"곡류의 성분과 영양" 검색결과 201-220 / 3,921건

• 

  푸드마케팅3공통) 식품의 안전성대한 소비자관심이 크게증가하면서 식품표시제도중요성목적과 기능을 소비자생산자정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오0K

  생산자 입장에서는 제품의 유효기간 영양성분, 제조일자. ... 다양한 포장 형태(사각형, 원형 등)가공식품 1종: 신선편이식품1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교(8점)2) 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점)3) 식품인증마크의 비교(6점) ... 기타 사항 표시: 본 제품은 공정거래위원회 고시 소비자분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상 받을 수 있습니다.(2) 두 식품의 영양성분와 유통기한 표시내용 비교1유통기한: 2018년

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.23

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학 관련 과제

  젤라틴,곡류 단백,대두를 제외한 두류 단백질이 있다.41. 무기물에 대해 정의 하시오무기질은 탄소를 함유하지 않는 물질이고 단일원소이다. ... 신체의 성장과 유지 및 생식에 비교적 소량 필요한 필수영양소이다. 인체 구성성분 중 체중의 약 4%를 차지한다.42. ... 식품의 성분 중 일반분을 설명할수 있다.식품의 일반성분에는 크게 수분(물)과 고형분으로 나뉜다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.16

  다운로드 장바구니
• 

  임상영양학 게실염 사례연구

  주로 고기와 같이 섬유 성분이 적은 음식을 좋아하는 사람일수록 변비 및 대장 게실의 발생률이 높다. ... 재발 위험성이 크므로 식단을 통해 재발을 예방하는 것이 중요하다.메뉴아침점심저녁간식흰죽쇠고기뭇국양배추 절임동치미잣죽미역국두부계란찜브로콜리흰죽된장국크래미버섯양파볶음고등어구이요거트귤곡류쌀잣쌀쌀고기 ... 환자는 정맥 영양에서 경장 영양으로 전환되는 과도기 급식이므로 적절한 영양 관리가 필요하다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.09 | 수정일 2023.11.28

  다운로드 장바구니
• 

  (식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

  밀의 영양소 분포배유 주성분은 전문질이기 때문에 모든 곡물은 높은 탄수화물 함량을 보인다. 전분질은 단백질 매트릭스에 묻혀 존재한다. ... 밀은 다른 곡류에 비하여 더 많은 단백질을 함유한다. ... 밀가루의 종류별 이용1) 전분과 글루텐밀가루를 전분과 글루텐으로 분리하게 되면 이들 2성분 모두 식품 및 산업제품의 생산에서 큰 가치를 갖게 된다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

  다운로드 장바구니
• 

  식품표시제도와 가공식품 예시

  영양성분과 유통기한영양성분표시란 해당식품의 일정한 ) 맛있닭 프로틴 훈제 닭가슴살 카레맛영양성분표유통기한 표시내용량 100g기준으로 성분별 함유량과 1일 영양성분 기준치에 대한 비율이 ... 영양성분을 표로 정리하면 아래와 같다.영양성분 비교1일 영양성분 기준치에대한 비율1)번 식품 내용량100g 기준2)번 식품 내용량25g 기준1)번 식품2)번 식품나트륨131.mg0mg7% ... 영양성분표의 단위 기준이 1)번이 100g당, 2)번이 25g당으로 약 4배정도 차이 나므로 1)번 영양성분의 수치를 4로 나누어 비교해볼 수도 있지만 1일 영양성분 기준치에 대한

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 A+ - 한식의 세계화를 위한 홍보 전략 레포트

  한식 세계화를 위한 노력한국의 음식은 예부터 약식동원 사상을 따르며 식물성 성분과 동물성 성분의 비율이 8:2의 비율을 가지고 있으며 발효식품의 발달로 기호성, 영양, 저장성 등에서 ... 곡류, 채소류, 버섯, 해조류 등이 80%를 차지하고 육류, 지방, 설탕, 유제품 등은 20%정도만 차지하며 8:2의 균형 및 절제성을 가지고 있다. ... 또한 한식은 상대적으로 곡류 및 채소 위주의 건강식단이고 서양음식과 비교하여 채소류 및 해산물 등을 이용한 저칼로리·기능성 식품으로의 장점이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 식품 중 조지방 정량 - Soxhlet 추출법

  REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 6. 조지방 정량2. 실험날짜 :3. ... 즉, 곡류 등 전분입자속에 내포된 지질이나 빵처럼 조직속에 포함된 지질은 ether추출법(soxhlet추출법)으로는 충분히 지방을 추출하기가 어렵다. ... 지방산만이 추출되므로 낮은 함량을 나타내게 된다.이 방법은 물에 녹지 않고 산가수분해에 의해서 액상으로 되는 식품, 즉 식육, 어육 등의 수산식품, 소맥분, 빵류, 마카로니 등의 곡류가공품

