"향토 과자" 검색결과 1-20 / 236건

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  <한식메뉴조리> 한과와 미역국

  한과와 미역국목차한과 우리나라 고유의 전통 과자류 일상식의 다과상 , 주안상 , 교자상 등에 반드시 사용되며 특히 생일 , 혼례등의 의례 상차림에도 사용한과의 유래 한과는 불교가 유성하여 ... 녹두 녹말가루 반 컵에 오미자 우려낸 물과 꿀 , 물엿을 넣어 반죽하고 반 컵은 그냥 조청과 꿀에 반죽하여 다식판에 박아낸다 .한과와 향토성 서울 , 경기도 강원도 충청도 전라도한과와 ... 향토성 경상도 황해도 평안도미역의 효능 의궤양 , 십이지장 고혈압 복부지방 성장발달 산후조리미역국을 만드는 방법미역국의 종류 대합미역국 복어미역국 참치미역국 쇠 모시조개미역국 쇠고기미역국

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.08 | 수정일 2019.10.10

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  전통음식

  전통음식의 분류1) 반가음식2) 궁중음식3) 사찰음식4) 향토음식5. ... 향토음식한반도는 남북으로 길게 뻗은 지형으로 동·남·서는 바다에 둘러싸여 있고, 북쪽은 압록강, 두문강으로 중국대륙과 경계를 이룬다. ... 동서남북의 지세와 기후 여건이 매우 다르므로 그 고장의 산물이 달라서 각각 특색이 있는 향토음식이 발달서울서울 음식의 특징서울은 자체에서 나는 산물은 별로 없으나 여러 가지 재료가

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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  한국의 전통과자, 율란

  한국의 전통과자, 율란율란은 우리나라의 전통과자이다. 그 중에서도 생실과를 익혀서 만든 과자를 뜻하는 숙실과에 속한다. ... 율란은 황해도 안악지방의 향토음식으로 여느 숙실과와 마찬가지로 양반집의 잔칫상이나 손님상에 주로 대접되었으며, 궁중잔치에서 또한 쓰인 귀한 음식이었다. ... 또 율란은 씹기가 부드럽고 맛이 고소하여 어린아이들이나 이가 약한 노인들을 위한 간식으로도 좋다.이러한 우리나라의 건강과자 율란을 세계화할 수 있는 방법으로는 무엇이 있을까?

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.20

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  프라임칼리지 한식기행 과제물

  ①청주-짜글이 ②천안-호두과자③옥천-물쫄면④보령-게국지 0전북의 비교적 음식의 간이 세고맵고 자극적인데 그 주된 이유는?온난한 기후, 음식 변질 방지1. ... 광주의향토음식과별미음식에관한내용으로거리가먼것은? ... 경기 향토음식 중에서 ‘주식’의 내용으로 가장 거리가 먼 것은?①오곡밥②호박선0③제물국수 ④호박범벅양평 옥천냉면으로 유명한 이것은실제 어느 지역의 향토음식인가?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.27

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  음식관광마케팅,음식관광,음식관광현황,음식관광정의

  유아는 무료로 입장이 가능하며 박물관 내에서 시식하는 경우에는 그 음식에 해당하는 별도의 금액을 지불해야 한다.② 박는 그런 어린의 사교장을 재현하였기 때문이다. 300종류 이상의 과자와 ... : 향토음식체험실은 폐백·이바지, 떡·한과, 향토음식 등 전통음식강좌의 상설강좌가 진행되고 있으며, 일반인 및 관광객 대상 체험프로그램을 운영하는 곳으로 남도지방의 향토음식의 맥을 ... 실패사례▶ 뮤지엄 김치간▷ 뮤지엄 김치간의 마케팅 전략▶ 남도 향토음식박물관▷ 남도 향토음식박물관의 마케팅 전략Ⅲ. 결 론1. 국내 음식관광마케팅의 문제점2.

