"5코스 메뉴" 검색결과 1-20 / 1,908건

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  서양 코스요리의 유래와 양식 5코스 메뉴 만들기

  서양 코스요리의 유래와 양식 5코스 메뉴 만들기목차l.서양 코스요리의 유래 . . . p.2ll.양식 5코스 메뉴와 레시피 . . .p.3 ~ 71)Appetizer -2)Soup ... 양식 5코스 메뉴와 레시피1. ... 양식 5코스 메뉴와 레시피2.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13 | 수정일 2023.03.31

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  [서양요리]서양요리에서의 정찬 메뉴 구성 및 레시피 (3코스,5코스)

  REPORT제 목 : 정찬 코스 종류에 따른 메뉴 구성과 목 명 :담당교수 :소 속 :학 번 :이 름 :제 출 일 :Ⅰ.3가지 정찬코스1. ... P. 5-Pear & Honey MousseⅡ. 5가지 정찬코스1. Appetizer ?????????????? ... DessertⅡ. 5가지 정찬코스 메뉴AppetizerTITLE: Saute'ed Spinach and Snails with Hollandaise SauceRecipeIngredientsQ'tyUnitRecipeIngredientsQ'tyUnitSaute'ed

  리포트 | 10페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2018.06.18

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  외식 창업계획서 - 한정식 전문점 창업 사업계획서

  메뉴소개 (코스메뉴)(1) 2만원 5코스감죽홍시 속을 발라내어 찹쌀가루를 넣고 끓인 죽닭고기 무화과 샐러드무화과와 어린잎 채소, 닭가슴살, 간장 드레싱이 어우러진 샐러드된장소스 쇠고기 ... 사업 SWOT분석(1) Strength (강점)(2) Weakness (약점)(3) Opportunity (기회)(4) Threat (위협)5. 메뉴소개 (코스메뉴)6. ... 채썬 사과, 배, 부추를 곁들여 먹는 요리식사더덕 영양밥과 송이 맑은 국 / 해물 온면 중 택 1사과정과와 구절초 차 or 커피꿀에 절인 사과와 구절초를 우려낸 차(2) 3만원 7코스감죽홍시

  리포트 | 18페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.05.19

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  브런치카페 컨셉조사_티오마카세(갤러리 더 스퀘어, 오므오트, 비비비당)

  티세레모니라고 표현하며 4-5가지 메뉴로 90-100분간 진행하고 차를 우리며 차의 유래, 특성, 다기에 대한 설명을 해준다. ... 메뉴와 식기메뉴는 단일코스로 계절성을 고려하여 구성되고 바뀌며 모든 코스는 재료부터 직접 하나하나 골라서 준비한다. ... 코스는 7-8가지 메뉴로 구성되며 지금까지 3번 정도의 변화가 있었고 모든 메뉴가 바뀌진 않는다.메뉴는 레몬티에이드 또는 무알콜 호프 beer/착즙 오렌지 주스 ?

  리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.01

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  미슐랭 가이드 레스토랑 현황

  : 총 26 코스 운영 / 시그니쳐 ‘ 블랙트러플 라비올리 ‘ 추가메뉴 → 런치 12 코스 SGD 328 ( 한화 30 만 ) / 디너 14 코스 SGD 498 ( 한화 50 만 ... 일본 21ea 벨기에 3ea 중국 17ea 싱가포르 3ea 스페인 13ea 덴마크 2ea 미국 12ea 네덜란드 2ea 이탈리아 11ea 한국 1ea 독일 9ea 기타 6 개국 5ea ... 현황ㅣ국내 국내 ■ 위치 : 서울 한남동 ■ 주력 : 퓨전한식 파인다이닝 ■ 특징 : ① CJ 그룹에서 운영하는 파인다이닝 ② 매달 15 일 , 3 개월 뒤 예약 스케쥴 오픈 ③ 퓨전 코스요리

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04

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  현재 우리나라의 일본음식문화 현황(메뉴 트렌드 등)

  일본 아오야마에 있는 노부 식당이 한국 진출을 준비하면서 5가지의 코스 요리를 준비한 것이 첫 시작이었다. ... 여러 가지 코스 메뉴로 손님에게 제공된다. ... 즉, 코스 메뉴가 맞춤형 서비스 방식으로 나온다고 생각하면 된다.이러한 오마카세는 맞춤형 메뉴이기 때문에 고가의 가격대를 형성하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  A+사회복지관의 3대 주요사업에 대하여 논하시오

  무엇보다 초급반이 약 4만원, 중급반이 약 4만원, 중급반이 약 4만5000원, 반주반이 약 5만원, 고급반이 약 5만원입니다. ... 주민들이 메뉴에 치즈떡볶이, 계란찜, 상추소스 등 특별한 음식을 넣어달라고 요청할 경우 식당에서 받아들여 2개월마다 회원에게 제공합니다. ... 또한 복지관 식당의 메뉴는 모두 저염이지만 시식을 위해 천연조미료나 천연소스를 사용하여 건강을 증진합니다. 그래서 이 맛있는 고품질의 음식이 멤버들을 환호하게 합니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.12

