"Aspergillus 소화" 검색결과 181-200 / 355건

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  식품 위생학

  Aspergillus 속? Penicillium 속 : 푸른곰팡이(ex P.citrinum-황변미, P. expansum-연부병,P. camemberti- 치즈숙성? ... 동물조직의 사루 자가소화가 진행되면 부착하고 있는 부패세균이 증식하게 되고 부패과정이 시작된다.부패의 판정① 관능 검사 : 색, 냄새, 맛, 연화, 경화② 세균검사(생균수 측정) :

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.03

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  아밀라아제(amylase)

  효소작용은 특정 구조를 유지하고 있을 때에만 나타나는데, 단백질의 구조가 그 주변 가수분해하여 말토스를 생성하므로 소화작용에 있어서 꼭 필요하다. ... 타액, 췌액, 혈액, 오줌 등), 식물(벼, 밀, 콩 등), 미생물어진 amylase에는 β-amylase가 많다.3) glucoamylase글리고아밀라아제는 각종 사상균의 일종 (Aspergillus ... 다카미네[高峰讓吉]는 누룩곰팡이가 배양액에 다량의 아밀라아제를 분비한다는 것에 착안하여 타카디아스타아제(takadiastase)라고 하는 소화제를 만들었다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.22

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  곰팡이

  이에 적합한 것으로 Aspergillus sojae 가 쓰이고 있다.된장제조에 쓰이는 곰팡이는 Aspergillus를 사용한다. ... 이 외에도 올리고당은 감미료로 설탕을 대신할 수 있으며, 소화되지 않으므로 식이섬유의 역할을 다하여 장의 연동운동을 촉진시켜 변비를 예방하기도 한다.⑤ 페니실린의 원료항생제로 쓰이는 ... 현재 가장 많이 생산, 시판되고 있는 올리고당은 과당이 주성분인 프룩토올리고당이며, 곰팡이가 만들어내는 효소의 작용에 의해 설탕으로부터 제조된다.우리가 올리고당을 섭취했을 때 장내 소화효소에

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.27

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  마이크로 생물

  누룩곰팡이를 대표하는 누룩곰팡이속(Aspergillus)에는 50여 종이 알려져 있다. 흰색, 검은색, 갈색 등 다양한 색을 갖는다. 대부분 무성생식을 한다. ... 대표 전통주가 없는 것도 뛰어난 토종 곰팡이·효모를 찾지 못했기 때문”이라고 말한다.● 누룩이 녹말 분해, 효모는 알코올 생산 발효술은 미생물 효모가 자기 먹이인 포도당을 먹어 소화하고는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.28

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  콩류의 가공

  (코지상자를 꺼낼 때, 홀씨가 많이 날리므로 마스크를 쓰고 작업)◈ 장류 식품 제조된장 메주에 곡류와 소금 등을 혼합하여 발효시킨 전통적인 식품 발효되어 소화되기 쉬운 형태의 영양소 ... 코지 제조 이론 ⑴ 코지(koji) 쌀, 보리, 콩 등에 코지 곰팡이(황국균, 누룩곰팡이, 메주곰팡이)인 Aspergillus oryzae를 인위적으로 접종하여 번식시킨 것으로 각종 ... 미생물 ㈎ Bacillus subtilis (=고초균) 메주를 싸매는 짚에 서식, 단백질 분해 효소 분비 콩의 단백질 → 펩티드 및 아미노산 등으로 분해 → 장류의 숙성에 관여 ㈏ Aspergillus

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15

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  Acremonium Chrysogenum 배양과 Bioassay를 이용한 CPC 정량

  펩톤의 구성성분은 단백질의 종류와 소화방법에 따라 달라진다. ... cephaslosporin C의 생합성에는 공통된 전구물질로 tripeptide 인 (L-aminoadipyl)-L-cysteinyl-D -valine(LLD-ACV)이 먼저 형성되는 것이 밝혀졌다.Aspergillus ... 세균의 영양원이라기보다는 배지를 고형화(고체화)시키는 중요한 성분이다.펩톤은 카제인, 동물의 육류 등의 단백질을 pepsin 또는 trypsin, pancreatin 등의 효소로 소화시켜서

  리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.19

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  소아과케이스-폐렴

  유아의 유당불내에 의한 소화불량의 개선1) 1차성 유당불내증2) 2차성 유당불내증: 단일증후성 설사, 급성 소화불량증, 감기성 설사, 백색변성 설사, 만성설사, 미숙아, 신생아의 설사2 ... 자유롭지 못함기호식품담배 ■ 아니오 □ 예술 ■ 아니오 □ 예피부피부상태: □ 정상 ■ 비정상 (whole body : 발진)피부색깔: □정상 ■ 비정상 (whole body : 홍조)소화기계소화기장애 ... Gentiana violet성분Primulae효능.효과급.만성 부비동염, 급.만성 호흡기 감염, 항균요법 보조제용법.용량성인: 1회 2정소아: 1회 1정, 1일 3회⑨ Galantase성분명Aspergillus-Galactosidase아스페르길루스-베타갈락토시다제

