"화양적" 검색결과 1-20 / 389건

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  화양적

  과목명한국조리실습1. 실습일자2017년 3월 31일 (금)2. 실습장소R401호 조리실습실3. 실습명화양적 (35분)4. 재료명소고기, 건표고버섯, 당근, 오이, 통도라지, 산적꼬치, 간장, 대파, 마늘, 설탕, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 잣, 달걀, 식용유, 키친타..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  식생활관리및실습 2주차 콩나물밥 시금치 토장국 화양적 새우전표고전호박전

  종류는 각색화양적· 양색화양적· 오리알화양적· 낙지화양적· 천엽화양적· 양화양적· 어화양적· 동아화양적· 생복화양적 등이 있으며, 수라상 ·반과상· 진찬상에 오르는 음식이었다. ... 『조선무쌍신식요리제법』에 따르면 제사나 혼인에도 쓰였으며, 누름이 누름적 화양적을 같은 것으로 설명하고 있다.『음식방문』에서는 화양적을 화양누르미라 적었다. ... 화양적은 18세기까지는 밀가루와 달걀이 사용된 누름적의 형태였던 것으로 보인다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  [A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 육류 (화양적, 떡산적, 파산적, 지짐누름적, 풋고추전, 제육구이, 돼지갈비찜)

  화양적[실습시간에 만든 화양적]화양적은 쇠고기와 도라지· 표고·달걀 등을 익혀서 꼬치에 꿴 누름적이다. ... ‘즙화양적’, ‘누르미른’, ‘횅누르미’라고도 한다. 화양적은 영양적인 측면보다도 전체적인 색의 조화를 중요시 한다. ... 요즘 화양적은 쇠고기, 당근, 오이, 도라지, 계란을 써서 색감을 화려하게 하는 것이 일반적으로 화양적에 이용되어 왔던 육류는 소, 돼지, 닭, 꿩고기 등이며 소의 내장인 양, 곤자소니

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  화양적

  (완성된 화양적의 길이 6cm)-쇠고기는 익으면 수축하므로(단백질) 7cm로 준비한다.-재료의 색을 선명하게 살려서 지진다.-표고는 설탕물에 불린다. ... Experimental Title화양적 (30분)Worker NameDatePrinciple적(炙)은 육류, 채소, 버섯 등을 양념하여 익혀서 꼬치에 끼운 조리법이다.쇠고기, 표고, ... -꼬지의 양 끝이 1cm 정도 남도록 한다.ResultDiscussion& Appreciation화양적은 주재료가 없이 쇠고기, 도라지, 버섯, 야채 등 오색재료를 익혀서 꼬지에 끼운

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06 | 수정일 2014.10.17

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  신선로, 화양적 조리 보고서

  ‘즙화양적’, ‘누르미른’, ‘횅누르미’라고도 한다. 화양적은 영양적인 측면보다도 전체적인 색의 조화를 중요시 한다. ... 물론 그 진부(眞否)는 확실하지 않으나, 신선로가 한 그릇으로 여러 가지 성분을 함께 먹을 수 있는 특성을 가진 음식임은 분명하다.◎ 화양적화양적은 ‘화양누르미’라고도 하는데 '삶은 ... 요즘 화양적은 쇠고기, 당근, 오이, 도라지, 계란을 써서 색감을 화려하게 하는 것이 일반적으로 화양적에 이용되어 왔던 육류는 소, 돼지, 닭, 꿩고기 등이며 소의 내장인 양, 곤자소니

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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  편수, 화양적, 겨자채 만들기

  화양누름적은 화양적이라고도 한다. ... 편수, 화양적, 겨자채 만들기- 목 차 -1. 편수2. 화양적3. 겨자채1. 편수원래 만두는 동그랗고 길쭉한 것이 보통인데 정사각형의 단정한 모양을 한 네모난 만두가 있다. ... 꿴 것을 계란을 씌워 전유어처럼 지지는 것은 지짐누름적으로 다시 나눌수 있다.화양적은 누름적에 속하는 음식이다 요즘의 화양적은 쇠고기, 당근, 오이, 도라지, 계란을 써서 색감을 화려하게

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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  [식품영양학]탕평채, 화양적

  화양적은 도라지가 없으면 안 되는데 도라지와 다른 재료와도 궁합이 잘 맞았던 것 같다.화양적은 검사를 받은 후 김치와 함께 잘게 다져 볶음밥을 해먹었다. ... 화양적은 둥글게 돌려 담았고, 탕평채는 수북이 쌓아 담았다. ... 다른 조가 담은 것을 보고 좀 색다르게 담고 싶어 화양적을 돌려 담았는데 가운데 빈자리에 간장 종지를 하나 놓으면 좋겠다는 생각이 들었다.교수님 말씀이 화양적을 이렇게 돌려 담으려면

