"우리나라 육가공 제품" 검색결과 1-20 / 1,309건

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  우리나라 육가공 제품 하나를 골라 이름의 유래, 그 지역의 자연환경이나 생활환경과 관련된 식품문화를 소개하시오.

  우리나라 육가공 제품 하나를 골라 이름의 유래, 그 지역의 자연환경이나 생활환경과 관련된 식품문화를 소개하시오.1. ... 서론우리나라 육가공 제품 중 하나인 '충주 고기막걸리 소세지'는 충주 지역에서 유래된 대표적인 식품으로, 충주의 자연환경과 생활환경을 반영한 독특한 맛을 가지고 있다. ... 충주 고기막걸리 소세지 육가공 제품 소개충주 고기막걸리 소세지 제조과정에서의 세균학적 안전성과 제품 품질에 관한 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.14

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  하림의 SCM공급망분석 (A+ 레포트)

  : 3 개라인 운영 , 26 천수 /h 당일 생산 – 당일 출고 육가공 육가공 공장 200 만톤 / 일 생산 냉동 , 냉장 , 상온식품 등 350 여 종 생산 전통 삼계탕 미국 / ... 우리나라의 육계계열화 사업을 선두에서 이끌어 왔다 . 최초로 동물 복지 개념을 도입하는 등 세계 시장 진출을 위한 혁신적인 시도로 주목 받고 있다 . ... 현재 당면한 문제점 - 공급과잉 4 우리나라의 도계 마릿수는 매년 급격한 증가세 를 보이고 있으며 , 201 6 년 도계 마릿수는 사상 최대 수준인 9억 6,127만 마리로 예측됨.

  시험자료 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.27

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  주식회사 하림 기업분석 리포트 - SWOT분석, 재무재표

  미국 등 선진국에서는 닭고기 소비가 3대 축종 중 1위를 하고 있으며, 우리나라에 1인당 육류 소비에서도 닭고기가 쇠고기를 추월하였다.Analysis 2. ... 브랜드 및 제품으로는 자연실록, 용가리치킨, 치킨너겟 등이 있다.하림은 국내 최초로 축산물 품질인증 시대를 열고 포장육과 너겟 제품 등 육가공 식품을 생산했으며, 무항생제 및 동물복지 ... 유럽형 동물복지 시스템을 갖춘 최고의 시설에서 도계 가공한 제품을 판매하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.16 | 수정일 2023.02.21

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  국내 식육산업의 현황과 미래전망

  우리나라에서 육가공식품산업은 식육산업을 의미하는 1차육가공산업과 육가공산업을의미하는 2차육가공산업으로 분류된다. ... 이름도 낯선 해외 육가공제품에 대한 우리나라 사람들의 관심이 그만큼 높아지고 있다는 것이다.언제부터인지 TV를 켜면 다양한 프로그램에서 여러 요리사들이 출연하는 모습을 자주 볼 수 ... 이와 관련해서 한 프리미엄 식품 전문 쇼핑몰에서는 프랑스 육가공제품 전반을 아우르는 샤퀴테리와 하몽 등과 같은 고급 육가공 제품이 40여 종이나 판매되고 있는데 2018년 5월 대비

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05

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  햄의 제조공정과 포장 및 살균 전반에 대하여

  원료육의 쵸핑사이즈나 육제품 크기에 상관없이 소시지로 분류하고 있으나 우리나라에서는 고기를 5~8㎜정도까지 쵸핑하여 염지제와 함께 혼합 염지한 후 리테이너나 케이싱에 충전시키고 훈연 ... 열처리한 육제품을 의미하기도 한다.식품공전과 축산물 가공기준 및 성분규격에 따르면 햄류란 돼지고기를 부위에 따라 분류하여 정형 염지한 후 훈연하거나 열처리한 것으로서 수분 72%이하 ... 이용하여 제조한 등심햄 로인햄 또는 카슬러, 안심 부위육을 가공한 안심햄 또는 텐더로인햄, 어깨 부위육을 이용하여 제조한 쇼울더햄, 목등심 또는 어깨등심 부위육을 가공한 피크닉 햄,

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.12

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  식육가공학 문제 2학기 중간범위

  다음 중 우리나라 식육가공 역사에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... ① 일본은 가금육을 주로 섭취한다.② 미국은 즉석식품과 같은 간편식품을 선호한다.③ 일본은 어육을 이용한 제품을 개발한다.④ 독일은 육가공의 본고장이다.2 . ... 정답 : ① 일본은 가금육을 주로 섭취한다.풀이 : 일본은 돼지고기와 소고리를 주로 섭취한다.가금육을 선호하는 대표적 나라는 미국이다.2 .

