"anise열매로" 검색결과 1-20 / 47건

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  향신료

  약하기 때문에 소량씩 구매 밀폐된 용기에 담은 것 구입 향이 쉽게 사라짐 오래된것은 묵은 냄새가 남 착색성 항신료 노란색 성분은 커큐민 선택 성 분06 “ 스타 아니스 (Star Anise ... 호유자라 하여 건위제 고혈압 , 거담제로 사 용 효능 4-5 월 황색 꽃이 핌 10 월에 흑자색으로 열매 how} ... 식물 향기 나는 식물 약용식물 특성 유래 채소04 “ 월계수 잎 (Bay leaf)” 남유렵 지중해 연안 이탈리아 , 그리스 , 모르코 , 프랑스 원산 지 꽃 - 4-5 월 황색 열매

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03 | 수정일 2022.04.05

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  양식에서의 주료 사용되는 향신료들

  용도: 채소 수프, 소스, 가니쉬, 육류와 생선요리 등에 사용02 씨앗 향신료(Seeds Spice)Anise Seed 아니스 씨산지 및 특징아니스의 종자를 아니시드(aniseed) ... 수마트라가 원산지이고 피페를 니그름이라는 넣쿨에서 완 전히 익기 전의 열매를 수확하여 햇볕에 말린 것이다. ... 울스파이스산지 및 특징올스파이스나무의 열매가 성숙하기 전에 건조 시킨 향신료로 약간 매운맛을 가지고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13 | 수정일 2023.04.05

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  종류별 향신료의 특성 30가지

  아니스씨 (Anise Seed)- 아니스의 종자를 아니시드라고 하는데, 독특한 향과 단맛을 내는 아네톨이 들어 있다. ... 가열 과정에서 세포벽이 파괴되고 효소가 세포에서 빠져나오게 되어 건조 과정에서 열매는 갈색을 띠게 된다. 열매는 햇볕이나 건조기를 이용하여 수일 간 말린다. ... 쥬니퍼베리 (Juniper Berry)- 유럽 원산의 상록관목인 주니퍼나무의 열매로 암수딴그루이며 가을에 결실된다. 열매는 처음에는 녹색이지만 완전히 익으면 검어진다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  실크로드의 음식문화

  중국에서는 회향의 열매를 생선이나 육류의 냄새를 없애고 맛을 돋우는데 널리 사용한다.2) 팔각회향(star anise)은 서인도가 원산지인 늘푸른나무의 씨앗이다. 8개의 씨앗주머니가 ... 후추후추는 후추나무의 열매로, 가장 많이 사용되는 향신료이다. 인도 남부가 원산지이다. ... 처음에는 그 과실의 이름을 알지 못하였으므로 이름을 지어야 했는데, 외지에서 가져왔고 열매가 복숭아처럼 생겼으나 .

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.12

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  생활원예 중간고사 정리(동아대학교)

  : 그늘, 지반안정, 공기정화, 도심온도 낮춤3) 정서 : 심리안정, 향기, 종교● 청출어람(쪽) : 인디고는 쪽의 헤나 같은 것, 파란색● 타미플루의 원료 : 팔각회향(star anise ... 식물이 필요로 하는 양분 중 1차 필수원소 ; 질소, 인산, 칼륨(비료의 3요소)6) 바람※ 크놉액에 탄소 빠진다※ 질소가 부족하면 줄기나 잎이 성장하지 않는다※ 인산이 부족하면 열매가 ... , 수박, 참외, 멜론 : 채소- 수박, 호박, 오이, 멜론, 참외 : 박과 채소● 채소 : 신선한 상태로 부식 또는 간식에 이용되는 초본성의 재배 식물브로콜리 - 꽃파프리카 - 열매우엉

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.09

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  생약학2 기말대비(종자류~)정리

  umbelliferae)시라자 Anethi fructus (산형과 umbelliferae)팔각회향 lllicii very fructus (붓순나무과 lliciacease)대회향 star-anise ... 백두구, 초과, 초두구, : 방향성건위여정실 : 자양강장무환자나무과(sapindaceae)용안육, 여지핵 : amino acid 종류들이 주성분가지과(Solanaceae)구기자: 열매지골피 ... 응용이름생약이용조인스정위령선, 괄루근, 하고초관절염치료제산조인탕복령(균류생약), 감초, 지모, 천궁, 산조인수면유도(불안,고혈압, 불면증)아락실차전자(하제이면서 지사작용도함), 차전자피, 센나열매변비치료제용각산길경

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.22 | 수정일 2019.08.31

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  [음료의 종류] 진, 럼, 보드카, 테킬라, 혼성주, 벌무스

