"곡류의 성분과 영양" 검색결과 221-240 / 3,915건

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  고지혈증 교육

  혈액 중에 콜레스테롤이나 중성지방 등의 물질이 과다하게 많이 함유되어 있거나 고밀도 (HDL) 콜레스테롤이 정상치보다 낮은 상태를 말함 .혈액의 성분 혈장 혹은 혈청이라고 부르는 맑은 ... , 아이스크림 달걀흰자 난류 달걀 노른자 , 생선 알 참기름 , 들기름 , 카놀라유 , 올리브유 지방 마가린 , 돼지기름 , 쇠기름 통밀빵 , 강냉이 , 콩류 , 두부 , 현미 곡류 ... 특히 포화지방산과 설탕의 섭취를 줄입니다 .고지혈증의 간호 – 영양관리 단 것은 중성지방을 높게 만들기때문에 많이 드시지 마세요 .고지혈증의 간호 – 영양관리 소금은 적게 드세요 .

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.15 | 수정일 2020.05.17

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  6대 영양소에 대하여

  신경조직의 구성성분, 필수지방산 공급*특성: 세포막의 구성성분, 필수지방산의 공급원, 지용성비타민의 운반과 흡수를 도움. ... 곡류: 쌀, 떡, 빵·?감자류: 감자, 고구마·?면류: 국수, 밀가루, 당면·?기타: 과자, 사탕*탄수화물 중 셀룰로스라는 식이섬유는 배변활동을 도와주는 역할도 함.2. ... 체내에서 영양소들이 제대로 이용될 수 있도록 조효소의 역할을 함·?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

  많은 물질이라고 할 수 있다.두부의 제조공정에 따라 비지 생성여부와 비지에 영양성분은 차이가 있지만 일반성분을 건물량으로 따져보면 약 25~50% 단백질을 함유하고 있으며 12~20% ... 가공하여 두부 혹은 두유를 만드는 과정에서 얻어지는 대량의 부산물로써 대두에서 수용성 물질은 빠져나가고 가용성 단백질만 남은 상태로 섬유질을 비롯한 인체 생리적 기능에 관여하는 주요 영양성분이 ... 스마트폰용 어플인 농산부산물 정보제공프로그램을 이용하여 주요부산물 사료가치 및 구입정보를 이용 할 수 있다(백열창, 2012).(3) 농식품 부산물의 종류(출처: 농사로, 2016)① 곡류부산물

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.18

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  간호와 영양 - 건강, 영양의 정의 (탄수화물, 단백질, 지방)

  영양소 : 음식물 속에 들어 있는 에너지원이나 몸의 구성 성분이 되는 물질영양을 통한 질병 예방1. 1차 예방? ... 곡류 및 전분 류 : 쌀, 보리, 밀, 고구마, 감자 등? 과일 : 과당과 포도당, 껍질은 섬유소 함유, but 아보카도, 코코넛, 올리브 등은 지방 공급? ... 케톤을 소변으로 배설시에 탈수와 나트륨 고갈됨4) 신체 구성성분 형성을 위한 포도당 사용?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.24

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  (식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

  (99%이상)에 영양강화와 관련된 식품 및 식품첨가물을 첨가한 밀가루를 말한다.기타밀가루밀가루와 영양강화밀가루에 정하여지지 아니한 전립밀가루, 혼합밀가루, 세몰리나 등을 말한다.2) ... 밀기울의 주성분인 과피와 종피 및 주심조직은 배유와 배아를 둘러싸고 있는 겉껍질부위로서 타부위에 비해 조섬유와 회분함량이 월등히 높은 편이다.밀기울과 함께 제거되는 배아와 호분층 역시 ... 배유에 비해 전분함량이 낮은 대신에 단백질, 지방, 회분, 조섬유 등이 많이 함유되어 있다.반면에 밀가루 주 성분인 배유는 주로 전분질과 단백질로 구성되어 있고 회분도 미량 포함하나

