"돼지고기" 검색결과 201-220 / 18,743건

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  <축산식품학> 식객 순대와 돼지머리

  줄거리#고사에 쓰이게 된 배경#윷놀이의 '도' = 돼지 =시작 돼지 → 도야지 → 되야지 돼지의 한자말 돈(豚) = 우리말 '돈'#돼지머리의 다양한 부위##돼지머리 삶는 방법#1. ... 돼지머리 (1)줄거리 (2)고사에 쓰이게 된 배경 (3)돼지머리의 다양한 부위 (4)돼지머리 삶는 방법# 순대일기의 줄거리#순대의 기원#■ 삼국시대설 제민요술 - 양반장도#순대의 기원 ... 돼지머리＃목차＃1. 순대일기 (1) 줄거리 (2) 순대의 기원 (3) 순대의 종류 (4) 순대 만드는 법 (5) 순대의 영양2.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.23

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  교양 - 생활속의경제 - 수요 곡선과 공급 곡선의 이동에 관한 설명이다. 다음 설명의 맞음 또는 틀림을 선택하고, 그 이유를 설명

  (a) 연관된 다른 재화의 가격 변화는 수요 곡선을 이동시킨다.답: 맞음이유: 외국산 돼지고기와 국내산 돼지고기는 서로 연관된 재화라고 할 수 있다. ... 그런데 만약 국내산 돼지고기의 값이 오른다면 외국산 돼지고기의 수요가 증가할 것이고 이에 따라 외국산 수요 곡선은 오른쪽으로 이동하게 된다. ... 반대로 국내산 돼지고기의 가격이 내려간다면 외국산 돼지고기의 수요는 감소하므로 수요 곡선은 왼쪽으로 이동하게 될 것이므로 연관된 다른 재화의 가격 변화는 수요 곡선을 이동시킨다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.30 | 수정일 2021.10.05

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  학교급식 표준 레시피 20

  인기 메뉴명돼지고기김치찜(중식)? ... 돼지고기에 들기름, 생강, 소금, 후추, 마늘을 넣고 밑간을 해둔다.4. 솥에 양파 굵게 썬 것을 깔고 돼지고기, 김치를 켜켜로 넣는다.5. ... 돼지고기 사태를 기름을 제거하고 3*3*3cm 정도의 덩어리로 썬다.2. 배추김치 익을 것을 길이 6cm 정도로 썬다.3.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  농학1 축산학 소는 이용목적에 따라 육용종과 유용종

  돼지고기 생산에서 목표가 되는 가장 중요한 생산성은 이유체중이다. 왜냐하면 이것은 육성·비육단계에서의 성장에 총체적으로 영향을 미치기 때문이다.라. ... 소의 육용종과 유용종의 대표적인 품종의 특성에 대하여 설명하시오.대한민국 사람이라면 모두 좋아하는 소는 용도에 따라 육용종(고기소)와 유용종(젖소) 그리고 유육겸용종으로 나눠진다.가 ... 고기의 영양가는 축종간에는 차이가 있지만, 동일 축종의 동일 부위의 영양가는 품종간에 큰 차이가 존재하지 않기 때문에 소의 품종별 특징을 설명하기 위해서는 소의 외관적 특징에 집중해

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.01

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  음식레시피-갈비사태구이(중식)

  돼지갈비, 돼지 사태 핏물 뺀 후에 데친다.2. 갈비 사태 구이 양념 만들기3. 핏물 제거한 고기에 2의 양념을 넣고 조린다.4. ... 채소 소스에 얹을 간장소스 만들기☆ 채소 깔고 간장소스 얹어 준 후 오븐에 구운 고기 올려서 배식한다. ... 어울리는 식단 또는 행사현미밥, 미역오이냉국, 갈비사태구이, 방풍나물, 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지갈비 8kg, 돼지사태 10kg,채소 - 영양부추

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  (조리과학) 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거되면서