  진(Gin)1660년 처음으로 네덜란드의 라이덴 대학의 의사인 실비우스박사가 약주로서 개발한 것이 시초이며, 실비우스박사는 술에 주니퍼 베리(두송나무 열매)를 담아 해열제로 약국에서 ... Tequila는 품질이 에 만들기 시작하였다.현재는 감자와 곡물로 생산하며 증류과정에 부재료로 회향풀(Caraway), 감귤(Citrus), 생강종류(Cardamon), 아니스(Anise ... Champagne을 만들고 남은 찌꺼기로 만든 것은 품질이 우수하다.(6) Okolehao(오코레하오)하와이에서 쌀 타로토란 당밀 등을 원료로 하여 만든 증류주이다.(7) Ouzo(오우조)아니스(Anise

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2019.10.21

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  식물과 의약품

  를 추출하여biphenyl dimethyl dicarboxylate 성분을 얻는다. 9.타미플루정 (한국로슈) - 조류독감 치료제중국 토착식물 스타아니스(star anise)의 열매에서 ... 등에서 Paclitaxel 성분 추출 8.디디비캅셀 (한국코러스) - 간 보호제오미자(五味子, Schisandra chinensis Baillon) 의 열매에서 schizandrin ... 강심제디기탈리스(Digitalis purpurea) 의 잎에서 digoxin 성분 추출 7.탁솔주 (한국BMS) - 항암제주목나무(Taxus cuspidata) 의 줄기껍질, 잎, 열매

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.30 | 수정일 2014.12.21

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  [식품재료학] 향신료의 종류

  부위에 따른 향신료의 분류▶ 열매(Fruit) : Capsicum, Black Pepper, Cardamom 등▶ 씨앗(Seed) : Anise, Caraway, Celery, Coriander ... .⑥Netmeg한국식명 : 육두구사용부위 : 과실주산지 : 인도네시아, 스리랑카 등용도 : 소세지, 소스, 육요리 용특징 : 육류 제품을 개발할 때 가장 알맞는 향신료 이다.⑦아니스(anise ... 의 열매를 건조-limonene용도: 빵, 케잌, 치즈, 육제품 생약으로서는 건위제, 구충제로 사용된다.②fennel(finocchio)한국식명 : 소회향사용부위 : 과실원산지: 지중해

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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  조미료와 향신료의 조리원리(Seasoning agent & Spice Cook)

  (Fruit) : Capsicum, Black Pepper, Cardamom. ② 씨앗 (Seed) : Anise, Caraway, Celery, Coriander, Cumin, ... 아니기 때문에 향신료가 아니라 ‘양념’에 속함 ◈ 조미료 → 짠맛 , 단맛 , 신맛을 내는 소금 , 설탕 , 식초 , 간장 등 ◈ 향신료 → 맵고 쓴 맛과 좋은 향을 내는 것 → 열매 ... 자극적이면서도 조화가 잘 된 맛 → 종류 : 파 · 마늘 · 생강 · 갓 · 참깨 · 들깨 · 후추 · 미나리 · 계피 · 고추 · 겨자 등(3 ) 부위에 따른 향신료의 분류 ① 열매

  리포트 | 35페이지 | 6,000원 | 등록일 2013.02.02

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  수원대 환경과학 중간고사 정리

  (팔각)의 열매에서 shikimic acid(안식향산)를 추출하여 Oseltamivir(오셀타미비르)를 만듬. ... 책임감이 있다Neuraminidase inhibitor(뉴라민가수분해효소억제제) 로서 viral replication(바이러스 반응)을 blocking 함.중국토착종인 star anise ... 줄기 끝부분만 성장하는 영양 생장의 모습 보임.앞의 실험 시작 후 3년 뒤 4개의 조건 비슷한 열매 보여냄. 하지만 저장기간 짧다던지 맛에서 차이 있을 것.같은 조건의 고추.

  시험자료 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.17

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  서양요리의 특성과 식재료 분석

  카더몬(Cardamon): 생강 비슷한 식물의 열매로 통째로 또는 가루를 만들어 사용한다.? ... 타라곤(Tarragon): 국화과 식물이며 잎응ㄹ 주로 사용하는데 맛이 anise와 비슷하다.? 다임(Thyme): 지중해성 식물로 조그맣고 방향성이 있다. ... 올스파이스(Allspice): 자메이카에서 자라는 상록수의 열매이고 방향과 풍미는 정향, 넛멕,계피와 거의 비슷하다.?

