비빔밥, 오이생채, 오이소박이

소개글

요약, 서론, 실습재료 및 방법, 고찰 및 결과, 참고문헌 등의 레폿 양식에 맞추어 작성하였습니다.
직접찍은 사진을 첨부하고 정리하였습니다.
열심히 직접 작성한 레폿이 여러 분들께 도움이 되었으면 합니다.

목차

Experimental Title
Worker Name
Material
Procedure
Tip(Point)
Result
Discussion& Appreciation

본문내용

Experimental Title
비빔밥, 오이생채, 오이소박이
Worker Name

Date

Material
(쌀, 애호박, 도라지, 고사리, 청포묵, 쇠고기, 간장, 설탕, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 후추, 참기름, 달걀, 다시마, 약고추장), (오이, 소금, 고춧가루, 다진파, 다진마늘, 설탕, 식초, 깨소금), (오이, 소금, 물, 부추, 다진파, 다진마늘, 생강, 고춧가루, 물)

<비빔밥>

1. 밥을 고슬고슬하게 지어 놓는다.
2. 파, 마늘은 곱게 다진다.
3. 애호박은 돌려 깎기하여 0.3*0.3*5cm로 채 썰어 소금에 절여 물기를 짜 둔 다.
4. 도라지도 0.3*0.3*5cm로 채 썰어 소금을 뿌려 주물러 씻어 쓴맛을 뺀다.
5. 쇠고기 일부는 다져서 양념하여 약고추장에 쓰고 나머지는 채 썰어 양념한 다.
6. 청포묵은 0.5*0.5*5cm로 채 썰어 소금, 참기름으로 무쳐 둔다.
7. 고사리의 딱딱한 줄기는 잘라내고 5cm 길이로 잘라 양념해둔다.
8. 달걀은 황, 백으로 나누어 지단을 부쳐 5cm 길이로 채 썬다.
9. 번철에 기름을 두르고 애호박, 도라지, 쇠고기를 볶아 낸 다음 고사리는 부 드럽게 물을 조금씩 넣어 볶는다.

참고 자료

없음