"galacto-oligosaccharide" 검색결과 1-14 / 14건

• 

  [식품미생물학실험 레포트] Yogurt에 들어있는 젖산균의 생균수 측정

  대표적인 예로는 Bifidobacterium과 galacto-oligosaccharide로 이 둘은 산업적으로도 함께 첨가되어 생산되는 제품이 많다.Prebiotics로 사용되는 oligosaccharide의 ... Inulin은 glucose와 fructose의 복합 탄수화물로 양파, 파, 바나나, 밀 등에서도 발견된다.Galacto-oligosaccharide우유와 요구르트 등에서 발견되는 ... 있다.Fructo-oligosaccharide가장 많이 알려진 prebiotics로 치커리 뿌리에 저장물질인 inulin에서 얻어진다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

  다운로드 장바구니
• 

  프리바이오틱스의 기능에 관한 연구 고찰

  한국식품영양학회 윤진아, 신경옥

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  [자연과학]올리고당

  갈락토 올리고당(Galacto-oligosaccharide)?구성 : 유당을 β-갈락토시다아제로 분리? ... 자일로 올리고당(Xylo-oligosaccharide)? ... 키토산 올리고당(Chitosan-oligosaccharide)?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.24

  다운로드 장바구니
• 

  Prebiotics

  , ②GOS(Galacto-oligosaccharides)-Raffinose, ③Lactulose, ④ XOS(xylo-oligosaccharides) ⑤Neokestose ⑥Lacitiol ... Bifidobacterium을 위한 prebioticsBifidobacterium에 관여하는 prebiotics에 대해 알아보면,①FOS(Fructo-oligosaccharides) ... 또한 콩의 oligosaccharide의 구성 물질이기도 하다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.30 | 수정일 2021.04.21

  다운로드 장바구니
• 

  prebiotics 완료

  ), 갈락토 올리고당(Galacto-oligosaccharides), 이소말토 올리고당(Isomalto-oligosaccharides), 젠티오 올리고당(Gentio-oligosaccharides ... ), 자일로 올리고당(Xylo-oligosaccharides), 자일로 올리고당(Xylo-oligosaccharides), 락툴로스(Lactulose), 라피노스(Raffinose) ... 그 밖의 Prebiotics로는 네오 당류(Neo-sugar, 이눌린과 유사한 fructans), 대두 올리고당(Soy oligosaccharides), 프럭토 올리고당(Fructo-oligosaccharides

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.24 | 수정일 2017.12.25

  다운로드 장바구니
• 

  식생활과건강-대체감미료에 대하여 조사

  이소말토올리고당(iso-malto-oligosaccharide)은 전분을 변형시켜서 만들고, 갈락토올리고당(galacto-oligosaccharide)은 유당(galactose)을 ... 프락토올리고당(fracto- oligosaccharide)은 이당류인 설탕에 과당(fructose)을 덧붙여 만든답니다. ... 되는 당류를 ‘여러 개, 약간‘ 의 뜻을 갖고 있는 oligo-를 붙여서 oligosaccharide 라고 하고 소당류라고 번역하지요.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.05

  다운로드 장바구니
• 

  올리고당의 이해

  일상에서 흔히 저열량 감미료로 이용되며, 이는 프락토올리고당(Fructooligosaccharides), 말토올리고당(Maito-oligosaccharides), 갈락토올리고당(Galacto-oligosaccharides ... 음료, 아이스크림, 빙과류, 카라멜, 분말음료, 분말스프 등의 제조에 이용.갈락토올리고당(Galacto-oligosaccharides)올리고당 중 유일하게 동물성소재를 이용한 것으로 ... ), 이소말토올리고당(Isomaito-oligosaccharides), 대두올리고당, 자일로올리고당, 아가로올리고당 등이 있다.Ⅱㆍ올리고당의 종류와 기능(특징)?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.27

  다운로드 장바구니
• 

  올리고당과 연구동향

  대장속에 는 약 100여종의 100조마리에 이igosaccharide)갈락토올리고당(galacto- oligosaccharide)이소말토올리고당(isomalto-oligosaccharide ... 감미도는 프락토올리고당은 설탕의 30%, 프락토올리고당 시럽은 설탕의 60% 정도이다.3) 갈락토올리고당(galacto- oligosaccharide)스타키오즈, 라피노즈가 주성분인 ... 감미도는 설탕의 70%이다.올리고당의 분자구조2) 프락토올리고당(fructo-oligosaccharide)포도당에 과당이 2에서 4개까지 결합한, kostose, nystose 및