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.21

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  화양적, 닭찜,잡채 레시피, 실습보고서

  5주차2012.04.02화양적, 닭찜, 잡채화양적은 ‘화양누르미’라고도 하는데 '삶은 도라지를 잘게 찢어 쇠고기 버섯과 섞어 양념해서 꽂아 꼬챙이에 꿰어 끝에 삼색 사지를 감은 음식 ... 잔치음식으로 흔히 만들며, 주재료가 따로 없이 그때그때 많이 쓰인 재료의 이름을 따서 송이잡채 ·당면잡채 등으로 부른다.화양적재료재료 : 당근, 쇠고기, 계란, 오이, 표고버섯양념 ... 쇠고기는 살로 두께 0.7cm로 크게 적을 떠서(결반대) 잔 칼집을 많이 넣어 양념 1에 재웠다가 지져내어 막대모양으로 썬다.?

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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  세시풍속 / 전통 음식 문화 - 절식과 시식

  쇠고기·도라지·표고·달걀을 익혀서 꼬치에 꿴 화양적과 닭찜도 추석의 절식이다.2.11 동지(대설과 소한 사이에 든 22번째 절기)‘작은 설’이기도 한 동지는 연중 밤이 가장 길고 낮이 ... 세찬은 떡국·만둣국·편육·전유어·육회·누름적·떡찜·잡채 등 다양하다. 떡국을 포함해 세찬은 대부분 고열량 음식이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.29

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  궁중요리 유래 특징

  밀가루 즙을 입혀낸 화양적은 어음적으로 계승한 것이다 . 밀가루 즙을 입히지 않고 재료 각각 조리한 다음 꼬챙이에 꿴 화양적은 1800 년대 후반부터 왕실음식으로 등장한다 . ... 신선 로 02 03 04 특 징 05 06 07 08 09 10 01 06화양은 도라지를 의미한다 . 도라지를 꿰 었기 때문에 화양적이라 하며 누름적 종류의 일종이다 . ... 궁중요리실 습INDEX 도미면 월과채 떡국 어만두 갈비찜 신선로 화양적 궁중잡채 너비아니구이 타락죽 ( 잣죽 )허종은 군사를 잘 다스려 오랑캐의 침입을 막아냈다 .

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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  2021년 어린이대공원역 지구 상권분석

  활성화한다면 또 다른 기회의 요인이 될 수 있음.(4) 위기 요소- 어린이대공원 방문객이 줄어들면서 매출에 중대학 타격을 가져옴- 재개발이 늦어지면서 MZ세대들을 마땅히 유인할 요소가 적다 ... 화양1지구는 지하철 7호선 어린이대공원역 일원의 역세권 중심 기능 강화 및 저층 주거지 정주환경 개선을 위해 지구단위계획을 재정비하는 지역이다.2. ... 세종대학교가 있어 병기하였다.전체 6개의 출구가 있으면 1번출구는 능동/어린이대공원(정문), 2번출구는 어린이회관/구의2동 방면, 3번출구는 건국대학교/광진소방서방면, 4번출구는 화양동주민센터

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.08 | 수정일 2021.08.24

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  1. 정조의 효심에서 탄생한 최초의 계획도시 아담한 지형의 수원은 서울에서 남쪽으로 40km 정도 떨어졌고, 서울 근교의 어느 곳보다 아름답게 꾸며진 전원도시이며, 역사에 빛나는 고도이다.

  화양루가 있는 곳은 지세가 우뚝하고 높아서 만약 이곳을 적에게 내주게 되면 성안을 공격당할 수도 있었다. ... 서남각루는 화양루라는 이름이 붙었는데, 이 각루가 있는 곳은 성곽의 바깥이다. ... 이 통로를 용도(勇道)라고 한다.포루(砲樓)는 돌출시킨 성벽의 내부에서 적을 공격하도록 한 군사 시설물이다.

  리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.22

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  한국문화자원의이해2 ) 강의 1강에서 학습한 세시풍속 중 봄 여름 가을 겨울을 대표하는 세시풍속을 각각 1개씩 선택하여 초등학교 고학년에게 설명한다는 가정 하에 재미있고 쉽게 서술하세요.