  그러므로 쇠고기도 돼지고기도 날로 먹는 것은 최대한 지양해야 한다. 살펴본 바와 같이 고기는 가열이 중요하다. ... 그러나 돼지고기 유구촌충은 77℃ 이상이 되어야만 죽게 된다. 유구촌충은 설사 및 구토 등을 일으킬 수 있고, 심할 경우 목숨까지도 위협할 수 있다. ... 쇠고기의 경우 약 2%가 함유되어 있고, 돼지고기의 경우에는 약 6%가 함유되어 있다고 한다. 이러한 포화지방산은 녹는점이 높아서 실온에서는 고체상태이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.16

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  동물면역학 ) 돼지 면역증강에 관한 최근분야 트랜드

  따져보자면 단연코 돼지고기가 1등일 것이다. ... 돼지의 뒤를 잇는 것이 닭, 소 등등의 고기 종류가 있겠지만 돼지에 비할 다른 대체 고기가 없는 것이다.이러한 소비를 모두 따라가기 위해서 돼지, 닭 등의 대형 축사가 전국 곳곳에서 ... [과목명] 동물면역학[주제]돼지 면역증강에 관한 최근분야 트랜드[과목명] 동물면역학[주제]돼지 면역증강에 관한 최근분야 트랜드우리나라에서 단연코 소비가 가장 높은 가공육 등의 고기를

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.10

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  일반식 일주일 식단 작성

  50g)게맛살샐러드(게맛살 25g)새우애호박볶음(새우25g)배추김치우유중식쌀밥계란파국(계란 20g)돼지갈비찜(돼지고기 60g)머위대무침흑임자연근무침배추김치쌀밥차돌박이된장찌개(돼지고기 ... 해물 25g)돈까스(돼지고기 40g)쥐포고추장볶음(15g)오이무침배추김치 ... )닭고기청경채볶음(닭고기 40g)우엉볶음동치미쌀밥생선알탕(생선알 20g)보쌈(돼지고기 60g)쌈무미나리무침배추김치쌀밥햄김치국(햄 20g)갈치조림(갈치 50g)소고기오이볶음(소고기20g

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.12

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  학교급식 표준 레시피

  쇠고기, 돼지고기는 양념장으로 밑간한다.2. 야채는 다져놓는다.3. 밑간한 고기와 야채, 튀김가루를 섞어놓는다.4. 떡볶이떡은 마른 전분가루를 살짝 입혀놓는다.5. ... 돼지고기는 마늘, 생강, 대파, 무, 된장, 월계수잎, 청주 등을 넣고 충분히 삶아 건진다.2. 양파, 마늘, 파인애플을 믹서기에 갈아 준비한다.3. ... 삶은 돼지고기는 수육처럼 얇게 썬다.5. 4에 끓인 된장소스를 충분히 바르고 180℃의 오븐에서 5분간 살짝만 굽는다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <돈안심찹스테이크>입니다.

  완성된 소스에 데친 돼지고기를 넣어 졸인다.9. 5의 돼지고기에 어느 정도 간이 배면 데친 브로콜리와 떡을 넣는다.10. ... 돼지고기 안심은 폭찹용으로 납품받는다.2. 핏물을 제거하고 익히기 쉽도록 데쳐서 준비한다.3. 가래떡은 서로 달라붙지 않도록 떼어낸다.4. ... 어울리는 식단 또는 행사근대나물무침, 더덕오이무침, 시금치고추장무침 등사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지고기(안심) 9kg, 가래떡 3kg, 브로콜리 1.5kg,

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  저염표준레시피 양식

  충분히 익었으면 돼지고기를 건진 후 한입크기로 썬다.배식단계1. 배식하기 전 온도는 65°C 이상으로 유지한다.2. ... 돼지고기는 누린내가 나지 않도록 깨끗이 손질한 후 흐르는 물에 세척한다.2. 채소류는 이물질이 없도록 깨끗이 손질한 후 3회 이상 세척한다.생산단계1. ... 돼지고기와 대파, 마늘, 생강을 넣고 애벌로 끓인다.2. 대파, 마늘, 생강을 건진다.3. 간장, 설탕, 꿀, 맛술을 넣고 색이 진해질 때까지 삶는다.4.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.19