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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  갱년기와 관련된 영양소, 식단에 대한 발표자료

  갱년기 여성에게 필수적인 성분 뼈와 치아의 구조를 제공 골다공증 과 같은 뼈 건강에 이상을 주는 질병을 예방02 갱년기 필수영양소 칼슘 우유 견과류 시금치 ※ 유제품 , 초록색 채소 ... 악화시킴 ex) 디카페인 커피나 따뜻한 물 섭취03 식습관 골고루 먹기 콩과 같은 좋다는 음식만 먹으면서 편식하는 것은 좋지 않음 도움이 되는 것을 포함해 채소류 · 유제품 · 곡류 ... 갱년기를 위한 영양소와 식습관 이유민 , 윤수빈 , 전주희 , 차은주 , 최수연갱년기란 ? 갱년기 필수영양소 식습관 Q A 갱년기 ?

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.05

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  한식메뉴조리- 설렁탕과 제철음식

  목초로 비육한 소보다 짚 풀과 곡류로 키운 사골이 맛있다 . 3. 곰탕은 고기 국물이고 설렁탕은 뼈 국물이다 . 4. 소머리는 황소 머리가 수육도 좋고 맛도 좋다 . 5. ... 봄 , 여름 , 가을 , 겨울의 계절에 따라 나오는 채소나 나물 , 생선 등 그 계절에 먹으면 몸에 좋은 성분이 많아 다른 계절에 먹었을 때 보다 몸에 좋은 음식을 제철음식이라고 한다 ... 높아지는 시기로 , 그 외의 시기에 섭취하는 것 보다 더 많은 영양소 섭취가 가능하며 , 맛이 진해지는 장점이 있다 .Q A감사합니다 .

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.24

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  조선대학교 식품과 영양 족보

  구성성분, 신경·심장 근육에 작용결핍증: 허약, 근육통, 심장기능 약화, 신경장애과잉증: 허약증세, 신장기능 이상급원식품: 전곡류, 녹황색채소, 견과류, 초콜릿, 콩류④나트륨기능: ... 구성 근육의 76%-수용성인 세포질의 기본적인 성분으로 생분자를 녹이도 때로 화학반응에 참가-영양소를 신체 곳고에 이동 공급-노폐물 수송, 신장 ... C가 있을 때, 유당이 있을 때방해요인: 곡류의 피틴산, 녹색채소 수산, 탄닌-> 칼슘과 만나면 불용성염을 생성, 나트륨 많을 때 칼슘배설 많아 짐, 폐경일 때, 노령일 때, 식이섬유-신체조직의

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.30

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  동물사료학4공통 일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류할수있다 사료의 종류의 특성에 대하여 설명하시오0K

  농후사료라는 명칭은 조사료에 상대해서 사용되지만 성분함량에 의한 구별은 명확치 않다. ... 농후사료1) 종류농후사료란 보리나 옥수수 등의 곡류, 쌀, 쌀겨, 밀기울 등과 같은 사료다. ... 옥수수는 농후사료의 대표적인 작물이다.옥수수는 에너지가 높아 곡류 중에서 사료로 제일 많이 이용되고 있다. 에너지가 높은데 반해 단백질 함량이 비교적 낮다.

  방송통신대 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.03.07

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  아동영양학 A+과제

  육류, 생선,콩,달걀에 많이 포함되어 있으며 근육의 주 성분이 되고 면역체를 만들어 냅니다. ... 탄소, 수소, 산소의 화합물로 이루어진 탄수화물은 특히 곡류인 쌀, 보리, 콩, 감자, 고구마, 옥수수 등에 많이 포함되어 있고 소화과정을 거치며 포도당으로 분해되어 호흡을 통해 에너지를 ... 증진시키는데 필수적이며 특히 에너지를 내는 탄수화물, 지방, 단백질을 3대 영양소라 일컫고 흔히 부 영양소라 불리는 비타민과 무기질을 통칭하여 ‘5대 영양소’라고 합니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.14

