"감미료" 검색결과 181-200 / 3,274건

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  식품위생학4공통 최근 세계보건기구WHO산하 국제암연구기관IARC 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질2B조사하여 1일섭취허용량 정의와 산출방법 설명하시오

  섭취는 아스파탐의 부작용이나 건강 문제를 일으킬 우려가 있으므로, 일일 섭취량을 조절하는 것이 중요하다.아스파탐의 식품 종류별 사용기준아스파탐은 주로 식품 및 음료에 사용되는 인공 감미료로 ... 건강 문제가 있을 경우가 있으므로, 식품 업계와 식약처는 계속해서 관련 연구와 안전성 평가를 수행하고 있으며, 개별 소비자들은 섭취량을 적절히 조절하여 사용하는 것이 중요하다.3) 감미료가

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.01

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  당뇨식 식단 작성

  음식의 맛을 증진하기 위해 감미료를 사용하고자 할 경우 감미료의 특성, 단맛 정도, 안전성, 혈당조절에 끼치는 영향 등을 고려하여 적정량 사용하여야 한다.8. ... 인공감미료설탕 대용으로 사용되고 있는 감미료로는 사카린, 아스파탐, 과당, 당알코올류 등이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.26 | 수정일 2024.05.27

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  조리원리, 중간고사 대체 A+ 레포트

  다음 설명에 해당하는 감미료와 캔디의 명칭을 쓰시오.1) 천연의 당 중에 감미도가 가장 높고 흡습성이 커서 결정화하기 어려우며, 혈당지수가 낮아 당뇨환자에게 사용함 ( 과당 )2) ... 5탄당의 당알코올로 딸기 등의 과실, 채소 등에 많으며, 설탕의 단맛과 거의 비슷하며, 청량감을 제공하고, 설탕과 달리 충치균이 분해할 수 없기 때문에 충치예방 감미료로 사용함 ( ... 다른 당류의 상대적 감미도를 측정하는 표준감미물질로 이용함( 설탕 )4) 인공감미료이며 아미노산으로 구성되어 주로 최종 제품의 마지막 단계에 첨가하며, 설탕의 200배 단맛이 나고,

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2021.01.05

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  식품첨가물

  제외한 감미를 가지고 있는 화학적 제품을 총칭해서 합성 감미료라고한다. ... 충전제, 팽창제, 안정제, 감미료, 증점제 등 23개로 분류10.3 식품첨가물의 안전성 검사10.3.1 일반 독성시험(1) 급성독성 시험(1회 투여 독성시험)시험물질을 한번만 투여 ... ⊙부작용 ; 아소산과 반응하여 중추신경마비, 출혈성 위염, 간에 악영향, 발암성, 염색체 이상, 눈, 피부 점막을 자극◈ 감미료 ; 둘신, 사이클레메이트, 사카린, 아스파탐, 나트륨당질을

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.15

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  성인간호학실습 경요도방광종양절제술 case study(구체적이어서 교수님께 칭찬받은 자료입니다. 직접 수술실에 들어가서 본 내용들을 토대로 작성하였습니다.)

  원인① 흡연(가장 중요한 위험요인)② 화학 약품, 커피, 진통제, 인공 감미료, 감염, 방사선 조사, 항암제에 노출③ 다른 암으로부터의 전이(폐암, 유방암 등)④ 유전적 요인3.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.23 | 수정일 2023.01.26

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  영양과 건강

  인공 감미료->대체 감미료 : 설탕과는 달리 전혀 열량이 없거나 거의 없이 단맛을 줌: 충치를 일으키지 않고 인슐린 분비를 촉진하지 않는 감미료: 합성된 인공감미료뿐 아니라 이러한 ... 섭취가 높은 집단은 낮은 집단에 비해 대사증후군 발생의 위험도가 유의적으로 증가8.심장질환->당류를 많이 섭취하면 심장질환의 위험요인인 혈중 중성지방이 상승첨가당의 종류->천연 감미료와 ... 특성을 갖는 천연 감미료도 포함당류 섭취를 줄이는 방법1.간식 선택시 자연식품을 섭취하는 것이 좋다,2.열량과 당류의 함량을 확인하여 낮은 것을 선택하라.3.당이 적은 식품으로 대체하여

  시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.02

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  패스트푸드의 제국 소감문 감상문

  “천연 감미료”가 함유되었다.?이런 감미료가 없었다면 오늘날 패스트푸드 산업은 존재하지 못했을 것이다.? ... 그렇기 때문에 패스트푸드점은 값싼 천연 감미료를 이용해 향과 맛을 내어 소비자들에게 중독적인 맛을 보인다.? ... 또한 자극적인 향미료로 사람들은 어렸을 적 먹었던 음식이 어른이 되면 향수적인 기억으로 떠올라서 자꾸만 찾게 된다.?이것은?