  리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.17

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  지방별 향토음식의 연구(경상도)

  음식에 쓰이는 재료가 다양하며, 숙련된 조리 기술이 필요한, 만들기 어려운 음식과 과자가 많다. 소박하면서도 다양하나 개성 음식을 제외하고는 대체로 수수하다. ... 서론가) 향토음식이란,나) 우리나라 향토음식의 종류2. ... 본론가) 조사지역 및 대상 : 경상북도의 전통 향토음식에 대한 조사나) 경상북도 향토음식의 특징다) 경상북도의 특산물라) 경상북도 향토음식의 종류3. 결론참고문헌 및 참고자료1.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

  육류, 가금류, 농작물, 과일을 이용한 면류, 만두, 과자 등 다양한 조리법이 발달하였다. ... 소·말 등 목축이 성행하여 향토음식으로는 돼지고기와 닭고기, 생선을 이용하는 음식이 발달하였다. ... 강원도는 산간지역의 특산물인 감자, 옥수수, 콩, 메밀 등이 풍부하고 동해안의 해산물로 된 소박한 음식들이 향토음식으로 꼽힌다.

  방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

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  [기행문][수학여행소감문][일본여행기] 고등학교 수학여행 중 일본에서 3박 4일 동안 있었던 일을 경험 중심으로 묘사한 수작입니다. 지적 수준이 상당한 수학여행 소감문이니 꼭 읽어보시기를 권장합니다.

  그만큼 먹을 것도 많아서 과자 같은 먹거리들을 조금 사 왔다. 그렇게 하루가 매우 빨리 흐르고 우리는 숙소에 도착했다. ... 그런데 숙소가 깊은 산골에 있어 향토적인 느낌과 함께 정감이 들었다.내가 배정받은 방에 짐을 풀고 우리 반 아이들이 상당수 모인 방으로 향했다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.05

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  프랑스의 식생활문화

  1 – 이탈리아- 메디치가 - 프랑스 2 - 프랑스 수녀들 아몬드 가루와 달걀흰자 거품인 머랭을 반죽하여 구운 과자사이에 크림을 넣어 만든 과자-밀가루, 버터를 섞어 만든 반죽에 ... 'high cooking' 현재 프랑스와 기타 서양 고급 레스토랑 요리의 핵심2) 뀌진 뒤 떼르와(cusine du terrooir) - 각 지역의 풍토와 특산물을 살려 개발된 향토요리 ... 일화크레페 -얇게 구운 팬케이크의 일종 -매년 2월 2일- 크레페의 날 -식사대용*프랑스의 대표적인 디저트마들렌 -조개 모양의 작은 케이크 -루이 15세 왕비마카롱프랑스의 대표적인 과자

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  세계의음식음식의세계 기말시험

  딤섬은 수백 가지 만두와 중국식 페스츄리 과자들을 대나무 통 혹은 증기 찜통에 넣어 먹는 것을 의미한다. ... 유목민의 전통문화로 향토적 스프나 스튜요리가 많다. 쇠고기, 양파, 고추, 파프리카 등으로 만든 매운 수프로 헝가리 전통 음식의 하나이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2020.11.15

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  한국의 음식 문화

  혼례 때의 큰상과 같이 떡 , 과자 , 생과 , 숙실과 와 찬물을 높이 고이는 고배상 을 마련한다 . ... · 종류 세시 풍속 음식 사찰 음식 통과 의례 음식 궁중 음식한국 음식 문화의 특징 · 종류한국 음식 문화의 이해 02 03 04 01 05 한국음식의 특징 한국의 전통음식에는 향토음식 ... 생과방은 평상시의 수라 이외에 제호탕 · 잣죽 · 깨죽 · 낙죽 등과 각종 전과 · 식혜 · 다식 · 떡 등 음료와 과자를 만드는 부서로 잔치 음식의 다과류도 이곳에서 만들었다 .

  리포트 | 33페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.11.27 | 수정일 2019.11.30

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  세계의음식 음식의세계

  특히 조선 시대를 보면 중국 음식을 근간으로 하는 궁중 반상 음식과 반가 음식, 일반 대중들의 서민 음식을 비롯하여 각 지역에 따른 향토 음식도 특색 있게 발달되어 왔다. ... 단축하거나 가사노동을 줄이기 위해 외식이나 편의 식품을 더 많이 이서 파생된 단어인데 남성들의 전유 공간인 카페를 여성이 마카롱과 함께 차 한잔하는 여유로운 공간으로 탈피한 성공적인 과자이다

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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  일본 요리의 역사 및 일본 요리의 분류

  두부 등이 처음 만들어진 것도 이때쯤이며, 또한 차, 점심(차에 곁들이는 것, 과자, 절임 등), 짜노고 등도 볼 수 있게 되었다. ... 가지고 있으며, 몇 사람의 손님이 식탁을 중심으로 해서 큰 그릇에 담은 요리를 나누어 먹는 것으로, 먹는 방법, 식기요리의 배치방법 등은 중국형식 그대로 호화로운 요리이다.카) 향토요리각

