"떡 요리의 역사" 검색결과 201-220 / 1,429건

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  시안 음식문화

  시안의 오래된 역사 가 음식 문화에 영향을 미침 많은 요리의 배경 에 재미있는 전설이나 이야기가 있어 , 시안의 음식을 먹는 것으로 시안의 역사와 문화를 즐길 수 있음 . “ 시안 ... 왼쪽 음식은 회족의 ‘ 차오량펀 ’( 한국의 빈대떡 ) 이고 , 오른쪽 과자는 위그루족의 ‘ 냥 ’ 이라는 빵으로 인도의 ‘ 난 ’ 과 비슷하다고 하지만 한국의 누룽지 같은 식감이라고 ... 년의 역사가 있다 .

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.12.03 | 수정일 2022.04.25

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  [A+받은자료] 동아시아 음식문화 한국, 중국, 일본

  음식문화를 이해하면 그 나라의 역사를 알 수 있다 . - 역사에 따라 많은 음식이 탄생하고는 한다 대표적으로 라면은 중국에서 처음 만들어 졌고 중일 전쟁에서 중국의 군인들의 비상 식량으로 ... 하지만 일본 에서 라멘으로 많이 알려지고 또한 한국에서도 즐겨먹는 한국식 라면으로 변했다 이처럼 각 음식에는 다양한 역사적 이야기가 존재다 . ... 일 본 의 식사 예절한 국 의 음식문화 한국의 대표음식서울지역요리 대표적 음식 : 설렁탕 , 장국밥 , 비빔국수 , 떡국 , 잣죽 , 흑임자죽 , 신선로 , 갈비찜 , 각색전골 ,

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.22 | 수정일 2016.10.25

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  외식문화론 식생활 문화는 한사회 또는 집단구성원에 의하여 습득

  화북평야의 광대한 농경지에서 생산되는 여러곡물이 풍부해서 면 만두 떡 이 유명하며 대표적인 요리는 베이징 오리구이 까오야이다.일본은 사면이 바다로둘러싸인 섬나라이기에 각종 해산물이 ... 있다.인간의 모든 식과 관련된 생활은 식습관이라는 문화적 양식과 깊이 관련이되어 있으며 식습관은 고유의 문화속에서 전승되고 계속되어 오면서 새로운 요구와 전승되어 온 전통이 혼합되어진 역사적 ... 섬이라는 지리적특성은 요리의 주재료를 육류보다는 생선류로 사용하게 되었고, 특히 어패류를 날로 먹는 회요리가 발달하게 되었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.13

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  [방송 리뷰] 건강파수꾼, 양파와 마늘의 재발견

  중국인이 기름진 음식을 먹고도 심혈관 질환에 안 걸리는 이유가 양파 때문이란다.(3) 아주대 약대의 병태생리학 연구소는 혈액 속에서 양파 추출물이 혈전(피떡)을 억제하는가를 관찰했다 ... 역사양파와 마늘은 식품뿐 아니라 약재로 사용되었다. 구근(뿌리가 동그랗다) 식품이 건강에 좋다.문명은 티그리스, 유프라테스 강에서 출발한다. ... 인류의 역사만큼 오래된 작물이다. 이라크에서 태동한 문명은 이집트와 인도로 옮겨갔다.이집트 벽화에는 양파를 주고받는 모습이 표현되어 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.29

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  [비교거부 A+ 독후감]밥상 위에 차려진 역사 한 숟갈, 역사 속 한 끼 식사로 만나는 음식문화사의 모든 것, 박현진, 독후감, 후기, 요약, 서평, 줄거리, 감상문

  사실 한 번도 민어회를 비롯한 민어 요리를 먹어본 적이 없었기에 이 내용을 보면서 언젠가 꼭 민어를 먹어보고 싶다는 마음이 들었다. 3장 혼자여도 다채롭다에서는 감자, 고구마, 아보카도 ... 떡국에 들어가는 각종 재료나 떡국 위에 올리는 지단 같은 것들이 단순히 맛과 멋만을 살리기 위한 것이라 생각했다. 하지만 그 속에는 상당히 철학적인 의미가 있다고 한다. ... 밥상 위에 차려진 역사 한 숟갈 역사 속 한 끼 식사로 만나는 음식문화사의 모든 것 박현진 저/오현숙 그림 | 책들의정원 1.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.04 | 수정일 2024.07.16

