"프랑스3대진미" 검색결과 1-20 / 205건

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  [A+] 프랑스의 음식 문화 - 지역별 특징, 3대 진미 등

  프랑스 음식 문화- 목 차 -들어가기 전에1. 역사로 보는 프랑스 음식2. 프랑스 지역별 음식의 특징3. 프랑스의 와인과 치즈4. 프랑스의 3대 진미5. ... 이러한 여러 요인들 덕에 프랑스는 요리 대국이 될 수 있었다.프랑스 음식의 역사적, 지역별로 특징과 프랑스에서 특히 유명한 와인과 치즈, 프랑스의 3대 요리, 프랑스의 미식 문화를 ... 프랑스의 미식 문화프랑스는 서유럽 최대의 국가로, 국토의 모양이 육각형의 형태를 띄고 3면은 바다로, 3면은 산지로 둘러싸여 있다.

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.26

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  에피타이저 스프 식전주

  세계 3대 진미(珍味)이자, 프랑스를 대표하는 고급 요리의 대명사 푸아그라에는 이처럼 빛과 그림자가 공존하고 있다. ‘ 푸아그라 ’ 를 위해 긴 튜브를 이용해 강제로 사료를 먹이는 ... 세계 3대 진미 중 하나로 생산량이 적어 비싼 가격으로 거래되고 있으며 (무분별한 남획으로 현재 철갑상어의 숫자는 급격히 줄어들었다) 카스피해를 중심으로 러시아와 이란 등지에서는 오래 ... 세계 3대 식재료 중 하나로 국내에도 잘 알려져 있으며, 프랑스 식재료 중에서도 귀하게 다루어 진다 .

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.26

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  세계 음식 문화 특징

  동그랗게 빚은 모양을 말한다.3. ... 달걀 볶음밥은 단화차오판, 고기 볶음밥은 러우차오판, 완두 볶음밥은 칭더우차오판, 3가지 재료로 만든 볶음밥은 싼셴차오판, 10가지 재료로 만든 볶음밥은 스징차오판, 전복 볶음밥은 ... 더불어 로마에 의한 문명화가 진행되어 대규모 농장이 운영되어 점점 식재료가 다채로워지기 시작한다. 주식이 곡물이 된 것도 이 시기이다.

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2022.12.11

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  세계 3대 진미

  세계 3대 진미1. 트러플서양의 송로버섯으로 인공재배가 전혀 되지 않고 땅속에서 자라나기 때문에 채취하기 어려워 유럽에서는 ‘땅속의 다이아몬드’라고 불리기도 한다. ... 푸아그라‘살찐 간’ 또는 ‘기름진 간’을 의미하는 말로 프랑스어이다. ... 이 과정은 캐비아의 품질을 결정하기 때문에 대단히 신속하고 민첩하게 진행되어야 하며 대부분 ‘캐비어 마스터’ 라고 불리는 장인이 진행한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  프랑스의 식문화와 식사예절 정리 레포트

  주로 오르되브르(프랑스식 전채 요리)에 사용 하거나 명절에 먹는다. 캐비어, 트러플 과 함께 서양의 3대 진미 중 하나로 꼽 힌다. 붉은색이나 약한 노란색을 띠며 아주 부드럽다. ... 빵 가게는 새벽 2~3시부터 빵을 준비하고, 프랑스의 주부들은 아침에 일어 나자 마자 빵가게로 가서 바게트나 크루아 상을 사오는것이 하루의 시작이라고 할 정 도로 빵은 프랑스사람들의 ... 대부분 지역이 서안해양성 기후이나, 동부지역은 대륙성 기후, 남부지역은 지중해성 기후이며, 수고는 파리(Paris)이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.25

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  세계 식문화,세계 식공간,프랑스,음식 문화

  식감이 부드럽고 아침식사로 즐겨먹는다푸아그라 : 세계 3 대 진미에 속함 , 거위나 오리의 간으로 만들며 , 주로 전채요리로 크리스마스나 연초에 먹는 특별식이다 . ... 거위간을 불에 익혀 차갑게을 식힌 음식이며 , 파테나 테린을 만들어 먹기도 함 에스카르고 : 프랑스의 3 대 요리 중 하나이며 , 전체요리로 이용 브르고뉴 특산의 민물달팽이 를 데쳐 ... 왕조 , 카롤링거 왕조를 거쳐 카페 왕조시대에 ‘프랑스 왕국’이 탄생 지리적 특성 및 문화 프랑스의 국토는 정육각형 모양으로 3 면은 대서양 , 지중해 , 영불해엽에 면하여 있고

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.19

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  프랑스 지역의 음식

  송로버섯이라 불리는 트뤼프는 3대 진미 중 하나로 불린다. ... 또한 프랑스 대혁명으로 인해 유능한 요리사들이 일자리를 잃어버려 파리의 거리로 나오며 레스토랑이 출현한 것도 식 문화의 꽃을 피게 한 이유 중 하나일 것이다.이 지역은 모든 철로가 ... 메독 지방의 마을인 뽀이약 (Pauillac)의 새끼 양고기는 프레 살레 (pre-sale)라는 별명을 얻으며 최고로 질 좋 은 양고기의 대명사가 되었다.?