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.12

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  슬로푸드와 건강

  핵가족화, 일상이 바빠져서 가족끼리의 공동 식사의 어려움손님을 집에 초대하거나 접대하는 문화 및 통과의례, 관혼상제 등 잔치문화는 없어짐사회 조직 차원불량식품 및 보신 식품의 횡행, 향토 ... 4kcal이지만사용량이 설탕의 1/200이므로 저칼로리 감미료로 사용되고 있다.열에 의해 분해되기 때문에 가열을 동반한 식품에는 사용되지 않고 있다.안전성탁상감미료로 사용될 뿐 아니라 탄산음료, 과자류에도

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.30

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  한식시설과 기물

  떡이나 과일, 과자를 담아 주거나 운반하기 위한 것으로 잔치 때 마련한 여러쪽 면에 계단식으로 여러 줄의 골이 나 있다. ... 조미료와 향신료가 발달3) 음식이 보약이라는 약식동원의 기본정신이 배어있음4) 계절에 따른 발효저장식품이 발달됨5) 유교의 영향으로 상차림과 식탁예법이 발달됨6) 각 지역에 따른 향토음식이

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.30

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  세계의 음식 -음식의 세계 강의정리

  .- 하부조직- 기술, , 약주, 소주, 향토주(2) 특별 음식- 궁중음식: 궁중축제, 궁중음식, 양반집, 서민집- 통과의례음식백일: 백설기, 붉은 팥고물, 수수경단, 오색송편혼례: ... 매실8) 낫또- 아마낫토, 시오카라 낫토, 이토히키낫토9) 오꼬노미야끼, 타코야끼- 오꼬노미야끼:철판에 구워 먹는 일본식 부침개- 타코야끼:길거리 음식 중 하나 일본식 문어구이 과자

  방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01

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  충북대학교 글로벌 음식문화 기말고사 정리본

  (분냄,분지우꾸아,분망빗 등)- 태국의 가놈친: 태국어로 중국의 과자 혹은 몬족어로 쌀을 가루 내어 익힌 것이라는 뜻이다.- 말레이시아의 락사: 중국어 매운 모래에서 파생되었다. ... 제주도 고기국수- 잡은 생선을 넣고 끓인 국물에 국수를 넣어 먹는 금강유역의 생선국수- 척박한 토양에 메밀을 길러 만들어 먹던 강원도의 메밀국수- 반가의 음식에서 안동의 대표적 향토

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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  향토음식

  ♠대표적인 향토음식 소곡주(서천), 호두과자(천안), 생강한과(서산), 인삼정과(금산), 어리굴젓(서산), 인삼어죽(금산), 위어회. ... ●향토음식의 개념향토음식은 그 지방에서 독특하게 개발한 음식으로서 그 지방이 갖는 기후, 자세 등 자연환경의 여건에 따라 지방마다 다양하다. ... 특색 있는 고유한 향토음식이 발달되었다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08

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  제주시민속오일시장/제주시민속오일장 레포트

  제주시부터 함덕, 세화, 성산, 고성, 표선, 대정, 한림, 서귀포향토오일장, 중문향토시장까지 총 10개의 오일장이 다양한 지역, 다양한 날짜로 열리고 있다. ... 들어가자마자 눈에 띈 건 어른들에겐 향수를, 어린 아이들에게는 호기심을 불러일으키는 전통과자였다. ... 현재 제주시 민속오일시장은 매월 청과류부터 전통과자까지 다양한 품목을 자랑하며 무려 1004개의 점포가 들어차있다.다양한 물건을 파는만큼, 그 물건을 찾는 사람도 많다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.25

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  학술연구논문 - 슬로푸드적 관점에서 본 전통 후식류에 대한 고찰 및 대중화 방안

  강원도 향토음식 감자송편첫째, 전통 후식류의 대표적 특징으로 지역적인 특색을 갖춘 향토음식으로서의 발달이 있다. ... 향토음식은 지방마다 다른 특산물을 재료로 하여 구미에 맞게 조리하여 정착된 그 지역의 고유한 토착음식을 말한다. ... 식품유통연감의 자료로, 동양과자의 분류에 한국의 전통 후식류인 떡류와 과줄이 일본의 양갱 등과 함께 동양과자로 분류되어 있음을 볼 수 있다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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