"두유성분비교" 검색결과 181-200 / 537건

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  투석에 관한 레포트입니다. 간호학과 투석실 실습하면서 혈액투석 복막투석에 관해 조사한 내용입니다. A+받았네요.

  투석이란한 용액 A가 반투막을 사이에 두고 다른 용액 B와 접하므로써 A용액의 용질 성분이 변화되는 과정이다. 개념적으로 반투막은 구멍이 뚫린 한 장의 막으로 볼 수 있다. ... 검사결과는 지속적인 비교 관리가 병원에서 이루어지고 있.5Kg 이하로 유지④ 칼륨신장기능이 저하되면 칼륨 배설되지 못하고 체내에 축적되어 부정맥이나 심한경우 심정지를 일으킬 수 있으므로 ... , 재치조개, 전복, 대하새우, 성게알, 명란젓, 대구, 동태, 병어, 붕어, 아나고,아구, 건어육류, 미더덕, 해파리우유군채소군우유, 치즈, 유제 품(아이스크림, 요구르트 등) 두유감자

  리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.08.26

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  두부의 이화학적 특성 및 기능성(식품가공학)

  거즈2장을 덮은 체에 액을 여과시켜 두유를 얻었고, 비지를 탈수기(Hanil. Korea)에 넣어 5분간 원심 분리하여 얻은 여액을 두유에 합하였다. ... 따라서 국내에서 산지별로 재배된 콩의 이화학적 특성과 기능성을 살펴보고 이에 따른 콩 가공식품 두부로 이행되는 특성을 비교, 평가하였다.2. ... 두부의 화학적 일반 성분은 수분이 80-85%, 단백질 약 8.5%, 지방질 약 5.5% 당질1.5% 정도의 고단백 식품이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.08

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  당도

  또, 측정데이타에서, 불량품의 원인규명, 타사제품과의 품질이 비교되며, 품질개량, 제품개발에 유효하게 활용된다.6) 두유의 대두고형분량의 측정최근에는, 식물성 단백식품이라고 해서 두유가 ... Soft Drinks는 당분외에 구연산, Pektin, 향료등 많은 성분이 포함되어 있어, 굴절계는, 이것들의 성분을 가용성고 형분의 총체량(브릭스 %)으로서 간단히 측정할 수가 있다 ... 통상, 당분이외의 성분은 극히 적기때문에, 브릭스%를 그대로 당도로서 취하는 경우도 적지 않다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.31

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  임상영양학/암과 영양, 임상영양학 요점

  비교적 서서히 성장하면서 신체 여러 부위에 확산 전이하지 않는 양성종양과는 달리 악성종양이라고 불리는 암은 빠르게 증식할 뿐만 아니라 주위 장기조직을 침입하거나 체내 각 부위로 확산 ... 항산화작용을 가진 것으로 알려져 있는 성분으로는 비타민C, 비타민E, 베타 카로틴 그리고 셀레늄 등이 있다.식이섬유소(Dietary fiber)식이섬유소는 사람의 소화효소로는 분해되지 ... 등을 사용하여 고기의 쓴맛을 제거한다.계란, 콩, 두부, 생선 드을 반찬으로 많이 사용한다.- 계란; 계란후라이, 계란찜, 수란, 오믈렛, 메추리알조림 등- 콩, 두부 ; 콩밥, 두유

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.23

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  영양/간호 - 자신의 영양상태 판정 및 올바른 식이 계획

  정상 범위에 속함.(3) 신체 구성 측정1) 체성분 분석① 세포 내 수분 : 측정치는 19.1L, 표준 범위는 17.9~21.9L로써 정상범위 안에 속하였다.② 세포 외 수분 : 측정치는 ... 1.89kg, 본인의 체중을 고려한 상대 비교치는 103.3%로써 정상 범위에 속한다.② 왼 팔 : 표준 체형과의 절대 비교치는 1.89kg, 본인의 체중을 고려한 상대 비교치는 ... 오른 다리 : 표준 체형과의 절대 비교치는 7.26kg, 본인의 체중을 고려한 상대 비교치는 105.4%로써 정상 범위에 속한다.⑤ 왼 팔 : 표준 체형과의 절대 비교치는 7.32kg