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  영양판정 개인 식단 캔프로 과제 A+

  식사 섭취 조사는 식생활에 관한 조사를 통하여 섭취하는 식품의 형태와 양, 식품 내에 들어있는 영양소 및 다른 성분들에 대한 섭취량과 함께 잠정적이거나 노출되고 있는 식사의 문제점을 ... 급원식품으로는 육류, 난황, 콩류, 전곡류, 감자류, 버섯류, 브로콜리이다.? ... 대부분의 과일류, 채소류, 곡류에 존재하며 우리나라 사람들이 상용하는 해조류와 콩류도 좋은 급원이므로 부족하지 않게 충분히 섭취해야겠다.?

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.14

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  식사요법4공통) 당뇨병의 정의 및 원인에 대해 서술하고 제1형 당뇨병과 제2형 당뇨병의 차이점에 대해 서술하시오0k

  , 우리가 음식을 먹게 되면 음식 중의 3대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질은 소화관을 통하여 몸안에 흡수된 후 포도당, 지방산, 아미노산 등의 기본 성분의 상태로 각 세포, 조직에 ... 계획을 할 수 있다. 1교환 단위로 같은 식품군 안에 있는 식품들은 영양소의 구성이 비슷하므로 서로 자유롭게 교환하여 섭취할 수 있다.(1) 곡류군당질 : 23g, 단백질 2g, 열량 ... 소변으로 포도당이 나오는 것은 혈액 속의 포도당 농도가 높아 걸러내야 하는 포도당의 양이 신장의 재흡수 능력보다 많기 때문이다.포도당은 우리가 먹는 밥, 빵, 감자 등 탄수화물의 기본 성분인데

  방송통신대 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.05.30

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  식품미생물학-미생물과 식품

  - 곡류부패에는 두가지 형태가 있음① Aspergillus flavus인 자낭균류에 의해 일어나 이들 균류가 곡류에 aflatoxins라는 독소를 생산하여 축적 → 간암, 결장암 발병② ... tuberculosis)* 건열 (드라이오븐 160-170 도 2시간이상): 분말, 유성물질을 멸균하는데 효율적임: 플라스틱 이용불가능: 이 경우 미생물의 사멸은 단백질 변성보다는 세포성분의 ... 산화에 의해 이뤄짐* 방사선- 미생물의 세포질에 존재하는 핵산성분을 파괴함으로써 미생물 사멸- 자외선: 자외선이 정상DNA분자에 조사되면 인접한 티민이 서로 결합함→ 비정상적인 DNA분자로

  시험자료 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.15

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  만성신질환의 식이요법

  -영양정보 표시기준을 읽고 유사한 제품 사이의 칼륨함량을 비교한다.-단백질식품에는 칼륨이 함유되어 있으므로 제한한다.-전곡류 빵이나 시리얼 보다는 정제된 곡류를 선택한다. ... -성분표에 염화칼륨이 함유되었다고 나오는 음식을 피한다. ... 것이 중요한 전략이므로 나트륨제한과 DASH식이 같은 건강식이가 강조되다.이때 DASH식단이란 Dietary Approaches to Stop Hypertension의 약자로 전곡류

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.04

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  초산(식초)의 발효와 생산 예비레포트 A+

  성분인 유기산, 비타민류는 천연 양조식초에 비하여 떨어짐③ 천연양조식초- 주정을 사용하지 않고 순수한 감, 사과, 현미. ... 또는 초산을 먹는물로 희석하여 만든 희석초산을 말함.- 고유의 향기를 가진 신맛의 조미료- 식초는 3~5%의 초산과 유기산 아미노산, 당, 알코올 에스테르 등 함유된 산성 식품- 곡류 ... 구축, 잔존 알코올 양 등을 20%로 하면 약 1.0kg의 초산이 됨① 식초- 식품공전상 식초는 곡류, 과실류, 주류 등을 주원료로 하여 발효시켜 제조하거나 이에 곡물당화액, 과식착즙액

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  동물사료학 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다.이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오.