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  중식조리기능사 실기 요점 정리

  돼지고기는 길이 4cm, 두께 1cm의 긴 사각형 크기로 써시오 나. 채소는 편으로 써시오.다. 앙금녹말을 만들어 사용하시오.라. ... 돼지등심 : 4 x 1cm → 간, 청4. 대파, 당근, 오이, 양파 : 4 x 1cm5. 고기 + 계란 +앙금녹말 → 2차 튀김6. ... 소스는 달콤하고 새콤한 맛이 나도록 만들어 돼지고기에 버무려 내시오.1. 앙금녹말 (녹말:물=1:1), 1/2C 씩2. 완두 데치기 → CKSANF3.

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.20

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  학교급식표준레시피-카레김치볶음밥

  돼지고기는 밑간을 해둔다.5. 카레가루는 물에 푼다.6. ... 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 넣고 볶다가 익으면 배추김치를 넣는다.7. 6에 3을 넣고, 볶다가 물에 푼 카레를 넣고 간을 맞춘다.8. ... 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀(백미) (5.00kg)찹쌀 (1.20kg)감자 (1.20kg)김치 (3.00kg)당근 (1.20kg)양파 (1.20kg)피망 (0.30kg)돼지고기

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  국민1인당 닭고기 소비량 영향미치는 요인 (회귀분석)

  미치는지 알아보려고 한다.닭고기 소비에 영향을 미치는 변수에는 국민 1인당 소고기 소비량(이하 소고기 소비량), 연도별 평균 돼지고기 도매가격(이하 돼지고기 도매가격), 1인당 국민 ... 중요성이 대두되고 있는 상황에서 닭고기가 소고기와 돼지고기와 비교해 연구가 부족했고 이에 부족한 닭고기의 연구 필요성을 느꼈다,2. ... 돼지고기와 비교해연구가 부족한 닭고기 소비량에 관한 연구가 필요한 상황이다.이에 국민들의 1인당 닭고기 소비량에 영향을 미치는 요인들을 분석하여 어떠한 요인들이 닭고기 소비량에 영향을

  리포트 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.05.02

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  유아 급식 10월 저녁 식단표

  (돼지버섯조림)오이무침깍두기계란토마토볶음밥 ... 양념장팽이버섯볶음깍두기멸치우엉주먹밥맑은유부국방울토마토일자181920 국 없는 날212223저녁참쌀현미밥배추된장국고등어무조림(돈육사태조림)애호박볶음배추김치기장밥안매운김치국버섯탕수계란스크램블깍두기토마토카레라이스소불고기시래기된장무침배추김치사과수수밥맑은연두부국두부스테이크메추리알조림깍두기흑미밥애호박된장국닭살야채볶음무나뭉배추김치백김치버섯볶음밥들깨미역국배깍두기일자252627282930저녁수수밥닭곰탕두부구이콩나물무침깍두기흑미밥맑은감자국돼지불고기계란찜배추김치닭고기버섯덮밥근대된장국소고기폭찹방울토마토깍두기기장밥소고기미역국간장찜닭무나물배추김치찹쌀현미밥순한육개장해물완자전 ... 식단표요일월화수 (다 먹는 날)목금 (삼삼한 날)토일자12저녁수수밥애호박된장국돈육무조림멸치볶음배추김치계란닭살볶음밥콩나물국사과깍두기일자456 국 없는 날789 한글날저녁흑미밥두부된장국소고기야채볶음숙주나물배추김치찹쌀현미밥들깨미역국두부조림감자볶음깍두기버섯자장밥데리야끼닭구이콩나물무침배배추김치기장밥계란연두부국임연수감자조림