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.06

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  [식품가공 및 저장] 곡류, 서류 및 두류 가공 - 곡류 저장, 곡류의 가공, 두류의 가공, 대두발효식품

  평균분자량 적다.⑤ 산가수분해물엿- 전분을 산으로 가수분해하여 물엿을 제조하는 경우⑥ 효소당화물엿- 효소를 이용하여 전분을 가수분해시켜 얻는 물엿⑦ 맥아물엿⑧ 산가수분해포도당- 비교적 ... 비피더스균의 증식을 도와 줌- 대두에 함유되어 있는 이소플라본- 트립신 저해제가 영양 저해물질로 작용- 리폭시게나제의 작용에 의하여 콩의 독특한 비린내 발생2) 두류 가공식품- 두부, 두유 ... 두류의 가공1) 콩의 영양성분2) 두류 가공식품4. 대두발효식품1) 장류1.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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  식품첨가물의 위해성과 식품산업발전을 위한 당위성

  그리고 두유에 응고제를 첨가하여 두부를 만들고, 소석회로 한천을 응고시켜 곤약을 만드는 방법은 중국에서 불교와 함께 전래되었으므로 식품첨가물은 천년 이상 사용되고 있었던 것으로 보여진다 ... 타르색소는 석탄에서 얻은 콜타르라는 물질로 제조된 것이며, 비교적 독성이 적은 15종의 타르색소와 기타 7종의 착색료가 지정되어 있다. ... 염분을 과잉 섭취하면 나트륨 성분이 소변으로 빠져나갈 때 칼슘도 함께 나가게 되므로 칼슘 부족현상을 유발한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.17

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  GMO 유전자 변형 식품이란?

  일반적으로 미생물은 기술적으로 변형이 용이하며, 대량증식이 가능하고, 비교적 짧은 세대 주기를 갖고 있어 유전자 재조합기술의 연구에 가장 많이 이용되고 있다.5. ... 콩, 옥수수는 일반적으로 찬류나 두부, 된장, 간장, 두유, 식용유 등의 식품으로 직접 이용되기도 하지만, 대두단백과 같은 식물성 단배질원이나 전분으로 훨씬 더 많이 이용되고 있다. ... 또 도입된 유전자가 원래 그 종에는 없는 새로운 성분을 만들기 때문에 없는 새로운 성분을 만들기 때문에 그 과정에서 생산되는 물질이 예상치 못한 독성을 나타낼 가능성도 있다.그리고

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.12

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  [식품가공학]두부만들기[1]

  따라 다르다.두부응고제의 특성비교응 고 제첨가온도용해성장 점단 점염화칼슘CaCl? ... 콩단백질은 묽은 염류용액에 녹는 성질이 있는데 콩 중에는 인산칼슘과 같은 가용성 염류가 들어 있으므로 콩을 마새하여 두유(soybean milk)를 만들면 여기에 녹아 나오게 된다. ... 글루코노델타락톤은 물에 녹여 두유의 0.3%정도 넣는다.응고된 두부는 물속에 일정 시간(3시간 정도)침수하여 응고제를 빼는 동시에 두부모양이 허물어지는 것을 막으면서 냉각시킨다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.01

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  <순하리> 브랜드 확장 마케팅 swot 4p stp 리포트 리포지셔닝 신제품 창업아이템

  기존의 팩소주가 종이촉감에 빨대를 꽂아 마시는 흡사 팩두유의 형태였다면, 이번 캔 모양으로의 디자인의 변화는 손에 착 달라붙어 그립감도 향상시킬 수 있다. ... Tok은 여성과 남성을 구분 없이 술자리를 즐기는 것을 좋아하거나 기존 술자리에서 비교적 높은 도수의 술 때문에 고생하던 사회인에게 편안하고 즐거운 분위기의 술자리를 제공한다. ... 인터넷 같은데서 보면 성분도 바뀌어서 더 맛없어졌다는 글들도 많이 봤어요. 다른 과일소주도 많이 나오고 자연스럽게 안 먹게 된 거 같아요.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.01 | 수정일 2015.12.11