  하지만 각 제조 공정의 처리 정도와 대두의 품종, 비지의 회수방법에 따라 영양성분들의 차이를 보이며, 비지의 일반성분은 건물량을 기준으로 할 때 25~50%의 단백질을 함유하고 있으며 ... 이용될 수 있을 뿐 아니라 율피에 존재하는 고농도의 탄닌은 반추위 발효과정에서 메탄의 발생량을 저감할 수 있기에 환경 친화성 기능성 사료의 제조에 이용할 수 있다.농식품 부산물 종류곡류부산물곡쇄류 ... 그리고 두부 종류에 따라 제조공정이 달라지지만, 비지가 생성되기 전까지의 과정은 같다고 볼수 있기에, 두부 종류에 따라서 비지의 성분이 달라지지는 않는다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.29

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  병원식 및 영양지원 레포트

  소화기능이 저하된 환자에게 제공장기간 섭취 시 별도의 영양지원이 필요함①보통 연식: 수술 후, 위장장애 환자에게 처방섬유소가 적은 곡류, 채소, 과일, 저지방식품②기질적 연식: 내과적 ... 이상이 없으나 구강 장애에 의해 저작이 불가능한 환자에게 제공상식과 비슷한 성분을 가진 촉촉한 상태의 음식 제공3)유동식수술 후나 금식 후 일시적으로 소화기능이 떨어진 상태에서 제공영양이 ... 병원식 및 영양지원1. 병원식1)병원식이란?

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.19

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  이유기 영양이 왜 중요한지에 대해 설명하고, 이유기 영양 시행방법을 이유 단계별로 제시하시오

  이렇듯 월령이 증가하면서 영아의 영양요구량은 당연히 증가할 수 밖에 없으며 동시에 영아의 주 영양 공급이 되었던 모유의 성분은 서서히 영양소 함량이 감소한다. ... 따라서 이 시기에는 각종 곡류는 물론 채소와 생선, 육류 등 다양한 식재료를 골고루 섭취할 수 있도록 한다.다음 단계는 이유 후기로 약 9~11개월경에 이루어진다. ... 문제는 녹확생 채소 등은 다른 식재료로 대처하기 어려운 비타민과 미네랄 성분이 풍부하여 섭취가 중요하다는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

  담근 후 일정기간 발효 숙성 시켜 가정에서 만드는 재래식 된장과 밀가루에 Aspergillusoryzae를 접종하고 배양하여 코지(koji)를 만드는 개량된장이 있다.된장은 콩의 영양성분뿐 ... 자극적인 냄새는 부드러워지며, 마늘 고유의 효능은 지킬 수 있게 된다.2) 발효식품 ‘된장’된장은 메주에서 유래하는 미생물이 생산하는 효소에 의해 주원료인 콩의 단백질과 밀, 보리 등 곡류의 ... 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.04

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  임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오.

  그리고 태아 치아골격에도 영향을 주고 당분 함유로 인한 임신합병증이 나타나기 쉽다고 한다.파인애플파인애플의 브로멜린이라는 성분이 단백질을 녹여 유산이나 태아손상을 유발한다. ... 따라서 섬유질이 풍부한 곡류, 과일 및 채소와 수분을 충분히 섭취하여 임신성 변비와 과체중을 예방하고, 찌개 국물, 라면 등과 같은 나트륨 함량이 높은 음식을 주의하여 부종 및 임신중독증을 ... 임신기 영양관리의 중요성2. 임신부의 영양관리3. 임신 중 피해야 할 음식Ⅲ. 참고문헌과정명 아동영양학Ⅰ. 서론인간의 생명은 정자와 난자가 만나 수정을 이루는 순간부터 시작된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.10

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