영 와인(Young Wine)- 3년 미만2) 에이지드 와인(Aged Wine or Old Wine)- 3년 이상3) 그레이트 와인(Great Wine)- ... 생산됨.▶ 셰리 와인의 분류- 휘노(Fino) : 단맛이 없다- 올로로소(Oloroso)- 크림셰리(Cream Sherry) : 달콤하다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

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  비지니스문화와 에티켓 시험요약(테이블 매너, 식사 메뉴의 코스별 순서 및 매너, 술의 분류, 와인 시음법)

  병째 먹기 부담될 때)(2) 와인은 요리와의 조화가 중요하다.· 생선 (흰색 띠는 담백한 요리) - 화이트 와인육류 (붉은색 띠는 감칠맛나는 요리) - 레드 와인· 와인은 요리와 같이 ... : 식당 지정 와인 (식당에서 직접만든것X. ... .· 손으로 한 입에 들어갈 수 있는 크기로 떼어 먹는다 (포크, 나이프 X)5) 테이블 와인에 대한 매너(1) 와인을 선택하는 방법에는 네 가지가 잇다.-> 생산지, 포도의 수확년도

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.13

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  와인에 대하여(역사,제조,원료,분류,주요생산지,브랜드,기타 와인관련 사항)

  와인의 분류① 맛에 의한 분류* Sweet Wine : 감미 포도주* Medium Dry Wine : 보통 포도주* Dry Wine : 산미 포도주 (단맛이 전혀 없는 포도주)② 색에 ... 의한 분류* White Wine : 백포도주, 생선요리와 조화, 냉장보관* Rose Wine : 분홍빛 포도주* Red Wine : 적포도주, 육류요리와 조화, 실온보관③ 탄산가스 ... 와인 상표 읽는 법 (프랑스산의 예)1. 원산지 명칭2. AOC급 와인임을 표기3. 와인 병입자의 이름과 주소4. 용기내의 와인 순용량5. 알콜 도수6.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10 | 수정일 2021.10.11

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