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  신라호텔에서 운영하는 한식당 라연에 대한 분석 발표 ppt 입니다

  비즈니스 및 상견례 고에피타이저 및 생선 요리 메인 한우요리 진지 과일 , 다과 등 디저트메뉴 # 고급 한식 코스요리 , 음료 및 주류 , 고객 서비스8Ps - Price 점심코스 ... Dinner menu # 세부코스별 메뉴 상이 주전부리 환영 음식 도미 냉채 , 구절판 육전 , 왕우럭 조개냉채 금태 양념찜 , 삼합죽 연계초 , 어만두 , 신선로 국내산 한우요리 ... 가지 평가 기준 1, 요리 재료의 수준 2, 요리법과 풍미의 완벽성 3, 요리에 대한 셰프의 개성과 창의성 4, 가격에 합당한 가치 5, 전체 메뉴의 통일성과 언제 방문해도 변함없는

  리포트 | 46페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.08

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  서양조리 평가

  - 다양한 조리방법 -5 가지 이하의 색 - 맛의 조화 03 음식사진을 보면서 평가서양요리의 특징 01 - 시간 전개형의 코스형태 3 코스 4 코스 5 코스 등등 .. ... 주재료가 겹치지 않게 메뉴 구성 02 식사 코스에 따라 메뉴와 테이블 셋팅 방법이 다름 03 - 소스 발달 향미 맛 영양 보충 04 - 향신료 발달 다양한 허브를 사용한 허브유 , ... 5 가지 이하의 색감 여러 가지 맛의 조화가 되었는가 ?

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.29

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  호텔산업경영론 호텔용어과제 2차

  요리 외에 별도로 주문할 수 있는 메뉴로 일반적으로 뷔페, 코스가 아닌 단품 요리 또는 개개의 요리마다 가격을 책정해 놓고 선택 주문할 수 있도록 한 메뉴 차림표이다. ... 현재 레스토랑에서 많이 사용되며, 주메뉴(entree)뿐만 아니라 샐러드, 수프, 애피타이저 등을 고객이 따로 주문할 수 있다.5) entree：앙트레란 뜻은 영어로 「Entrance ... Garnish(곁들인 요리), 빵, 버터 등을 함께 진열하고 먹고 싶은 대로 먹을 수 있게끔 하는 것을 말한다.9) pork chop：돼지갈비 부분을 뼈가 붙어 있는 상태로 1～1.5cm의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.26

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  오골계숯불구이 프랜차이즈사업계획서

  비즈니스맨 등 특징 친환경사육방식 으로 생산한 건강한 개념의 ‘ 프리미엄 블랙푸드요리 ’ 메뉴 대표메뉴 : 숯불구이 / 사이드메뉴 : 불고기 , 백숙 , 삼계탕 직영점은 코스요리 포함 ... 외식사업 위해서는 다양한 코스요리 개발이 필요하겠다 특 히 오골계샤브샤브 와 불고기는 주력메뉴로도 좋을 것 같다 주부시식단 전체적 총평 A +돈까 스 육 회 탕수 육 훈제구 이 초계탕 ... 원 한방 불고기 1 인분 14,000 원 전골 메밀만두국 1 인분 6,000 원 점심 닭칼국수 1 인분 6,000 원 점심 VIP 메뉴 스페셜코스요리 4 인기준 140,000 원

  리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.05.10

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  초급, 중급, 고급 중 하나의 학습자 수준. 학습 목적 등을 고려하여 총 10개 단원의 교수요목을 구성

  ③ 학습활동관광코스 조사하여 발표하기 - 경복궁, 인사동, 광장시장 둘러보기관광지 안내도의 특징 및 관광지에서 유의할 점 발표하기(5) 5강 : 교통① 기본어휘지하철, 버스, 환승, ... B : 여기 추천 메뉴가 뭐죠?A : 해산물 정식인데요.B : 조개 알레르기가 있는데, 다른 추천메뉴는 없나요?A : 그러면 콩비지 정식도 맛있어요. ... 해산물에서 조개 빼고 주문하실 수도 있고요.B : 그러면 콩비지랑 조개 뺀 해산물 정식 하나씩 주세요.(4) 4강 : 관광지① 기본어휘입장권, 프로그램, 안내도, 관광코스, 투어 시간②

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  도쿄 등심 분석 레포트

  코스 별로 나오는 순서가 다르거나 추가되는 메뉴가 있다. 요리를 단품으로만 주문할 수는 없으나 코스 주문 후 다른 메뉴를 단품으로 추가할 수는 있다. ... 또 5대 진미로 땅속의 다이아몬드로 불리는 트러플과 바다의 명품이라고도 불리는 완도산 전복과 블랙푸드의 대명사인 백봉 오골계란, 송이버섯과 표고버섯을 합쳐 놓은 듯한 송화 버섯 그리고 ... Corkage Free[3] 그 외 추가 메뉴 상품이자카야, 선물 세트[4] 메뉴 북 디자인“ 도쿄 등심 TOKYO SIRLOIN ”[1] 레스토랑 소개1.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.04

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  [A+자료] 롯데 서울 호텔 SWOT분석

  : 125,000~160,000 코스메뉴 : 185,000~280,000 주말메뉴 : 175,0003. ... 130,000~220,000 디너코스 170,000~500,000 주말특선 코스 160,000~200,000 감미로운 클래식 연주와 아름다운 폭포수가 흐르는 롯데호텔 서울 ‘페닌슐라 ... 호텔 내 부대시설 5. 롯데서울 SWOT 분석 6. 채용정보 7.

