"haccp의 위해요소" 검색결과 1-20 / 1,551건

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  채란 양계장의 HACCP system 모델 개발과 적용: 2. 위해요소 분석과 CCP 결정

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 이성학, 박완희

  논문 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2023.04.05

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  위해요소에 대한 예방조치 방법(어류및연체류HACCP)

  위해요소에 대한 예방조치 방법구분관리 공정예방조치 및 관리방법생물학적위해(B)전 공정?온도 관리?작업자 위생관리 및 교육, 훈련? ... 입고 원재료에 대한 화학적 위해요소 외부검사 의뢰 및 성적서 확인세척 및 소독?세제 및 살균소독제 구매 시 성분 및 허가제품 구입 및 사용? ... 위생교육 자료 제공 및 위생교육 참관/지도화학적위해(C)전 공정?세척제 사용기준 준수?세척제 잔류방지를 위한 2~3회 이상 헹굼(닦음)?소독제 사용기준 준수?

  리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.03.22

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  [농림축산식품부] 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 지정서

  생산량): 톤「사료관리법」 제16조제4항 및 같은 법 시행규칙 제16조제4항에 따라 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장으로 위와 같이 지정합니다.년월일농림축산식품부장관직인210 ... ■ 사료관리법 시행규칙 [별지 제12호서식] (앞쪽)제 호위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 지정서대표자: 생년월일:제조업체명: 제조업등록번호:소재지:생산사료:생산능력(1일

  서식 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  [농림축산식품부] 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 지정신청서

  (HACCP) 적용 사료공장으로 지정해 줄 것을 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)사료공장의 위해요소중점관리 담당기관의 장 귀하첨부서류1. ... ■ 사료관리법 시행규칙 [별지 제11호서식] 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 지정신청서※ [ ]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.접수번호접수일처리기간60일신청인(대표자 ... 위해요소중점관리기준을 적용하기 위한 위생관리프로그램5.

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  [농림축산식품부] 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 정기심사신청서

  ■ 사료관리법 시행규칙 [별지 제14호서식] 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장정기심사신청서※ [ ]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.접수번호접수일처리기간90일신청인( ... (HACCP) 적용 사료공장의 정기심사를 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)사료공장의 위해요소중점관리 담당기관의 장 귀하첨부서류제조업등록증 사본수수료「사료관리법」 제28조 및 ... 결과 통지신청인사료공장의 위해요소중점관리

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  [농림축산식품부] 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 지정서 재발급신청서

  위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 지정서 원본(분실 시에는 분실 사유서)2. ... (HACCP) 적용 사료공장 지정서의 재발급을 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)사료공장의 위해요소중점관리 담당기관의 장 귀하첨부서류1. ... ■ 사료관리법 시행규칙 [별지 제13호서식] 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 지정서 재발급신청서※ [ ]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.접수번호접수일처리기간30일신청인

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와

  위해요소 분석에서 확인된 모든 중대한 위해요소에 대해서는 위해요소를 관리할 중요관리점이 최소한 한 개 이상 있어야 한다.2. HACCP의 7원칙(1) 원칙1. ... 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오(7점)3. ... 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점)2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오(7점)3.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.13 | 수정일 2016.01.21

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  HACCP의 원리와 위해요소 분석

  셋째한 위해요소가 되는 화학물질은 몇 가지 되지 않는다. 사실상, 화학적 위해요소는 HACCP플렌에서 미생물학적 혹은 물리적 위해요소 보다 중요성이 낮다. ... (절차 6) 위해요소분석(원칙1)원료, 제조공정에 대해 위해요소분석, 예방조치방법 설정, 위해도 평가를 하는 단계이다.HACCP Plan에서 중요하게 다루어져야 할 위해요소들을 결정하기 ... 이것은 품질 위해이지 식품의 안전성 위해는 아니다.4) 품질위해만약 HACCP 계획을 모든 분야의 제품 품질에 확대하여 적용한다면 위해요소는 품질 위해를 포함해야 한다.품질위해는 소비자의

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.22

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  HACCP 위해요소 분석표

  부재료별 위해요소 분석표품명 : 생선까스번호원?부재료명구분위해요소위해평가예방조치 및 관리방법명칭발생원인심각성발생가능성종합평가위해도1-1명태살BE.Coli O157:H7? ... 포장재별 위해요소 분석표번호원? ... 공정별 위해요소 분석표번호공정단계구분위해요소위해평가예방조치 및 관리방법명칭발생원인심각성발생가능성종합평가위해도1입고BE.Coli O157:H7313경결함일반세균122불만족Vibrio

  서식 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.10 | 수정일 2017.05.23

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  [식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오.

  위해요소중점관리기준(HACCP)1. HACCP의 정의2. HACCP의 위해분석(Hazard Analysis；HA)3. ... 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오.2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오.3. ... 해당된다.② 화학적 위해요소화학적 위해요소는 식품에서 자연적으로 존재하는 위해요소와 식품의 제조·가공·포장·보관·유통·조리 등의 과정에서 오염되는 위해요소로 구분된다.

