"식생활과 문화" 검색결과 181-200 / 105,557건

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  이탈리아의 식생활과 문화

  그렇지만, 요즘 젊은 사람들은 이 전통에 입각해 자신들 마음대로 먹기도 한다.이탈리아의 식생활 특징은 식사는 와인과 함께 시작된다는 것이며 한 가지 독특한 미신이 있다. ... 식문화의 특징……………………………………………………55. 이탈리아 음식의 특징……………………………………………66. 이탈리아의 대표적인 음식………………………………………97. ... AD 1C 경에는 그리스의 침공으로 동양의 식문화(아프리카의 칼쵸피, 아시아의 체리, 시리 아의 파스타치오, 이집트의 대추 야자등)가 유입되었다.2) 중세시대(476년 ?

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.20

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  멕시코의 식생활과 문화

  3가지 조리법을 이용할 수 있고, 가늘게 썰토르티야에 싸서 먹는다.(2) 멕시코의 전통 호떡, 코요타코요타(koyota)는 참깨 반죽에 흑설탕, 꿀을 넣고 오븐에서 구워낸 멕시코식 ... 스페인의 라틴문화가 혼합·융화되어, 이색적이고 독특한 음식문화 형성의 기초가 되었다. ... 음식 문화는 다른 문화요소들이 그러하듯이 그들을 둘러싸고 있는 자연환경과 밀접한 연관을 맺고 있다고 할 수 있다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.20

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  태국의 식생활과 문화

  ‘텅엿’, ‘쌍카야’ 등 계란을 재료로 조리한 달고 촉촉한 맛의 단 과자류는 아유타야의 나라이 왕(1657~1688) 시대에 포르투갈 음식에서 전 래된 것이라고 한다.3.태국의 식생활 ... 지역별 음식의 특징1) 북부지역 음식- 우리나라와 유사한 식문화를 나타낸다.- 버마, 라오스와 국경을 이루며 협곡이 많은 산악 지형이다.- 치앙마이가 그 중심지역으로, 타 지역과는 ... 태국 대표 음식 중에 하나가 된 쏨 땀이 유명하다.- 닭고기 바비큐는 ‘까이양’, 돼지고기 바베큐는 ‘무양’으로 쏨 땀은 입안이 얼얼해질 정도로 매운 태국 식 샐러드로 태국 식 김치다

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.20

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  한국의 식생활 문화에 대하여

  Report[한국의 식생활 문화][한국의 식생활 문화]? 한국요리음식을 만드는 일을 요리라고 부르게 된 것은 1900년대에 시작된 일이다. ... 이 문화는 자연환경과 사회 환경의 복합적인 상호작용으로 이루어졌다고 볼 수 있는데, 한국은 농경을 바탕으로 발전한 나라이므로 그 양상은 서구의 식생활 문화와는 전적으로 다르다. ... 석기가 토기로, 토기가 도자기로 연이어 발달 ·대체되고, 청동기 ·철기 등 금속기도 만들어 쓸 줄 알게 되면서 식생활에 관련된 문화가 크게 창달되었다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.17

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  [외국 음식문화] 호주의 식생활 문화

  [외국 음식문화] 호주의 식생활 문화목차* 호주의 식생활문화Ⅰ. 자연적, 사회적 환경Ⅱ. 음식문화의 일반적 특징1. 해산물의 이용2. 육류를 이용한 음식의 발달3. ... 호주인의 레스토랑 예절* 참고문헌* 호주의 식생활 문화1) 자연적 ? 사회적 환경호주는 세계에서 가장 큰 섬인 동시에 가장 작은 대륙이며, 지구에서 가장 편평한 대륙이기도 하다. ... 캥거루고기는 다른 고기에 비해 지방이 매우 적고 콜레스테롤 함량도 적어서 다이어트식으로 소비가 증가하고 있다. 캥거루고기는 스테이크나 꼬리 스튜를 만들어 먹거나 햄버거패티 ?

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.30

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  태국의 음식문화 및 식생활 문화

  태국의 음식문화 및 식생활 문화목차* 태국의 식생활문화Ⅰ. 자연적, 사회적 환경Ⅱ. 음식문화의 일반적 특징Ⅲ. 지역별 음식의 특징1. 북부음식2. 동북부음식3. 중부음식4. ... 식사예절* 참고문헌* 태국의 식생활문화1) 자연적 ? 사회적 환경태국은 인도차이나반도의 중앙부에 위치한 나라로 다양한 지형과 토양으로이루어진 영토를 가지고 있다. 동쪽은 라오스? ... 문화의 중심지로 발달하였다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.30

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  [교양]식생활과 음식문화 중간고사 대비 정리

  고려시대의 음식문화: 식생활의 변천시대가. ... 한 시대의 식생활문화는 당대의 시대적 가치관을 반영한다.7. ... 식량절대부족의 문제보다는 아름다운 몸매 유지나 건강하게 오래 사는 식생활, 치료식으로서의 식생활에 더 관심이 많은 시대이다.