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  한국 음식의 역사 및 고조리서

  한국 음식의 역사식생활 사는 한 민족이 사는 나라의 기후와 풍토 및 민족의 역사와 관련되어 형성되는데 우리나라 사람들의 식생활도 시대의 흐름에 따라 정치사적인 변화와 경제사적인 변화 ... (출처:네이버포토뉴스)삼국시대의 음식을 살펴보면 곡물음식인 죽, 지진 떡, 찐 떡, 친 떡, 찐 밥 등, 발효식품인 술, 장, 젓갈, 김치, 포 등 이 외에도 많은 전통적인 음식들이 ... 점차 요리 담당자로서 여성의 역할이 커지고 식품의. 가공과 저장, 그리고 조리법도 상당히 발전되었다.

  리포트 | 14페이지 | 3,800원 | 등록일 2017.10.25

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  한국, 일본, 중국 음식문화의 비교

  그러나 이시기에 와서 청초, 생각 등의 재료가 사용되면서 오늘날의 나박김치나 동치미에 해당되는 국물김치가 개발된 것으로 보고 있다.2) 떡삼국시대의 역사를 기록한『삼국사기』신라 본기 ... 그래서 기록은 인절미와 절편처럼 쳐서 만드는 떡의 역사를 살필 수 있는 한국의 최초의 기록이다.3) 장‘풍속통의’라는 책에서 장은 소금으로 만들어지고 그 짜기가 소금보다 더하다 라는 ... 한중일의 전통요리의 기원 및 특징1. 한국 전통음식의 기원 및 특징1) 김치2) 떡3) 장4) 불고기2.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.14

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  한식세계화를 위한 전략 및 방안

  한식 세계화를 위한 홍보전략한국의 고유의 전통적 요리인 “한식”으로는 김치, 젓갈, 불고기, 비빔밥, 떡볶이 그리고 이러한 것들을 이용해서 만든 음식인 김치찌개 또 명절 때 즐겨먹는 ... 떡국, 만둣국, 송편 등 정말 다양하고 맛있는 음식들이 존재한다. ... 식품위해중점관리요소(HACCP) 기준 확대 등으로 위생성, 안전성을 한식의 경쟁 요소로 키워 이미지를 격상시켜야 한다.여섯째, 한식과 어울리는 전통주를 세계화 한다.전통주는 그 지역의 문화와 역사가

  리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.02.27

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  A+, 떡박물관, 박물관보고서, 후기, 레포트,

  제례 등의 전통 상차림과 메밀전병, 팥죽과 새알심 등 떡을 이용해서 만든 요리 그리고 떡의 재료, 떡 만들기 체험장 등이 있다.3. ... 떡 박물관선정이유2. 떡 박물관 소개3. 떡의 역사와 종류4. 떡 체험 후기5. 소감1. ... 떡의 역사와 종류떡의 역사와 종류는 떡 박물관에서 서울시와 협연하여 만든 영상을 통해 알게 되었다.우리 조상들이 떡을 먹기 시작한 것은 청동기 시대 때부터인 것으로 알려져 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.26

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  중국문호 산책 정리

  -> 칼로리가 높은 음식이 요구되기 때문에 육류를 중심으 로 짧은 시간에 조리하는 튀김요리와 볶음요리가 특징- 오리 통구이인 카오야즈, 쑤안 양로우- 화북평야 : 면류, 만두, 떡 ... 중국의 음식문화중국의 요리는 넓은 땅과 오랜 역사만큼 그 요리의 종류가 많기 때문에, 구분하는 방식도 여러 가지가 있다.- 재료의 다양성살아있는 것은 무엇이든 요리의 재료로 삼다 - ... 점을 친후, 짐승의 뼈 가장자리 혹은 뒷면에 점친 날짜, 내용과 결과, 점을 친 사람의 이름을 새기면서 사용된 문자갑골문은 오늘날의 우리가 쓰고 있는 한자까지 역사를 이어져왔다.갑골문이

