"유제품의 가공 및 저?" 검색결과 1-20 / 3,603건

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  [저장학] 우유 및 유제품의 가공과 저장

  우유의 제품규격과 보관Ⅲ. 유제품의 종류1. 시유2. 버터3. 치이즈4. 아이스크림5. 발효유6. 분유7. 유제품의 부산물Ⅳ. 우유 및 유제품의 저장Ⅰ. 가공식품의 저장1. ... 가공식품의 저장1. 가공식품의 저장 이유2. 가공식품의 저장 이론(1) PPP 개념(2) 저장과 환경요인Ⅱ. 우유1. 우유 및 유제품의 발달사2. 우유의 물성3. ... 상발효유 생산, 1972년 삼각형의 테트라팩 포장제품 생산, 치즈 생산, 1974년 가공치즈 생산, 1981년 호상발효유 생산, 1984년 유당분해우유 생산, 1987년 저지방우유

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.09

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  마인드(MIND) 식단에서 섭취를 제한하는 식품을 정리하고, 제한하는 이유에 대해 설명하시오.

  따라서 치즈 대신 저지방 유제품을 선택하는 것이 좋다. 저지방 유제품은 포화지방과 나트륨 함량이 낮아, 보다 건강한 선택이 될 수 있다. ... 따라서 치즈 대신 저지방 유제품을 선택하는 것이 좋다. 저지방 유제품은 포화지방과 나트륨 함량이 낮아, 보다 건강한 선택이 될 수 있다. ... 여기에는 고지방 육류, 버터와 마가린, 치즈, 패스트푸드 및 가공식품, 과자류가 포함된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  [마케팅실습]서울우유베트남진출

  설문조사 결과 주로 구매하는 유제품은 요구르트가 24.8%로 가장 많고 다음으로 흰 우유 24.4%, 분유 22.3%, 가공유 15.1%, 저지방유 10.9%의 순으로 나타났는데, ... 현재 서울우유는 가공류 시장에서 매일유업에 업계 2위 자리를 지키고 있으며, 점유율은 23.4%(2020년 기준) 기록하였다.현 제품군의 경우 우유류(가공류포함) 33개, 발효유류( ... 매출을 기록하였다.경영이념주력제품군서울우유는 흰 우유 시장에서 점유율 약 50%를 차지하며 부동의 1위를 지키고 있다. 2019년 제품 다각화를 위해 가공유 시장에 진출하였으며,

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.29

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  바나나는 원래 하얗다 전략분석 및 광고기획 PT

  색소가 들어있지 않아 타제품 바나나 우유보다 건강하다 . 2. 저지방 가공유를 사용해 칼로리가 낮다 . 3. ... SWOT 분석 - 무색소 바나나 천연 과즙 우유 - 저지방 가공유 - 역발상적 제품 이름 - 깔끔한 병 디자인 - 참신한 광고 - 매일유업의 유제품 기술력 - 싱거운 맛 - 높은 가격 ... 가공유시장에서 ‘ 바나나는 원래 하얗다 ’ 는 3% 를 차지했다 . 제품 소개 시장 점유율소비자분석 Q. 바나나 우유를 언제 마십니까?

  리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.08.13 | 수정일 2020.09.26

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  가공식품의 표시사항조사

  과자, 캔디류 및 빙과류 중 빙과·아이스크림류, 즉석섭취·편의식품류 중 즉석섭취식품 및 즉석조리식품, 빵류 및 만두류, 장류, 코코아 가공품류 및 초콜릿류, 시리얼류, 잼류, 유가공품 ... 이곳에는 제품명과 제품의 양을 나타내는 내용량이 표시되어 있다. 제품명은 제품 고유 명칭으로 허가관청에 신고 또는 보고하는 명칭을 표시해야 한다. ... 중 우유류·가공유류·발효유류·분유류·치즈류, 식용 유지류, 식육가공품 중 햄류와 소시지류, 면류, 건강기능식품, 음료류(볶은 커피 및 인스턴트 커피 제외), 영업자가 스스로 영양표시를

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.17 | 수정일 2023.06.28

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  매일유업(상하목장)의 기업조사 - bcg 매트릭스 등

  ,칼슘ESL,퓨어레벵드 메일낮음일반 백색우유, 가공유 및 분유 (앱솔루트),주스 (썬업)기타 수입상품, 원료형 유제품, 유지류, 가정대용식높음낮음상대적 시장 점유율1. ... Cash Cow지속적으로 판매하고 있는 일반 백색 우유, 가공유 및 분유 (앱솔루트), 주스 (썬업)4. ... Stars2009 1사분기 실적을 분석해봤을 때 저지방과 칼슘ESL 08년 4월 리뉴얼 제품 출시 이후 지속적인 매출성장을 보이며 시유 제품군의 매출 및 수익성 성장을 견인하고 있으며

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.12

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  A+ 고분자가공실험 압축성형 실험보고서

  용융점도를 저하시켜 가공온도를 낮출 수 있게 하는 역할을 한다. ... 이러한 유변 물성은 생산·가공 특성 외에도 완제품으로 성형된 이후의 제품 성능에까지 크게 영향을 미치기 때문에, 유변학은 이들 구조-, Low Density Polyethylene) ... 가설1) 폴리마 재료로 Polystyrene과 LDPE(저밀도 polyethylene)을 사용한다.2) 가공온도는 150 ˚C에서 진행한다.3) 컴파운딩은 첨가제나 보강재에 의해 특성이