  시험자료 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.01.10 | 수정일 2020.08.01

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  프랑스 가족의 식생활 문화

  < 프랑스 가족의 식생활 문화 >한국은 주 5일제 문화가 도입되면서부터 여가선용에 대한 관심이 늘어나게 되었다. 따라 서 가족해외여행과 레저에 대한 관심이 증가하였다. ... 예절에 대한 이해를 바탕으로 서유럽의 중심에 있는 프랑스가족의 식생활에 대해 알아보도록 한다.1. ... 프랑스인들은 단순히 맛있는 음식을 먹는 것에 만적 기후가 온화하고 강수량이 많은 편이어서 농업이 발달하여 다른 서유럽국가들보다 농업이 성하여 식생활에 소요되는 농산물을 거의 자급하고

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.29

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  프랑스 가족의 식생활 문화

  프랑스 가족의 식생활 문화Content1. 대상 선정 이유2. 프랑스의 일반적인 특성3. 프랑스 음식의 역사4. 프랑스 음식문화의 일반적인 특성5. ... 식사예절까지 고려17세기 프랑스의 식습관에서는 앙리 4세의 요리장 라바덴이 출현하고, 루이 14세의 탄생으로 큰 변화수용적인 음식문화 형성음식의 시각적 효과 중시다양한 소스의 발달다양한 ... 프랑스인의 식음료10. 사례-신문기사십 만 명 이상의 해외여행미식가의 나라로 유명한 프랑스프랑스 요리는 세계 3대 요리 중 하나그릇. 스타일링. 서비스.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.29

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  [식생활과문화] 이탈리아 음식 문화

  속에서 식사를 얼마나 중요하게 생각하는가를 잘 알 수 있는 습관이다.이탈리아의 식습관① 로마 시대와 중세 이탈리아의 음식문화중세까지의 전반적인 식생활 문화는 로마인들과 그리스인들은 ... 전문 음식점의 등장은 지배 계층과 시민층간의 음식문화가 상호 교차되는 동기와 공간을 마련하는 역할을 했다.중세 이탈리아 식생활 문화의 특징은 종교와의 관계 속에서 찾아볼 수 있다. ... 이 때문에 로마인들의 식생활 범위는 제한을 받을 수밖에 없었으며.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.08

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  식생활 문화의 형성 요인

  식생활 문화의 형성요인식생활과 문화란?식생활 문화의 형성요인에 대해서 알아보기 전에, 식생활과 문화라는 단어에 대해 먼저 알아 볼 필요가 있다. 식생활이란? ... 전통적인 식생활을 가짐.핵가족 : 1세대 -> 전통적 식생활문화/관습 단절, 식생활의 간편화, 서구화확산5) 기술적 요인식품산업, 가공기술, 저장기술등의 발달로 인하여 우리의 식생활은 ... 반대로 아프리카처럼 토지도 수질도 좋지 못한지역에서는 주로 수렵활동을 통해 식생활 문화가 형성 될 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.01

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  한국과 중국의 식생활 문화

  중국의 음식문화의 특징중국의 일반적인 음식문화의 첫 번째 특징은 조화와 균형을 중요시 하는 음양오행의 철학이 담긴 식생활이라는 것이다. ... (=약식동원(藥食同原)) 음식물은 약을 대신한다는 것과 약용식품에 식품을 첨가하는 방법으로 중국의 식생활문화에서 볼 수 있다. ... 우선 식생활에서 주식으로 밥을(쌀로) 먹는다는 것이다. 또한, 꼭 주식으로 밥을 먹지 않더라도 만두나 국수와 같은 음식을 먹는다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

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  중국의 식생활 문화

  역사적 배경중국 음식문화의 주요특징재료의 다양성교묘한 기름의 사용법녹말 사용 (농도 조절)재료선택이 자유롭고 다양하여 지상에 있는 모든 것이 재료로 활용 ex)닭의 경우 껍질, 날개 ... 만한산적' 중국각지에서 준비한 희귀한 재료들을 이용하여 100종 이상의 요리를 준비해서 이틀에 걸쳐 먹는 것만리장성을 쌓은 진시황제로부터, 한방식 및 가공식품을 먹기 시작중국의 음식문화의 ... 처리하고 기름에 파, 마늘, 생강 등의 향신료를 넣어 독특한 향미를 내어 중국 특유의 맛을 냄중국요리는 음식의 수분과 기름기가 분리되는 것을 방지하기 위해 녹말을 많이 사용중국 음식문화의

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.25

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  남아메리카 나라의 식생활 문화 (브라질,아르헨티나)

  아르헨티나의 식생활문화 1. ... 음식문화의 일반적인 특징 3. 브라질의 식재료 4. 브라질의 대표적인 음식 5 . 브라질의 술과 음료 6. 브라질의 커피 7. 브라질의 식사예절Ⅰ 브라질의 식생활문화 1. ... 브라질 아르헨티나의 음식문화 · 과 목 명 : · 담당 교수 : · 학 과 : · 학 번 : · 이 름 :CONTENTS Ⅱ 아르헨티나의 식생활문화 1.