  , 화양적에 밀가루나 달걀을 묻혀 지진 누름적이 차례상에 올라가게 된다. ... 한 것으로 골무 송편이라고 한다.토란국을 제사상에 올리기도 하는데 다시마와 쇠고기를 섞어서 끌이고 꼬챙이에 햇버섯이나 도라지, 쇠고기에 갖은 양념을 해서 볶은 것을 꽂아 만드는 화양적 ... 승경도는 승정도, 종경도, 종정도라는 여러 이름으로 불리며 양반 가문의 젊은이와 여성이 즐겨 놀던 실내놀이로 관직이나 학업의 등급을 차례로 적고 주사위를 던져서 나온 끗수대로 승진하거나

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.22

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  (A+자료) 정유정 28 독후감

  자신의 자리를 지키면서도 가족을 사랑하는 한 사람 보면서 적지 않은 감동을 하여 인상 깊었다.마지막으로 광주에서 일어났던 일을 떠오르게 하고 생각하게 만든 부분들이었다. ... 요 며칠 군인들은 ‘유기견 소탕’이라는 명분으로 개를 향해 총구를 들이댔고 한밤중을 틈타 화양을 탈출하려는 시민들 수십 명이 죽어 암매장당했다. ... 과제를 할 때 최대한 두꺼운 책을 피하고 보는 나로서는 [28]을 읽으면서 두꺼운 책은 지루하다는 생각을 바꿀 수 있는 계기가 되었다.책 [28]은 ＇불볕＇이라는 뜻의 가상의 도시 “화양

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.12

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  한국음식의 식문화(특징)

  Quiz 신선로 , 구절판 , 비빔밥 , 너비아니 , 화전 , 화양적 등이번 발표 or 수업은 ? 한국음식의 특징1.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.06 | 수정일 2021.06.09

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  보은과 속리산 개관 법주사 삼년산성(三年山城) 화양구곡과 만동묘터

  화양구곡과 만동묘터 23순 서편집 이범교Ⅰ. 보은과 속리산 개관1. 보은 개관보은군의 지형은 북쪽으로 이웃한 괴산과 마찬가지로 대부분이 산지이다. ... 괴산땅에 속하지만 같은 속리산국립공원에 드는 화양동계곡은 바위와 숲, 계류가 어울려 빚은 좋은 경치로 예로피아적인 신앙이라 할 수 있다.미륵신앙은 고구려에 불교가 전래된 초기에 들어온 ... 다시 말해 적이 접근하기가 불가능했고, 최근 조사 결과 지상에 만들어진 문(보통문)이 아닌 성벽 위에 창문처럼 매달린 문이 있었던 것으로 추정되고, 현재의 문지에서 완벽한 형태의 바닥확쇠

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.23

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  사회복지 양적연구와 질적연구의 차이점

  일반화양적연구는 일반화 가능하다.질적연구는 연구자체가 독특하기 때문에 일반화시킬 수 없다.6.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.18 | 수정일 2021.01.11

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  다문화센터 '세종한글교육센터 방문 및 수업 참관 레포트

  ‘세종한글교육센터’ 방문 및 수업 참관 후기방문일: 2017. 10. 27 금지난 2017년 10월 27일 광진구 화양동 소재의 ‘세종한글교육센터’를 방문하고 수업을 참관하였다. ... 그러나 평소보다 적은 학생 수에도 불구하고 피드백이 중요한 언어 수업에서 강사 1명으로 각각의 학습자에 적합한 피드백을 하기에는 어려움이 많아 보였다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.20

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  미국생활과 문화의 이해 과제1(성적 A0)

  토란탕과 밤단자, 닭찜, 화양적, 누름적, 배화채와 배숙 등도 추석의 대표적인 음식이다. ... 꼬리를 서쪽에 놓는다.좌포우해(左脯右醢): 외쪽에 포를, 오른쪽에 생선젓을 놓는다.고서비동(考西妣東: 신위와 송편 및 술잔은 아버지가 서쪽, 어머니가 동쪽이다.적전중앙(炙奠中央): 적은

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.05

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  서울동이름빙고

  기역이면 기역에 하나, 디귿이면 디귿에 하나, 미음이면 미음에 하나 이런식으로 적으라고 합니다. ... 그런 다음에 두 장씩 나누어준 a4용지를 8개의 조각으로 자르게 한 후 종이 한 장에 정답 하나씩을 적으라고 합니다. ... ㅊㅎ100점가락동군자동개포동대조동도곡동대치동목동망우동만리동북가좌동반포동보문동신당동신사동신설동암사동역삼동이문동천호동중화동장안동학동흑석동홍제동200점금호동구의동가리봉동돈암동대방동동작동미아동묵동면목동봉천동방배동보광동성수동쌍문동사당동용두동우이동왕십리동중곡동자양동장위동효자동홍은동행당동300점광장동구로동답십리동동빙고동동숭동마장동명륜동마포동방학동불광동번동수유동석촌동신정동압구정동안국동영등포동종암동정등동청량리동화양동화곡동한남동500점무학동서초동우면동혜화동기대효과1

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.03

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