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생 요약 레포트

  위생관리법-식약처·밀가루,곡류-양곡관리법-농림축산식품부생성요인병인물질의 종류병인물질의 예내인성=식품자체유독·유해성분-식물성 자연독; 독버섯, 솔라닌, 아미그달린-동물성 자연독; 복어독 ... 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 모든 수단 및 방법목적식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 ... 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공하여 국민보건 증진에 이바지함을 목적으로 한다.범위식중독,감염병(광의적으로)생성요인별 위해요인①내인성식품자체에 함유되어 있는 유독·유해성분

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  가공학실험 전분가공

  식용으로 이용하는 부분에 저장되어 있는 영양 성분은 대부분 탄수화물인데 주로 전분으로 이루어져 있고 기타 당 성분들이 함유되어있다. ... 탄수화물의 함량이 높고 체내에서 생산하는 에너지가 곡류 이상으로 많은 우수한 식품이다. ... 서류는 식물의 지하 덩이줄기나 덩이뿌리에 영양분을 저장하여 비대해진 작물로서 감자, 고구마, 카사바 등이 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.17

  다운로드 장바구니
• 

  Can pro를 이용하여 작성한 나의 3일간의 식이섭취조사 (식사섭취조사) 레포트입니다.

  그 외 외식식품은 해당식품 사이트를 이용하여 기록하였고 또한 농식품종합정보시스템과 식품의약품안전처의 식품영양성분 데이터베이스를 이용하여 영양성분 정보를 수집하였다. ... 단백질나의 단백질의 섭취는 적정량에 비해 적은 비율로 나왔는데 단백질은 근육, 피부, 뼈, 머리카락 등의 신체조직을 구성할 뿐 아니라 효소, 호르몬, 항체로 작용하고 체내 필수 영양성분이나 ... 따라서 흰 쌀밥이나 일반 빵보다는 현미밥이나 통밀 등 도정하지 않은 곡류의 섭취를 늘려서 식이섬유의 섭취도 함께 늘리는 것이 좋을 것 같다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.20

  다운로드 장바구니
• 

  자연당과 첨가당의 건강과의 관련성

  또한 식품위생법에 당류는 나트륨, 트랜스지방과 함께 건강 위해가능 영양성분으로 지정돼 있기도 하다.Ⅱ. 당의 종류1. 천연당(자연당) : 식품에 내재하는 당. ... 주로 곡류, 과일, 우유 등에 포함되어 자연에서 섭취 할 수 있는 당.2. 첨가당 : 조리 시 첨가하는 당. ... 미국 영양 및 영양학회(Nutrition and Dietetics)의 대변인 소냐 엔젤론 (Sonya Angelone)는 “아몬드를 비롯한 견과류로 만든 대부분 제품에는 설탕과 향료가

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13

  다운로드 장바구니
• 

  당뇨병 식단 작성

  ‘혈당조절을 위해 알맞은 양의 식사를 규칙적인 시간에 먹는 것’에 대해서는 평균 4.75점으로 가장 높았고, ‘식품의 영양성분표시를 이용하여 탄수화물 계산을 해야 하는 것’에 대해서 ... 자신의 1일 처방열량에 맞는 곡류군 교환단위 수를 모르는 대상자가 59.4%였고, 자신의 1일 처방열량에 맞는 과일군 교환단위 수를 모르는 대상자가 62.5%로 매우 높게 나타남.5 ... 육류군채소군지방군우유군과일군저지방중등지방1,8008328422< 끼니별 교환단위 분배 >식품교환단위당질(g)단백질(g)지방(g)열랑(kcal)곡류군818416-800어육류군저지방3-

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.05

  다운로드 장바구니
• 

  영양과 건강

  다당류의 특성전분물에 용해되지 않으며, 달지 않은 형태의 탄수화물로, 다당류곡류, 콩류, 감자류와 같은 식물에 자연적으로 존재소화성 다당류, 급원에 따라 입자 형태, 크기가 다름전분은 ... 부분적으로 결정성고분자로 아밀로스와 아밀로펙틴으로 이루어짐곡류중 멥쌀, 밀 옥수수의 전분은 20~25%의 아밀로스와 75~80%의 아밀로펙틴으로 구성찹쌀, 차수수, 찰옥수수의 전분은 ... 단맛과 향미를 제공식이섬유는 변비와 만성 질환을 예방단백질탄소, 수소, 산소, 질소로 이루어진 유기 화합물단백질의 구성단위는 아미노산신체구성: 근육, 결합조직효소, 호르몬의 구성성분물질의

  시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  재배학원론 토양반응과 작물생육과의 관계를 조사 설명하시오

