<식품분석 및 실험> 소고시 조지방정량 보고서 (A+)

소개글

"<식품분석 및 실험> 소고시 조지방정량 보고서 (A+)"에 대한 내용입니다.

목차

1. 실험 주제
2. 목적
3. 장비 및 시약
4. 시료 및 시료채취조건
5. 절차
6. 계산
7. 결과 표 작성
8. 논문으로 결과 이끌어 내기

본문내용

1. 실험 주제
: 쇠고기 조지방 정량 실험

2. 목적
: 쇠고기 홍두깨살의 지방량을 측정을 위한 것이다.

3. 장비 및 시약
(1) 기구(장비): Soxhlet 추출기 ,원통여지, 데시케이트, 추출관,냉각기,수기,
(2) 시약: Diethyl Ether (C2H5OC2H5)

4. 시료 및 시료채취조건
(날짜 장소 위치 보관시간 운반방법)
시료: 쇠고기
부위: 홍두깨살
육종: 한우(거세)
도축장: (주)강원엘피씨
사육지: 강원도 우너주시 호저연
포장년원일: 2018년 11월 5일

5. 절차 (보고서에 첨부된 유인물에 따라 준수했음을 나타냄!! 피피티에 있음)
A.①고기 샘플 : 3-8g
②Na2SO4: 고기양의 (8-10 배)

참고 자료

없음