"컵열계량" 검색결과 1-20 / 537건

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  영양사 요점정리_식품학 및 조리원리

  계량컵 이용 ∙ 고체지방 - 실온의 지방을 눌러 담은 후 주걱이나 칼로 깎아 계량 ∙ 밀가루 - 체에 내려서 담은 후 스패튤라로 깎아 계량 ∙ 흑설탕, 황설탕- 쏟았을 때 담은 모양대로 ... (국제단위 240㎖), 1컵(cup)=13⅓Ts⑤ 계량방법 ∙ 액체 - 컵을 수평상태로 놓고 눈높이를 액체 밑면에 일치되게 하고 눈금을 읽음 ∙ 점도 있는 액체 - 용량별로 나뉜 ... 일어나지 않음, 조리실 온도가 오르지 않음, 단일식품이 아닐 경우 익는 정도가 다름④ 계량단위 ∙ 1티스푼(ts)=5㎖=5g, 1테이블 스푼(TS)=15㎖, 1컵(cup)=200㎖

  시험자료 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

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  실험조리-가열조리 시 첨가물에 따른 두부의 품질비교

  실험목적첨가물을 넣고 두부를 가열조리 시, 두부가 부드럽게 조리되는 방법에 대하여 알아본다.실험재료및기구-재료: 두부 150ml, 물 6컵, 된장 4큰술, 전분 2작은술-도구: 계량컵 ... , 계량스푼, 타이머, 전자저울, 일반 조리도구실험 방법? ... 두부 제조콩 단백질인 글리시닌은 열에 안정하지만 산이나 금속염에서는 불안정하여 쉽게 응고, 침전된다.이러한 응고 성질을 이용한 것이 것이 두부이다.두유에 염류를 넣으면 두유의 전하가

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.09 | 수정일 2024.03.11

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  실험조리-조리방법을 달리한 장조림의 품질 비교

  실험목적쇠고기 장조림에서 조리 순서가 고기의 육질에 미치는 영향을 알아본다.실험재료및기구-재료: 쇠고기(홍두깨살) 300g, 간장 18큰술, 설탕 9큰술-도구: 계량컵, 계량스푼, ... 양념에 첨가된 설탕은 단백질의 열응고를 지연시키는 효과가 있어 고기를 연화시켜준다.?냉동육을 해동시키지 않고 물에 삶아 조리할 경우 조미의 침투가 원활하게 이루어지지 않는다. ... 타이머, 전자저울, 일반 조리도구실험 방법1) 쇠고기는 핏물을 빼고 물기를 제거한다.2) 쇠고기를 3×3×3 cm 크기로 썬 다음 100g씩 나눈다.3)A : 물 3컵, 쇠고기 100g

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.11

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  [특수교육]직업과 교수학습지도안(레진공예), 스마트톡 만들기

  곰돌이 스마트톡을 만들고, 포장하기★ PPT, 만들기 순서판★ 레진공예 재료(레진, 나무막대, 계량컵, 미니저울, 조색제, 글리터, 곰돌이 몰드, UV램프)▶ 스마트톡 만들기 순서판 ... 레진 공예와 레진 공예에 필요한 재료 및 도구 알기★ 레진공예 재료(레진, 나무막대, 계량컵, 미니저울, 조색제, 글리터, 곰돌이 몰드, UV램프)▶ 레진공예가 무엇인지 알고, 레진공예로 ... 제작 방법을 익혀 직접 제작 및 포장하고, 만든 공예품을 전공과 내 까페에서 판매함으로써 직업적 흥미와 적성을 찾아보는 기회를 가진다.수업 흐름배움 중심 교수-학습 활동비고배움 열기

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.21

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  [A+ 조리실습 레포트] 조리의 기본조작 및 계량실습 (조미료 및 식품의 계량, 식품의 폐기율 측정, 가열에 따른 수분손실량 측정)

