"Conway unit를 이용한 측정법" 검색결과 1-15 / 15건

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  꽁치를 이용한 휘발성 염기 질소 측정

  VBN 측정은 통기법, 감압법 및 Conway unit를 이용한 미량확산법 등이 있으며 앞서 말했던 바와 같이 주로 미량확산법인 Conway unit 법이 많이 이용되고 있다(6). ... 휘발성 염기 질소 측정 방법은 Conway unit을 이용한 미량확산법으로 규정되어 있으며 일반적으로 사용되고 있다(3). ... Conway 미량확산법을 이용한 꽁치의 휘발성 염기 질소 측정Determination of volatile basic nitrogen using saucy sample Using Conway

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.24

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  Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의 휘발성 염기질소 측정

  Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의휘발성 염기질소 측정Measurement of Volatile Base Nitrogen Using Conway Micro-diffusion ... 이용하는 중화적정법이다(5).본 실험에서는 Conway 미량확산법을 이용하여 고등어 통조림을 실온(약 20℃)과 37℃에서 일정시간 정치한 후 각각의 휘발성 염기 질소를 측정하였다.재료 ... 이에 본 실험에서는 고등어 통조림을 Conway 미량확산법을 이용하여 실온(약 20℃)과 37℃에서 일정시간 정치한 후 각각의 휘발성 염기 질소(VBN)를 측정하였다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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  Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의 VBN 정량

  Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의VBN 함량 측정Measurement of Volatile Base Nitrogen Using Conway Micro-diffusion ... 원심분리(4℃, 2000 rpm, 20 min)를 진행 후 상층액을 취하여 실험에 사용하였다.Conway 미량확산법Conway 미량확산용기를 약간 기울여 놓고 외실 아래쪽에는 시험용액 ... 미량확산법은 중화적정법이지만 반응액량이 미량이므로 자동적정에 흔히 사용되는 pH전극을 이용한 전위차적정법(10)으로 자동화할 수가 없기 때문에 자동적정방법이 연구되어 있지 않다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.29

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  Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의 휘발성 염기질소 측정

  Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의VBN 함량 측정Conway canned mackerel using microdiffusion methodVBN content measurementAbstract ... 따라서 본 연구에서는 고등어를 대상으로, Conway 미량확산법을 이용하여 고등어의 VBN 함량을 측정하였다.재료 및 방법재료본 실험에서 시료는 고등어 통조림(Canned mackerel ... 미량확산법에 의하여 측정할 수 있는 휘발성 염기 질소(VBN)는 ammonia 이 외에 amine, H2S, mercaptan, indole, skatole 등의 휘발성 물질을 포함한다

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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  수분 정량과 조회분 정량

  매우 짧은 시간에 간편하게 Aw값을 직접 측정가능하지만 80%이하의 용액에서는 정확성 떨어진다.2) Conway unit를 이용한 측정법Landrock법을 개량한 방법인데 이는 데시케이터 ... 대신에 Conway의 미량확산 장치를 이용하는 것이다.ⅰ) 원리. ... 수분정량 Introduction건조법건조법이란 시료를 일정량 칭량하여 건조하여 수분만을 휘발시켜 건조 전과 건조 후의 중량차를 이용하여 수분량을 산출하는 방법이다.▶ 건조법으로 수분

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.30

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  vbn 측정실험보고서

  Conway 미량확산법 원리Conway 미량확산용기(Conway Unit)의 외실에 시료추출액을 넣고,K _{2} CO _{3}를 가해 알칼리성으로 하였을 때 휘발하는 염기를 내실 ... 화학적 선도측정-VBN측정/pH측정② 실험목표○ 휘발성염기질소 측정 원리를 이해한다.○ 휘발성염기질소 측정법의 하나인 Conway dish 미량 확산법을 익힌다.○ 휘발성염기질소 양의 ... 측정을 통해 선도를 측정하는 방법을 숙달하고 익힌다.○ 화학적 선도측정 방법중 하나인 pH측정의 원리를 이해한다.○ pH미터기의 사용법을 익혀 pH를 측정하고 어육의 선도를 판단한다

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.15 | 수정일 2018.12.19

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  VBN 실험 예비 레포트

  선도를 판정하는 방법이 널리 이용되고 있다. ... 즉, 식품이 부패할 때 그 지표가 되는 휘발성 질소의 정량으로 휘발성 질소의 생성량, 존재량과 식품의 가식 한계를 알 수 있으므로 중요한 실험법의 하나가 되고 있다. ... 실험원리 : 휘발성 염기 질소를 함유한 용액을 conway unit의 외실에 넣고 내실에 이것을 흡수하는 용액을 넣어 뚜껑을 닫아 두면 일정 시간 내에 시료의 증발, 확산 및 흡수가

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.25

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  식품 품질 분석(VBN, 총균수 측정)-식품공학과 레포트 자료-

