"락토바실러스" 검색결과 201-220 / 280건

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  기능성식품

  박사'가 세계적인 장수촌인 불가리아 지방의 '요구르트'를 연구하는 과정에서 불가리아 노인들의 장에는 유익한 유산균이 존재하여 부패성 장내 미생물을 대체한다는 것을 입증하고 이 균을 '락토바실러스 ... 그 다음해인 1900년에 오스트리아의 과학자인 ’모로‘는 우유를 먹고자란 어린아이의 장에서 또 다른 유산균을 발견하여 ’바실러스 애시도필러스’라고 명명하였다. ... 이후 미생물에 관한 연구가 많이 이루어져 1889년 파스퇴르 연구소에 근무하던 ‘티시‘에는 모유를 먹고 자란 어린아이의 장에서 미생물을 분리하여 ’바실러스 비피더스‘라고 이름지었고

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.17

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  위니아 딤채의 성공 마케팅 전략 분석

  즉, 원하는 김치 맛이 됐을 때 김치를 빨리 시게 하는 효모(락토바실러스균)를 억제시키고, 동시에 김치맛을 상큼하게 하고 면역기능을 강화하는 유익한 효모(루코노스톡균)의 발효를 촉진하는

  리포트 | 77페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.21

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  유산균에 대해(논문인용)

  등에 의한 소장에서 콜레스테롤 생성을 저해하고, 특히 락토바실러스 애시도필러스는 직접 콜레스테롤을 분해한다.- 연구·보고의 예: 콜레스테롤을 투여한 실험동물에 Lactobacillus ... 비피더스, 애시도필러스, 루테리, 카제이, GG균 등이 프로바이오틱 균주이다.♪여기서 잠깐 !?프로바이오틱 유산균이란? ... 한편 1900년 모로 라는 사람이 인공영양아의 분변에서 다른 류의 유산균을 발견하여 애시도필러스균 이라고 명명하였다.유산균을 이용한 발효유가 전 세계적으로 널리 보급된 계기는 유산균

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.20

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  발효유의 종류와 기능성

  등에 의한 콜레스테롤 생성 저해되고, 특히 락토바실러스 애시도필러스는 직접 콜레스테롤을 분해한다. ... 준다는 것이 익히 알려진 사실이다.이것의 치료를 위해서는 장관을 세척하여 유해물질 배출하거나, 세균이 많은 결장을 잘라 내거나, 암모니아 생성균의 제거를위해 비피더스 증식 인자인 락토즈의 ... 유산균 발효유의 종균이용발효유 제조에 사용되는 유산균은 액상 발효유의 경우는 대체로 유산간균속(Lactobacillus)의 카제이균(L. casei), 애시도필러스균(L. acidophilus

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.15

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  축산기술사 공부자료

  러스 sp, 락토바실러스 sp, 스트렙토코커스 sp 등에 속하는 제제 들이다.사료에 첨가하면 장내 대장균등 유해 미생물의 수가 감소하고 유산균등 유익한 미생물이 증식되어 성장률과 ... 냄새를 좋게하여 사료의 섭취량을 증가시키는 효과가 있는 것으로 몇 가 지를 섞어서 사용하기도 한다.9) 생균제제 : 가축의 성장을 촉진하고 세균성 질병을 예방할 수 있는 생균제제는 바실

  리포트 | 94페이지 | 9,000원 | 등록일 2008.09.20

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  [식품가공학,미생물학]요구르트 제조 보고서

  ; 비피도박테리움과 락토바실러스 등의 starter를 이용하기 위함이다.④ starter가 들어간 삼각플라스크를 잘 섞이도록 저어준다.⑤ 멸균한 유리병 5개에 잼이나 키위, 과일을 ... ); L. acidophilus와 Bifidobacteria 는 서로 공생관계, 주로 이 두가지를 쓴다.생균+사균, 생균에 가깝다.probiotic의 중요한 균이 비피도박테리움과 락토바실러스이다.Probiotics란

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.13

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  요구르트 제조

  야쿠르트균은 내산성이 강한 특수 유산균으로 정장 작용 및 소화작용을 돕는 인체에 매우 유익한 균입니다.락토바실러스균의 일종인 이 유산균은 막대기 모양의 유산균으로 산에 강한 내산성 ... 이 과는 락토바실레아에족(Lactobacilleae)과 스트렙토코카세아에족(Streptococcaceae)으로 구분되는데, 전자에서는 락토바실루스속(Lactobacillus)이, 후자에서는 ... 형태학상으로는 젖산 간균(桿菌:락토바실루스속)과 젖산 구균(球菌:스트렙토코쿠스속 ?페디오코쿠스속 ?

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.17

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  발효(소주,맥주,요쿠르트 등 음식발효)

  즉, 학술적으로나 산업적으로 가장 많이 이용되는 유산균들이다.유산간균에는 불가리커스, 야쿠르트균, 애시도필러스 등이 있다.락토바실러스균의 일종인 이 유산균은 막대기 모양의 유산균으로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.23

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  [우유][낙농][우유의 역사][우유의 효소와 호르몬][우유의 장점][유당불내증(Lactose Intolerance)][유제품]우유의 역사, 우유의 효소와 호르몬, 우유의 장점, 유당불내증(Lactose Intolerance), 유제품 분석(우유)

  요구르트는우유 및 유제품의 열처리한 배합물에 유산균인 락토바실러스 불가리커스(Lactobacillus bulgaricus)및 스트렙토고커스 더모필러스(Streptococcus thermaphilus

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.20

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  [생물]생활 속의 발효식품을 찾아서!!!

