"해썹기준서" 검색결과 1-8 / 8건

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  HACCP PLAN (CCP-P, 금속검출-배추김치)

  HACCP PLAN (CCP-P, 금속검출 : 배추김치)공정금속검출 : 배추김치CCP 종류CCP-P위해요소앞(前) 공정에서의 금속성 이물질 혼입위해원인금속검출기 감도저하 및 작동상태 불량에 따른 금속성 이물질 잔존한계기준FeØ4.0mm, SUSØ5.0mm 이상 금속성 ..

  서식 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.12.07

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  식육추출가공품(CCP-P금속검출)한계기준설정

  Control Point)에 대해서 한계기준(CL, Critical Limits)을 설정하고 적절성에 대한 유효성을 평가하여 HACCP 관리 및 진행에 따른 검증 자료로 활용하고자 한다 ... 이에 금속검출기 공정의 중요성이 강조되고 있으며, 금속검출의 레벨을 작업설비 및 도구에서 떨어져 나올 수 있는 금속성 이물질의 크기의 최소한의 크기로 관리하고자 한다.다. ... 가능한 금속성 이물질 검토당사 작업장에서 발생할 수 있는 물리적 위해요소를 모두 파악하고, 그에 따른 예방책을 수립하고, 위해를 제거하기 위한 관리 한계선의 적합 여부를 분석하도록 한다

  서식 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.26

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  금속검출모니터링방법

  제품의 상, 중, 하에 시편을 넣고 벨트의 중앙에서 통과시킨다.4. CCP-2P 일지에 기록한다.SUS3.0mm이상이검출되어야함1. 테스트 시편 SUS 3.0mm을 준비한다.2. ... “측정홀에 아무것도 없는지 확인 하십시오” 라는 문구가 뜨면 제품을 투입구에 올려놓고대기한다.5. ... 구분한계기준모니터링 방법Fe2.0mm이상이검출되어야함1. 테스트 시편 Fe 2.0mm을 준비한다.2. 벨트의 좌, 중, 우에 놓고 통과시킨다.3.

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.19

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  조미김(CCP-P)금속검출유효성평가

  Control Point)에 대해서 한계기준(CL, Critical Limits)을 설정하고 적절성에 대한 유효성을 평가하여 HACCP 관리 및 진행에 따른 검증 자료로 활용하고자 한다 ... 이에 금속검출기 공정의 중요성이 강조되고 있으며, 금속검출의 레벨을 작업설비 및 도구에서 떨어져 나올 수 있는 금속성 이물질의 크기의 최소한의 크기로 관리하고자 한다.다. ... 가능한 금속성 이물질 검토당사 작업장에서 발생할 수 있는 물리적 위해요소를 모두 파악하고, 그에 따른 예방책을 수립하고, 위해를 제거하기 위한 관리 한계선의 적합 여부를 분석하도록 한다

  서식 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.26

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  즉석조리식품(레토르트)CCP-P금속검출한계기준설정

  Control Point)에 대해서 한계기준(CL, Critical Limits)을 설정하고 적절성에 대한 유효성을 평가하여 HACCP 관리 및 진행에 따른 검증 자료로 활용하고자 한다 ... 이에 금속검출기 공정의 중요성이 강조되고 있으며, 금속검출의 레벨을 작업설비 및 도구에서 떨어져 나올 수 있는 금속성 이물질의 크기의 최소한의 크기로 관리하고자 한다.다. ... 가능한 금속성 이물질 검토당사 작업장에서 발생할 수 있는 물리적 위해요소를 모두 파악하고, 그에 따른 예방책을 수립하고, 위해를 제거하기 위한 관리 한계선의 적합 여부를 분석하도록 한다

  서식 | 7페이지 | 4,700원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2022.09.05

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  건어물(소분업)CCP-P금속검출한계기준설정

  Control Point)에 대해서 한계기준(CL, Critical Limits)을 설정하고 적절성에 대한 유효성을 평가하여 HACCP 관리 및 진행에 따른 검증 자료로 활용하고자 한다 ... 이에 금속검출기 공정의 중요성이 강조되고 있으며, 금속검출의 레벨을 작업설비 및 도구에서 떨어져 나올 수 있는 금속성 이물질의 크기의 최소한의 크기로 관리하고자 한다.다. ... 가능한 금속성 이물질 검토당사 작업장에서 발생할 수 있는 물리적 위해요소를 모두 파악하고, 그에 따른 예방책을 수립하고, 위해를 제거하기 위한 관리 한계선의 적합 여부를 분석하도록 한다

  서식 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.26

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  금속검출기이탈시관리계획

  금속검출기 이탈 시 관리계획금속검출기 이탈 발생검출1:Yes검출2:No검출3:No작업 중단검출1 이후 금속검출기 통과제품 구분 보관유지보수업체 연락원격처리 가능 여부×○감도 점검 및 재조정검사 : Test pice감도 재조정검사 : Test pice검사:Test pic..

  서식 | 1페이지 | 3,200원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.26

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  금속검출기CCP점검일지

  위 해 요 소완제품에 이물질(금속)의 존재 가능3. 체 크 빈 도? 작업 시작 전/후? 작업 2시간 마다? 금속검출 후 재가동 시4. 기준 이탈시조 치 방 법?

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.19

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