  방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2016.10.12

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  [식품위생학 공통]1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오.

  위해요소중점관리기준(HACCP)1. ... 위해요소중점관리기준(HACCP)1. HACCP의 개념1) HACCP의 정의2) HACCP의 위해분석3) HACCP의 중요관리점2. ... 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오. 2) HACCP의 7원칙을 설명하시오.2.

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.08 | 수정일 2016.10.16

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  [식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(10점)

  사실상, 화학적 위해 요소는 HACCP 계획에서 미생물학적 혹은 물리적 위해 요소 보다 중요성이 낮다. ... 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(10점)1. ... 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(10점)1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오.(1) HACCP의 정의(2) HACCP의 위해분석

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.29

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  HACCP 해썹 위해요소중점관리기준

  정의HACCP는 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 영 문약자로서 “해썹” 또는 “위해요소중점관리기준”이라 한다.위해요소 ... : 원칙 1- 원료, 제조공정 등에 대하여 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소분석7) CCP결정 : 원칙 2- HACCP를 적용하여 식품의 위해를 방지·제거하거나 안전성을 확보할 ... 해당제품이 HACCP 위해요소 중점관리 우수상품이라는 사실에 기가 찬다”라며 “특히 일 년에 한두 번은 이런 일이 발생한다면서도 아무런 대책도 세우지 않고 협력 제조업체로 책임만 미루는

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.17

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  [가정학과] 2014년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(위해요소중점 관리기준 HACCP)

  HACCP의 정의1) 위해요소 중점관리제도는 원료 생산에서부터 최종제품의 생산과 저장 및 유통의 각 단계에 최종제품의 위생안전 확보에 반드시 필요한 관리점을 설정하고, 적절히 관리함으로써 ... 미국, EU, 일본 등에서는 식품 중에서도 위해의 발생 가능성이 높고, 사소한 관리의 일탈에 의해서도 위생안전 확보에 중대한 문제가 발생할 수 있는 식품에 대하여 이러한 위생관리제도의

  방송통신대 | 7페이지 | 6,800원 | 등록일 2014.09.25

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  [식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점)

  위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점)1) 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의2) 위해분석(HA)와 중요관리점 ... 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점)2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오(7점)3. ... (HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점)1) 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point

  방송통신대 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.09.24

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  위해요소중점관리제도(HACCP)에 관하여

  HACCP 도입효과결론HACCP은 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 영문 약자로 우리나라에서는 식품위해요소중점관리라고 ... 해당 위해요소를 안전한 수준까지 감소시키거나 완전히 제거할 수 있는 관리체계를 구축해야 한다.HACCP 관리계획을 개발하기 위하여 작업장내에서 위해요소가 발생할 수 있는 모든 조건 ... 위해요소분석의 3단계첫번째 단계는 원료별·공정별로 생물학적·화학적·물리적 위해요소와 발생원인을 모두 파악하여 목록화 하는 것으로 이때 위해요소 분석을 위한 위해요소 분석을 위한 질문사항를

  리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.30

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  어묵 HACCP 위해요소 목록표

  원부재료별 위해요소 목록표구분위해요소발생원인위해성평가위해요소여부예방조치방법심각성발생가능성원료냉동연육B일반세균, 살모넬라, 대장균, 포도상 구균, 비브리오, 부패미생물 등연육제조 시 ... 목록표공정위해요소발생원인위해성평가위해요소여부예방조치방법심각성발생가능성냉동품보관B병원성 미생물보관온도 관리 부적합으로 인한 증식높음낮음No hazard적정 온도관리(-18℃이하)보관관리P이물질보관중 ... 세균제조공정 중 오염낮음낮음No hazard시험성적서 수령,튀김공정관리높음보통HazardP이물질제조공정 중 오염낮음보통No hazard이물질 걸름망 금속검출기높음보통Hazard구분위해요소발생원인위해성평가위해요소여부예방조치방법심각성발생가능성원료야채B살모넬라

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.08

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  위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오.HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오

  위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오3. ... 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오3. ... 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오3.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.27

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  식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 가래떡의 제조공정별 위생관리방법0k

  위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(12점)1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오.2) HACCP의 7원칙을 설명하시오2. ... 식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 가래떡의 제조공정별 위생관리방법0k환경보건학과 식품위생학4공통1. ... 식품의약품안전청: 식품의 원료 관리 및 제조·가공·조리·유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여

  방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.12 | 수정일 2014.03.18

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  [가정학과] 2013년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(위해요소중점 관리기준 HACCP)

  HACCP의 정의1) 위해요소 중점관리제도는 원료 생산에서부터 최종제품의 생산과 저장 및 유통의 각 단계에 최종제품의 위생안전 확보에 반드시 필요한 관리점을 설정하고, 적절히 관리함으로써 ... 미국, EU, 일본 등에서는 식품 중에서도 위해의 발생 가능성이 높고, 사소한 관리의 일탈에 의해서도 위생안전 확보에 중대한 문제가 발생할 수 있는 식품에 대하여 이러한 위생관리제도의

  방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.11

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