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.05

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  우리나라 육가공 회사 생산량,규모, 특성 조사

  육가공 회사의 생산량 규모, 특성 조사-우리나라의 규모가 큰 육가공 회사우리나라 육가공 회사의 규모의 기준을 매출액으로 잡았을 때 , 씨제이제일제당 진천공장, 하림 익산공장, 동원F ... 연천공장, 중부공장은 식수를, 성남공장은 맛살, 어묵, 어육소세지를, 아산공장은 냉동제품, 즉석밥을 , 천안공장은 홍상을, 광주공장을 음료를, 청주공장은 김을, 창원공장은 참치캔, ... 수산캔, 죽을, 진천공장은 육가공과 김치를 생산한다.생산량: 동원 F&B는 전체법인 기준으로 223,264,021kg을 생산했으며, 식육가공품은 동원F&B 진천공장에서 21,282,169kg을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.15

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  축산물 유통 경로 - 주요 축산물의 유통 경로 특징 및 문제점과 해결방안을 중심으로

  소비 실태 및 인식 조사 자료 한편, 우리나라 닭고기 유통은 하림이 40% 정도를 차지하며 독점적 시장 지배력을 행사하고 있다. ... 유통되고 있으나, 닭고기의 경우에는 산지시장이 별로 없다는 점과 반드시 도계장을 거쳐 유통되고 있다는 점이 특이점이다.이러한 도계장은 닭고기 유통의 핵심적인 역할을 하고 있는데, 우리나라에는 ... 국내 닭고기가 경P센터/인라인생산농가 포함)에서 유통업체의 브랜드제품, PB제품 등을 OEM 방식으로 생산하여 소매처로 유통한다.

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.03

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  국내 육제품의 특징

  우리나라에서 가장 많이 소비되는 햄이다.02. ... 1국내 육제품의 특징.hwp국내 육제품의 특징12020. 12. 1301. ... (육함량 70% 이상, 전분 10% 이하의 것).② 축산물가공품의 유형● 소시지 : 식육(육함량중 10%미만의 알류를 혼합한 것도 포함)에 다른 식품 또는 식품첨가물을 첨가한 후 숙성

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.30

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  식품저장학_수업자료정리7_식품의 유통기한

  35℃를 말하며, 원칙적으로 35℃를 포함하되 제품특성에 따라서 봄, 가을, 여름, 겨울을 고려하여 선정한다.⑦ 냉장유통제품(진공포장육제외)? 냉장이란 0? ... - 우리나라 유통기한의 의미는 Expiry date(유통기한 날짜까지만 섭취가능)개념이 아니라 Sell by date 즉, 식품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한을 말하며 ... 유통과정에 따라 각기 다르므로 이러한 제반요인이 당해 식품에 미치는 영향을 충분히 고려하여 합리적으로 설정하여야 한다.④ 유통기간 설정시에는 우리나라의 온도, 습도 등 환경과 보관?

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 미트로프 제조 실험레포트

  미트로프는 각 나라에 따라서도 조리법이 매우 다양하다. ... 식품가공학실험1. 실험 날짜2023년 5월 26일 (금)2. 실험 제목미트로프 제조 ? 식육 가공3. ... 결착력에 영향을 주는 요인으로는 육단백질의 추출성, 제조과정 중 기계적 처리, 첨가제에 의한 pH 및 이온 변화, 제품의 가열 조건 등이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.16 | 수정일 2023.09.14

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  기업산업구조 분석 ) 기업 산업구조 분석하며 분석기업은 자유 하림

  제품군이 무항생제 닭고기와 동물복지 닭고기, 용가리치킨과 치킨너겟과 같은 육가공 제품에 대한 제품차별화가 있다. ... 아울러 가공한 닭을 단순히 도계하여 저장처리하는 것이 아닌 육가공 제품을 만들어와서 용가리치킨, 치킨너겟 등의 제품으로 히트를 쳤다.그러나 하림은 육계사업으로 이윤을 남길 것 같아 ... 하림은 종합식품회사로 거듭나기 위해 5200억원 정도를 투자하여 익산에 하림푸드콤플렉스를 완공하고 즉석밥과 라면을 생산하여 이번 하반기부터 판매를 할 예정이다.(3) 하림 소개하림은 우리나라

  리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.01.07 | 수정일 2022.01.10

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  가치사슬 분석을 사용해서 관심 있는 기업의 활동분야를 여러 단계로 나누어 분석하고 가장 뛰어난 경쟁자와 비교해서 경쟁우위와 열위 부문을 서술하시오.

  하림은 신선육부분에서는 최고의 기술력과 제품력을 가지고 있다고 할 수 있겠지만 가공제품 부문에서는 아직 시작단계라 볼 수 있다.최초로 미국에 삼계탕 수출에 성공, 미국 계열사 알렌하림을 ... 축산업의 경우도 예외는 아니어서, AI나 구제역 같은 전염병 발생도 큰 이슈지만 동물을 기르기 위해 사용하는 사료의 원재료도 우리나라의 경우 대부분 수입에 의존하고 있기 때문에 이로 ... 사료공장, 부화장 및 육가공공장을 준공함으로써 농장-공장-시장을 통합하는 삼장통합을 이루게 된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.16

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  (외식산업의이해) 교재 1장의 내용 마지막 부분 외식산업의 향후 전망_p.24 에서 제시한 6가지 내용 중에서 2가지를