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.04 | 수정일 2014.03.26

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  아밀라아제

  고등식물들에게서 얻어진 즉, 맥아 및 고구마, 콩, 밀 등에서 얻어진 amylase에는 β-amylase가 많다.2.3.3 glucoamylase의 존재글리고아밀라아제는 각종 사상균의 일종 (Aspergillus ... 음식물이 위장으로 내려가서 위산과 혼합될 때까지는 아밀라아제(amylase)가 계속 작용한다.2.2.2 위내 소화위벽에서 분비되는 위액 중에서 탄수화물의 소화효소가 함유되어 있지 않다 ... 원래의 전분은 소화되기 어렵지만 조리된 전분은 효소의 작용을 받기 쉽다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.21

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  된장보고서

  기타 해독 작용, 소화제 역할, 당뇨 개선 효과, 다이어트 효과, 변비 방지, 기미․주근깨 제거에도 효과가 있다.박순영 조사내용Hakuna matata5. ... Aspergillus oryzae의 균주에 따라 된장의 숙성중 제품에서의 색이 달리나타나며 원료비 배합시 콩의 함량이 많을수록 갈색을 띄게 된다.- 된장의 성분 변화과정 -단백질이나 ... 그 중에서 유용 곰팡이로는 털곰팡이(Mucor), 거미줄곰팡이(Rhizopus) 및 일부 국(麴)곰팡이(Aspergillus group)가 서식 하지만, 우리나라 전통장류의 발효 starter

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.11

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  효모, 곰팡이, 세균등을 이용한 식품

  쉬운 아미노산 등을 보충해 주는 중요한 단백질원이 되기도 한다.장류는 대두 발효식품으로서 구수한 맛을 주는 glutamic acid가 많으며 K, Ca, Na 등 알칼리 염류와 소화흡수율이 ... 이에 적합한 것으로 Aspergillus oryzae 와 Aspergillus sojae 가 쓰이고 있다.(2) 효 모간장의 술덧은 18% 정도의 식염을 함유하므로, 숙성 중에 증식할 ... 제조공정 중에는 품온이 39℃ 이상이 되지 않도록 해야 한다.3.균주 된장제조에 쓰이는 곰팡이는 청주에서와 같이 Aspergillus를 사용한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.11

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  효소를 이용한 산업

  ,DNase, Carboxylase, 진단용 효소① 소화제용 효소단백질, 탄수화물 또는 지방을 가수분해하는 효소는 일반적으로 소화제용으로 많이 쓰이고 있다. ... 미생물 protease로는 subtilisin이 그 대표적인 예이다.미생물 발효에서 생성된 protease중에서 산성 protease는 Aspergillus 또는 Rhizopus등의 ... *Protease의 특성 *Aspergillus 같은 곰팡이류에서 생성되는 protease는 발효 식품에 많se기타효소-Kallidinogenase, Elastase, Tyrosinase

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.25

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  아스페르길루스증(ASPERGILLOSIS) case study 성인간호 노인간호 실습

  아스페르길루스증(ASPERGILLOSIS)Aspergillus fumigatus는 가장 흔한 병원체이지만, A. flavus, A. nicer와 기타 몇 개의 종들도 병을 일으킬 수 ... ▷효능효과 : 소화불량, 식욕감퇴(식욕부진), 소화불량으로 인한 복부팽만감, 과식,ONE INF.VIAL. ... 없음 (입원 전에는 이상 없었으나 입원 후에 fluid로 인한 복부 팽만감으로 식 사량이 줄었으며 소화가들어있는 평균 Hgb수치?

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.02

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  식생활에 이용되는 이로운 미생물

  유산균은 사람이나 동물의 소화관부터 농산물에 이르기까지 자연계에 널리 분포되어 있으며, 요쿠르트ㆍ유산균음료ㆍ치즈ㆍ김치ㆍ소시지 등의 식품뿐만 아니라 약품 및 사료 첨가제에 이르기까지 ... oryzae 또는 Aspergillus sojae 라고 하는 누룩곰팡이를 배양하여 이를 메주에 접종하여 발효하지만, 전통 메주는 자연미생물의 발효에 의존하기 때문에 많은 종류의 미생물이 ... 콩으로 만든 된장과 청국장의 다른 점은 된장은 주로 누룩곰팡이인 아스퍼길러스 Aspergillus속을 이용한 것이고 청국장은 세균인 Bacillus subtilis에 의한 다는 점이다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.19