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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  [식품영양] 향신료의 종류와 특징

  팔각(star anise)-특징 : 대회향나무의 열매이다. 감초와 같은 향기가 나서 음식물의 나쁜 냄새를 없애준다.-용도 : 중국요리에 자주 쓰인다. ... 팔각(star anise)22. 건조라임(kaffir lime leaf)23. 겨자(mustard)24.페누그릭(fenugreek)1. ... 너트맥(nutmeg)-특징 : 열대성 너트맥 나무 열매에서 나온 향신료. 열매의 씨를 분말로 만들어 향신료로 사용.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.19

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  향신료(허브)의 특징 및 기능

  열매는 작은 견과로 달걀 모양 또는 긴 타원형이다. ... 열매는 분열과로서 달걀 모양이고 약간 납작하며 길이 5mm 정도로서 처음에는 짧은 털이 난다.종자를 아니시드(aniseed)라고 하는데, 독특한 향과 단맛을 내는 아네톨이 들어 있다 ... 명Pimpinella anisum원산지이집트분류미나리과분포지역유럽·터키·인도, 멕시코를 비롯한 남아메리카이용부위잎, 줄기, 종자, 오일Anise°특징 및 기능(효능)높이 30∼50cm이다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.06

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  CORIANDER 발표 자료

  이 이름은 빈대를 뜻하는 그리스어의 코리스 (Koris)와 좋은 향기가 나는 식물 이름인 아니스(anise)를 합친 것으로 잎이나 열매가 어릴 때에는 빈대 냄새가 나지만 익으면 아니스 ... 잎이 푸를 때는 빈대 냄새가 나지만, 황갈색으로 익은 열매에서는 달콤하고 매혹적인 향기가 납니다.{nameOfApplication=Show}

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.18

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  서양조리에 이용되는 조미료와 향신료

  단 음식, 매운 음식 등 어느 것에도 잘 어울리며 주로 피클, 육류요리, 수프, 푸딩, 케이크, 쿠키, 칵테일 수프 등에 사용된다.아니스(Anise:회향)원산지는 유럽이며, 파슬리과 ... 식물의 열매이다. ... 열매로 약간 씁쓸한 맛을 가진다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.27

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  향신료에 관한 모든것 ppt

  장식용으로 즐겨 쓴다.(13) Anise(아니스)인도, 지중해 연안, 멕시코, 미국 등에 서식하는 파슬리 과의 식물 독특한 향기와 단맛을 내는 씨는 가루를 내어 캔디, 케이크, 쿠키 ... 헝가리, 이탈리아, 남부 프랑스 등지에서 생산 단 맛이 나는 붉은 색 피망의 일종 가루로 만들어 사용 케이크나 다른 여러 음식의 마지 막에 뿌려 장식용으로 많이 쓰임(15) Star anise ... 장시간 넣고 끓일 때는 그대로 사용 향은 껍질에 몰려 있으므로 말린 열매 그대로 구입하여 필요할 때 빻아서 씀(9) Cumin seeds(커민씨)이란, 모로코에서 생산되는 파슬리과

  리포트 | 43페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.12

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  허브 추출 아로마의 특징

  따라서 적절한 성장조건을 유지시켜야만 최상의 효능을 가진 엣센셜오일을 추출할 수 있다.아로마의 유형(향의 특성에 따른 유형)아로마의 유형아로마의 특징추출 아로마아니스 열매의 향(anisic ... 로즈꽃잎해독작용로즈마리, 라벤다, 페파민트, 바질잎호흡기 질환트티리, 파초울리, 페티그레인, 유칼리툽스감귤류의 껍질기분 전환, 원기 왕성오렌지, 만다린, 베르가못, 그레이후르트, 레몬열매해독 ... Jasmine, Orange Blossom, Rose, Ylang-Ylang◆ 꽃과 잎 : Rosemary, Lavender, Mint◆ 나무 : Cedarwood, Sandalwood◆ 열매

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.05

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  조미료와향신료

  그럼 이런 향신료의 종류에 대해 알아보고 우리나라에는 어떤 향신료가 있는지 알아보도록 하겠다.부위에 따른 향신료 분류향기 특성에 따른 분류▶ 열매Capsicum, Black Pepper ... , Cardamom▶ 매운 맛Pepper, Red pepper, Mustard, Ginger▶ 씨앗Anise, Caraway, Celery, Coriander, Cumin, Fennel

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.03

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  향신료의 종류와 이용법, 허브와향신료의 차이법등

  열매이다. ... 대두 크기의 ‘파프리카 성장환’은 하루 2번, 1회 복용 시 20알씩 먹으면 키크는데 효과적이다.⑨ 팔각 [大茴香, 八角, 八角茴香, Star anise] - 원산지 : 중국대회향나무의 ... 후추는 완두만한 크기의 푸른색 열매가 송이로 빽빽하게 열리는데 익으면서 붉게 변한다. 이 열매가 바로 후추이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.30

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