  VBN은 통기법, 감압법 및 Conway unit를 이용한 미량확산법 등이 이용되는데 주로 미량확산법인 Conway unit법이 많이 이용된다. ... 측정원리는 시료용액을 Conway unit의 외실에 넣고 내실에는 시료 용액에서 발생하는 휘발성 염기 질소를 흡수할 수 있는 포집용액과 확산제를 넣은 다음 뚜껑을 닫아 일정시간 휘발성 ... Conway의 내실(B)에 brunswik 시약10㎕를 첨가한다. 0.01N NaOH를 오토피펫을 이용하여 25㎕씩 첨가하여 시료가 무색색이 될 때까지 적정한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.25

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  Conway 미량확산법을 이용한 고등어의 휘발성염기질소 함량

  Conway 미량확산법을 이용한 고등어의 휘발성염기질소 함량Volatile Basic Nitrogen of the Mackerel using Conway Micro-diffusion ... 실험결과 Table 1.은 Conway 미량확산법을 이용한 고등어의 휘발성염기질소 함량의 값으로 평균적으로 4.8 mg%이며 오차범위 ±3.3 값이 나왔다.어g%일때 매우 신선하고 ... 휘발성 염기질소는 Conway 미량확산 용기(conway unit)의 외실에 시료추출액을 넣고, K2CO3를 가해 알칼리성으로 하였을 때 휘발하는 염기를 내실 중의 지시약을 함유하는

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.20

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  Conway 미량확산법을 이용한 소시지의 휘발성염기질소 함량 정량

  VBN 측정은 통기법, 감압법 및 Conway unit를 이용한 미량확산법 등이 있으며 앞서 말했던 바와 같이 주로 미량확산법인 Conway unit 법이 많이 이용되고 있다(5). ... 휘발성염기질소 측정 방법은 Conway unit을 이용한 미량확산법으로 규정되어 있으며 일반적으로 사용되고 있다(2). ... 또한 VBN을 계산하는데 있어서 계수들의 개념을 이해하는데 있다.재료 및 방법실험재료Conway 미량 확산법을 이용해 휘발성염기질소를 측정하기 위해서 시료로 소시지(친친치즈빅, 동원

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.20

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 수분함량 및 수분활성도 측정법 (상압가열건조법, 칼피셔법-Karl Fisher법, Thermoconstanter)

  Conway unit 를 이용한 측정법: Landrock의 개량형으로 데시케이터 대신에 Conway의 미량확산장치를 이용한다.실험 원리 : 식품과 일정한 Aw를 나타내는 포화염류용액을 ... 농도의 황산을 배치한 Conway unit 안에 시료를 넣고 밀폐한다. ... 식품과 포화염류용액의 Aw가 같은 경우에는 수분의 이동은 일어나지 않으며, 그 포화염류용액을 찾으면 된다.실험 도구 : 포화염류용액[표1], Conway unit, 항온기(20~50

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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  휘발성 염기질소(VBN)의 측정 -Conway 미량확산

  《 휘발성 염기질소(VBN)의 측정 -Conway 미량확산법》1. ... 실험 원리Conway 미량확산용기(Conway Unit)의 외실에 시료추출액을 넣고, K2CO3를 가해 알칼리성으로 하였을 때 휘발하는 염기를 내실 중의 지시약을 함유하는 황산혼합액 ... 선도를 판정하는 방법이 널리 이용되고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.08

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  등온흡습곡선

  이용한 측정법Landrock법을 개량한 방법으로 데시케이터 대신에 conway의 미량확산장치를 이용하는 것이다. ... , 시료표면적 등 모든 조건을 일정하게 하고, 주위환경의 RH만을 변화시킨 경우에 수분함량의 증감은 환경RH의 변화에 비례한다는 것이 이 방법의 기본원리이다.② Conway unit를 ... 온도가 높을수록 일정한 수분활성도에 대응하는 수분함량은 감소하고, 반대로 온도가 낮아질수록 수분함량은 증가한다.(5) 수분활성도 측정법① Landrock법이 방법은 비교적 수분활성이

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.24 | 수정일 2018.04.12

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  오징어의 신선도 평가 (VBN, 미생물)

  Conway 미량확산 unit?지시약 (Bromocresol Green solution)실험방법실험방법1. ... 정량시험 (적정법)① Conway 확산기를 약간 기울여놓고 외실의 아래쪽에 시험용액 1.0ml를 pippet 으로 정밀하게 넣은 후 내실에 0.01-H2SO4 1.0ml를 같은 방법 ... 선도를 판정하는 방법이 이용되고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.18

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  [식품저장학] 수분 활성도(Aw) 측정

  : 80%이하의 용액에서는 정확성 떨어진다.2) Conway unit를 이용한 측정법ⅰ) Landrock법을 개량한 방법데시케이터 대신에 Conway의 미량확산 장치를 이용하는 것ⅱ ... 못함ⅵ) 압착에 의해 쉽게 제거 X* 결합수 측정법 : 빙점강하법, 열량계산법, 염화코발트법, 유전율법, 핵자기공명흡수법3) 수분 활성도(Aw)① 수분활성도란? ... 수분활성도(Aw) 측정법Aw는 평형 증기압법, 동결법, 팽윤압법 등의 열역학적인 방법과 묽은 용액에 적용되는 Roult의 법칙에 의해 측정이 가능대부분의 식품은 혼합성분계이므로 평형

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.26

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