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  축산분야의 미생물 이용과 응용

  oryzae와 Aspergillus niger가 GRAS 자격이 있는 균으로 많이 사용되고 있으며,주로 고체배양에 의하여 생산된다. ... probiotic)이란 단어가 사용하기 시작하면서 가축의 생산성을 개선시킬 목적으로 Saccharromyces cerevisiae, Lactobacillus acidophilus, Aspergillus ... 또한 산소와의 결합능력이 있어 장내 혐기성 박테리아의 활동을 도와준다.3) 곰팡이(Fungi)곰팡이는 여러 속이 있으며 대부분은 유해곰팡이가 많으나 유용한 곰팡이로 Aspergillus

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.24

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  [식품]전통 장 - 된장,고추장

  그런데 이러한 콩을 발효하게 되면 100g당 1천억 마리 이상의 양질의 소화효소균이 생겨 소화흡수율이 높아질 뿐 아니라 발효과정을 거치면서 본래 콩이 가지고 있는 좋은 성분과 아울러 ... 개량식 메주는 Aspergillus oryzae 또는 Aspergillus sojae라고 하는 곰팡이를 배양하여 이를 메주에 접종하여 발효하는데 비해 전통메주는 자연미생물의 발효에 ... 된장에 관련된 국균으로는 Aspergillus sojae, Aspergillus oryzae, Rhizopus 속 등 수많은 곰팡이가 된장 숙성에 관련이 있고, 유산균으로는 Lactobacillus

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.11

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  [A+]미생물독 발표자료입니다

  소화관이나 급성 염증을 유발하는 특성이 있다. ... 독소생성균으로서는 Aspergillus ochraceus등 여러가지가 있다. Ochratoxin의 병리작용에 대해서는 거의 알려진바가 없으며 동물에 투여시 간기능장해가 나타난다. ... 신체 각 부위에 마비감, 지각이상, 시력장애 그리고 언어장해 등이 나타나면서 심한 경련과 혈압 강하가 일어나 결국은 죽게된다.⑦ Ochratoxin(오크라톡신)Ocratoxin류는 Aspergillus

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.18

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  [의약학]【A+】항생제

  소화기 감염질환: 바이러스 위장관염, 이질 등 4. 비뇨기 감염질환: 요로 감염증, 신우신염 등 5. 피부 감염질환: 농가진, 봉와직염, 헤르페스 등 6. ... E. coli Pseudomonas, Tuberculosis, Serratia, Lesionella 진균: Blastomyces, Histoplasma, Cryptococcus, Aspergillus

  리포트 | 136페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.21

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  [독성][담배][니코틴][일산화탄소][다이옥신][부위마취][흡연][금연]담배의 독성(독, 독소), 니코틴의 독성(독, 독소), 일산화탄소 독성(독, 독소), 다이옥신 독성(독, 독소), 부위마취 독성(독, 독소) 분석(담배)

  니코틴에 노출된 사람들에게서 외과적 수술 후의 창상 치유가 지연될 가능성이 있다.4) 소화성 궤양니코틴은 유문부의 압력을 떨어뜨려 위-식도 역류를 악화시킨다. ... 니코틴의 만성 전신 독성 (chronic systemic toxicity)1) 심혈관질환, 특히 관상심장질환과 뇌졸중2) 고혈압의 악화3) 창상 치유 지연4) 소화성 궤양5) 암6) ... 독소를 생성하게되고 이 식품이나 사료를 사람이나 동물이 섭취함으로써 독소가 생체내에 들어가 유독작용을 일으키며 이와 같은 중독 현상을 진균독중독(mycotoxicosis)이라고 한다.Aspergillus

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.27

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  식품의 변패요인과 식품저장의 필요성

  식품별 주요 변패 미생물① 곡류 : 건조한 환경에서 생육하는 곰팡이(Aspergillus, Penicillium)② 채소? ... 어떤 종류의 미생물에 영향을 미치는 가를 항균영역이라고 한다.항미생물물질은 그 성질에 따라 소독제, 보존료 및 화학요법제로 나뉘어 사용된다.음료수를 염소소독을 할 때의 염소농도로는 소화기 ... 과일 : 펙틴 분해력이 강한 곰팡이(Mucor, Aspergillus, Penicillium)와 세균(Erwinia)③ 육류 : 단백질 분해력이 높은 세균(Bacillus putrificans

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.10

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  항생물질(항세균,항진균,항종양성)의 종류와 화학구조

  제품명: 블로킹 (항생제 - Norfloxacin)대장균 및 살모넬라, 부종병, 식이성설사 등의 예방 및 치료를 위한 소화효소제와 항균제의 합제이다. 1kg 당 Norfloxacin ... 항생물질의 생성 주체에 따른 분류(1) 곰팡이 (Penicillium,.Cephalosporium,.Aspergillus,.Fusidium,.Paecilomyces 속 등)항생물질화학구조항생물질화학구조1Cephalosporins2Fusidic

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.08

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