"찹쌀고추장" 검색결과 181-200 / 1,299건

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  요리 제안서 (서양 조리 실습, 한식조리 실습, 각종 실습 과제, 메뉴 개발)

  소스15g고추장 소스고추장 2Ts, 고춧가루 1Ts, 다진마늘 1/2Ts, 매실청 1Ts, 꿀 1Ts, 식초 1Ts, 청주 1Ts, 참기름 1/2Ts, 소금 1/4ts (또는 진간장 ... 컵에 잡곡밥을 담고 깻잎, 볶은 김치, 닭고기 잡채로 윗면을 덮어주고 그 위에 고추장칠리 소스와 머스타드 소스를 뿌려준다.▶ 재료 원가재료명중량(판매중량/1인중량)원가(중량별 가격/ ... .◈ 레시피▶ 잡(job)곡컵밥▶ 재료재료분량재료분량김치150g당근20g목살50g양파20g닭고기100g시금치20g당면20g파프리카20g깻잎10g쌀150g현미15g흑미15g찹쌀15g머스타드

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.28 | 수정일 2017.08.31

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  표고버섯 요리레시피

  후 양념장을 넣고 조림 ♥ 표고버섯 간장조림 ♥ ▷ 요리 재료 - 표고버섯 - 통마늘 , 양파 , 고추 - 양념장 : 간장 2 큰술 , 참기름 0.5 큰술 , 설탕 0.5 큰술요리 ... 표고버섯 , 떡볶이떡 - 전분가루 , 계란 흰자 , 양파 - 양념장 : 케찹 3 큰술 , 고추장 0.5 큰술 , 물엿 3 큰술 , 후추 , 물 0.5 컵 ♥ 표고버섯 강정 ♥요리 ... , 다진파 , 다진마늘 , 통깨 - 양념장 : 고추장 1 큰술 , 물엿 0.5 큰술 , 간장 0.5 큰술 , 참기름 0.5 큰술 ♥ 표고버섯 오븐구이 ♥요리 레시피 ① 말린 표고를

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.06.15

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  장폐색 환자 퇴원교육안(성인간호학실습)

  미역, 다시마, 파래조미료소금, 간장, 식초, 설탕, 꿀, 물엿과량의 된장, 고추장, 고춧가루, 겨자기타그린비아, 뉴케어, 엔슈어 등김밥, 생선회, 민간요법, 한약★ 소화가 안 되면 ... 권장식품과 주의식품권장식품주의 식품곡류쌀밥, 찹쌀밥, 흰식빵보리, 현미, 율무, 콩류, 고구마, 옥수수어, 육류연한 쇠고기, 계란, 두부질긴 육류, 햄류, 조개류, 콩류, 비지채소류잘익힌 ... 식이 조절- 저잔사식이저잔사식이는 장폐색 환자들의 급성 악화기, 장수술 전후에 적용됩니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.22

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  단체급식 및 실습 보고서

  이때 고추장불고기도 최대한 덜 맵게 조리하여야 하며 고추장불고기를 넣은 이유는 영양적 요소만큼 관능적 특성도 중요하기 때문 에 여러 가지 색상의 반찬이 나오도록 노력하였다. ... 간식메뉴분량아침점심저녁간식입맛 돋우는 식단봄 제철음식 식단편식 없는 식단보리밥북어채국고추장불고기오이토마토샐러드느타리버섯볶음배추김치팥밥달래된장국고등어구이우엉조림취나물무침배추김치기장밥육개장두부전가지무침마늘쫑볶음배추김치곡류3보리밥 ... 210g(1)팥밥 210g(1)현미찹쌀밥 210g(1)고기?

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.05.10 | 수정일 2018.05.29

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  방통대 보건영양 과제물 A형 : 자신 또는 가족의 과거 및 현재의 식생활을 분석하고, 앞으로 식생활을 개선한다면 어떻게 하는 것이 좋을지 서술하세요. [힌트: 교재 제5장 참고]

  30분10분구내식당비빔밥어묵국흰쌀, 고추장, 나물 등어묵, 파 등1공기1그릇간식21시9분사택단감1개주간근무일이 고추장 등배추김치1공기1그릇6조각6조각점심12시15분사택칼국수고기만두김치밀가루 ... 등1공기1그릇4 젓가락9알1큰술점심11시 45분15분구내식당쌀밥된장국돼지고기볶음김치깻잎 장아찌흰쌀두부, 시래기, 된장 등돼지고기, 고추장 등배추김치깻잎, 간장 등1공기1그릇6조각4조각3조각저녁17시 ... 30분10분집딸기 셰이크딸기, 우유, 설탕 등100mL저녁18시25분집찹쌀밥계란찜김치찹쌀, 흰쌀달걀, 물, 소금 등배추김치1공기1인분7조각휴일은 두 가지 경우가 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 4,100원 | 등록일 2016.12.17

