"밀가루 음식" 검색결과 181-200 / 9,867건

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  프로그램 감상문(한국인의 밥상)

  한국인은 밥심이 최고입니다.하지만 예전에는 쌀이 귀했던 만큼 쌀보다는 보리 또는 감자, 밀가루 등 재료로 음식을 만들었는데요, 대표적으로는 칼국수, 국수, 보리밥, 감자옹심이 등등이 ... 사람들이 전통음식, 추억의 음식, 사연이 깊은 음식 등 저마다 이유가 있기 마련인데 저한테 추억의 음식이라면 떡국과 수제비를 언급하고 싶습니다. ... 저희 이모할머니께서 요리솜씨를 발휘하시며 맛있는 음식을 보니 저도 군침이 돌고 요리실력에 깜짝 놀랐습니다. 손맛과 정성이 음식을 통해 나타냈죠.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.08

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  북유럽 음식 문화 ppt 발표

  반죽 : 호밀가루 물 속재료 : 보리죽 , 쌀푸딩 에그버터 ( 버터랑 삶은 계란을 섞은 것 ) 를 올려 먹는다마카라 Makkara 돼지나 소의 피 ( 선지 ), 잡곡으로 만들어진 소시지 ... 농사를 짓기 열악한 기후조건을 가졌고 섬나라라는 지리적 특성상 고래고기나 양고기 등 육류나 유제품 위주로 섭취 기후가 추워서 독립 이전까지 곡류는 대부분 덴마크에 의지 빵을 만들때 밀가루를 ... 북유럽 음식 문화핀란드 음식의 특징 간단하다 호밀 , 보리 , 귀리와 같은 정맥하지 않는 곡물 사용 블루베리 , 링곤베리 등과 같은 딸기류 열매의 사용 향신료는 거의 사용하지 않음

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  성인 간호학 AGE 간호 케이스 스터디 (case study) 간호과정 2개

  °밀가루 음식이나 찬 음식은 피하도록 교육한다.°진경제 투여한다.°항생제를 투여한다.°통증을 사정했다.( NRS:6점)°밀가루 음식이나 찬 음식은 피하도록 교육했다. ... (맵거나 짠 음식이나 밀가루 음식은 위장을 자극하여 설사를 유발할 수 있으므로 피하도록 설명함)°전해질 수액 주입했다.°지사제투여했다.°설사 횟수 사정 하여 환자 상태 확인한다. ... °자극적인 음식은 위를 자극하여 설사를 더욱 유발하므로 피하도록 교육한다.°전해질 수액을 주입하여 부족한 전해질을 공급한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.15

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  한국전통식문화이해 ) 개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사

  내거나 뜨거운 국, 혹은 차가운 국물에 넣어 탕을 만들어 먹기도 했다.광복 후 분단이 되기 전 개성 편수가 서울로 전해지면서, 서울에서 일반적으로 먹던 메밀만두가 서서히 사라지고 밀가루 ... 또 경단이 다른 지방과 다른 형태를 띠고 있어 독특한데, 개성 경단은 붉은 팥가루(경아 가루) 고물을 묻혀 꿀이나 조청에 담가서 먹으며 일반적으로 동그랗게 빚어 하나씩 집어먹는 다른 ... 편수에 대한 기록은 아주 오래 전부터 존재했는데, 예컨대 시의전서에는 밀만두를 설명하며 ‘이것을 편수라고도 한다’는 기록이 있으며 또 규합총서에서는 ‘변시만두’라고 적은 기록이 있다

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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  음식과 세계문화 6~15주차 총 정리

  빵가루를 입혀 튀겨낸 남아메리카식 커틀릿‘코톨에타 알라 밀라네세’ 에서 유래 (송아지 갈비)쇠고기와 닭고기사용. ... 채식용도 있음밀가루, 달걀, 물, 빵가루 순으로 묻힌 뒤 튀겨 빵사이에 채소와 함께 끼워 먹음초리판(Choripan)쇠고기와 돼지고기로 만든 소시지로 구성, 핫도그와 비슷숯불이나 그릴에 ... 구워 빵에 넣어 먹음전채요리로 제공아사도쇠고기에 소금을 뿌려 숯불에 구운 아르헨티나 전통요리원주민의 가우초에 유래엠파나다 (Empanada)밀가루 반죽에 고기, 채소를 넣고 구운