  [계량컵 사진 출처 : 네이버]나중에 확인해보니, 물을 계량할 때 계량컵 내부에 표시된 200mL의 눈금에 맞추지 않고 실수로 계량컵 가득 꽉 차게 담아 1C을 계량해서 중량이 비교적 ... 계량컵 ? 계량스푼 ? 일반 조리기구4. ... 실험기구 및 기기저울, 계량컵, 계량스푼, 체, 스패튤러 혹은 유리막대4. 실험방법[계량법 사진 출처 : 네이버]① 밀가루는 체에 친 다음 스푼으로 컵에 가볍게 퍼 담는다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  고려대학교 기계공학실험II [A+학점, 분반 3등] Heating Value 실험 결과보고서

  내부 컵에는 열을 흡수하는 액체(보통 물)이 들어가고 외부 컵은 절연체로 간주된다.6) Investiing Value를 Low Heating Value 기준으로 하는데, 그 이유는 ... 연료는 열에너지의 Source(원천)이고 연료의 열에너지의 용량은 “발열량” 또는 “Heat of reaction”으로 정의된다. ... 정압 열량계의 예시로는 커피 컵 열량계가 있으며, 두 개의 중첩된 스티로폼 컵과 두 개의 구멍이 있는 뚜껑으로 구성되어 온도계와 교반 막대가 삽입된다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.30

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  치위생학 미백트레이 제작 보고서

  제목:미백 트레이 만들기재료:①보안경 ②광중합기 ④기구 ⑤레진 ⑥옴니백 시트 ⑦Vaccum기계⑧아이리스 가위 ⑨가위 ⑩네임펜1.인상채득하기(1)상악의 경우,파우더 2컵+물2컵 계량하여 ... 혼합합니다,하악의 경우,파우더1컵반+ 물1컵반 계량하여 혼합합니다.(2)인상재 스파츌라를 이용해 1분안에 혼합합니다.처음엔 물에 파우더를 골고루 섞어줍니다.->8자 모양으로 1초에 ... (주의:너무 강한 힘x)->④을 다시 올려주고,바로 꺼내지 않고 열이 식은 후 꺼냅니다.(이유?

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.12

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  고분자소재공학실험_ 폴리우레탄폼 제조

  동시에 반응하면서 고분자가 되어 고체 형성그 사이사이 기공을 가지고 있는 폼 형태가 된다ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ1) 플라스틱 컵에PEG ... PEG를 계량하기 위해 화학저울의 수평을 맞추고 weighing paper를 올려놓은 뒤 영점조절을 해주었다. 그리고 spatula를 사용하여 10.9g 만큼을 계량해주었다. ... 0.2g-스포이드DBTL(이 반응에서의 촉매 역할) 0.2g증류수 0.6ml => 더 많이 부풀었는데 확 터져서 더 낮고 빽빽, 딱딱실리콘 오일 0.4g2) MDI 6g3) MDI, 플라스틱컵

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.01

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  묵에 관한 연구결과

  1컵)을 동일한 양으로 계량하여 준비한다.2) 기준시료(도토리 1컵), 비교시료(도토리 1컵+설탕 1/5컵), 선택시료(고구마 1컵)에 물을 6컵 첨가하여 혼합한다.3) 기준시료( ... 1컵)을 동일한 양으로 계량하여 준비한다.기준시료(도토리 1컵)비교시료(도토리 1컵+설탕 1/5컵)선택시료(고구마 1컵)2) 기준시료(도토리 1컵), 비교시료(도토리 1컵+설탕 1 ... 묵은 전분에 물을 넣고 가열하여 끓으면 전분이 열에 의해 걸쭉하게 호화 되요.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.05 | 수정일 2021.08.11

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  조리원리, 중간고사 대체 A+ 레포트

  액체식품의 부피를 측정하는 계량기구를 쓰고, 계량법을 설명하시오.- 계량컵 1 cup, 1/2 cup, 1/3 cup, 1/4 cup- 계량법 : 액체(기름, 꿀)를 계량컵에 가득 ... 가열 조리 시 열전달매체인 물, 수증기, 공기, 기름을 이용한 조리법을 각각 모두 쓰고, 비열이나 열전달 방법 등을 이용하여 4가지 열전달 매체의 특징을 설명하시오.- 물 : 끓이기 ... , 삶기, 데치기/ 습열 조리에 이용된다.- 수증기 : 찌기 / 수증기가 습열 조리의 열 전달 매체로 사용되며기화열로 가열되는 원리를 가지고 있다.- 공기 : 굽기, 로스팅, 브로일링

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2021.01.05

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  방송대 조리원리 3학년2학기중간과제물 만점, 다음은 인절미를 만드는 방법이다.제시된 방법에 따라 멥쌀인절미와 찹쌀인절미를 만들고 전분의 차이가 호화 및 노화에 미치는 영향을 비교하여 설명하시오.

