"찹쌀" 검색결과 181-200 / 4,881건

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  조리과학 및 실험 4장 전분 및 곡류

  탱탱하다매끄럽다13찹쌀? ... 4장 전분 및 곡류실험목적전분 급원에 따른 묵 형성 유무를 알아본다.실험재료 및 기구재료 및 분량 : 도토리전분 50g, 옥수수전분 50g, 찹쌀전분 50g, 물기구 : 냄비, 보울 ... 자를 수 없다―31* 1 = 단단하고, 기호도 상결론 및 고찰도토리가루와 옥수수가루는 묵이 형성 되었다.찹쌀가루는 묵이 형성되지 않았다.- 묵은 전분(녹말)이 굳어서 겔로 변해 만들어진다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.28

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  푸드 코디네이션 시험 + 퀴즈

  우리나라 향토 음식이 옳게 연결된 것 모두 고르시오.① 함경도 음식 - 단감주, 콩나물김치② 충청도 음식 - 쇠머리떡, 찹쌀미수③ 서울 음식 - 닭찜, 우매기④ 평안도 음식 - 녹두부침

  시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.18

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  <한식메뉴조리> 호박요리와 탁주

  찬물에 찹쌀가루를 넣어 잘 개어 준비한다 .4. 냄비에 호박 갈아 준 것과 찹쌀가루 풀어준 물을 섞고 눌지 않도록 저어가며 끓인다 . 5. ... 찹쌀가루가 다 익으면 소금과 설탕으로 간을 하고 상에 낸다 .( 개인의 기호에 따라 설탕으로 달기는 조절하여야 한다 .) 완성 ~유명한 호박죽 식당탁주란 ?

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.28

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  학교급식 표준 요리법-마 감자전(중식))

  채소들을 곱게 다진다.4. 2와 채소를 섞은 후 찹쌀가루를 넣어 농도를 확인해 가면서 반죽한다.5. 카놀라유를 두른 팬에 반죽을 떠서 지름 7cm정도의 크기로 동그랗게 부친다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  학교급식 표준 조리법-볶음밥 그라탕

  어울리는 식단 또는 행사무챗국, 오이피클 또는 깍두기, 보조식사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀 5kg, 찹쌀 1.5kg, 배추김치 6kg, 당근 500g, 양파 2kg

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  아시아 전통 음식

  송편, 시루떡, 모듬떡, 찹쌀떡 등 여러 가지 떡 종류가 있음ㄹ. ... 막걸리 : 찹쌀, 맵쌀, 보리, 밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술 입니다.ㄷ. 떡 : 곡식 가루를 찌거나 그 찐것을 치거나 빚어서 만든 음식.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.13

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  학교급식표준레시피-곰보빵 비빔밥

  배식 방법: 대면 배식▪ 인기 메뉴명:곰보빵 비빔밥(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사:우동국, 왕만두 찜, 사과, 총각김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준백미 5kg찹쌀

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  이유식연구레포트

  사과의 비타민은 체내 칼슘 및 철분 흡수에 도움이 되지만 이유식 초기의 아기들은 유기산 때문에 소화 흡수가 어려우므로 꼭 익혀서 먹여야 한다.출처: 네이버- 찹쌀미음재료불린찹쌀 15g ... 찹쌀은 멥쌀보다 수분 흡수율이 더디기 때문에 물에 불리는 시간이 오래 걸린다. ... 불린 찹쌀과 물 1/4컵을 믹서에 넣어 곱게 간다.2. 냄비에 1과 나머지 물 3/4컵을 넣고 센 불로 끓인다.3.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12

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  학교급식 표준 조리법-치킨 스테이크(중식)

  어울리는 식단 또는 행사현미 찹쌀밥, 김치찌개, 치킨 스테이크 얼갈이 된장무침, 무생채사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭 정육(다리 순살) 5kg, 양파 300g,

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식 표준 조리법-곤드레나물밥(중식)

  어울리는 식단 또는 행사두부 된장국, 훈제오리 샐러드, 배추김치, 멜론 등사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준멥쌀 7kg, 찹쌀 0.5kg, 참깨 50g, 마늘 50g,

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  [3일 합격] 2024년 떡제조기능사 필기 핵심요약서

  예를 들어 떡의 재료가 멥쌀과 찹쌀이라고 하면 그냥 받아들이고 외우면 되는 것이지, 그 이상으로 파고들 필요는 없다는 것입니다.