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.10

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  화학생물공학부 자기소개서 및 학업계획서

  페놀과 마찬가지로 이전에 환영받았던 물질들이 알려지지 않은 부작용이나 독성을 가지고 있는 경우가 많기 때문에 더욱 신중하고 정교한 연구가 이루어져야 한다고 생각합니다.저는 합성 감미료나

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.01

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  [화학과 현대생활] 치약의 성분과 치약이 충치를 예방하는 원리

  유해하지만 당의 정도가 크다.스테비오사이드 : 설탕의 100~300배 정도의 감미를 가진 천연 감미료이며 특이한 쓴맛이 있고 설탕보다 단맛의 질은 떨어지나 청량감을 갖고 있는 감미료이다.자일리톨 ... 입속을 깨끗이 하고 아침의 상쾌함을 주는 역할- 구강내의 불결한 냄새를 억제하고 맛과 향으로 이닦는 습관을 심어주는 것7) 감미제사카린 : 설탕의 300배 정도의 감미를 가졌으며 ... 제거 작용을 하는 것이다.- EHDP, 피로인산나트륨, 제올라이트, 구연산, 트리메칠렌포스폰산, 에칠렌디아민테트라메칠렌포스폰산⑥ 지각과민방지제- 질산칼륨, 산화아연-오이게놀6) 향미료-

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.19 | 수정일 2023.11.17

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  A+ 받은 막걸리 가공실험 레포트입니다.

  이와 같이 다양한 감미료를 사용하기 때문에 단맛이 높았다고 분석할 수 있으며, 감미료의 양 또한 실험실에서 제조한 막걸리와 차이가 있기 때문인 것도 있으리라 생각한다. ... 감미료는 aspartame과 phenylalanin을 사용하며 미량의 lactic acid 및 citric acid를 사용하는 회사도 있다. ... 단맛이 부족하거나 쓴맛이 나면, 비발효성 감미료인 아스파탐을 첨가해 단맛을 보충한다. 실제 실험에서는 휴일로 인해 2주 후 관능검사를 진행하였다.5.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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  위생학_내가 먹는 식품첨가물

  현재 한국에서 식품첨가물로 허가되어 있는 품목은 화학적 합성품 370여 종, 천연첨가물 50여 종인데, 보존료 ·살균제 ·산화방지제 ·착색제 ·발색제 ·표백제 ·조미료 ·감미료 ·향료 ... 소르보오스 · 비타민 C의 원료로서, 또 연화제 · 습윤제 · 부동제로 사용될 뿐 아니라 의약품으로서는 당뇨병환자의 감미제로 사용된다. 껌을 제조 시 당알콜로 쓰인다. ... 있고, 조리, 가공, 보존 중에 손실 또는 파괴도어 소실될 때도 있다.그러므로 소실된 영양소를 보충하던가 본래 함유되 화이트코르테1) 소르비톨액-사용목적 : 성질은 흡습성이 강하고 감미가

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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  와인잔에 담긴 인문학 독후감

  가만 보면 음식을 만들 때도 소주를 넣기도 하는데 그런 감미료로 들어간 것 같기도 하다.알코올 성분은 사라진다고 한다. 뱅쇼는 오히려 몸에 좋다고 한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.27

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  식품위생학 식품 첨가물에관한 조사

  에너지 함유 감미료로서 사용되며 주로 탄산음료, 과일시럽, 절임류 등에 사용된다. 알코올 음료의 순한 맛을 주기 위해 사용되며 간장에는 점조제로서 사용된다. ... 알코올·에테르에 용산에 의해 에나멜질이 녹는 것이 원인이 되는데, 자일리톨은 이 작용을 억제한다고 한다.이 감미료는 인슐린 분비를 촉진하는데 인슐린작용을 개재하지 않고 세포에 들어가 ... 감미도는 설탕의 80% 정도이며, 칼로리는 설탕의 50% 정도이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.24