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.03 | 수정일 2021.11.10

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  학교급식표준레시피-편육데리야끼소스조림

  돼지고기(사태)는 덩어리로 준비하여 대파, 마늘, 양파, 생강, 된장, 청주를 넣고 푹 삶아낸다.2. 삶은 고기를 편으로 썬다.3. ... 어울리는 식단 또는 행사영양 부추 샐러드, 새송이 양념구이 등사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지고기 사태 10(편육용), 청양고추 0.4, 생강 0.1, 마늘 1, ... 편으로 썬 고기에 소스를 넣고 졸인다.5. 배식 시 통깨를 뿌려낸다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  표준 조리법-햄버그스테이크(중식)

  어울리는 식단 또는 행사보리밥, 아욱된장국, 햄버그스테이크, 감자채볶음, 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)돼지고기 전지(다진 것) 2, 돼지고기 후지(다진 것) 6, 소고기 우둔살 ... (양파와 당근은 살짝 볶아서 사용하면 햄버그스테이크가 덜 오그라든다)3. 2에 고기를 넣고 소금과 간장 설탕, 청주, 빵가루, 달걀, 후추 넣고 반죽하여 치대어 놓는다.3.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  경제학개론 수요와 공급을 이용해 쟁점이 되는 사회현상을 찾아 해결 방안 제시

  돼지고기의 소매가격은 100g당 삼겹살 2,080원, 돼지고기 목살 2,080원, 돼지갈비 1,200원, 돼지고기 앞다리살 1,200원으로 아프리카 돼지열병 사태가 발생한 날(17일 ... 인한 돼지고기의 공급마저 위축된다면 돼지고기의 균형가격은 상승하고, 거래량은 감소할 것이다.또한 이 과정에서 대체재인 소고기나 닭고기의 수요가 증가하여 대채제(소고기, 닭고기)의 ... 수요와 공급을 이용해 쟁점이 되는 사회현상ASF의 영향에 따른 돼지고기의 수요와 채소값 하락최근 대구지역에서는 아프리카 돼지열병(ASF)의 영향으로 돼지고기 소비에 대한 불안감이 커지자

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.18

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  당뇨식 한끼 식단 작성

  (중) 1채소군 2.75석식쌀밥새알미역국고추장불고기(돼지고기 60g)소고기곤약조림(소고기 20g)쌈채소배추김치잡곡밥(210g)새알미역국(새알 50g, 미역 15g)고추장불고기(돼지고기 ... (저) 1어육류군(중) 1채소군 2.25우유군 1중식쌀밥차돌박이된장찌개(돼지고기 20g)황태구이(황태 50g)소시지야채볶음(소시지 40g)죽순볶음배추김치잡곡밥(210g)차돌박이된장찌개 ... (돼지고기 20g, 양파15g, 애호박 35g)황태구이(황태 50g)닭가슴살야채볶음(닭가슴살 20g, 야채 35g)죽순볶음(죽순 35g)배추김치(50g)곡류군 3어육류군(저) 1어육류군

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.12

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  학교급식표준레시피-수제떡갈비+호두엿장소스

  돼지고기는 밑 양념(소금, 후추, 다진 마늘, 생강즙, 설탕)해서 곱게 치댄다.2. 감자는 쪄서 으깨고 양파는 잘게 다진다.3. ... 어울리는 식단 또는 행사우거지된장국, 상추(또는 부추)겉절이, 콘샐러드, 배추김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준수제떡갈비 : 돼지고기(간 것) 5kg, 감자 1kg ... 돼지고기에 감자, 양파, 가래떡, 빵가루(많이 넣지 말 것)를 넣고 치댄다.5. 손바닥만하게 빚어서 오븐에 노릇노릇 굽는다.6. 호두는 적당하게 다져서 마른 팬에 볶아낸다.7.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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