  야쿠르트균은 내산성이 강한 특수 유산균으로 정장 작용 및 소화작용을 돕는 인체에 매우 유익한 균입니다.- 애시도필러스균 : 락토바실러스균의 일종인 이 유산균은 막대기 모양의 유산균으로 ... 유산균의 효용성을 알지 못한 것이었습니다.이후 유산균에 대한 연구가 활발히 이루어졌는데, 1899년 티셔(Tissier)는 모유를 먹고 자란 어린아이의 장에서 미생물을 분리하여 바실러스 ... (Bacillus bifidus)라고 이름 지었고, 그 다음해인 1900년에 오스트리아의 과학자인 모로(Moro)는 우유를 먹고 자란 어린아이의 장에서 또 다른 유산균을 발견하여 바실러스

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.20

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  기생충학- Protozoa 1

  "normal flora가 산성을 유지하고 있는데, 질편모충이 글리코겐을 소모하여 락토바실러스를 죽이고, pH를 높여서 증식! 점막상피 파괴, 이차감염 유발.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.26

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  식품 및 건강에 신문,잡지 스크랩

  이번 연구는 발효유·김치 등 발효 식품에 들어있는 락토 바실러스(HY7801), 비피도박테리움 롱검(HY8004) 등의 유산균을 사용했다.

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.19

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  김치 관련 레포트

  이 김치는 위염, 위궤양 및 위암 등을 일으키는 헬리코박터 파일로리균의 성장, 증식을 억제하는 효과가 있는 유산균 '락토바실러스 플란타룸 PL9011'을 함유하고 있다.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.08

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  유산균의 기능과 역할

  최근 방한한 살라스프로 교수는 "프로바이오틱스인 락토바실러스와 비피도박테리아가 술과 담배에서 나오는 아세트알데하이드를 분해하는 능력이 뛰어난 것으로 밝혀졌다"고 설명했다.대만 국립충싱대 ... 곤잘레스와 그의 동료들은 락토바칠루스 카세이(치즈 유산간균)와 락토바칠루스 아치도필루스(호산성 유산간균)라는 두 균주를 연구하였는데, 이 둘 모두 사람의 가검물에서 분리한 것들이었다 ... 젖산발효를 일으키는 중요한 세균은 공모양인 스트렙토코쿠스속(屬)과 막대모양인 락토바실루스속이다.유산균은 포도당 또는 유당과 같은 탄수화물을 이용해 살아가는 미생물이며, 이에 필요한

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.18

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  바이오 벤처 아이템 창업아이디어

  최근 방한한 살라스프로 교수는 "프로바이오틱스인 락토바실러스와 비피도박테리아가 술과 담배에서 나오는 아세트알데하이드를 분해하는 능력이 뛰어난 것으로 밝혀졌다"고 설명했다.1) 유산균을 ... 락츌로스라는 유산균은 대장 내 아세트알데하이드의 농도를 감소시켜 궁극적으로 암 발병 확률을 줄여 준다고 미코 살라스프로 핀란드 헬싱키대 중앙병원 교수는 밝혔다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.09

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  [세포학실험]요구르트와 김치에서의 미생물 분리 예비레포트

  점질물을생성하므로 의료용 인공혈장으로서 덱스트란 제조에 이용된다.이 밖에 젖산균에는 영양 요구성에 따라 비타민이나 아미노산의 검정과 정량에 도움이 되는 것도 있다.왼쪽부터 비피도박테리아, 락토바실러스 ... filter method) : 균수가 적은 하천수 등에서 균 분리미생물 도말에 사용되는 기구요구르트 속의 미생물- 요구르트 제조 과정을 보면 Starter라는 유산균 첨가: 애시도필러스균 ... 변을 좋게 하고 변통을 좋게 해줄 뿐만 아니라 신체의 면역력을 높여주는 기능을 지닌다.- 젖산균, L.acidophilus, S.thermphilus 등김치 속의 미생물: 젖산균- 락토바실루스속

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.21

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  삼성 하우젠 김치냉장고 마케팅 보고서.

  즉, 원하는 김치 맛이 됐을 때 김치를 빨리 시게 하는 효모(락토바실러스균)를 억제시키고, 동시에 김치 맛을 상큼하게 하고 면역기능을 강화하는 유익한 효모(루코노스톡균)의 발효를 촉진하는

  리포트 | 55페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.06.07

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  [식품미생물]식품에 이용되는 젖산균(유산균)의 특성

  그는 젖산균 중에서도 락토바실러스, 비피더스, 락토코커스균이 항돌연변이 효과를 강하게 나타내는 주요 균주라고 밝혔다. ... 인체실험결과 젖산균 발효유 섭취 전 시험자 배변내의 돌연변이 발생개수가 변 100g당 151개였으나 락토바실러스균주를 사용한 발효유를 섭취한 뒤 배변내의 돌연변이 개수가 71.9%나 ... 유당불내증 격감 작용동양인의 성인 70%가 유당불내증을 가지고 있으나 젖산균은 우유 속의 락토오즈를 분해하는 효소를 분비하여 우유를 마시면 설사하는 유당분해효소가 없는 사람도 발효유를

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.24

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  [발효공학] 유산균

  메치니코프 박사가 불가리아 노인들의 장에서 락토바실러스 불가리쿠스 라고 명명하였다.유산균의 특성그람양성으로 탄수화물을 에너지원으로 사용 유기산을 주로 생성. ... 과학자인 '모로'는 우유를 먹고자란 어린아이의 장에서 유산균을 발견하여 바실러스 애시도필러스라고 명명하였다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.30

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  장수나라 '불가리아'의 장수비결

  건강한 장은 좋은 균이 늘어나고 있는 상태로 장에 유익한 균은 소장에서 활동하는 락토바실러스, 대장에서 활동하는 비피더스가 널리 알려져 있습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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