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  육아 관련 글 6

  따르면 초가공식품을 많이 먹는 엄마의 자녀의 비만확률이 적게 먹는 엄마의 자녀보다 26% 높음엄마의 식습관이 아이들에게 유사하게 형성되는데, 초가공식품 속 나트륨, 유화제, 화학감미료 ... 될 수 있음초가공식품의 식품 첨가물은 대장암, 파킨슨, 치매 발병 위험도를 높일 수 있다는 연구결과 존재 식품첨가물 함유 여부를 확인하는 습관을 통한 초가공식품 섭취량 줄이기 합성감미료 ... , 합성착색료, 합성보존료, 산화방지제, 표백제,향미증진제,발색제 햄,소세지,베이컨 등 물에 데쳐 먹기 두부는 찬물에 헹궈 먹기 어묵은 끓는 물에 데쳐 먹기 단무지는 찬물에 5분 담갔다

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.01

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  (한국문화자원의이해2) 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후

  아마도 고려시대에는 엿기름과 감주가 감미료로 쓰였던 모양이다. ... 지금 현대 사회와 비교하기에는 무리가 있지만, 어쨌든 지금보다 훨씬 더 감미료의 폭이 좁았을 테니 엿기름과 감주를 감미료로 사용하는 것이 어쩌면 당연했을지도 모르겠다.엿은 그것을 구성하고

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.05

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  자주 먹는 식품의 식품 첨가물

  ), 아세설팜칼륨 ( 감미료 ) 2. ... 본론 - 음료류의 원재료명과 식품첨가물 훼미리 헬시 오렌지 성분 용도 구연산 산도조절제 합성향료 ( 오렌지향 ) 향료 비타민 C 산화방지제 수크랄로스 감미료 아세설팜칼륨 감미료2. ... 본론 감미료 : 식품에 단맛을 부여하는 식품첨가물 거품제거제 : 식품의 거품 생성을 방지하거나 감소시키는 식품첨가물 발색제 : 식품의 색을 안정화시키거나 , 유지 또는 강화시키는 식품첨가물

  리포트 | 23페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.03.22 | 수정일 2022.09.14

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  치과의사의 미래전망과 나

  스테비아의 경우 식물에서 추출한 자연 감미료로서, 설탕보다 훨씬 달지만 칼로리가 거의 없습니다. 스테비아는 치아 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. ... 미래에는 다양한 물질들이 현재의 물질들을 대체하게 될 것인데 그러한 물질들이 물질이 구강 건강에 미치는 영향과 이에 대비하여 우리가 가져야할 자세를 꿀, 설탕, 대체감미료로 이어지는 ... 아스파탐의 경우 설탕의 180∼200배의 감미도를 가지고 있으며 비교적 설탕과 식감이 유사하고 충치원인균에 의해서 발효가 되지 않는다고 합니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.05

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  아동영양학_영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후 문제점 및 규제방안을 제시하라

  등을 이용하기도 한다.식품첨가물의 종류는 보존료, 살균제, 산화방지제, 착색료, 발색제, 표백제, 조미료, 산미료, 감미료, 착향료 등으로 분류되고 식품위생법 제정 초기에는 계피할데히드 ... 그리고 제조 과정에서 잃게 되는 비타민이나 미네랄 등을 보충하기 위해 영양을 강화하기 위한 영양강화제 역할을 하기도 하며, 색이나 향, 맛을 기호에 맞게 만들 수 있도록 착색료, 감미료 ... 없지만 하루에 여러 가지 식품을 섭취하면서 가공식품을 많이 먹게 되면 식품첨가물을 허용량 이상 섭취할 수 있는 것이다.예를 들어 자주 먹게 되는 라면에는 일반적으로 방부제나 화학조미료

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.05

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  제이슨 펑 비만코드 독후감

  이해가 안 되는 건 수크랄로스 같은 감미료도 안 좋다고 한 것이다. 나는 못 받아들이겠다. 이걸 먹고 당뇨가 더 안 좋아졌다 이런 것도 내 주변에서는 접한 적이 전혀 없다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.01

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  식품첨가물 분석 및 평가

  이러한 장점을 이용해 D-소르비톨은 저칼로리 음식, 음료의 감미료, 껌 등에 널리 사용되고 있다.하지만 D-소르비톨은 물을 빨아들이는 성질을 가지고 있기 때문에 과용하면 복통과 설사 ... 지금부터 해당 첨가물에 대한 특성 및 건강에 대한 영향과 논란이 있다면 어떤 논란이 있는지 면밀히 살펴보도록 하겠다.1-1) D-소르비톨D-소르비톨은 당알콜의 일종으로 단맛을 내는 감미료이다 ... 주장한 사람들이 근거로 제시한 실험은 제대로 통제되지 못한 실험이기 때문에 유효하지 않다고 말한다.1-4) D-자일로오스D-자일로오스는 D-소르비톨과 함께 단맛을 위해 사용하는 감미료이다

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.30

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