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  콩, 이소플라본, 레시틴, 두부, 고추장

  고추장의 제조법에 대하여 간단히 설명하시오.고추장을 만드는 방법은 찹쌀 등 전분질원을 가루로 만들고 증숙한 다음에 엿기름을 첨가하여 잘 삭히고 냉각한다. ... 숙성식 고추장은 찹쌀 등 전분질원을 침지, 증자한 다음에 엿기름으로 전분질을 분해하지 않고 메주가루를 혼합하여 삭힌다. ... 여기에 고춧가루 및 소금을 넣어 발효, 숙성시키는 방법이다.찹쌀 ? 침지 ? 분쇄 ? 증숙 ? 메주가루 ? 삭임 ? 거르기 ? 고춧가루, 소금/간장 ? 담금 ? 숙성 ? 고추장

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.31

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  한달 조식, 중식, 석식 식단표

  /김말이구슬아이스크림청경채무침보쌈김치배추김치돌자반구이깍두기중식차수수밥찰현미밥버섯쌀밥현미찹쌀밥야채주먹밥콩나물밥기장밥올갱이된장국맑은미역국쇠고기무국햄모듬찌개얼큰우동다시마어묵국쇠고기영양탕양상추샐러드닭갈비오징어까스가지버섯볶음아이스슈닭봉오븐구이볶음우동고추장불고기숙주미나리무침실곤약야채무침고구마그라탕배추겉절이요구르트야채달걀말이김치볶음배추김치배추김치총각김치배추김치배추겉절이석식쌀밥흑미밥오리훈제볶음밥찹쌀밥찹쌀밥쌀밥보리밥얼갈이된장국김치콩나물국실파달걀국쇠고기미역국누룽지닭다리백숙쇠고기버섯매운탕사골들깨버섯탕고추장불고기묶은지사태찜과일샐러드돼지고추장불고기도라지오이생채두부김치돈육볶음치즈달걀말이단호박꿀찜츄러스콩나물무침미역줄기볶음진미채볶음양배추쌈배추김치비름나물무침요구르트배추김치배추김치오렌지쥬스배추김치일월화수목금토09월 ... 일월화수목금토09월 01일09월 02일09월 03일09월 04일09월 05일09월 06일조식고구마밥차조밥쌀밥녹차현미밥팥밥클로렐라밥근대된장국시금치조개국쇠고기유부무국감자된장국오징어무국돈육김치찌개어묵양파볶음삼치구이돼지고기장조림양파링참치전돼지불고기미트볼어묵조림시금치나물오이부추무침두릅무침숙주맛살무침떡맛살샐러드우뭇가사리무침배추김치고들빼기김치파김치오이소박이배추김치열무김치중식보리밥유부초밥양배추밥콩나물밥자장밥현미찹쌀밥감자호박국닭칼국수김치참치찌개무채어묵국계란파국크림스프닭살야채볶음고구마맛탕치즈계란말이두부양념조림콩나물미나리무침순살등심돈까스게맛살무침미역초무침연근튀김고추멸치볶음옥수수구이토마토스파게티무생채찹쌀경단열무김치파래무침동치미배추김치석식흑미밥수수밥쌀밥새우볶음밥잡곡밥발아현미밥쇠고기무국다시마멸치미역국호박된장찌개홍합무국호박된장찌개닭개장날치알계란찜돼지고기김치볶음오징어떡볶음오징어채볶음게장알감자고추장조림오징어부추전상추겉절이두부양념조림브로콜리데침쫄면콩파래볶음갓김치총각김치배추김치배추김치총각김치배추김치09월 ... /김치볶음배추김치깍두기배추김치깍두기09월 14일09월 15일09월 16일09월 17일09월 18일09월 19일09월 20일조식닭죽채소비빔밥차수수밥보리밥현미찹쌀밥차조밥흑미밥피자핫도그달걀후라이순두부찌개시래기들깨된장국아욱수제비국도토리무채국등뼈감자탕블루베리쥬스팽이버섯된장국간고등어무조림오리훈제야채무침두부두루치기치즈돈까스새송이버섯구이배추겉절이열무김치버섯메추리알조림꽈리고추멸치조림베이컨스크램블콩나물무침떡볶이

