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[식품재료학] 두류
두류란? 두류(豆類, legumes)는 콩과(Lequminosae)에 속하는 작물로 결실(結實)하면 꽁깍지(꼬투리)를 형성하면서 그 안에 종자를 만든다. 우리나라에서 생산되는 것은 콩, 팥, 녹두, 완두, 강낭콩,..
자연과학
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2006.12.11
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47페이지
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4,000원
|
조회(608)
콩
,
두류
,
식품재료
,
두류의 종류
,
콩의 성분
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조리레시피양식
평가
A+
최고예요
기타
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2008.02.07
|
1페이지
|
500원
|
조회(18,448)
레시피
,
요리레시피
,
조리레시피
,
조리설명서
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가입신청서 신상명세서
평가
A+
최고예요
표준 이력서
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2008.02.07
|
2페이지
|
500원
|
조회(864)
이력서
,
가입신청서
,
동아리가입
,
신상명세서
,
가입명세서
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그랜드하얏트서울 실습보고서
1. HAYTT Hotel의 변천사. ▶ 시대별 구분 1957 년 → 진보적이며 혁신적인 호텔회사의 시작. 로스엔젤레스 공항의 작은 호텔을 제이 프리 츠커씨가 지역의 ..
자연과학
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2008.02.16
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18페이지
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1,000원
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조회(1,598)
하얏트 호텔
,
hyatt hotel
,
그랜드하얏트
,
호텔실습보고서
,
그랜드하얏트..
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호텔프론트업무
평가
B
괜찮아요
● 당직지배인의 업무 ① 엘리베이터 운행 및 통제관리 ② 현관의 주차질서관리 ③ 철저한 경비업무 관리 및 감독 ④ 응급사태의 신속한 처리 ⑤ 철저한 열쇠의 관리 및 감독 ⑥ 당직업무일지의 기록보고 ..
경영/경제
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2008.02.12
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8페이지
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1,500원
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조회(3,915)
호텔경영
,
호텔경영론
,
하우스키핑
,
호텔프론트
,
HOTEL FRONT
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북한음식
한국전통음식연구 북한 지역의 구분 평안도, 황해도, 함경도, 양강도, 자강도가 있음 지형은 북부와 동부가 높고 서부와 남부가 낮아지는 동북고 남서저의 형태로 전체면적의 약 80 %가 산지로 이루어져 있음 북한..
자연과학
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2008.02.12
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12페이지
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1,500원
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조회(2,711)
한식
,
북한음식
,
한국전통음식
,
북한의 향토음식
,
북한음식의 지역적 특
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호텔의 역사
제2절 미국 호텔의 역사 1.근대호텔의 등장:근대적 개념의 호텔은 뉴욕에서 개장한 시티호텔이다. 이는 세계최초의 호텔이기도하다. 1830년부터 1850년 사이에는 서부개척의 붐을 타고 많은 호텔이 들어서게 된다...
경영/경제
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2008.02.12
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3페이지
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1,000원
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조회(1,517)
호텔경영
,
미국호텔
,
호텔의 역사
,
호텔경영학
,
한국호텔
,
유럽호텔
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조선호텔실습보고서
-조선호텔의 역사- <화려한 태동> 조선철도국에 의해 최초의 근대식 호텔인 조선호텔 설립. 독일 건축회사 Geotheland가 설계한 4층짜리 북유럽양식의 화려한 건출물로서 루이 16세식의 웅장한 응접실, 다이..
자연과학
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2008.02.12
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13페이지
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1,500원
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조회(1,970)
조선호텔
,
호텔경영
,
호텔실습
,
호텔산학실습
,
조선호텔의 역사
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향토음식
주제문 우리나라 향토 음식들이 점점 그 색깔을 잃어 가고, 세대가 바뀌어 갈수록 향토 음식은 점점 사라져 가는 문제에 있으므로, 각 지역의 향토 음식은 계속 전승 되어야 하고, 지역의 특색에 맞게 또 세계화에 맞춰..
자연과학
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2008.02.12
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77페이지
|
3,000원
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조회(1,693)
한식
,
향토음식
,
한국전통음식
,
한국향토음식
,
한국지역음식
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한국의 떡
평가
B
괜찮아요
떡의 어원 떡이란 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로 우리 민족에게는 특히 별식으로 꼽혀왔다. 떡의 어원은 중국의 한자에서 찾을 수 있는데 한대(漢代)이전에는 떡을 이(餌)라 표기하였다. 이 당시는..
자연과학
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2008.02.12
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35페이지
|
2,000원
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조회(838)
떡
,
한국의 떡
,
한국전통음식
,
한국의 후식류
,
떡의역사
,
떡의 지역적 특성
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