"근채류" 검색결과 181-200 / 541건

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  [식품]웰빙음식종류

  *근채류 : 뿌리의 일부가 비대한 덩이뿌리를 이용하는 것.1.연근1)성분(연근) 수분 88.2%, 단백질 2.0g, 탄수화물 8.9g,칼슘 22mg, 인 66mg, 비타민 C 50mg ... * 과채류 : 생식기관인 열매를 식용하는 채소.1. ... -비타민E는 젊게 하는 비타민으로 노화방지의 역활을합니다.기타: 땅콩에 곰팡이가 슬게 되면 간암을 유발하는 아프라톡신 물질이 생성되기 때문에 절대 먹으면 안된다.* 어패류1.고등어1

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.13

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  채소생육의 환경조절

  특히 엽, 근채류의 경우에는 전 생육기간 지속적으로 적당한 수분이 공급되어야 우수한 품질의 생산물을 얻을 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.28

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  만점 자료 : KCU 술문화의 이해 1차 과제 레포트 (술이 신체와 정신에 미치는 영향, 술로 인한 문제들, 술에 의한 질병들)

  술의 원료는 당분이나 전분 성분이 있는 것이 가능하며 과실, 곡물, 근채류 등이 쓰인다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.03

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  [생물]원예식물 분류

  마늘 등④ 화채류 : cauliflower?broccori 등⑤기타 엽경채 : 송이버섯?양송이 등(3) 근채류①직근류 : 무?당근?산규채 등②괴근류 : 고구마? ... 단옥수수 등(2) 엽경채류① 엽채류 : 배추?양배추?상추?시금치?셀러리?파슬리 등② 경채류 : 아스파라거스?죽순?토당귀 등③ 인경채류 : 양파?파? ... 핵과류?각과류(2) 열대 및 아열대 과수① 초본성 다년생…파인애플?

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.04

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  우리나라 채소재배의 전망과 과제

  이 가운데 과채류가 81.610ha, 엽경채류가 68,441ha, 근채류가 43,601ha, 조미채소가 158,406ha, 양채류가 585ha, 그리고 기타채소가 25,248ha를 ... 중국과는 거리가 매우 가깝기 때문에 토마토, 수박 등의 과채류는 물론, 저장 및 수송성이 낮은 엽채류의 수입도 충분히 가능하므로 우리나라 채소의 총체적인 경쟁력 제고방안을 하루 속히 ... 과채류수박참외오이호박토마토딸기가지풋고추멜론소계38,55010,7477,7937,4004,0726,9649414,67646181,6102,4532,7414,5262,3215,0062,2942,0812,6252,639944,097294,730348,337171,857205,099159,32019,518122,83912,3452,278,142근채류무당근우엉연근토란소계37,3045,75618617118443,6014,1902,8791,8242,3691,7611,564,374165,3653,2274,1983,2911,740,455조미채소고추마늘양파파생강소계81,99

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.08

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  인턴영양사 위생관리과제

  , 양배추, 시금치, 상추, 콩나물 등씻은상태 : 4도자연상태 : 15~25도 이하근채류무, 양파, 감자 등씻은상태 : 4도자연상태 : 15~25도 이하※ 식재료별 보관온도+) 식품택 ... 야채류 등의 신선식품 및 냉장, 냉동 식품은 당일 구입하여당일 사용을 원칙으로 한다.⑩ 냉장, 냉동식품 검수 전 냉장, 냉동고에 입고시킨다.⑪ 검수가 끝난 식재료는 곧바로 전처리 ... 식품내부온도계)는 소독한 후 사용하고,적외선 온도계를 배치한다.⑧ 식품간의 교차오염이 일어나지 않도록 한다.⑨ 곡류, 식용유, 통조림 등 상온에서 보관 가능한 것을 제외한 육류,어패류,

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.07

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  식생활 관리에 미치는 조리방법의 합리화

  예를 들어 호박 고지는 건조식품으로서의 특이한 질감과 맛을 갖게 된다.근채류의 조리근채류는 대부분 폴리페놀 성분이 함유되어있어 껍질을 벗기면 폴리페놀 옥시다제에 의해 산화되어 효소적 ... 영양성분을 흡수하는 뿌리를 이용하는 무, 당근 등의 근채류, 아스파라거스, 죽순 등의 줄기를 먹는 경채와 배추, 양배추, 쑥갓 등 잎을 먹는 엽채로 구분되는 엽경채류, 꽃을 이용하는 ... 브로콜리, 컬리플라워, 아티초크 등의 화채류가 있다.과채류의 조리과채류는 조리과정 동안의 색소변화뿐만 아니라 질감의 변화 등이 일어난다.

  리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.30

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  [외식경영론] 주방재고관리에 관한 연구

  안전성을 확보할 수 있도록 적절한 공간에서 적정한 온도, 습도 등의 조건 하에서 보존하는 품질관리이다.1) 식품창고에 저장식품창고에 저장할 수 있는 식재료는 곡물, 건물류, 조미료류, 근채류

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.23

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  [원예]원예종합레포트/원예 작물/채소원예/과수원예/화훼원예/생산, 특징, 경영, 이용, 현황, 전망, 과제, 원예치료

  잎, 줄기, 어린 순, 꽃 부분이 식용부위로 배추, 양배추, 상추, 마늘, 파가 대표적2)근채류: 뿌리가 식용부위로 무, 당근, 고구마, 마, 감자가 대표적3)과채류: 열매가 식용부위로 ... 식물을 재배하는 것*특징- 식품가치로서의 중요성- 짧은 생육기간- 저장과 수송의 어려움- 굴곡이 심한 가격변동- 다양한 재배양식- 다양한 종류와 품종*채소작물의 생산- 종류1)엽채류: ... 일부분이나 영양기관 잘라 번식)- 많은 자본 (과수원)- 많은 노력- 높은 수익성*과수작물의 생산- 종류1)인과류: 화탁과 씨방이 유합되어 과실로 발달 (사과, 배, 마르메로)2)핵과류:

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.08 | 수정일 2014.04.07

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  [생물과학 공통] 지난 50년간 우리나라의 기상변화 자료와 농작물 재배현황을 분석하여 기상변화에 따른 농작물의 생태변화를 설명하시오.