  공급하는 등 그 역할이 다음 그림과 같이 많다.작물이란작물은 인류가 주식으로 섭취하는 곡류와 감자률를 의미한다. ... 때에는 기계적으로 식물을 지지하고 양분의 일부를 공급하여 식물이 자라게 하는 곳이라고 할 수 있다.토양의 기능토양은 기능을 보면 동식물에게 삶의 터전을 제공하고, 식물을 지지하거나 영양분을 ... 산성토양에서는 시용한 비료의 효과가 떨어진다. 3요소비료 중에서 인산이 가장 큭 영향을 받는 성분으로 pH7.0에서 6.0으로 낮아지면 인산질 비료의 휴효도는 48%나 감소된다.토양의

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2023.02.01

  다운로드 장바구니
• 

  식이섬유소와 지질

  곡류, 채소? 소화관 내의 체류시간 단축? 대변량 증대? 변비예방? ... 식이섬유소의 정의식이섬유는 인간의 장내 소화효소에 의해 분해되지 않는 다당류로, 우리 몸에 꼭 필요한 영양소이다.2. ... 지질의 정의지질은 물에 용해되지 않고 유기용매에 용해되는 비극성물질의 영양소이다. 식물이나 동물 모두 여분의 에너지를 체내에 ‘지질’의 형태로 저장한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.10 | 수정일 2020.07.17

  다운로드 장바구니
• 

  비타민 미네랄 제품 (영양보충용 제품) 시중 판매 제품 분석

  유아용 곡류 조제식, 기타 영?유아식, 영양보충용 식품, 환자용 등 식품, 식사대용 식품을 말한다고 정의되고 있다.2) 영양보충용제품의 정의우리나라 특수영양식품 품목 중 하나. ... .-> 따라서 비타민과 무기질을 기준으로 영양보충용제품의 성분함량을 조사하였다.1) 솔가 남성용 멀티비타민 & 미네랄* 영양성분- 남성 멀티비타민 & 미네랄- 11가지 비타민과 7가지 ... 영양성분 분석 제품 추천 및 결과-> 제품을 검색해보면서 배운 것은 각각의 영양소별로 엄청난 양의 제품들이 있다는 것이다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.11

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식리포트 메뉴개발(군대급식)

  당근주스는 깔끔하고 건강하게 식사를 마무리 해주며, 당근주스의 비타민 A와 카로틴은 무엇보다 중요한 적의 동향을 살필 수 있는 시각에 영향을 주는 성분임으로 당근특유의 장점과 맛을 ... 영양과 맛을 동시에 전달하고자 하는 것을 목표로 하였다. ... 교환단위수 배분과 끼니별 배분식품군교환단위수당질(g)단백질(g)지방(g)열량(kcal)우유군2201214250채소군20604040과일군336150곡류군15345301500어육류군저지방64812300중지방54025375지방군420180합계461170712795식품교환군끼니곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군고지방중지방저지방아침3270.512점심62172간식211저녁4461.5총교환단위수15204231일총교환단위수끼니별

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

  다운로드 장바구니
• 

  [모성간호학 책 요약과제] 임부와 태아의 영양, 책요약과제

  엽산은 자연적으로 섭취가 가능한 성분이다. ... 염분은 항상성을 유지 하는 데에 중요한 성분이다. ... 이는 곡류나 비타민제에 포함된 형태로 이루어져 있다.임신을 한 여성이 과체중이거나 심각한 저체중인 경우, 태아가 성인 비만이나 당뇨를 가지고 태어날 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.14

  다운로드 장바구니
• 

  파이토케미컬과 항산화 영양소 발표 PPT자료

  Phyto ( 식물의 ) 와 Chemical( 화합물 ) 의 합 성 어로 채소 , 과일 , 곡류 등에 많이 함유된 식물성 화학물질을 의미필수 영양소는 아니지만 다양한 생리활성을 가지므로 ... 우리 몸에 꼭 필요한 성분이다 . ... Phytochemical 과 항산화영양소목차 파이토케미컬의 정의 파이토케미컬의 종류와 기능 파이토케미컬의 효과 및 효능 파이토케미컬의 항산화 기능 파이토케미컬의 섭취방법파이토케미컬의

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.28

  다운로드 장바구니
• 

  2020학년도 2학기 축산학 기말시험(온라인평가)

  각종 곡류, 단백질사료 및 배합사료가 여기에 속하는데, 옥수수 등의 곡류, 쌀, 쌀겨, 밀기울 등이 이에 해당한다. ... 가격은 저렴한 반면에 부피에 비해 가소화성분이 적게 들어 있다. 지방, 단백질, 전분 등의 함량이 적고, 섬유질이 18% 이상이다. ... 이에 쥐, 개, 토끼, 원숭이 등이 실험 동물로 사용되고 있으며, 또한 가축과 도축 후의 내장 등을 재료로 각종 의약성분을 추출하여 검사, 분석용 항체를 생산하기도 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.11.26

  다운로드 장바구니