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.30 | 수정일 2016.04.11

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  일본 음식문화(지역별 음식,음료,술,디저트)

  보신하는 시즌 (7/19~8/7 사이 ) 에 장어덮밥을 즐겨 먹음 .메밀국수 ( 소바 ) : 간장과 가쓰오부시 다시마 등으로 만든 .사시미 : 신선한 어패류를 날것 그대로 간장과 고추냉이 ... 만든 떡 찹쌀과 팥앙금을 기본으로 여러 장식이나 부재료 이용 각 모찌마다 번영 , 부귀영화 등의 의미를 부여하여 특별한 날에 먹는 풍습 모찌모찌의 종류 1. ... 한국의 청국장과 유사하다 .* 관동지방의 음식 - 맛이 진한편 - 간장 , 설탕을 많이 이용 . - ‘ 에도요리 ’ 라고 불림 - 다섯 가지 조미료를 사용한다 .

  리포트 | 58페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.21

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  세계속의 한국음식

  우리 음식이 된장, 김치, 고추장, 마늘, 파, 청국장, 간장 등 맵거나 짜거나 구수하며 발효된 음식들로 주를 이루는 반면, 외국인들의 음식을 보면 담백하거나 느끼하거나 달거나 새콤 ... 만드는 사람은 ‘표준화’된 재료로 만들고, 먹는 사람은 ‘개성’에 따라 참기름 고추장 등을 넣고 비벼서 새로운 맛을 낼 수 있게 돼있다. ... 야채와 고기, 밥을 나누어 담고 고추장과 참기름을 따로 포장해 일회용 용기에 담아낸 ‘즉석 비빔밥’은 기내식으로도 많은 인기를 얻고 있다고 한다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

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  음식과 세계문화 요약본

  인도네시아식 땅콩 소스삼발 : 인도네시아의 고추장 짧게 매운맛, 뒷맛이 상쾌함템페 : 콩을 발효시켜 만듬 발효→말림→튀김 / 밥반찬용볶은음식/볶음 주로 먹음7주차인도중동아시아와 동남아시아를 ... → 랏따나꼬신 왕족 : 중국으로부터 이민을 받아들여 중국 서민 음식문화 영향태국 고유문화 + 인도문화 + 중국문화쌀(북부,북동부 찹쌀)볶음 음식이 발달(더운 기후의 영향으로 뜨거운 ... 여름에는 장 겨울에는 김치훈몽자회 ? 조선시대문헌 젓갈소개생활토기에서 뚜껑이 있는 항아리 형태 발굴, 장담기와 관련구황식 ?

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.06

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  응용레시피

  냄비에 물을 담아 찹쌀가루를 잘 풀어서 풀을 쑤어 소금으로 간을 하여 식힌다.05. ... ),밥(2공기),(쪽파4대),붉은고추(1개)양념장설탕(1T) +고춧가루(0.5T) +맛술(1T) +고추장(3T) +물엿(1T) +참기름(1T) +통깨(약간)조리방법1. ... , 청양고추14g, 애호박50g, 두부110g, 대파12g, 마늘(다진 마늘) 7g대체재료 : 된장 → 집된장(집된장으로 국을 끓여도 좋으나 된장의 짜기가 다르므로 된장 의 양은 가감하여야

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.11

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  (식품미생물학실험) 고추장과 미생물

  이 방법으로 찹쌀고추장을 담글 때는 엿기름을 넣지 않는다.요즘에는 찹쌀을 익반죽하여 치대서 만드는 찹쌀고추장은 거의 없어지고, 찹쌀가루를 엿기름 물에 풀어서 끓여 간단히 만든다. ... 윤기가 나고 매끄러워 제일로 꼽는 찹쌀고추장은 찹쌀을 넣어 담근 것으로 예전에는 넉넉한 집에서만 담갔고 서민들은 보리나 밀가루로 담갔다.2.본론1) 제조법고추장용 고춧가루는 가을철에 ... 메줏가루는 구수한 향이 나고 노란빛을 띠어야 좋은 것이다.3) 귀한 찹쌀고추장찹쌀고추장을 옛날 방법으로 담그려면 힘들고 번거롭기는 하나 맛이 좋고 되직하여 오래 두어도 변하지 않는다

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.12

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  건강과 영양(각종 영양소와 기능)

