"감미료" 검색결과 201-220 / 3,274건

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  [생활과학과] 2023년 2학기 기초영양학 출석수업대체시험 핵심체크

  단당류이며 주로 조직세포에서 이용되는 탄수화물의 기본 형태임② 과당- 단당류 중 단맛이 가장 강하며, 주로 과일, 과즙, 벌꿀 등에 함유되어 있음- 단맛이 강한 과당은 설탕과 함께 감미료로

  방송통신대 | 15페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18

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  [식품화학] 식품첨가물 분석 보고서

  , 식품에 단맛을 내기 위해 사용하는 ‘감미료’, 식품을 오랫동안 보존하기 위해 미생물의 생성을 억제하는 ‘보존료’, 식품에 함유된 기름의 산화를 막는 ‘산화 방지제’, 조리 · 가공 ... 오뚜기밥 김치제육덮밥에는 폴리글리시콜시럽, 식물성분해단백(대두), 아미노베이스,착색료파프리카추출색소, 캬라멜 색소, 폴리글리시콜시럽 / 3감미료D-소르비톨액, 수크랄로스, 효소처리스테비아 ... 우리나라의 식품위생법 제2조에서는 “식품 첨가물”이란 식품의 제조, 가공, 조리, 보존하는 과정에서 감미(甘味), 착색(着色), 표백(漂白) 또는 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용되는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  영양사 요점정리_식품 위생 및 관계법규

  등의 과정 중에 외부로 부터 혼입되거나 이행, ∙ 생물학적 : 세균성 식중독, 바이러스성 식중독, 경구감염병, 인축공통감염병, 곰팡이독, 기생충증∙ 화학적 : 의도적 첨가물(유해감미료 ... , 유해보존료, 유해착색제), 비의도적 첨가물(잔류농약, 공장폐수 등 환경오염물질, 용기 및 포장재 성분 등)3) 유기성 : 식품의 제조, 가공, 조리, 저장, 운반 등의 과정 중에

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

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  <식품영양학> 아질산나트륨

  , 살균제 가 있고 식품의 품질을 좋게하고 유지시켜주는 유화제 , 영양강화제 가 있으며 응고제 , 팽창제 , 감미료 / 산미료 , 착색제 / 발색제 , 착향료 등이 있다 . ... 초콜릿 , 음료수 , 칵테일 , 케찹 , 단무지 , 마가린 , 햄 , 간장 - 부작용 : 아소산과 반응하여 중추신경마비 , 출혈성 위염 , 눈과 피부점막 자극식품첨가물의 종류 2 감미료 ... , 포장의 살균 , 소독의 목적에 사용되어 간접적으로 식품에 이행될 수 있는 물질 을 포함한다 .식품첨가물의 종류 식품첨가물의 종류에는 식품이 변하거나 상하는 것을 막아주는 보존료

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.02

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  당뇨병 식이, 운동, 자가혈당관리, 인슐린종류 및 투여방법, 발관리, 저혈당관리

  저열량 감미료- 설탕 대신에 저열량 감미료를 사용할 수 있다. 종류로는 그린스위트, 화인스위트, 이퀄,뉴슈가, 신화당, 에리스테롤, 스테비아 등이 있다. ... 믹스커피를 마시고 싶은 경우에는 원두커피에 약간의 우유와 감미료를 첨가해서 마시면 연하고 부드러운 커피를 마실 수 있다.?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.06 | 수정일 2024.04.08

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  Reaction flavor 예비레포트

  등이 있고, 미각조정제, 예를 들면 식염, 설탕 또는 다른 감미제, 식용산미료 또는 고미 부여제 등이 있다 ... 조제한 합성화학물질, 천연물질에 존재하는 것과 동일한 구조의 합성화학물질, 자연적으로는 존재가 확인되지 않고 있는 합성화학물질, 풍미증진제, 예를 들면 글루탐산나트륨, 핵산계조미료

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.18

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  방송통신대학교 생활과학과 식사요법 기말대체

  음식의 맛을 증진하기 위해 감미료를 사용하고자 할 경우 감미료의 특성, 단맛 정도, 안전성, 혈당조절에 끼치는 영향 등을 고려하여 적정량 사용하여야 한다.4. ... , 혈중 중성지방의 상승을 유발할 수 있으므로 남자의 경우 2알코올 당량, 여자의 경우는 1알코올 당량 정도로 섭취량을 제한하여야 한다.7) 인공감미료설탕 대용으로 사용되고 있는 감미료로는

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  식품첨가물의 이용 32가지

  (1) “감미료”란 식품에 단맛을 부여하는 식품첨가물을 말한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.25

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  웰빙음료학 - 철분강화 히비스커스 음료 제작계획서_(제품명_Beautycus＋)

  비해 저열량이고, 수면의 질 개선 효과도보고된 기능성 감미료로서 웰빙 컨셉에 부합한다. ... 신진대사를 촉진하여 체중감량에 도움을 준다.⑥ Quercetin- 혈액순환과 나트륨 배출에 도움을 준다.⑦ Glycine- 단 맛을 나타내는 아미노산으로 음료에 사용되는 일반적인 감미료에 ... 소비자가 많아 피부미용, 체중감소, 노화방지라는 키워드가 주된 제작의도이지만,해당 소비자 구성원들은 체중감량을 위해 채식9.55%글리신산 철철 영양강화0.2%글리신저열량&기능성 감미료0.2%