  시험자료 | 105페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.05

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  한식 요리 30개 레시피 (학생때 과제로 정리한 레시피 입니다. )

  향토음식 레시피[설렁탕, 모약과]1. ... 뿌리듯이 채를 쳐서 한컵(계량컵)의 밀가루를 만든다. ... (계량컵으로 1/3컵이 1인분이다)2)반죽-밀가루1컵/소금1/4작은술/뜨거운 물4큰술*찰 지게 최대한 계속 반죽한다.밀가루(약간되게) ,쌀가루(묽게)-다 반죽한 것은 랩에 쌓아놓는다

  리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2022.07.28

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  영유아의 감각 및 지각을 발달시킬 수 있는 방법을 제시하고, 그 방법이 어떠한 측면에서 감각 및 지각발달에 도움이 되는지

  밀가루나 점토(찰흙 등)를 활용하면 다양한 촉감 놀이가 가능하다. 아이들은 밀가루나 점토을 이용하여 자신이 원하는 모양을 만들면서 스스로 표현력을 증가시키게 된다. ... 특히 밀가루 등은 가정에서 쉽게 만들어서 사용할 수 있으며 촉감 또한 상당히 부드럽다. ... 더불어 이는 창의적인 활동 또한 가능하다.그렇기 때문에 밀가루나 점토를 활용한 놀이는 감각 및 지각, 인지 및 정서 발달에 두루 효과적인 놀이라고 말할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.03

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  우리 주식, 쌀 , 식용작물학

  쌀로서는 배아미(胚芽米)가 영양적으로 가장 우수하며, 백미의 단백질도 밀가루의 그것보다 나은 것으로 되어 있다. ... 이런 조건이 안되는 곳에는 주로 밀농사를 짓는 것이고 밀농사도 안되는 조건이면 옥수수를 심는다고 알려져있다. 한국은 앞서 말한 조건과 맞아 벼농사를 짓는다. ... 다음에 쌀은 가루로 또는 찐밥으로 수없이 많은 종류의 떡과 과정류를 만들 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.25

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  (급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는 환경변화

  밀가루 음식이 쌀로 된 음식에 비해서 건강에 좋지 않다는 것은 많은 사람들이 잘 알고 있는 것이다. 특히 밀가루 음식은 비만을 유발하는 요인으로서도 지적된다. ... 요즘 우리나라에서도 서구 사회와 마찬가지로 비만 인 이상의 기간 내놓으며 인스턴트나 패스트푸드는 금지하고 밀가루 음식도 자제하고 있다. ... 과거에 비해서 요즘 아이들은 밀가루로 된 음식을 더욱 선호하는 경향이 있다. 또 달고 조미료가 많이 들어간 가공식품의 맛에 익숙해진 경우도 많다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  (A+받음) 길거리음식 조사

  시절 밀가루를 주로 사용길거리음식 급증시기 산업화 , 도시화 → 먹거리 증가 바쁜 사회 →길거리에서 간단히 먹을 수 있는 음식 선호 인기있는 길거리 음식들 출연 시기1970~1980 ... 중앙 아시아 → 중국 → 한국 이름 유래 → 오랑캐 호 + 떡 1960 년대1960년대 먹거리가 풍족하지 못했던 시절 6.25 전쟁 후 미군에게 배급받은 밀가루 설탕이나 팥이 귀한 ... 길거리 음식 (street food)목차 길거리 음식의 발전 음식 소개 및 후기 현황과 전망 2 3 1길거리 음식의 발전 1찐빵 호떡 겨울철 한 철 장사 일제 강점기 , 일본 → 한국