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.14

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  축산학

  저지종은 체내 소화·흡수가 좋은 에이2(A2) 베타카제인* 유전자 보유 비율이 높아 기능성 유제품 생산에도 활용할 수 있다. ... 최근 농촌진흥청에서는 우유 생산량은 홀스타인에 떨어지지만 유지방과 유단백 함량이 높아 유제품 가공에 알맞은 우유를 생산하는 저지 품종 연구를 시작했다.https://www.farminsight.net ... 반면 유용 소는 우유 생산에 주로 사용되며, 젖소는 농업 및 유제품 산업에서 중요한 역할을 한다.4, 우수한 능력의 돼지를 선발하기 위해서 여러 가지 경제형질을 고려하게 되는데, 이러한

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.18

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  농축산식품이용학4공통 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여

  하여 가공한 우유류, 저지방우유류, 유당분해우유, 가공유류,신앙유, 발효유류, 버터유류, 농축유류, 유크림류, 버터류, 치즈류, 분유류, 유청류, 유당, 유단백가수분해식품, 아이스크림믹스류등의 ... 따라서 향후 우유산업이 발전하기 위해서라도 신선도 유지 등 우유 및 유제품 품질 향상 기술 개발 및 보급이 요구된다. ... 비타민, 무기질을 무균적으로 첨가함에 있어서 유가공품으로 원유성분과 유사하게 환원한 것을 살균 또는 멸균 처리한 것으로 의미한다.여기서 말하는 유가공품은원유 또는 유가공품을 원료로

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2023.01.25

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  근로자 건강문제 도출과 관리 계획안

  재해발생 (2022-04-07)제품생산 가공 및 조립라인: 소재 투입 및 제품 검사를 위한 반복작업(좌측어깨의 충돌증후군, 좌측 어깨의 회전근개극상근 부분파열)? ... - 뇌, 심혈관질환 발병위험도 평가결과제품생산 가공 및 조립라인: 소재 투입 및 제품 검사를 위한 반복작업(좌측어깨의 충돌증후군, 좌측 어깨의 회전근개극상근 부분파열)* 재해발생 ( ... ), D2(일반질병 유소견자), DN(질병 유소견자-야간) C1(직업병 요관찰자), C2(일반질병요관찰자), CN(질병 요관찰자-야간)정상군저위험군중등도위험군고위험군최고 위험군총 수176106392224

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.03

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  식생활과문화_과제-개인의 식생활에 영향을 미치는 요인

  또 조리 가공에 향신료를 이용하고 유제품, 축산물을 생산하는 목축업이 발달함. ... ‘유대교’는 코셔식사법은 코셔 도살법에 따른 고기만 섭취하는데 코셔식품은 유대인의 율법에 따라 도실, 처리, 가공된 육류 및 유제품을 이용하여 제조한 식품으로 최근 엄격한 인증절차로 ... 나의 식생활 중에도 쌀과 김치, 유제품을 주로 선호하고 애용하고 보약보다 좋다는 제철식품(과일, 생선 등)도 나의 식생활에 중요한 요인이다.

  방송통신대 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.25

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  모두유업(가상회사) 마케팅 리포트

  일반적인 유제품의 유통경로일반적인 경우 낙농가에서 우유를 채취함과 동시에 공장으로 이동하고, 일련의 가공과정을 거친 후에 도매점, 소매점을 거쳐 고객에게 도달하게 된다다. ... 유제품 업계 1위로의 부상모두유업은 “모두 다이어트 우유”의 출시에서 큰 성공을 거두면서 국내 유제품 업계 1위이던 남양유업을 제치면서 업계 1위로 올라서게 되었다. ... 유통 전략 실행 내용 (Place)일반적인 유제품의 유통경로는 다음과 같다.그림 7.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.27

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  정유사 산업분석(S-OIL)

  가장 높은 비중을 차지하고 있으며, 저장ㆍ수송 등의 물류비용 또한 상당 소요- 정유제품은 공급면에서는 원유 정제과정에서 일정비율로 제품이 생산되나, 수요면에서는 경질ㆍ저유황제품(휘발유 ... 정유부문1.1 산업의 특성- 정유산업은 원유를 처리 가공하여 현대 산업사회에 혈액과 같은 역할을 하는 각종 석유제품 및 반제품을 생산하는 국가 기간산업- 원재료인 원유의 가격이 제조원가의 ... 윤활부문2.1 산업 특성- 윤활기유는 윤활유의 주 원료로, 자동차용, 선박용, 산업용 윤활유 및 그리스 등의 제조시에 사용2.2 산업의 성장성- 윤활기유 산업의 성장은 윤활유의 수요에

