"중국요리 특징" 검색결과 1-20 / 5,468건

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  중국4대요리 특징

  중국 4대요리 특징목차1. 중국요리의 일반적 특징2. 사천요리(쓰천)2-1. 사천 대표 음식3. 상하이요리(상해)3-1. 상하이 대표음식4. 베이징요리(북경)4-1. ... 광둥요리5-1. 광둥 대표음식1. 중국요리의 일반적 특징중국인들이 수 세기에 걸쳐 중요하게 여긴 문화가 음식 문화이다. ... 고대 촉한의 신하였다가 위나라에 투항한 맹달은 당시 사천 고기 요리의 특징을 꿀, 엿을 많이 쓰는 것이라고 말했다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.30

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  중국음식 레포트_특징, 8대 요리, 음식과 문화

  중국 문화의 이해-중국 음식-Ⅰ. 서론1. 주제 선정 동기 및 목적Ⅱ. 중국 음식의 발전과정Ⅲ. 중국 음식의 특징Ⅳ. 중국 음식 문화의 다양성과 8대 요리1. ... 광동요리는 양식의 일부 특점을 받아들여 다시 세계로 나갔고 부드럽고 시원하고 담백하며 단맛이 앞서는 것이 특징이다. 또한 간식류가 풍부하고 맛있다. ... 중국 8대 요리중국인들은 곰 발바닥, 제비집, 상어 지느러미, 해삼, 코끼리 코, 낙타 혹, 원숭이 골 등과 같은 귀한 요리를 '산해진미(山海珍味）라고 일컫는다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.19 | 수정일 2021.03.12

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  중국의식문화,중국에대해,중국의식사형태와예법,중국식문화의특징,중국의4대요리

  China 중국의 식문화content 중국에 대해 중국의 식사 형태와 예법 중국 식 문화의 특징 중국의 4 대 요리중국에 대해 위치 동아시아 인구 약 13 억 민족 한족 + 56 개의 ... 식문화의 특징 - 화식과 숙식 조리 과정에서 반드시 열을 사용하여 익히거나 기름에 지짐중국의 4 대 요리 - 북경요리 베이징 요리 , 징차이 오랜 기간 중국 여러 왕조의 수도 → ... 4 대 요리 - 광동요리 식용 가능한 모든 재료를 음식을 조리하는 데 사용 특징 : 부드럽고 담백 대표 음식 : 딤섬 , 각종 식재료로 만든 죽Q A{nameOfApplication

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.07

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  중국 요리의 특징

  중국 요리의 특징요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채로운 형태와 독특한 맛에 있어서 타의 추종을 불허한다. ... 수 천년의 유구한 역사와 광활한 영토를 가지고 있는 중국은 광동에서 만주, 티벳까지 상이한 기후와 독특한 재료로 지역마다 특징있는 요리가 발달되었는데 크게 북경요리(北京料理), 상햐이요리 ... 사천요리는 중국적인 전통을 가장 잘 보존하고 있는 요리라 하겠다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.19

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  (호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요리의 개요, 중국요리의 구분 및 특징, 중국요리 메뉴구성

  중국요리의 개요II. 중국요리의 구분 및 특징1. 지역적 특징1) 북경요리2) 남경요리3) 광동요리4) 사천요리2. 중국요리의 일반적인 특징III. 중국요리의 메뉴구성1. ... 중국요리의 구분 및 특징1) 지역적 특징중국요리는 지역적인 특징에 따라 북경요리, 남경요리, 광동요리, 사천요리의 4계통으로 분류할 수 있다.(1) 북경요리북경은 오랫동안 중국의 수도로서 ... (호텔레스토랑서비스) 중식레스토랑(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요리의 개요, 중국요리의 구분 및 특징, 중국요리 메뉴구성1목차(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑I.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.30

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  중화요리(중국요리)의 종류, 중화요리(중국요리)의 역사, 중화요리(중국요리)의 특징, 중화요리(중국요리)의 풍속, 중화요리(중국요리) 지역별 요리, 중화요리(중국요리) 식사예절법