  시험자료 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.09 | 수정일 2020.07.21

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  [일본문화] 일본음식문화

  밥을 대신하는 것으로는 면, 수제비, 떡 등이 있다.김치는 우리나라 사람들에게 빼놓을 수 없는 음식이다. 영양과 맛 뿐만 아니라 오랜 시간 저장할 수도 있다. ... 공통점일본음식문화의 배경과 역사일본 국토 면적은 남북한의 1.7배 정도이고, 약 70%가 산간지역으로 이루어져 평야가 적은 편에 속한다. ... REPORT[일본문화]일본음식문화목차일본음식문화의 배경과 역사일본음식문화의 특징지역별 특징사회문화적 특징일본인의 식생활- 일본의 식사예절일본의 대표음식한국음식문화와 비교한국음식문화차이점과

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.26 | 수정일 2019.01.22

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  향토음식

  따라서 우리나라의 전통음식은 긴 역사를 통해 여러 지역에서 다양하게 발전된 향토음식의 큰 집합체라 할 수 있다. ... ♠대표적인 향토음식 옥계백숙, 도리뱅뱅이, 생선국수(남부지방) 꿩요리, 붕어찜, 새뱅이찌개, 올갱이국밥. ... ♠대표적인 향토음식 설렁탕, 육개장, 신선로, 잣죽, 떡국, 장김치, 갑회, 육포, 족편, 전복초, 홍합초, 너비아니, 갈비찜, 약식, 구절판, 두텁떡.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08

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  세계화시키고싶은 한식이야기

  떡볶이의 역사------------------------------------------32. ... 떡볶이▶크림소스 떡볶이와 매운맛이 만난 깔끔한 맛의 신개념 떡볶이.◀ 까르보나라 떡볶이일명 크림소스 떡볶이로, 본래 파스타의 한 종류인크림소스 스파게티와 떡볶이를 합체시킨 퓨전 요리라외국인들의 ... ----------5국민 간식, 요리로 부활하다----------------------------------61.스시가세계화 될수 있었던 이유----------------------

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.26

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  일본 식문화 발표 ppt

  네모난 모양의 떡을 넣음 관서식 : 미소 ( 일본식 된장 ) 로 국물을 내고 둥근 모양의 떡을 넣음 종류 예절 특징 역사 개념오오미소카 ( 大晦日 , おおみそか ) - 토시코시소바 ... 개념연중행사 오쇼오가츠 ( お 正月 , おしょうがつ ) - 오조니 ( お雑煮 , おぞうに ) 맑은 장국이나 된장국에 떡을 넣어 끓인 일본식 떡국 관동식 : 국물을 간장으로 맛을 내고 ... 인류문화유산으로 지정된 「和食」 和食 단순히 하나의 일본요리 뿐만이 아니라 그에 담겨 있는 일본문화와 정신이 인류 문화 역사에 있어서 보호해야 할 만한 것개념 예절 종류 역사 특징

  리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.04.21

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  음식과 세계문화 족보 (중간+기말 총정리) A+ 보장

  위해 개발됨-> 다양한 비타민+무기질 제공 (철분/비타민 급원 상비식품)김치가공기술 -> 장양기술활용 /삼국시대 -> 소금절임, 장절임, 소금/술/술지게메 절임 /불교번성 -> 떡, ... )기술 활용* 김치의 형태1) 삼국시대 경 까지 -> 소금절임, 장에 절임, 소금/술/술지게미 절임 -> 다양한 형태로 사용2) 불교의 번성-> 고기음식이 절제된 식문화 형성-> 떡, ... 한과, 채소요리 -> 절을 중심으로 많은 요리 발달-> 시원한 맛의 동치미, 나박 김치류가 개발3) 16세기 말 -> 고추의 도입 -> 점차 오늘날의 김치 형태로 발전-> 고추의

  시험자료 | 198페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.06.05

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  떡카페 `찰진` 사업계획서

  메뉴소개 ( 지방별 Theme, 떡요리 ) 4. 떡 이벤트 5. 인테리어 및 분위기 6. 포장기법 7. ... 떡이란 ? 2. 떡의 역사 3. 떡의 분류 4. 떡의 식품학적 의의 5. 떡의 조리도구 6. 떡 만드는 법 7. 지방별 떡 8. 떡과 세시풍속 9. ... 증가식이라는 이미지 식품학적으로 높은 영양 무한한 메뉴 콘텐츠 깊은 역사적 가치 SWOT 분석Tteok Cafe‘ 질시루 ’ ‘ 질시루 ’ 탐방후기 떡카페 ‘ 질시루 ’ 서울시 종로구