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.20 | 수정일 2020.04.22

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  음식과 세계문화 3주차

  농사 / 밀, 조, 기장, 콩 등 생산이 많았음, 조가 주식으로 이용- 춘추전국시대에 밀가루 음식 개발로 밀이 주식으로 자리 잡음- 황하 이북지역 : 밀가루를 주식, 양쯔강 이남지역 ... - 기본 조미료 -> 두장에 속하는 춘장, 두반장, 간장이 있음, 굴 소스 고추기름 등을 즐겨 사용함· 춘장- 대두, 쌀, 보리, 밀, 탈지 대두 하나가 만두 ->만두, 밀전병, 국수 ... 되고, 풍토와 생활습관도 지역마다 다르게 나타남- 양쯔강 이남 지역 : 연중 많은 강우량, 온화한 기후 –> 벼농사 발달- 황하 이북 지역 : 기온이 상대적으로 낮고 건조 –> 밀

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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  3주 2차시에서 고전적 조건형성에 대해 배웠습니다. 일상생활에서 고전적 조건형성은 적어도 두 가지 면에서 중요

  이것이 바로 고전적 조건형성을 이루고 있는 토대이며, 해당 실험을 통해서 처음 개에게 가져다 주게 된 밀가루를 바른 고기의 경우 이를 무조건 자극이라고 불렀으며, 개가 밀가루를 바른 ... 또한, 개에게 밀가루를 바른 고기를 가져다 주기 전 종소리를 들려주며, 종소리를 들려준 이후에는 고기를 가져다 주기를 계속 반복을 했다고 한다. ... 파블로프는 어느날 고기에 밀가루를 바르고 난 이후 개의 입에 넣어주었는데, 고기가 입속에 들어가자 곧 타액 분비를 하는 것을 발견을 하였다고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  조리과학 및 실험 4장 전분 및 곡류

  (2012. 10. 8)실험목적글루텐을 밀가루 종류별로 분리하여 그 함량과 질을 비교한다.실험재료 및 기구재료 및 분량 : 강력분 · 중력분 · 박력분 각 30g, 물기구 : 보울, ... 저울, 숟가락, 작은 종지, 체, 마른 행주, 오븐실험방법1) 밀가루 종류별로 30g 씩 측정하여 비커나 보울에 옮긴다.2) 여기에 물 17ml씩 넣고 숟가락으로 둥글게 돌려가며 ... … 아밀로오스 함량 부족해 겔화 힘들어 |작성자 현정석 엠디팩트 기자 (2015. 10. 30)· [매일신문] 자연음식 이야기 묵(3) |작성자 신아가 참(眞) 자연음식연구소 원장

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.28

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  영유아의 식생활과 관련된 문제(음식물 알레르기, 치아우식증, 비만, 편식 중) 하나를 선택하여 개념과 원인에 대해 설명하고 교사가 기관에서 할 수 있는 예방을 위한 지도 방법에 대해 설명하시오.

  해야 한다.이를 구체적으로 시행하기 위해서는 교사는 주간계획표를 작성할 때 대체식에 대한 것을 일차적으로 먼저 확인해 보도록 해야 한다.예를 들어서 잔치국수가 나오는 날인데 아동이 밀가루에 ... 음식 알레르기의 거의 대부분은 우유, 달걀, 밀, 콩, 땅콩, 생선, 조개 등에서 나타난다.그리고 알레르기는 부모 중에서 어느 한쪽이 알레르기 반응이 나타나면 아이에게 알레르기가 발생할 ... 음식물 알레르기의 개념 및 원인음식물 알레르기란 몸에서 특정 음식을 유해하게 반응하여 그 음식에 대해 과민적으로 반응하여 나타내는 것을 말한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.28

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  부산의 근현대 역사 명물

  냉면 식자재를 대안으로 밀가루 면을 뽑던 와중에 밀면이 탄생했다는 부분이 정말 신기했고 ‘위기는 기회다’라는 말이 떠올랐다. ... 다음에 다시 와서 천천히 구경도 하고 먹거리도 많이 먹을 예정이다.밀면밀면은 밀가루와 전분으로 반죽한 면과 돼지고기 육수 베이스 국물에 돼지고기 수육을 올려 만든 냉면으로, 부산 지역의 ... 부산을 포함한 부울경에서는 타 지역의 냉면의 위상을 거의 대체하고 있는 음식으로, 해당 지역에서는 어디에서나 밀면 전문점을 볼 수 있다.밀면은 6.25 전쟁 시기에 탄생한 역사가 짧은