  리포트 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.14 | 수정일 2023.12.19

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  골프장 운영 관리론

  서비스 관리식음료 서비스 관리 - 식당 이용고객의 접대 및 영접 식당 메뉴 관리 - 계절별 선호, 지역특성 고려한 메뉴 관리 주방 관리 식당 손익관리 위생관리6. ... Tee House : 음료등 위치 : Restaurant : Club house / Tee House : 진행실Food and Beverage클럽 이익 창출과 클럽의 이미지 레벨 업5. ... 프로샾 관리미국, 영국 : 골프용품 판매 / 시간배정,코스점검,부킹 우리나라 : 프론트, 경기진행실, 코스관리팀의 기능구 분마케팅프론트, 경기진행, 코스관리 업무의 총괄상품 지식의

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.29

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  호텔경영론 2023 2학기 기말고사 (제주대)

  일품요리란 풀 코스(full course) 형식의 메뉴를 말한다.2. 항상 통일된 요리가 생산될 수 있도록 하는 표준제조명세서를 레시피(recipe)라고 한다.3. ... 패밀리 서비스문제 5. 다음 중 호텔 연회장(banquet) 영업과 관련하여 옳지 않은 것은?1. 연회장은 식음료 부문의 매출극대화를 위한 전략적 영업장이다.2. ... 연회장에서는 동일한 메뉴, 동일한 서비스가 제공되므로 반드시 영업시간을 준수하여야 한다.문제 6. 다음 중 연회예약 코디네이터의 직무라고 보기 어려운 것을 고르시오.1.

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.31

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  다이어트 외식tip

  초밥 8 개 = 밥 1 공 =300kcal\ ★ 가족모임 외식 시에 주의점 . 5. 뷔페 . 1. ... 따라서 코스별로 나오는 음식은 약간 남기되 , 채소 찬은 충분히 섭취한다 . ... 일식은 크게 선호하는메뉴가 아니기 때문에 가족모임 메뉴로는 자주 등장하지 않는다 . 1. 일식은 담백하고 깔끔한 편이므로 섭취 시에 염분 함량만 주의 . 2.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.14

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  사회복지관의 3대 주요사업에 대하여 논하시오

  등의 수업을 진행하고, 고급반의 경우, 5만 원가량의 수업료에 체르니 30 이상, 반주, 소나타 등의 수업을 진행한다. ... 그래서 회원들은 돈까스, 샐러드 등이 제공되는 일식인 A코스, 김치찌개, 부침개 등이 제공되는 한식인 B코스, 스파게티, 단무지 등이 제공되는 양식인 C코스 중에서 한 가지를 고르게 ... 게다가, 이 복지관의 식당의 메뉴들은 전부 저염식으로 이뤄지지만, 천연 조미료, 혹은 천연 소스를 사용하여 맛도 내면서 건강을 도모한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.10

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  대한항공 마케팅믹스 4P전략

  호놀룰루, 애틀랜타, 댈러스, 밴쿠버, 토론토 등 한국발 미주 5개 노선에 탑승하는 일등석 승객은 고급 한정식 코스를 사전에 주문하는 일등석 한정식 사전 주문 서비스를 이용할 수도 ... 계절별로 엄선한 두 가지 주 요리 중에서 메뉴를 선택해 미리 주문할 수 있는데 메뉴는 유자소스 농어구이, 소꼬리찜, 등심불고기, 옥돔구이, 복분자 등심구이, 메로 된장구이, 떡갈비, ... 이러한 프리미엄 케어 서비스를 통해 글로벌 선도 항공사로서 고객들의 품격을 높이는 다양한 서비스를 계속 선보이고 있다.(2) 일등석 한정식 사전주문 서비스일등석 승객은 고급 한정식 코스를

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.18

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  퓨전요리의 의미 및 사례 벤치마킹

  주문 - 6000 원 추가 시 코스 제공 ) PAN COOK SWOT S trenght 업장 컨셉과 맛의 차별화 o pportunity 무궁무진한 메뉴의 변화 W eakness 함박스테이크에 ... Fusion Stake Recipe for 창업아이템 발굴 실습 FUSION STAKEINDEX 1 2 3 4 5 6 7 Fusion 의 의미 Fusion Stake Recipe 다양한 ... 약 25,000 원대 - 생선 메뉴 약 20,000 원대T hank Y ou{nameOfApplication=Show}

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.03

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