  , 계량스푼, 절구공, 시음담당 친구【실험과정】1)찹쌀찹쌀1컵(180ml)을 2회 씻고 30분간 불린 후 물을 버린다.소금1t스푼(2.5ml), 설탕3t스푼(7.5ml)를 희석한 물 ... 이용하여 인절미를 만들고 멥쌀과 찹쌀의 전분 차이가 호화와 노화에 미치는 영향을 설명해 보겠습니다.Ⅱ실험방법【시료준비】찹쌀(할머니농사), 멥쌀(백세미), 소금(천일염), 설탕, 계량컵 ... 찹쌀은 취사가 완료된 밥솥을 열었을 때부터 육안으로도 끈적끈적한 점성이 느껴지고, 찹쌀을 절구공에 넣기 위해 밥솥에서 덜어내는 과정에서도 점성이 강해 솥 내부와 주걱에 달라붙었으며

  방송통신대 | 7페이지 | 9,800원 | 등록일 2021.12.20 | 수정일 2024.06.18

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  식품가공학 보고서 -제빵의 이해 (머핀)

  . 6구 머핀틀 50g씩 계량, 호일 머핀컵(5개) 75~80g씩 계량⑤ 예열한 오븐이 170℃가 되면 20~25분간 굽는다.⑥ 머핀이 식으면 슈가파우더와 시나몬가루를 뿌려 장식한다 ... 여기에 현장에서 바로 열대과일, 크랜베리, 견과류, 생크림 등의 여러 가지 재료를 토핑해 고객에게 판매하게 된다. ... 함께 계량한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.04

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  식품영양학과 조리원리실험 레포트 총모음

  계량컵의 중량과 용량 측정의 정확성2. 고체와 액체 식품의 계량3. 폐기율 측정실험 1. 계량컵의 중량과 용량 측정의 정확성1. ... 실험재료-물, 메스실린더(250mL), 계량컵(1C), 저울2. ... 실험재료-콩 150g, 중조 1/2ts, 식초 10Ts, 비커, 계량컵, 계량스푼, 저울, ph시험지, 시계2.

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.07

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  일상심화 지도안(4요리활동)

  컵받침을 즙내는 도구 옆에 놓는다.12) 컵을 바로 세워 놓고 오렌지 즙을 따르고, 스펀지로 입구를 닦아 제자리에 놓는다.13) 즙이 든 컵을 오른손으로 잡고 컵받침 대는 왼손으로 ... 계량스푼 15㎖로 4숟가락 넣고 통의 뚜껑을 닫는다.8) 계량스푼 15㎖로 식용유를 1숟가락을 넣고, 숟가락은 냅킨으로 닦아 정리한다.9) 계량스푼 5㎖로 계란을 1숟가락 넣고, ... 쿠키 반죽하기1.교구앞치마, 작은 볼, 쿠키가루, 식용유, 계란, 싹쓸이주걱, 계량스푼(15㎖, 5㎖), 스펀지, 쿠키 반죽, 냅킨, 행주, 비닐매트2.준비단계1) 친구에게 대접해본

  리포트 | 10페이지 | 50,000원 | 등록일 2020.07.03

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  실험조리-첨가물에 따른 사과의 갈변비교

  , 계량컵, 강판, 일반 조리기구실험 방법(1) 사과를 씻어 6등분 한 후 갈변을 막기 위해 랩으로 바로 싸 둔다.(2) 한 조각씩 가운데 씨를 제거하고 강판을 이용하여 사과를 간 ... 따라서 통조림이나 병조림을 제조할 때 열처리를 하면 효소가 불활성화되어 갈변을 억제할 수 있다. ... 알아본다.실험재료및기구-재료: 사과 1개, 10% 소금물 30mL, 2% 설탕물 30mL, 레몬즙 30mL, 0.5% 아스코르브산 용액 30mL, 철 용액 30mL-도구: 100mL 비커 6개, 계량스푼