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.20

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  낙농식품가공학 및 실습 아이스크림보고서

  낙농식품가공학 및 실습1.SUBJECT아이스크림 만들기2.MATERIAL아이스크림 배합기, 아이스크림 믹스{유크림(유지방40%) 25%, 무지고형분 15%, 설탕 8%, 레시틴 0.5% ... , 유가공품을 원료로 하여 이에 다른 식품 또는 식품 첨가물 등을 가한 후 냉동, 경화한 것을 말하며, 유산균(유산간균, 유산구균, 비피더스균을 포함한다) 함유제품은 유산균 함유제품 ... 또는 발효유를 함유한 제품으로 표시한 아이스크림류를 말한다.# 아이스크림 제조 중 공기 혼입냉동은 믹스를 숙성온도에서 냉동온도까지 저하시키면서, 동시에 믹스에 공기를 혼입시켜서 아이스크림을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  유통기한은 제조와 가공, 소분, 수입한 모든 식품에 표기하도록 되어 있으며 설정된 유통기간을 초과하여 표기하거나 유통기한이 지난 제품을 진열하거나 보관 및 판매가 이루어졌다면 과태료나 ... 직접적으로 보증 및 관리하는 것과 함께 소비자에게 좋은 품질을 가진 제품을 안심하고 구매할 수 있도록 도와주기 위한 것이다. ... 가공식품 KS 인증제도5. 친환경축산물(무항생제)6. 한국식품 명인제도7. 저탄소 농축산물 인증제도8. 전통 식품 품질 인증제도9. 지리적 표시10. 유기 가공식품Ⅱ.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.21

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  [일반기계기사 기계공작법] 이론정리

  , 다듬질 절삭, 저속절삭시 사용- 혼합유: 동, 식물성유+광물성유 ? ... 윤활작용 목적, 극압 돌리개 등이다④ 심봉(mandrel): 중공제품 가공시 필요- 고정심봉(solid mandrel): 두께가 얇은 기어, 플랜지, 풀리 등의 외주 및 측면 가공 ... 유막은 높은 내압력에 견디어야 한다수용성 절삭유선반, 밀링, 드릴링, 연삭작업시 사용, 윤활작용보다 냉각작용의 효과가 큼, 고속절삭 및 연삭작업에 적당?

  시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.16

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  오뚜기 기업분석, 산업분석, 마케팅분석 발표자료 PPT

  산업 개요 광복 이전 광복 이후1970 년대 유제품 , 청량음료 · 과자 등 기호제품에 대한 상품 다양화 1980 년대 식생활 개선 , 품질의 고급화 및 다양한 제품에 대한 소비자의 ... ) 수산물 가공 및 저장 처리업 ( 수산물가공업 ) 과실 , 채소 가공 및 저장 처리업 ( 과채가공업 ) 동물성 및 식물성 유지 제조업 ( 유지제조업 ) 낙농제품 및 식용빙과류 제조업 ... ( 유가공업 ) 곡물가공품 , 전분 및 전분제품 제조업 ( 곡물가공업 ) 동물용 사료 및 조제식품 제조업 ( 사료제조업 ) 기타식품 제조업 ( 기타식품제조업 ) 알코올음료 제조업

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.10 | 수정일 2024.06.10

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  발효유의 종류와 제조과정

  기원요구르트는 우유나 유제품을 유산균 또는 효모로 발효시켜 독특한 풍미를 낸 것 평소 요구르트라고 부르지만 요구르트는 일반명칭이고 축산물가공처리법상으로는 발효유라 하며 유산균수 까지 ... 떠먹을 수 있도록 만든 요구르트국내의 생산방식발효유의 제조공정발효유의 제조공정발효유의 제조공정보존 및 유통기준0∼10℃ 냉장보관, 냉동제품은 -15℃ 이하에서 보관제품 풍미에 영향을 ... 발효유 제조공정별 분류고지방 요구르트 (지방:3.0% 이상), 저지방 요구르트 (지방:1.5%이상), 탈지요구르트 (지방:0.5% 이하)유지방(fat) 함량스터드타입 요구르트(stirred

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  시유와 아이스크림 (식품가공학 과제) A+

  그 외에 유음료 및 강화우유, 가공 방법에 따라 환원유, 유당분해우유, 성분 조성에 따라 저지방유, 고지방유 및조제유 등으로 분류된다. ... 이상의 효력을 가지는 방법으로 실시하되, 유산균 함유제품은 필요한 경우 살균 공정을 제외할 수 있다.먼저 엄선된 원유 및 유크림, 버터를 비롯한 원재료 그리고 부재료와 함께 다양한 ... 시유는 원유를 안전상 문제 없도록 가공하여 소비자에게 최종적으로 닿는 제품이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.10

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  고혈압 식이요법 보고서 (DASH식)

  유제품, 칼륨이 풍부한 과일 및 견과류Ⅴ. ... 칼륨, 칼슘 마그네슘 섭취 증량 및 콜레스테롤 및 포화지방산, 염분 섭취를 줄임- 포화지방산 및 콜레스테롤, 지방 등의 총량을 줄임- 과일, 채소, 저지방 유제품 섭취를 늘림- 전곡류를 ... 단백질 및 유제품,채소, 과일, 견과류의 섭취는 늘리고 포화지방, 염분의 섭취는 줄인 식사법?

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

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