  중화요리(중국요리)의 종류, 중화요리(중국요리)의 역사, 중화요리(중국요리)의 특징, 중화요리(중국요리)의 풍속, 중화요리(중국요리)의 지역별 요리, 중화요리(중국요리)의 식사예절법 ... 중화요리(중국요리)의 역사Ⅳ. 중화요리(중국요리)의 특징Ⅴ. 중화요리(중국요리)의 풍속Ⅵ. 중화요리(중국요리)의 지역별 요리1. 광동요리2. 사천요리3. 상해요리4. 북경요리Ⅶ. ... 즉 우리나라는 조리방식 보다는 음식을 조리하는 시간을 중요시 여기는데 중국은 조리 시간보다 그 요리를 맛있게 만들기 위해 어떤 특이한 조리 방식을 썼는가를 중요시 여긴다.세 번째 특징은

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.16

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  중국요리, 중식, 일본요리, 일식 특징, 이해 , 팁 단체급식 레포트 주별일지 실습일지

  ◎ 중국요리의 요리법◎ 중국요리의 팁◎ 중국요리의 특징◎ 중국의 4대요리◎ 중국요리의 소스◎ 일식요리의 이해◎ 일식요리의 특징◎ 일식 기초 요리 정보◎ 일식의 기본 식예절◎ 중국요리의 ... 중국 사람들이 튀김요리를 즐겨도 건강에 지장이 없는 이유는 대부분의 요리에 양파를 이용해서 입니다.양파는 우리 몸 속 콜레스테롤을 녹이는 성분이 들어 있습니다.◎ 중국요리의 특징재료의 ... 더위와 추위가 심해 향신료를 많이 쓴 요리가 발달한 것이 특징으로, 그에 따라 매운 요리와 마늘·파·고추를 사용하는 요리가 많다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.08.22

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  중국요리의 특징

  음식문화의 특징중국의 음식문화는 음양오행과 중용이라는 철학적 기초 위에서 오랜 역사를 거치며 형성되었다. 국토가 광활하여 각 지방마다 자연적? ... 광동요리는 재료가 가진 자연의 맛을 잘 살려내는 담백한 맛이 특징인데, 서구요리의 영향을 받아 쇠고기, 서양채소, 토마토케첩, 우스터소스 등 서양요리의 재료와 조미료를 받아들인 요리도 ... 특히 광저우는 외국과의 교규가 빈번하여 이미 16세기에 스페인, 포루투갈의 선교사와 상인들이 많이 드나들었기 때문에 지역의 요리에 서양의 특징이 혼합된 독특한 요리로 발전하였다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.13

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  [최신/A+] 중국의 음식문화와 예절 (중국 음식 문화 특징, 중국 요리, 식사예절)

  요리 맛은 얼얼하고,맵고 강한 향기가 있는 것이 특징.- 상해요리(蘇菜)중국중부지방의 대표요리 南京,上海,揚州,蘇州 등지의 요리 총칭. ... 강한 화력을 이용한 튀김과 볶음 요리가 일품.- 사천요리산악지대이기 때문에 향신료,소금절이,건조시킨 것이 특징. ... 광주요리는 조미료를 중시하며 향기롭고 개운하고 부드럽고 미끄러운 것이 특징.2.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.16

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  중국의 각 지방별 요리 및 특징

  중국 각 지방의 대표적인 요리와 지역적 특징1.일반적인특징중국 음식의 몇 가지 공통된 특성을 살펴보면 다음과 같다.ㅇ 중국 음식에는 거의 모든 일반적인 식품이 재료로 이용된다.ㅇ 녹말 ... [출처] 중국음식문화의 특징|2.지역별특징1) 북경 요리(베이징 요리)중국 북부지역을 대표하는 요리로 북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서쪽으로 타이위안(太原)까지의 요리를 포함한다 ... 간장이나 설탕으로 달콤하게 맛을 내는 찜이나 조림요리가 발달하였고, 기름기 많고 맛이 진하고 양이 푸짐한 것이 특징이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.17