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.11 | 수정일 2024.04.29

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  지역사회 학교보건 수업시연자료(약물)

  먹어요. ( X )⑤ 딸기 맛 나는 시럽 약을 먹고 싶을 때 언제든지 먹어요. ( X )⑥ 물약은 계량컵이나 계량숟가락에 덜어 먹어요. ( O )⑦ 연고제는 듬뿍 발라야 빨리 나아요 ... 먹어요. ( X )⑤ 딸기 맛 나는 시럽 약을 먹고 싶을 때 언제든지 먹어요. ( X )⑥ 물약은 계량컵이나 계량숟가락에 덜어 먹어요. ( O )⑦ 연고제는 듬뿍 발라야 빨리 나아요 ... .① 친구 약을 나누어 먹으면 안돼요. ( O )② 병에 걸리지 않게 예방주사를 맞아요. ( O )③ 안약은 위쪽 눈꺼풀을 당긴 후에 떨어 뜨려요. ( O )④ 캡슐약을 마음대로 열어

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.06

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  우유의 가열에 의한 변화 비교 보고서

  재료는 우유 1L를 사용하였으며 냄, 온도계, 계량컵, 일반조리기구를 기구로 사용하였다. 본 실험 방법은 냄비에 우유 1C을 넣고 약한 불에서 10분간 가열한다. ... 실험 기구본 실험에서 사용한 기구는 냄비, 온도계, 계량컵, 일반조리기구를 기구로 사용하였다.3. 실험 방법1. 냄비에 우유 1C을 넣고 약한 불에서 10분간 가열한다.2. ... 우유를 교반하며 가열 시 피막 형성을 막을 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  제과기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)

  수작업)⑩ 노른자 반죽에 머랭 반씩 주걱으로 들어올리면서 섞기⑪ 비중 0.65±0.05 확인하고 틀에 짤주머니로 90~95% 팬닝⑫ 물 철판의 1/3 붓고 15분 굽기⑬ 오븐 문 열고 ... 후 오븐 170/160으로 예열하기② 가루류(박력분 + 바닐라향 + B.P) 체질 후 비중컵에 1컵 덜기③ 유산지 2장으로 틀 종이 준비하기④ 호두 오븐에 5분 넣고, 건포도 물에 ... 원형틀에 맞게 유산지(원형 + 길쭉한건 좀 크게) 잘라 준비하기⑦ 반죽에 체질한 가루 손으로 들어올리며 섞기⑧ 녹인 버터에 반죽 두 주걱 덜어 섞고 전체 반죽에 가볍게 혼합⑨ 비중컵에

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.03.15

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  가열온도가 캐러멜 품질에 미치는 영향

  실험기구 및 기기냄비 2개, 계량컵, 계량스푼, 온도계(200℃) 2개, 나무주걱 2개, 접시2개,? ... 치아에 달라붙는건 비슷하지만 B보다 씹기 힘들다.2B가열온도116℃약간 흰빛이 돌면서 A보다는 연한 아이보리색 느낌.A 보다 단맛이 강하지만 느끼하고 A처럼 쓴맛은 느껴지지 않는다.부드럽고 ... 2C + 크림 1/2C + 버터 2T -> 121℃까지 가열* B: 설탕1/2C + 물엿 1/2C + 크림 1/2C + 버터 2T -> 116℃까지 가열시료실험조건색맛조직감기호도A가열온도121

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.22

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  실험조리-가열에 의한 우유의 변화와 산에 의한 우유 응고특성 비교

  반응-재료: 우유 125ml Ⅹ2, 탈지우유(무지방) 125ml Ⅹ2, 식초 60mL-기구: 100mL 메스실린더 2개, pH paper, 체, 면포, 계량컵, 계량스푼, 볼, 전자저울 ... 하지만 칼슘과 결합한 인 단백질이기 때문에 열에는 안정해서 가열 시 응고되지 않는다. ... .- 여러가지 산성물질이 우유단백질인 카세인의 응고에 미치는 영향을 알아본 다.실험재료및기구가열반응-재료: 우유 125ml Ⅹ4-기구: 300mL 비커 4개, 석면망 4개, 일반 조리기구산

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.09 | 수정일 2024.03.12

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