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  prebiotics

  ) FOS- 갈락토 올리고당(galacto-oligosaccharide)- 이소말토 올리고당(isomalto-oligosaccharide)※ 실험진행 : glucose가 들어있는 기존의 ... - 기증성 올리고당(난소화성, Probiotics 생육촉진)- 대두 올리고당(soybean-oligosaccharide) ⇒ Raffinose- 플락토 올리고당(fructo-oligosaccharide ... 그것을 확인하기 위해서 기존에 미생물 배양에서 사용하였던 glucose가 들어있던 MRS 배지와 기능성 올리고당인 FOS(fructo-oligosaccharide)가 첨가된 MRS를

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.16 | 수정일 2017.05.29

  다운로드 장바구니
• 

  기능성 유제품에 대한 연구[발효공학A+자료]

  기능성 유제품의 종류 (국내 해외)0.6g galacto oligosaccharide 2.5g dietary fiber Vt B6, B12, E 100mg collagenCultured ... - 한국동물자원과학회지 - 축산식품학회지 - 한국유가공과학회지 - 기능성식품학(2003)-홍윤호, - 전남대학교 출판부 - http://www.seoulmilk.co.kr/ - http ... ://www.namyangi.com/ - http://www.maeil.com/ - http://www.pasteur.co.kr/ - http://www.konkukmilk.co.kr

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.21

  다운로드 장바구니
• 

  기능성 당의 종류와 식품산업에서의 활용방안

  사료에서의 효과는 장내 균총의 정상화에 의해 설사 발생을 억제하므로 발육증진, 모돈(母豚)의 번식률 향상 등의 효과가 인정되고 있다.④ 갈락토올리고당(Galacto-oligosaccharide ... 그 이용이 주목되고 있으나, 전분에서 효율적으로 생산하는 효소가 발견되지 않고 있고 결정성이 낮아 정제가 어렵기 때문에 실용화가 늦어지고 있다.② 이소말토올리고당 (isomalto-oligosaccharides ... 말토올리고당, 이소말토올리고당, 사이클로덱스트린, 글루코실슈크로오스, 후락토올리고당, 대두올리고당, 이성화락토오스, 이소말툴로오스, 자이올리고당 등이다① 말토올리고당말토올리고당(malto-oligosaccharides

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  올리고당

  올리고당(oligosaccharide)올리고당은 과당류(寡糖類) ·소당류(少糖類)라고도 한다. ... Ⅰ, 락토-N-트리오스 Ⅱ(lacto-N-triose Ⅰ 및 Ⅱ), 락토-N-테트라오스(lacto-N-tetraose), 그리고 휴코시도락토오스(fucosido-lactose)등이 ... 유리되고 있으며, 그 구조도 밝혀지고 있다.이 휴코시도락토오스는 6-데오키시-L-갈락토오스(6-deoxy-L-galactose, L-galactomethylose)인 L-휴코오스(

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.08.16

  다운로드 장바구니
• 

  [조리] 푸딩

  형성하기 보다는 장관내 막의 구조를 변화시켜 흡수를 촉진 함· 우유에는 모유에서 보다 다당류가 적게 함유되어, 우유 1kg당 약 1g의 다당류가 들어있음· 유당을 분해하는 효소를 β-galactos어 ... 농도가 급격히 상승되는 것을 막아줌· 우유 대부분의 탄수화물은 유당으로 약 99.8%를 차지하며, 이외에 극히 미량으로 glucose가 0.07%, galactose가 0.02%, oligosaccharides가 ... 우유를 가열하면 우유 표면에 얇은 막을 형성· WPC(whey protein concentration)은 여러가지 식품가공시에 교질 형성 첨가물로 사용하며, 총 유청 단백질 중 β-

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.18

  다운로드 장바구니
• 

  [기능성당류] 기능성당류생성및이용전망

  연간 생산량은 500ton 정도이다.특징: 설탕의 30%이며 보습성이 좋으며 결정화 방지효과④갈락토올리고당(Galacto- oligosaccharides)갈락토올리고당은 기질로 사용되는 ... ℃0℃융점146.5~147145~15091119~123흡습성낮음낮음보통낮음내산성, 내염기성높음높음높음높음열안정성높음높음높음높음착색성낮음낮음낮음낮음용해열(kcal/g)-5.5-9.4- ... 분자량 10만 이상↓효소분해/화학적 분해↓키토올리고당글루코사민 2-10개 유지-기능-㉠면역력 강화작용 및 세포 활성 작용키토산 및 키토산 올리고당이 체내에 흡수되면 체내의 면역세포가

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.16

  다운로드 장바구니