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  [중국]중국요리의 역사와 특징

  중국요리의 역사와 특징요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채로운 형태와 독특한 맛에 있어서 타의 추종을 불허한다. ... 수 천년의 유구한 역사와 광활한 영토를 가지고 있는 중국은 광동에서 만주, 티벳까지 상이한 기후와 독특한 재료로 지역마다 특징있는 요리가 발달되었는데 크게 북경요리(北京料理), 남경요리 ... 사천요리는 중국적인 전통을 가장 잘 보존하고 있는 요리라 하겠다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.30

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  [조리학]중국요리의 특징

  (1) 중국요리의 지역별 특징1)북경요리의 특징북경요리 북경이 중국의 수도였던만큼 중국의 국가요리이다. ... 광동요리는 기름을 많이 사용하여 맛이 진하고, 소박한 향토색을 띄는 것이 특징이다. 전세계 차이나타운에서 먹을수 있으며 우리나라 사람입맛에 익숙한 음식들이 이 광동요리들이다. ... 새우, 게 등의 해산물요리와 쌀밥, 소흥주가 유명하며 유명요리 로는 진주완자, 게볶음, 생선찜, 사자두, 산선볶음국수 등이 있다.3)사천요리사천요리는 내륙요리의 진수로서 중국 서부지역의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.17

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  중국의 요리의 역사와 지역별 특징

  중국의 요리 역사4천년의 유구한 역사와 광대한 대륙 동서남북에 따라서 상이한 기후풍토와 생산물을 가진 중국은 각 지방에 따라서 각각 특징 있는 요리가 발달되어 왔다.이 중국요리를 지역적으로 ... 지역별 중국 요리 특성1) 북경요리① 지역: 북경을 중심으로 타이완 섬까지 말한다.② 기후: 한냉기후③ 요리의 특징: 북경은 오랫동안 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지였고 ... , 챠오차이 등 농후한 요리가 특히 발달되어 있다2) 광동요리① 지역: 중국남부의 광주를 중심으로 한 요리를 총칭② 요리의 특징: 일찍부터 구미문화(歐美文化)에 접한 관계로 그 영향을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.02

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  [중국요리][중국음식][중국전통요리][중국식습관]중국요리(중국음식)의 특징 고찰(중국요리(중국음식) 역사, 중국요리(중국음식) 일반적인 특징, 중국요리(중국음식) 식단구성, 중국의 전통요리, 중국의 전통음식)

  중국요리(중국음식)의 특징 고찰Ⅰ. 서론Ⅱ. 중국요리의 역사Ⅲ. 중국음식의 일반적인 특징Ⅳ. 중국요리의 식단구성Ⅴ. 중국의 전통요리Ⅵ. 결론Ⅰ. ... 중국요리의 역사요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채로운 형태와 독특한 맛에 있어서 세계 최고의 요리임에 틀림이 없는것 ... 데워먹거나 익혀먹는것을 위주로 하는것도 중국인의 식습관의 큰 특징중 하나이다. 이것(식습관)과 중국문명의 비교적 빠른 개화와 요리기술의 발달은 관계가 있다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.02

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  [중국요리][중국음식][중국식사예절][중국음식문화][중국요리문화]중국요리(중국음식)의 특징, 중국요리(중국음식) 식사예절법, 중국요리(중국음식)의 종류와 조리 법, 중국요리(중국음식) 사례 분석(중국요리)

  중국요리의 특징중국요리가 세계 요리계에서의 역할은 적지 않다. ... 중국요리(중국음식)의 특징, 식사예절과 조리 및 사례 고찰Ⅰ. 개요Ⅱ. 중국요리의 특징1. 選料嚴格(재료의 선택은 엄격하게 한다)2. 刀工精細(썰기는 정교하고 세밀하게 한다)3. ... 形의 4박자를 고루 갖춘 요리가 만들어질 수 있다.1. 選料嚴格(재료의 선택은 엄격하게 한다)중국요리의 특징의 하나는 재료가 광범위한 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.03