  원료가 곡물이면 곡류가공품, 콩이면 두류가공품으로 분리되나 우리나라의 식품표시광고법상 원재료가 축산물에 해당하지 않는 경우에는 제품 명칭에 ‘육’이나 ‘고기’라는 표현을 사용하는 것이 ... 풀무원은 자사의 정체성을 식물성 지향 식품 선도기업으로 새롭게 수립하고, 우리나라는 물론 중국이나 미국, 일본과 같은 글로벌 시장에서 식물성 신제품을 출시하는 등의 방식으로 차세대 ... 한국채식연합에 따르면 2020년을 기주능로 우리나라의 채식 인구는 150만명에서 200만명 정도로 추산된다. 2008년만 하더라도 우리나라의 채식인구가 약 15만명 정도였다는 사실을

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.22

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  가금육 수출입 현황 및 향후 전망 분석

  우리나라는 2014년 1월 AI 발생 이후 2년만인 2016년 8월, 세계동물보건기구(OIE)에서 정의하는 AI 청정국의 지위를 회복했으나, 2016년 11월 AI 재발생으로 AI ... 치킨 너겟, 용가리 치킨 등 국내 닭고기 전문기업 하림의 가금육 가공식품이 필리핀 시장에 진출하기 시작했다. 2018년 8월 13일 조선비즈 언론 보도에 따르면 하림 제품은 2018년 ... AI와 같은 질병적 요인으로 한국산 가금육에 대한 규제라는 변수를 주의해야 할 것이다.가금육의 수출에 있어 향후 새로운 활로가 될 가금육 가공식품을 통한 수출 시장 개척도 이루어지고

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.15

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  푸드마케팅, '농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.', '식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오.', '농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.'

  다만, 캅셀제품은 충전, 성형 완료 시점으로, 소분 판매하는 제품은 소분용 원료제품의 제조연월일로, 포장육은 원료포장육의 제조연월일로, 식육즉석판매가공업 영업자가 식육가공품을 다시 ... 개념 : 식품안전관리인증기준제도는 1993년 국제식품규격위원회에서 식품의 안전성 확보를 위해 도입을 권고한 이후 우리나라에서는 1995년 식품위생법에 규정을 신설하였다. ... 국내산 농수산물을 주원(재)료로 하여 제조, 가공, 조리되어 우리 고유의 맛, 향, 색을 내는 우수한 전통식품에 대한 품질 보증? 생산자에게 고품질의 제품생산을 유도?

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30 | 수정일 2022.10.12

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  식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료

  또한 교내 캡스톤 디자인 수업에서 가공육 제품 개발 프로젝트를 진행하면서 창의력과 추진력을 키울 수 있었습니다. ... 그 이유는 첫째, 평소 영양제 섭취로 건강관리를 하고 있고, 둘째, 우리나라 인구 고령화 속도가 빨라지면서 앞으로 건강기능식품 시장이 더욱 커질 것이라고 생각하기 때문입니다. ... 또한 소비자에게 필요한 맞춤형 제품 개발 역량을 키우고 싶습니다.영양사로 근무하며 급식관리 및 식단작성등 다양한 실무경험을 쌓았습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.29

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  1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현

  우리나라의 '국민 암 예방 수칙'에도 "암 예방을 위해 하루 한두 잔의 소량 음주도 피하기"가 포함되어 있다. 햄, 소시지, 베이컨 등 가공육 또한 Group 1으로 분류되었다. ... 그러나 과다한 당 섭취는 비만, 당뇨병, 심혈관 질환과 연관되어 있음은 이미 밝혀져 있고, 현재 우리나라는 과다한 당 섭취로 위험한 상태이다. ... 세계암연구기금 및 미국암연구소 보고서에서도 가공육 섭취가 대장암 위험 요인이 된다고 발표하였다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.09 | 수정일 2024.04.21

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  (주)하림 기업 소개

  ㈜하림은 국내 최초로 축산물 품질인증 시대를 열고 포장육과 너겟 제품 등 육가공 식품을 생산했습니다. ... ㈜하림은 2014년과 2016년 우리나라 전통식품인 삼계탕을 국내 축산물 최초로 미국에 수출하였습니다. ... 8월 김제 사료공장 준공1995년 6월 농, 축산물 중 국내 최초 KS마크 획득1996년 5월 삼기부화장 완공고도 성장기 (1997 ~ 2002)1997년 7월 코스닥 등록9월 익산육가공공장

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.03

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  발효축산제품(우유 및 식육)의 유통현황(생산 및 수입 등)과 전망

  서론우리나라에 있어서 발효축산제품은 성장과 부가가치 증가가 예상되는 분야로 국내외 축산시장에 있어 축종별 공급량 및 소비량 모두 증가세가 유지될 것으로 예상된다. ... 우리나라는 낙농선진국인 미국과 유럽연합, 호주와 뉴질랜드 등과 FTA 완료 상태로 인해 수입 유제품에 부과되는 관세가 유제품에 따라서 10년에서 15년 사이에 철폐된다.탈지분유와 전지분유 ... 유제품의 유통현황 및 전망1) 유통 현황(1) 생산우리나라의 우유산업은 집유선의 확보와 판매 네트워크, 브랜드의 인지도 등이 높은 진입장벽으로 작용함에 따라 신규업체의 시장진입이 매우

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05

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