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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  [세계식생활과 문화] 프랑스의 식문화 조별과제 PPT & 발표자료

  국가정보 음식문화 지역특징 대표음식 식문화 세계 3 대 진미 “ 살찐 간 ” 다양한 요리법 고대 이집트로부터 유래 → 프랑스 알자스 지방에 전파 → 오리와 거위로 국한세계식생활과 문화 ... 프랑스 에스카르고 (Escargot) 3. ... 안주도 주인이 권하면 먹는다 . 1. 2. 3. 4. 5. 6.세계식생활과 문화 프랑스 식문화 2.

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.29 | 수정일 2021.08.30

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  도쿄 등심 분석 레포트

  또 5대 진미로 땅속의 다이아몬드로 불리는 트러플과 바다의 명품이라고도 불리는 완도산 전복과 블랙푸드의 대명사인 백봉 오골계란, 송이버섯과 표고버섯을 합쳐 놓은 듯한 송화 버섯 그리고 ... 재미이다.3. ... 매장을 방문해보면 우드 패턴의 대리석 테이블을 쓴다든지, 파란색의 타일이나 의자를 사용하여 프랑스 분위기로 맞춘다든지 등 각 지점마다 매장의 컨셉이나 분위기가 다른 것 또한 하나의

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.04

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  [2021-1학기] 한양대학교 이러닝 - 음식과 세계문화 중간기말고사 기출문제 A+

  1) 1980년대 후반2) 1970년대 후반3) 1970년대 초반4) 1980년대 초반정답 : 2번16. 즉석조리(반조리) 식품을 의미하는 것은? ... 1)섬세한 진미의 정찬2)제철식품 이용3)가벼움과 창조성4)새로운 요리라는 의미정답: 1번 섬세한 진미의 정찬8. 다음 중 기원전 10,000년 이전의 식문화로 옳지 않는 것은? ... 1)설탕2)생강3)계피4)강황정답 : 3번 계피7.프랑스위 누벨 퀴진 nouvelle cuisine과 관련 없는 보기는?

  시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.17

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  여행기획보고서

  푸아그라는 세계 3대 진미 중 하나로 꼽히는 거위 간 요리로, 부드럽고 고소한 맛이 특징이다. ... 이곳에는 마그나카르타(대헌장)가 문화재 전시장에 보관되어 있다. ... 영국과 프랑스는 수백년 전부터 현재까지 세계를 이끌어나가는 대표적인 선진국가로, 도시 곳곳에서 다양한 역사와 문화, 기술의 흔적을 볼 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.06

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  한끼의권리 중간고사 족보

  UAE, 이란, 북을 신지 않으며 의상에신경을 써야 함메국의 식문화, 멕시코 식문화 유럽의 음식문화프랑스식문화의 특징맛은 물론 시각적 효과도 중시- 1980년대부터 선보인 누벨 퀴진에서 ... 두드러짐- 맛과 시각적 효과 중시하고 음식 양은 줄기 시작함* 오트 퀴진 : 루이 14세의 입맛에 맞는 요리소수 상류층의 연회에 나오는 섬세한 진미의 정찬 (여러 재료, 복잡한 음식 ... 이야기아프리카, 몽골 : 생선세계의 종교와 식문화, 허용식품과 금지식품 (코셔, 할랄 식품 심도 있게 알아두기) 한국의 식문화와 대표 음식을 설명할 수 있다.한국, 중국, 일본 3국의

  시험자료 | 35페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.05 | 수정일 2021.04.05

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  2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

  프랑스의 누벨 퀴진 nouvelle cuisine과 관련 없는 보기는?1) 새로운 요리라는 의미2) 섬세한 진미의 정찬3) 제철식품 이용4) 가벼움과 창조성6. ... 1980년대 초반1980년대 후반1970년대 후반1970년대 초반10. ... 1) 영국과 프랑스의 문화가 공존하는 국가로, 영숙 음식문화가 우세하다.2) 대표 음식으로 단풍나무 수액으로 만든 메이플시럽이 있다.3) 다양한 감자요리와 함께 그레이비 소스를 즐기고

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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  프렌치레스토랑 사업계획서

  Foie gras살찐 거위간. 3대 진미 중 하나. 38000원- d2 escargot부르고뉴 지방의 최고급 헬릭스포마티아(달팽이) 사용 36000원- d3. chicken braised ... -울산에는 프랑스 음식점이 생소하다.- 가격대가 비싸다.- 울산 경제가 좋지 않다.Opportunity 기회-주변상권의 동조업계와 차별화된 아이디어를 개발 할 수 있다.- 지속적인 ... 또 한 대규모 행사시에는 시끄러울 수 있으니 따로 칸막이로 막아나 최대한의 소음을 줄이고 있습니다.5-3. Service Area inc.