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  면두부 제조 repprt5

  콩을 불리고 갈아 두부로 만들게 되면 콩이 가진 단백질이나 다른 성분들이 상하지 않고 인체에 흡수될 수 있다. ... 우유와 달걀이 가공되지 않은 완전식품이라면, 두부는 가공된 완전식품이라 할 수 있다.콩과 두부를 비교해 보면 두부는 콩으로 만들어졌지만 콩과 비교했을 때 단백질 함량은 떨어진다. ... 하지만 콩과 두부의 소화율을 비교하면 두부는 100% 흡수 가능하다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.29

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  두부 만들기 보고서

  믹서기에 간 백태를 거즈에 걸러서 비지와 두유를 분리 해낸다.4. 두유를 냄비에 넣고 저으면서 끓인다. (거품이 일어나면 소포제 역할의 참기름 첨가)5. ... 기타 보통 음식물의 기록이 비교적 많은 농가, 음식과 요리, 의가, 본초의방, 잡가 등과 관련된 서적 및 풍부한 당대 시문에도 두부는 줄곧 종적이 묘연하다. ... 글리시닌은 콘글리시닌와 비교하여 함황 아미노산이 높고 분자량을 35만이며 44mol(콘글리시닌은 분자량은 18만으로서 4mol의 SH기 함유)의 SH기를 함유하고 있다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.27

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  일반 생물학실험 The Bradford Assay

  농도를 모르는 우유와 두유를 약 5배 정도 희석시켜(영양 성분 표시 참조) 800㎕물을 채운 후, 200㎕의 dye를 넣는다.4. ... , 농도를 측정할 수 있다.1) 희석된 두유Absorbance = 0.492Absorbance가 0.492였는데, 이를 standard curve와 비교해 보면, 농도가 대략 9.5 ... 등 세포 기관을 구성하는 중요한 성분으로 몸을 구성하는데 쓰이며, 효소, 호르몬 등의 성분으로 생체 내에서 일어나는 각종 화학 반응과 생리 기능을 조절하기도 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.28

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  두부 제조(결과)

  두유를 가열할 때는 처음에 두유의 거품을 제거하는데 이 거품은 두부의 사포닌 성분 때문에 생기는 거품이다. ... 간수를 응고제로 사용할 때는 마지막에 두부제품을 물 속에 수 시간 담가 두어 간수분을 빼내어야 한다.2) 황산칼슘응고제 : 황산칼슘이 주성분으로서 이것은 물에 잘 녹지 않으므로 두유에 ... 그리고 사용할 때의 기술의 숙련도 필요하지 않다.3) 영화칼슘 응고제 : 칼슘분을 첨가하여 영양가치가 높은 것을 얻기 위하여 사용하는 것으로서 응고작용도 비교적 좋으나 실제로 그다지

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.24

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  체중관리와 식생활

  과일류비타민과 무기질김치, 시금치, 콩나물, 오이, 호박, 당근, 미역, 사과, 배, 귤고기·생선·달걀·콩류단백질, 비타민, 무기질쇠고기, 닭고기, 돼지고기, 생선, 달걀, 두부, 콩류, 두유 ... 팔꿈치의 중간 뒷부위견갑골 아랫부위장골 윗부분옆중심선 부위그 외 - 장단지/넓적다리/가슴삼두박근 견갑골장골 윗부분 옆중심선 복부전체의 우리 몸 신체 부분 측정이 비교적 용이함.한군데를 ... 각 식품군별 제공 영양소 함량을 제시- 식품군의 대표 원리를 이용한 것임지방층 밀도 : 0.9g/cm3 , 제지방층 밀도 : 1.1g/cm3 로 가정타 방식과 얼마나 정확한지 비교하기위한