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.31 | 수정일 2022.11.07

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  [A+ 조리실습 레포트] 조리의 기본조작 및 계량실습 (조미료 및 식품의 계량, 식품의 폐기율 측정, 가열에 따른 수분손실량 측정)

  밀가루를 체에 내리면 가루 사이사이로 공기가 들어가서 같은 부피에도 무게가 작게 측정된다. ... 실험방법[계량법 사진 출처 : 네이버]① 밀가루는 체에 친 다음 스푼으로 컵에 가볍게 퍼 담는다. ... 실험재료고운 소금, 백설탕, 흑설탕, 후추가루, 깨소금, 고춧가루, 녹말가루, 밀가루, 물, 간장, 식용유, 고추장, 된장, 마아가린 파, 마늘, 생강, 계란, 당근, 감자, 파,

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오

  그 외에도 보리쌀, 밀쌀, 밀가루, 멥쌀, 찹쌀 등을 적당히 배합하여 만들게 된다.장에 대한 기록은 삼국사기에 ‘시(?)’ ... 청국장은 점질에 따라 맛의 차이가 나는데 그것은 볏짚의 균이 좋고 나쁨에 따라 차이가 나타나는 것이다(한영숙 외, 2012).5) 고추장고추장은 쌀가루에 엿기름, 메줏가루, 고춧가루 ... 매운 음식을 좋아해서 친구들과 마라탕이나 떡볶이, 불닭 같은 매콤한 음식을 먹지만 이상하게도 그런 음식은 먹을 때는 화끈하게 맛있지만 먹고 나서는 속이 편하지 않다.하지만 된장찌개는

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 육원전 [조리원리,실험조리 및 실습]

  배경육류나 생선, 채소 등의 재료를 자유롭게 선택하여 쌀가루나 밀가루 또는 달걀물을 입힌 다음 지져내는 것들을 통틀어 전이라 부른다. ... 재 료재료명규격단위수량돼지고기살코기g70두부g3밀가루중력분g20달걀개1대파흰 부분(4cm)토막1후춧가루g2재료명규격단위수량참기름ml5소금g5마늘중(깐 것)쪽1식용유ml30깨소금g5백설탕g5조리 ... 지지기는 재료에 따라 재료를 그대로 지지는 방법도 있고, 밀가루나 빵가루, 계란물 등을 입혀 식품 속의 수분이 빠져나가는 것을 방지한 후 지지는 방법도 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  집이나 유치원에서 할 수 있는 놀이활동 계획안

  ① 밀가루 반죽에 올릴 양파, 피망, 소시지, 토마토를 잘게 자른다.② 밀가루 반죽을 밀대로 밀어 넓게 핀다.③ 넓게 핀 밀가루 반죽 위에 모양 그릇을 뒤집어 찍어 피자 반죽을 만든다 ... 요리활동 재료: 밀가루반죽, 김치, 양파, 피망, 토마토, 소시지, 피자치즈, 토마토 스파게티 소스? ... ‘바삭바삭 김치피자’를 만든다.- 밀가루 반죽에 김치와 다른 요리 재료들을 올려서 바삭한 김치 피자를 만들어보자.- 어떤 모양의 피자를 만들고 싶어?

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.07

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  세계음식의 현지화(국내 중국과 일본 음식에 대한 견해)

  국공내전이 종식되면서 많은 화교들이 본국으로 돌아가고, 남은 화교들도 화교 탄압 정책과 맞물려 생활고를 겪자 대부분 식당업에 종사하게 되었다고 한다. 20세기 중반 서방 원조로 밀가루가 ... 나는 중국과 일본을 비롯한 많은 나라들의 식생활 및 음식이 우리나라에 유입됨에 따라 음식 선택의 다양성은 물론이고, 현지화가 이루어지며 새로운 음식이 개발되기도 하므로 이는 매우 긍정적인 ... 일본 음식은 중국 음식만큼 국내에서 현지화가 많이 이루어지지는 않았으나, 일본 내에서 다른 나라의 음식을 조금씩 바꾸고 응용해 본인 것으로 현지화한 경우가 많다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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