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.22

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  싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출

  1) 섬세한 진미의 성찬2) 사찰식품 이용3) 새로운 요리라는 의미4) 가벼움과 창조성영국의 차문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 1) Ready-to-Eat2) Ready-to-Prepare3) Ready-to-Heat4) Ready-to-Cook세계 3대 향신료에 해당하지 않는 것은? ... 1) 마살라2) 삼발3) 느억맘4) 반짱프랑스의 누벨 퀴진과 관련 없는 보기는?

  시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03

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  동물 학대 소비 원인 및 해결방안 - 식품으로 소비되는 동물을 중심으로 (고득점)

  , 265쪽.세계 3대 진미인 푸아그라와 샥스핀도 학대 소비의 대표적인 예시이다. ... 프랑스 파리의 경우, 채식 위주의 식생활, 채식 인프라 확대, 로컬푸드 활성화 등을 통해 2030년까지 식품 분야 온실가스 40% 감축을 목표로 지정했다. ... 그 결과 1910년 2만 대가량에 불과했던 연간 자동차 생산량은 1914년 27만 대까지 폭발적으로 증가했다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.28

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  A+레포트) 호텔경영론, 5성급 호텔 비교 (더플라자 호텔, 그랜드 앰버서더 호텔)

  안락한 의자와 세면대, 타월 등이 준비되어 있는 독립 공간에서 편안하게 수유하실 수 있습니다.1. 양복점 GQ 이태리2. 플라워숍 유라3. 이용원4. 주얼리숍 Woo & Co? ... 전통 레시피의 현대적 해석을 통한 끊임없는 개발, 프랑스 최고 명장 베이커리의 노하우 전수는 에릭케제르의 철학입니다. ... 신선한 한식 재료 본연의 맛을 살려 요리한 일곱 가지 코스 메뉴와 특선 일품요리를 비롯해 계절 진미를 느낄 수 있는 시즌 메뉴가 다채롭게 준비됩니다.수용인원 : 80석정통 일식 서비스를

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.25

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  일본문화해설과체험 야타이

  어느 집에서든 북해도의 진미 ‘아이누 라멘’이 유명하다. ... 야타이- 일본의 길거리 음식 -일본의 포장마차 ‘야타이’야타이는 일본의 포장마차로 지붕을 얹어 3단으로 만 들어 움직일 수 있게 만든 이동식 포장마차이다. ... 최근 야타이 메뉴에도 다양화, 세계화, 전문화 바람이 불고 있어 한국식 불고기 야타이, 프랑스 요리 전문 야타이 등도 찾아볼 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2023.08.10

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  여행으로배우는프랑스 요약정리

  * 연간 20만 마리의 방황하는 개* 푸아그라(Foie Gras): 세계 3대 진미, 기름진 간, 루이 14세 이후 프랑스 국왕과 귀족들이 즐김,왕의 요리, 절망의 진미(잔인한 사육방법 ... 월드컵 주경기장)까지 걸어갔다는 전설에서 비롯* 1540년 교황의 정식승인을 받고, 대혁명 전까지 베네딕트 교단의 큰 수도원* 나폴레옹 3세 빠리 근대화 추진, 당시 변두리인 이곳에 ... 지속적 환상을 낳음◉ 반느(Vannes)* 옛 부르타뉴인 ‘아르모니카’의 수도, 1000년 이상된 건물과 중세의 구 시가지가 그대로* 성벽 맞은 편, 회색지붕에 나내면을 치유, 세계 3대

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.08.23 | 수정일 2019.12.04

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  프랑스의이해과제

  백포도주·마늘을 잘게 썰어 레몬 썩은 버터를 넣은 뒤 오븐에 구워서 뜨거울 때에 낸다.푸아그라란, 살이 오동통하게 오른 거위 간을 이용해 만든 요리로서 캐비어·트뤼프와 함께 세계 3대 ... 진미의 하나이다. ... 크레프는 프랑스 북서부 브르타뉴 지방의 향도 요리로서 프랑스에서는 크레프를 식당이나 가판대에서 전문적으로 만들어 판다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.01

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