  시험자료 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.23

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  동물사료에 쓰이는 곡류의 사료가치

  두부 또는 두유공장에서 배출되는 ‘ 비지 ’ 는 대두를 수침하여 갈아 부수고 가열교반한 ‘ 액상두유 ’ 에서 두유를 짜고 난 나머지로 흔히 두부박으로 호칭 원료나 제조공정에 따라 두부박의 ... 있음 양 : 분쇄할 필요는 없으며 오히려 통귀리를 급여하면 증체에 효과 말 : 옥수수나 밀 등 처럼 소화가 안되어 산통을 일으키는 일이 없이 소화가 잘 됨주요 곡류사료의 사료가치 비교 ... 영양적 특성 대두박은 모든 박류중에서 가장 우수한 식물성 단백질 공급원으로서 어분가격이 비교적 비싼 미국에서는 옥수수와 대두박을 주로한 이른바 corn-soy diet 를 가축에게

  리포트 | 69페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.03.14

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  두유의 종류및 제조 그리고 시장성

  두유·우유·모유의 성분비교두유·우유·모유의 지방비교두유의 영양성분두유의 지방 콜레스테롤이 함유되어있지 않고, 다량 함유되어 있는 불포화 지방산 이 혈관 벽 내에 침착 하는 LDL 콜레스테롤을 ... Presentation 2008.12.2두유Design (C) Ji-won목차1. 두유란 ? 2. 두유의 영양성분 3. 두유의 제조과정 4. 두유의 시장성 5. ... 있는 알칼리성분을 많이 함유.

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.18

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  제품의 장수비결 실증논의

  하지만 회사설립 직후 내부에 당시 영업팀장과 내부인사들의 아이디어로 음료로써의 두유시장을 만들어내는 데에 비교적 성공적이었던 사례이다. ... 소비자들은 여러 가지 속성들을 꼼꼼히 비교 평가하여 브랜드를 선택하지 않는다. ... 중, 장년층에게 꼭 필요한 이소플라본, 사포닌, 안토시아닌과 비타민 K 등의 항산화 성분이 함유돼 있다고 한다.또 검은 콩두유 베지밀 닥터에는 이소플라본이 팩당 32mg이 함유돼

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.16

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  기초식품군 및 음식별 나트륨

  풍부하다.② 동물성 지방: 식품에 따라 지방의 함량이 다양한데, 버터에는 약 80%, 돼지고기에는 20∼ 30%, 소의 각 부위에는 15∼30% 들어 있으며, 닭고기와 생선류는 비교적 ... 미꾸라지107kcal(100g)바지락65kcal(100g)붕장어110kcal(100g)장어110kcal(100g)쭈꾸미47kcal(100g)조기l(100g)순두부56kcal(100g)두유46kcal ... 100g)양기름940kcal(100g)쇠기름940kcal(100g)가공 유지마가린721kcal(100g)버터747kcal(100g)쇼트닝902kcal(100g)출처 : 네이버 음식/영양성분

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.01

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  영양플러스 사업의 분석과 평가

  영양플러스 사업의 효과81) 사업 전·후 영양수치의 비교①. 임산부②. 수유부③. 영아④. 헤모글로빈 농도 변화⑤. 빈혈율 변화2) 실제 참여자들의 만족도 및 효과 인터뷰①. ... -개선방안: 대체 유제품(요구르트, 두유, 락토프리 우유) 또는 알러지 등의 생리적인 특이성에 대한 설문조사를 통해 패키지의 구성식품을 보완② 맞벌이 가정의 소득기준의 문제맞벌이 가정의 ... 보충식품 패키지 별 영양성분 분석그림 1 -보충식품 6가지 패키지① 식품패키지 1대상: 영아용, 0~5개월예) 조제분유(조제아 경우)*배송 되어지는 조제분유의 영양성분에 따름.② 식품패키지

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.07

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