  시험자료 | 21페이지 | 8,500원 | 등록일 2023.07.20 | 수정일 2024.01.26

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  학교급식표준레시피-치킨 마요 볶음밥

  어울리는 식단 또는 행사(예시) : 얼큰 콩나물국, 백설기, 사과주스, 배추김치사용 식재료명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀 6.5kg, 찹쌀 2kg, 청양고추 0.4kg, 조미

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  학교급식표준레시피-곤드레나물밥

  어울리는 식단 또는 행사통살오징어튀김, 과일 등사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀 4kg, 찹쌀 1kg, 건곤드레나물 600g, 쇠고기 700g, 국간 장 약간양념간장

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04

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  <한식메뉴조리> 식객 한식

  굴비살에 찹쌀고추장을 넣어 버무린다 . 작은 옹기단지에 2. 의 굴비와 찹쌀고추장을 한층씩 켜켜로 올린다 . 고추장을 두껍게 올려야 숙성되면서 고추장 맛이 잘 밴다 . 3. ... 쌀알을 씹은뒤에 쫀득쫀득하고 고소한 쌀맛이야 ㅠㅠ13 고추장굴비 말린 굴비 찹쌀고추장 깨소금 참기름 담장 위로 주고받던 별미14 고추장 굴비 만드는 방법 굴비를 두 달 정도 건조시킨

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.04

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  정신간호학 실습 A+(꼼꼼) 활동요법 계획서 / 오락요법 / 놀이요법 / 집단활동요법

  대상자에게 성취감을 경험하게 함으로써 자존감을 높이고 사회적 재활능력을 키운다.준비물낱말 카드, 스케치북, 참가상 및 개별적 보상(당도 낮은 찹쌀 선과, 차 티백 인원당 2개), 검은색 ... 유성매직예산계획스케치북 1권 1,000 \찹쌀 선과 2,500 \차 티백 2,500 \= 6,000 \ (인당 3,000 \)대상/인원4Ward 병동 환우/약 ± 30명역할분담학생1

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.03

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  한국조리 및 실습 후식류(다과 및 음청류) 보고서

  우리나라 문헌에서는 원소란 찹쌀가루로 작은 경단을 빚어서 소를 넣고 삶아 꿀물에 띄운 것이다.”③ 문헌 - 조리법? ... 『조선요리제법(朝鮮料理製法)』: “찹쌀가루를 고운 체에 쳐서 펄펄 끓는 물에 반죽해 놓고, 청매와 귤병을 잘게 썰고 계핏가루와 설탕을 넣고 섞어서 소를 만든다. ... 떡떡은 쌀 등의 곡식을 가루 내고 물을 주어 찌거나 지지거나수나 찹쌀가루를 익반죽하여 도넛(구멍떡)이나 동그란 모양으로 빚고 끓는 물에 삶아 건져 고물을 묻힌 떡이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  우리말 조리서에 기록된 떡

  되게 반죽해 지지는 주악같이 썰어 익도록 삶아 꿀에 곶감과 밤 삶은 것, 대추, 잣을 다져 묻혀 쓰라해석백미 한 말(18L)이면 찹쌀 두 되(2x1.8L)를 한 데 담갔다가 가루로 ... 찰전병, 돈전병, 석류병, 화전, 밀전병, 밀 전병 별법, 수수전병, 빈자떡, 단자, 밤 단자, 석이 단자, 유자 단자, 생편, 싱검초 단자, 쑥굴리, 경단음식디미방- 잡과편법해석찹쌀가루를 ... 체에 쳐 두었다가 쓰기 직전에 맞추어 놋그릇에 담고 백비탕을 끓여 작작 적셔가며 숟가락으로 저어 가루가 점점 부드러워지면 기름 조금 치고 꿀에 재웠다가 대추를 가루같이 곱게 다져 찹쌀가루에

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.26

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  세계음식기행(아시아,북아메리카,유럽음식) ppt

  중국에서는 코스요리의 중간 식사로 먹는다.기름진 음식이기 때문에 차와 함께 먹는 것이 좋으며 담백한 것부터 먼저 먹고 단맛이 나는 것을 마지막으로 먹는다.주재료: 찹쌀가루야채

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.13 | 수정일 2023.03.14

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  학교급식 표준 요리법-뼈 없는 닭갈비(중식)

  어울리는 식단 또는 행사무농약찰보리밥, 북어감자국, 어묵우엉조림, 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준(kg)보리쌀 0.3kg, 쌀 6.4kg, 찹쌀 1.2kg,

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  음식레시피-파니르카레라이스(중식)

  어울리는 식단 또는 행사배추콩가루된장국, 수수부꾸미, 친환경방울토마토, 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀(백미) 4.6 찹쌀 1 무농약옥수수 0.5 닭정육

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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