  차지하고 있으며 이어 전북 3만 2,511톤(30.2%), 경남 1만 6,109톤(14.9%) 순이다.2) 채소류종류재배면적(ha)생산량(톤)과채류48,7842,082,403엽채류42,7522,569,250근채류23,2201,367,921조미채소40,6541,578,668

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.29 | 수정일 2016.10.12

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  스포츠과학(당뇨병,알츠하이머 및 남녀의 차이)

  .),엽채류(양배추, 브로콜리..), 근채류(마늘, 도라지, 연근..)- 해조류 : 다시마, 김, 미역, 해파리- 이로운 과일 : 토마토, 딸기.. ... .* 당뇨병 환자의 식이요법- 곡식류 : 현미, 좁쌀, 통보리, 콩, 메밀, 녹두- 채소류 : 야채류(달래, 쑥, 냉이..), 산채류(두릅나물, 죽순..), 과채류(호박,고추,오이.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07

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  원예작물학13공통) 근처 시장(마트)에서 거래되는 채소의 종류를 조사하고 체계적으로 분류함(30점).

  근채류의 무 같은 경우에도 원예적 분류법에서는 뿌리를 사용하여 식용하기 때문에 근채류로 분리했지만, 어느 지역 어떤 사람들의 집단에서는 Monocotyledonae)백합과양파Allium

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.15

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  갱년기 여성

  . - 근채류를 적극적으로 먹는다. - 염분과 알코올을 많이 섭취하지 않는다. - 수분을 충분히 섭취한다.

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.19 | 수정일 2017.02.11

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  식물공장

  주로 재배 생산되는 채소류는 크게 엽채류, 과채류, 근채류가 있으며, 그 외에도 허브류와 약용식물 등이다. ... 개발하였고, 토지생산효율을 증대 시키기 위해 과채류의 고정식 재배시스템에서 이동식재배 시스템을 개발단계에 있다. ... -유럽 식물공장 현황-유럽의 채소 및 허브 식물공장1) 엽채류 및 허브 식물공장온실 내의 수경재배와 함께 식물의 공장생산에 관한 연구는 유럽과 일본을 중심으로 진행되었다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.02

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  아시아에서 주로 많이 쓰는 향신료의 종류와 용도

  습지와 물가에서 자라며 수근, 근채, 수근채로도 불린다. ... 또한 생선과 어패류를 생식으로 먹는다는 점과 재료의 풍미, 색, 형태 등을 살린 조림, 구이, 튀김 등을 한다는 점도 특징이다.(2) 산초일본인들은 산초를 애용하는데 열매, 꽃, 새순을

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.22

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  고구마의 특징 및 조리원리

  비슷한 말로 ‘근채류’라고도 할 수 있으나, 근채류는 뿌리나 땅속줄기를 이용하는 채소 외에도 잎을 이용하는 채소도 포함한다는 부분에서 서류와 구별된다.서류는 크게 두 부류로 나눌 수

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.22 | 수정일 2014.12.09

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  완주로컬푸드 해피스테이션 운영 사례 분석

  완주로컬푸드 해피스테이션 농산물 진열기간엽채류과채류근채류버섯류건나물류1일1~2일1~3일1~2일1달다섯째, 농산물 판매대금은 주 1회 정산한다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.31

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  채소의 조리특성

  근채류 : 근채류는 뿌리를 이용하는 채소로 다른 채소에 비하여 당질 함량이 많고 수분 함량이 적다.대표적인 근채류 : 무, 당근, 비트, 순무, 열무, 래디시, 양파, 마늘, 우엉, ... 채소의 정의채소류는 일반적으로 사람이 이용하는 부위에 따라 엽채류, 근채류, 경? ... 즙액이 많은 엽채류는 근채류보다 조리 시간을 줄이며 용도에 따라 절단하지 않고도 조리할 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.20

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  조선시대 좌반류(佐飯類)의 종류에 대한 문헌적 고찰

  한국식생활문화학회 오순덕

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  [성인간호학 케이스스터디]DM 당뇨

  ,과채류(호박,토마토,고추,오이,가지, 등),근채류(,마늘, 양파, 더덕, 도라지, 우엉, 당근, 무, 연근 등),버섯류(뽕나무버섯, 송이버섯,표고버섯,느타리버섯,팽이버섯,능이버섯 ... 다시마,김,미역,해파리), 야채류(달래,쑥,씀바귀,냉이 등),산채류(두릅나물,느릅나물,취나물,죽순등),엽채류(상추,깻잎,양배추,쑥갓,시금치,파,부추,미나리,케일,브로콜리,치커리 등) ... OGTT에서 2시간 후 수치 : 200 섭취하는 에너지는 연령에 상응하는 소요량으로 한다.② 3대 영양소는 탄수화물 50% 단백질 20%, 지방 30%의 비율로 한다.③ 저혈당일 때는 단당류(

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.10

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