  들어 있다면 소금양으로 환산하면 2X2.5=5g 입니다 .나트륨 섭취 현황자연식품에 들어있는 나트륨가공 후 나트륨나트륨 적게 먹는 실천방법 조리할 때 소금 , 간장 , 된장 , 고추장 ... 우리나라에서 나는 과일 ( 사과 , 배 등 ) 감자 콩 종류 정제된 식품 상대적으로 덜 정제된 식품당지수를 낮추기 위한 식사요령 흰 밥보다는 잡곡밥을 , 흰 빵보다는 통밀빵을 , 찹쌀보다는 ... 후추 , 고추 , 마늘 , 생강 , 양파를 사용하여 싱거운 맛에 변화를 주고 , 신맛 ( 식초 , 레몬즙 ) 과 단맛 ( 설탕 ) 을 적절하게 이용합니다 ( 단 , 당뇨병이 있을 경우

  리포트 | 58페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.03.09

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  한달 식단표

  /소스총각김치깍두기중식카레밥잡채덮밥참치채소비빔밥기장현미밥차조현미밥옥수수알밥흑미밥어묵무국자장소스어묵우동국참치찌개바지락근대국수박화채김치손만두육개장배추김치달걀국순대야채볶음소불고기등갈비찜탕평채칠리새우단무지배추김치깍두기당면김말이튀김콩나물무침떡갈비깨순볶음요구르트크림치즈케익오렌지쥬스배추김치배추김치배추김치두부샐러드석식찰흑미밥흰밥콩나물밥현미밥열무보리비빔밥잡곡밥수수밥닭곰탕바지락근대국닭다리삼계탕얼갈이된장국우렁된장국돈육김치찌개부대찌개야채달걀찜부추장떡멸치볶음삼색나물무침소떡꼬치수제비오징어볶음시금치나물석박지오리훈제배추김치순살코다리강정무생채도라지강정고등어양념구이멸치고추장볶음쑥갓상추겉절이찹쌀도너츠배추김치매실쥬스깍두기백김치08월 ... 소스우엉어묵조림김치돈육찜연어가스닭볶음탕배추김치삼색겨자채무침호두검정콩조림떡갈비스테이크갈치구이유자소스총각김치바나나코다리무조림배추김치배추김치오이고추석박지중식찰현미밥김치볶음밥오므라이스찰보리밥카레라이스현미찹쌀밥보리밥쇠고기미역국누룽지탕얼큰어묵국쇠고기미역국된장국들깨수제비국얼큰어묵탕고등어무조림고구마파이꿀떡치킨샐러드깨찰호떡김무침폭찹버섯김치전열무김치참외두부조림배추김치훈제오리부추무침시금치나물열무김치단무지배추김치오이배추겉절이사과쥬스쌈무배추김치석식동충하초쌀밥불고기덮밥차수수밥옥수수밥현미찹쌀밥김가루볶음밥현미찹쌀밥북어계란탕시래기된장국김치콩나물국부대찌개콩비지찌개북어국우렁된장찌개돈까스군만두사태떡찜메추리알장조림잡채닭강정오리불고기진미채볶음토마토삼색냉채파프리카잡채조기구이깍두기연근튀김배추김치배추겉절이김구이미나리무침열무김치얼린홍시배추김치08월 ... 일월화수목금토08월 01일08월 02일조식잡곡밥현미밥우렁된장찌개콩나물국닭갈비삼치살김치조림콩나물무침완자전/케첩애고추멸치조림가지나물중식쇠고기볶음밥자장면달걀부추국단무지웨지감자배추김치수박요구르트배추겉절이토마토석식율무밥흑미밥동태찌개두부김치국수육

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.30 | 수정일 2016.04.11

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  중국 음식문화의 이해 -중국의 4대 음식.북방과 남방의 차이.종교에 따른차이.식사예절

  중국인들은 아침에 보편적으로 유조와 두장을 즐겨먹는다 . 가정에서는 주로 만두와 함채를 먹으며 서양식 또한 중국인들에게 낯설지 않다 . ... 얼얼하고 매운맛 험준하고 습기가 많은 환경에서 적응하기 위해서 강렬한 맛이 발달 한국인 입맛과도 대체로 잘 어울리는 음식사천지방 음식 일반인에게 친숙한 대중적인 요리로 유명 닭고기와 고추 ... 쪄서 만든 중국식 찹쌀떡인 마자 새알심 비슷한 모양의 식품으로 주로 끓여서 먹는 탕원 쌀을 끓여서 만든 죽 역시 중국인들이 즐겨먹는 음식이다 .중국의 북방의 주식 (1)중국의 북방의