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상26

  이들은 기본 다섯 가지 맛에 따라 감미료, 산미료, 함미료, 지미료, 신미료와 같이 구분하고 있다. ... 무설탕 감미료와 같은 가공식품의 부피를 늘이는 증점제 또는 충전재로 사용된다.2) L-글루탐산나트륨L-글루탐산나트륨은 대표적인 조미료이다. ... 보존료는 일부 살균료와 함께 방부제로 불린다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.17

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  스타벅스

  인공 감미료 또는 무설탕 중 하나를 택해 음료의 감미를 더할 수 있도록 되어 있다. ... Connection을 인수하여 "Frappuchino" 음료의 사용, 제조, 마케팅 및 판매권을 획득했다. 2008년부터 탈지우유를 사용하는 저칼로리와 무설탕 음료를 제공했으며 천연 감미료와

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.24

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  KT&G 18년도 하반기 신입사원 경영지원 서류 최종합격 자소서

  어느 카페나 음식점을 가더라도 음식의 유형과 본인의 체질에 맞게 선택할 수 있는 다양한 감미료들이 테이블에 있었습니다. ... 이 또한, 국민의 건강을 생각하지 않고 기업의 이윤만 추구했다면, 다양한 인공 및 천연 감미료들은 세상에 나오지 않았을 것입니다.담배꽁초의 재활용에 대해 생각해보았습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,200원 | 등록일 2021.03.25

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  기본간호학 문제 (해설 따로구매)

  용액: 현탁액은 글리세린이나 감미료가 포함된 알코올이나 물에 용해된 약물ㄷ. 좌약: 일반적으로 피부를 통해 약물을 흡수ㄹ.

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.09

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 아이스크림 제조 실험레포트

  . - 원리 아이스크림은 원유와 유가공품을 주원료로 사용하여 감미료, 방향료, 안정제 등의 부원료를 혼합하고, 동결 과정 중 균질기를 이용하여 공기를 균일하게 분산시켜 부피를 증가시키고

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14

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  유전자조작식품의비밀 독후감/서평/요약 (후나세순스케)

  몬산토사를 지배하는 록펠러 재발의 압력 때문이다.라벨에 감미료라고 적힌 것은 고과당 콘 시럽이죠. 돼지고기, 닭고기, 우유도 마찬가지예요. ... 이런 콘 시럽의 70퍼센트는 음료의 감미료로 사용한다. 지금 뉴욕 시민 여덟 명 중 한 사람은 당뇨병입니다. 문제의 원인은 탄산음료입니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.14

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  전통 발효주 제조 및 관능평가 레포트 (막걸리 제조 레포트)

  두 막걸리의 단맛이 차이나는 마지막 원인은 시판 막걸리인 지평 막걸리에는 아스파탐과 아세설팜칼륨과 같은 합성감미료가 첨가되었기 때문에 감미료를 넣지 않은 직접 제조한 막걸리에 비해 ... 또 현대 막걸리는 양조장에서 대량 유통을 목적으로 만들어짐에 따라 원료 대비 급수 비율이 높고, 감미료를 사용하기도 한다. ... 이러한 차이는 감미료 첨가 여부, 사용한 누룩의 종류, 발효 과정 중 생성된 물질의 양 등에 따라 발생했다고 예상할 수 있다.단맛은 시판 막걸리가 직접 제조한 막걸리보다 강했다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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  A+ 지역사회간호학실습 보건교육계획안 치아건강

  올바른 식습관- 입안에 달라붙지 않고 잘 씻겨나갈 수 있는 음식- 젤리, 초콜릿 등의 단 간식 대신 채소 섭취- 간식의 양 감소- 간식 줄이기 어려운 아이의 경우 자일리톨 등의 대체 감미료를

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.08

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  [생활과학과] 2022년 2학기 기초영양학 출석수업대체시험 핵심체크

  단당류이며 주로 조직세포에서 이용되는 탄수화물의 기본 형태임② 과당- 단당류 중 단맛이 가장 강하며, 주로 과일, 과즙, 벌꿀 등에 함유되어 있음- 단맛이 강한 과당은 설탕과 함께 감미료로

  방송통신대 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.10.17

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  식품기사 필기 정리 (문제, 답으로 구성되어있음. 이것만 외우면 됨)

  :아스파탐(저칼로리),솔비톨,스테비오사이드(천연감미료)유해감미료:dulcin(소화효소 불활성화,적혈구생산억제),cyclamate,ethyleneglycol,perilartine,nitro-o-toluidine263 ... 확실하지않아확인된것만 허용, 식용tar는 수용성,산성이므로 유지식품은 착색이 어려움,저온에서 침전가능성258) 인공감미료를 사요알 수 없는 식품식빵,이유식,백설탕,포도당,물엿,벌꿀,알사탕감미료 ... - 찹쌀61) 아밀로펙틴은 노화하지 않는다.63) 일반곡류의 아밀로오스 : 아밀로 펙틴비율은 25 : 7566) 리그닌- 셀룰로오스,헤미셀룰로오스와 함께 목재에 들어있는 검73) 감미도가

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  식품영양분석 및 실험 과일 중의 유기산 정량 (A+ 만점레포트)

  매년 수백만 톤의 시트르산이 생산되어 식품의 감미제나 방향제로 사용된다. ... 아울러 에탄올과는 달리 아세트산은 불이 붙기 어렵다.③사과산(Malic acid) - C4H6O5산미료로서 음료(각종 주스, 과실주, 유산균 음료, 과일­우유, 콜라 등), 빙과,

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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