  리포트 | 51페이지 | 11,000원 | 등록일 2010.10.27 | 수정일 2015.12.07

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  여행을 통한 삶의 가치 증진, 자신이 가고 싶은 곳에 대한 ‘여행상품’ 개발

  유명한 것에는 여러 방송매체에서 다룬 닭강정과 떡갈비, 메밀전병, 씨앗호떡, 아이스크림 호떡 등이 있다. 메인 요리에서부터 디저트까지 다양하게 즐길 수 있다. ... 한반도의 자연도 충분히 아름답고 우리나라 역사의 보고인 각종 문화,유적지도 문화적인 가치와 역사적, 건축적, 예술적 가치가 충분한데 아직 관광자원이 충분이 개발되지 않은 것 같다는 ... 역사적인 인물이 거주했다는 점 외에도 건축사적으로도 의의가 깊은데, 조선 중의 건축물로 그 당시 양반집의 모습을 그대로 보존한 희귀한 예로서 그 건축사적인 우수성과 예술성을 인정받아

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.07 | 수정일 2018.09.08

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  방송대 2018 교과교육론 C형 우리나라

  -우리나라는 민주주의 국가-우리나라 역사에서 가장 훌륭한 사람동시ㆍ동화ㆍ동극동시) 새야새야 파랑새야동극) 토끼와 거북이동화) 고주몽 이야기음악전통음악 감상신체게임요리-인절미만들기현장체험ㆍ산책활동-공원산책바깥놀이기본생활습관차례를 ... 만들기-궁중떡복이현장체험ㆍ산책활동바깥놀이-까치집 구경하기기본생활습관동네 시설물 잘 이해하기안전생활위험한 곳에 가지 않아요.창의ㆍ인성 교육어떤 사람이 훌륭한 사람인가? ... 날씨-내가 가장 좋아하는 우리 음식-시골(외가, 친가)집 묘사하기수ㆍ조작영 역-밥상 차리기과학영역-한복의 빛깔과 우리 옷-한지 제작 과정 살펴보기미술영역-족두리와 사모-초가집 짓기-떡

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2019.09.26

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  일본 향토음식에 대하여

  육식 문화가 발달하지 못한 대신 콩 소비 중심의 식생활 문화 정착●지역별 특징- 관동 요리: 맛이 진하고 달고 짜고 국물이 적음(에도 요리)- 관서 요리: 관동 요리보다 요리의 역사가 ... 은퇴한 스모선수들이 운영하는 창코나베 요릿집도 많이 있음●관서지방의 음식- 관서지방 음식의 특징:교토와 오사카를 중심으로 발달함에도 요리에 비해 긴 역사를 가진 전통적인 일본요리가 ... き:もんじゃやき):메이지 시대 말엽 도쿄의 아사쿠사에서 처음 만들어짐밀가루를 엷게 물에 개어 명란젓, 떡, 치즈 등 여러 가지 재료를 섞어 철판에 부치는 요리오코노미야키 보다는 약간

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.23

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  계명대 중국문화산책 족보 (수시&기말)

  요리문화중국 문화 산책*빨간색 표시: 2018_2학기 수시&기말1주차.1) G2 시대의 중국-미국과 함께 중국이 G2 반열 group of 2-세계에서 2번째로 큰 경제대국-2014년 ... 만한전석- 청 강희황제는 한족과 만주족의 다툼을 종결시키기 위해 자신의 60번째 생일날 한족과 만주족의 요리를 한자리에 놓고 먹게 한 대서 유래.1) 중국인들의 음차문화- 차를 하나의 ... 중앙 떡- 양고기 국수: 발음이 유사- 흰백 자가 백백 자에서 윗부분일을 뺀 것- 100-1= 99 , 중양절 9월 9일*6대 명절: 청명절- 중국 4대 공휴일- 4월 2-4일-

  시험자료 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.03

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