  리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.05.29

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  독일의 음식과 음식문화 (독일의 식생활과 독일 맥주)

  높아진 일반인에게 호프식의 식사 예절이 확대됨 (식사 예절이 더 이상 상류층과 하층민을 구별하는 기준으로 작용하기 어려움)  호프 식사 예절이 일반 민중으로 확산된 시기독일 음식문화의 ... 점심식사 불에 조리한 음식을 먹기 때문에 Warmes Essen이라고 부른다 쇠고기,돼지고기에 감자,쌀,국수,야채샐러드를 곁들여 먹는다.독일의 음식문화★ 독일인의 점심식밀,호밀을 ... 유산균 때문에 신맛과 독특한 맛이남 스튜나 샌드위독일맥주의 발달♣독일의 맥주가 발달하게 된 이유♣ 가장 대표적인 것으로 1516년 빌헬름 4세가 공포한 '순수맥주 제조법' 국민들이 식

  리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.03 | 수정일 2014.05.05

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  식생활 문화-김치의 식문화 분석

  뚜렷한 사계절이라는 기후의 특성으로 인해 동절기 식생활에 대비한 산채류나 야생채류의 저장법이 발전되면서 오늘날의 김치에 이른 것이다. ... 김치의 영양●결론●●서론●한국의 식문화를 대표하는 김치.우리의 식탁에 빠지지 않는 김치. 하루에도 몇 번씩 접하는 김치를 우리는 얼마나 알고 있을 까? ... 한편, 통 배추김치는 속 찬 배추가 생산되기 시작한 1800년대 말부터 담근 것으로 추정하고 있다.1) 삼국시대삼국시대의 식생활에 대한 문헌은 극히 부족하여 고대의 김치 발달과정은

  리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.22

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  브라질의 식생활/식문화

  남아메리카의 식문화1.남아메리카의 생활모습서인도제도, 카리브 해 연안, 브라질 등지에서는 백인의 자본과 원주민 또는 흑인 노동력을 이용한 플랜테이션이 행해지고 있다. ... 또, 남아메리카대륙은 고위도로 갈수록 폭이 좁아지기 때문에 해양성 기후의 영향으로 기온의 연교차가 비교적 작고, 위도에 비해서는 온난한편이다.브라질의 식문화1.자연적 환경♤면적: 851만 ... 실제로 지금 도 브라질의 여러 지방에서는 길가의 과일을 따서 그 즙을 마시기만 해도 훌륭한 아침 식 사를 대신할 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.12

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  [가정학과] 2013년 2학기 식생활과문화 중간시험과제물 B형(우리나라 과줄문화의 특징)

  Ⅰ. 들어가며 과줄은 우리나라 전통 과자를 말하는 것인데, 제조 기원에서 서양의 양과와 구분된다. 과줄이란, 우리말로 유밀과의 한 가지를 가리키는 말로도 쓰이지만, 유밀과뿐만 아니라 정과․다식․숙실과․과편․엿강정 등을 통틀어..

  방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.10

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  브라질 생활 문화와 에티켓 (식생활, 축제문화 등등)

  그룹 과제브라질의 생활문화와 에티켓2010학년도 2학기( 교수님)목 차◈브라질의 음식----p.3◈브라질의 음료----p.9◈브라질의 축제----p.15◈브라질의 복장----p.22 ... 이 말은 브라질 음식 문화가 동양, 서양, 아프리카라는 세 대륙으로부터 영향을 받았음을 잘 나타내 주는 말이다. ... 그들은 일상생활에서도 항상 느긋한 면이 있기 때문에 우리처럼 뭐든지 빨리 빨리 해결하려는 것은 자칫 상대의 의혹이나 반감을 부추길 수 있다.

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.10

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  2012년 하계계절시험 식생활과문화 시험범위 핵심체크

  제1장 식생활의 발전과 문화의 이해1. ... 단계 구분의 문제점 경제성장에 따른 식생활 문화의 변천(뚜렷한 구분 불가능), 아랍권 나라(옛 식관습 고수), 우리나라(가정과 사회에 따라 여러 단계로 이루어짐) - 중략 - ... 식생활의 변천과정과 생활양식의 변화(1) 식생활의 변천과정1) 본능적 단계(원시단계) ① 계급의 구분이 없고 씨족적 관계가 우세② 자연환경의 변화: 식량 조달에 크게 영향(수렵, 채취

  방송통신대 | 48페이지 | 6,500원 | 등록일 2012.07.04

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