  리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.27

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  전통가공식품 현황과 실태

  ..PAGE:1푸드시스템론김치, 고추장, 된장을 중심으로전통가공식품의 현황과 실태..PAGE:2목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 전통가공식품 소개Ⅲ. 전통가공식품의 국내 현황Ⅳ. ... 고추장의 수출현황주요 수출국은 미국, 일본, 중국 등이 있으며 고추장이 가장 많이 수출된 곳은미국이며 전년도 대비 24.9% 증가Ⅴ. ... 고추장의 세계화 전략홍보강화-국제적 학술회 및 박람회 등의 활발한 참여를 통해 고추장이 가진 건질경제성장률 → 소득의 증가..PAGE:37▶중국 가공식품산업의 현황중국의 가공식품산업의

  리포트 | 43페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.04.29

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  [음식문화사] 한국 전통식품 - 된장(콩의 역사, 된장의 유래), 간장의 역사와 유래 및 종류, 고추장의 역사와 분류 및 특징, 청국장의 유래와 특징(청국장 다이어트)

  고추장1) 고추장의 역사고추장은 콩으로부터 얻어지는 단백질원과 구수한 맛, 찹쌀?멥쌀? ... 아마도 순창 고추장의 맛은 오염되는 않은 순창의 물맛과 순창의 기후와의 조화(調和)일 것이라고 생각된다.2) 고추장의 분류와 특징(1) 찹쌀고추장찹쌀가루를 주원료로 엿기름에 메줏가루 ... 된장1) 콩의 역사2) 된장의 유래2. 간장1) 간장의 역사와 유래2) 간장의 종류3. 고추장1) 고추장의 역사2) 고추장의 분류와 특징4.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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  A+ (한국의 발효음식 문화 조사 - 술, 김치, 장 등 역사와 변천과정에 대한 조사)

  밀가루를 각각 타지 않게 볶아서 합하여 오래 묶은 된장과 섞어서 물을 붓고 끓여 물이 세 흠 가량쯤 줄어들면 쏟아 식혀서 바친 것이다.2) 고추장① 고추장메주를 가루로 하여 찹쌀경단 ... 부재료로 쓰이는 것은 고추, 마늘, 생강, 파이며, 젓갈을 사용하여 담근 젓국지와 장에 박아 담그는 장아찌도 보인다. ... 그러나 고추가 재보급에 성공하여 김치에 사용할 수 있게 된 것은 훨씬 후이고 고추 사용은 종전의 김치담금법에 크나큰 변화이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.19

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  충청도의 대표음식

  저장식품으로는 김치 , 젓갈 ( 실치젓 , 황새기젓 , 어리굴젓 , 꽃게젓 ) 등이 보편화되어 있고 장류에는 간장 , 된장 , 고추장 외에 집장 , 청국장 , 지례장 등이 있다 . ... 아미노산의 구성이뛰어나다 .충청도의 여러가지 음식 산채비빔밥 고슬고슬하게 지은 밥에 취 , 고사리 , 고비 , 도라지 , 더덕 등의 산채나물과 표고 , 시금치나물 , 콩나물 등을 얹어 고추장에 ... 또 해안지방은 해산물 이 풍부하며 내륙 산간지방에서는 산채와 버섯 등이 난다 .주식류 호박범벅 늙은 호박을 삶아 강남콩 , 찹쌀가루를 넣어 끓여 되직하게 만든 것으로 맛도 좋고 소화도

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.23

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  신증후군교육/신증후군감염관리/신증후군식사요법/신증후군퇴원후관리

  .- 조리할 때 소금, 간장, 된장, 고추장 등을 적게 사용합니다.- 가공식품 및 인스턴트 식품의 섭취량과 횟수를 줄이도록 합니다.- 염분이 없는 양념 (후추, 마늘, 생강, 카레, ... 등 )유제품우유 , 요구르트 , 요플레 , 아이스크림치즈 , 크림치즈조미료후추가루 , 고춧가루 , 식초 , 레몬 , 마늘 , 생강 , 겨자 , 와사비 등소금 , 간장 , 된장 , 고추장 ... [저염식사의 허용식품 vs 제한식품]식품군허용식품제한식품곡류쌀밥 , 잡곡밥 , 식빵, 국수 ( 국물제외 ), 찹쌀밥 ( 소금제외 )비스킷 , 도너츠 , 머핀 , 파이 , 포테이토칩

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.21

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