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  중국요리의 특징

  ◐중국요리의 특징◑* 중국요리의 특징ㆍ재료의 선택이 자유롭고 광범위의 많은 식품을 사용한다.ex) 닭- 날개, 껍질, 벼슬, 곰발바닥 등ㆍ기름(동물성 유지- 라드;돼지기름)을 합리적으로 ... 곡류로는 쌀을 많이 사용한다.중국의 대표적인 요리이며 양자강이 길게 임한 비옥한 토지지대, 풍부한 해산물, 조육이 많아 다양한 요리가 발달했다. ... 북방요리: 북경, 사천, 호북요리특징 - 맛이 농후하고 산야가 많고 기후가 한냉하여 수육류를 많이 사용한다.곡류, 밀, 좁쌀을 많이 사용한다.오랫동안 수도로서 정치, 경제, 문화의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.25

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  중국의 요리의 특징

  이처럼 중국요리는 문화, 과학, 예술이라는 의미가 결합되어 만들어진 것이라 할 수 있다.중국요리의 특징중국요리가 세계 요리계에서의 역할은 적지 않다. ... 간[甘]·셴[鹹]·쏸[酸]·신[辛]·쿠[苦]의 오미(五味)를 복잡미묘하게 배합하여 창출해 내는 중국요리의 맛의 다양성은 세계의 어떤 요리도 따를 수 없는 특징이다.③ 조리기구가 간단하고 ... 대표적인 요리에는 대파와 해삼 불린 것을 볶아낸 요리, 뜨거운낸다. "라는 특징이 있다고 말한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.01.17

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  [중국음식][중국요리][중국음식문화][요리]중국음식(중국요리)의 특징, 종류, 요리체계, 식단(차이단), 식사예절(중국음식(중국요리)의 특징, 중국음식(중국요리) 종류,체계, 식단(차이단)쓰는 법, 중국식 식사예절)

  중국 음식의 특징, 종류, 요리체계, 식단(차이단), 식사예절Ⅰ. 개요Ⅱ. 중국 음식의 특징1. 엄격한 재료 선택2. 정교하고 세밀한 썰기3. 맛내기 연구4. 불 가감에 주의Ⅲ. ... 중국 음식의 종류1. 북경 요리(베이징 요리)2. 광동 요리3. 상해 요리4. 사천 요리Ⅳ. 요리 체계1. 사천요리1) 사천요리의 특징2) 사천요리의 종류2. ... 광동요리1) 광동요리의 특징광동요리는 중국 남부지역을 대표하는 요리다. 홍콩요리가 그 예라 할 수 있겠다. 광동요리는 조림, 구이, 볶음 등의 있다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.12.27

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  [중국음식][중국요리][중국 식사예절][중국 식사법][중국차][중국음식문화][중국요리문화]중국음식(중국요리)의 특징, 중국의 4대 요리 계통, 중국의 식사법 및 예절, 다양한 중국음식(중국요리) 분석(중국음식문화)

  중국요리와 중국음식1. 개요2. 중국음식의 특징3. ... 중국음식의 특징국토가 광대하여 지역마다 특색이 있는 요리가 발달1 베이징요리(북경요리)가 대표적 중국 음식 → 궁중 음식 전승 (세련되고 화려함)가 면류와 만두, 병(餠) 발달 중국식 ... "라는 특징이 있다고 말한다.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.15

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  중국 일본의 음식문화, 중국 일본 음식(요리) 특징, 중국 일본 상차림, 중국 일본 식사예절

  광동은 중국의 최남단에 위치한 지역적 특징 때문에 열대성 식물을 이용한 신선하고 담백한 요리가 특징이며, 16세기 이래 외국 선교사와 상인들의 왕래가 빈번하였기 때문에 전통요리에 서양 ... 연하고 신선한 맛의 탕 요리는 순하고 향기로운 특징을 가진 요리로 유명하다.대표적인 요리로 불도장이 있다.⑨ 절강요리강소요리와 함께 신선함과 짠맛이 결합된 신선한 해물요리가 특징이다 ... 민요리라고도 하며, 달고 신맛이 특징이다.

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.29

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