"소금의 종류" 검색결과 201-220 / 13,958건

• 

  (보건영양) A형 본인이 속한 지역사회 또는 직장에서 수행하는 보건영양 프로그램 또는 사업을 조사하고

  이때 지정된 테스트 방법을 사용하여 테스트를 진행하게 되는데 테스트 방법으로 첫 번째는 5종류의 시료를 각각 맛을 보게 하고 그 후 각자 적합한 맛을 선택하도록 한다. ... 세 번째로 소금이야기 패널과 식품속 영양정보 포스터를 전시한다. 네 번째로 인스턴트식품과 일품요리 안에 칼로리와 소금량을 전시한다. ... 다섯 번째로 1일 적정섭취 소금량 기준과 지침 기획전시를 시행한다. 여섯 번째로 소금량 바로알기 식품모형을 전시하고 홍보물을 배부한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.18

  다운로드 장바구니
• 

  [ 화공기초이론및실험2 A+ ] 당도에 따른 삼투압 측정 예비레포트

  예를 들어, 소금물에서 소금이 용질이다. ... 삼투압은 농도와 온도에 비례하며, 용매와 용질의 종류는 영향을 주지 않는다. 같은 삼투압을 가진 용액(ex. ... 즉 일반적으로 휘발성이고, 비전해질인 묽은 용액의 삼투압은 용질이나 용매의 종류에 상관없이 삼투압이 몰농도와 온도에 비례한다.pi `=`CRT```````or````` pi `=`i

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.08

  다운로드 장바구니
• 

  각 국의 발효빵에 대해서 조사하기

  브레첼은 종류별로 재료나 조리법이 조금씩 다르다. 밀가루, 소금, 설탕, 이스트와 따뜻한 물을 섞고 반죽한다. 반죽을 발효시킨 다음 적당한 크기로 나눈다. ... 이탈리아의 대표적인 빵인 만큼 이탈리아에서는 다양한 종류의 포카치아가 있다.이탈리아의 파네토네(Panetone)파네토네는 이태리를 대표하는 빵으로서 크게 두 가지 종류가 있다. ... 모양을 잡은 반죽을 베이킹 소다 수용액과 소금을 넣고 끓인 물에 살짝 담궜다가 꺼낸다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

  다운로드 장바구니
• 

  방송통신대학교 생활과학과 조리과학 기말대체

  소금을 가하고 두부를 가열 조리하면 두부가 연해지는데 이는 소금 중의 나트륨이온이 칼슘이온과 단백질이 결합하는 것을 방해하기 때문이다. ... 팽윤도는 한천의 종류, 수질, 물의 온도, 침지 시간 등에 따라 다르다. pH 중성에서 팽윤도가 가장 높고, 한천의 양의 20배에 달하는 물을 흡수한다. ... ㉠과일의 종류펙틴 겔이 잘 형성되게 하기 위해 펙틴 함량이 많은 과일을 선택해야 하는데, 펙틴의 함량은 95%의 알코올과 동량의 과즙을 섞어 확인하는 펙틴 침전법으로 알 수 있으며

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

  다운로드 장바구니
• 

  평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 그 안에 포함되어 있는 식품 첨가물을 분석하라. 분석에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시키고, 종합적으로 그 식품에 대해 평가하라.

  MSG가 나트륨 함량이 높다고 하나, 같은 무게의 소금과 비교해 볼 때 MSG가 소금보다 나트륨이 덜 포함되어 있다. ... 찾기란 어려울 만큼 산도조절제는 대표적인 식품첨가물이다.산도조절제는 얼핏 보면 하나의 성분처럼 보이나 구연산, 사과산, 인산염, 염산, 수산화나트륨 등 그 안에 들어있는 화학물질의 종류가 ... 사람이 그 정도의 소금을 섭취하면 탈수 혹은 심부전증으로 거의 100% 사망한다.이처럼 MSG에 대한 부정적 인식은 부풀려진 것이 많으며, 만약 MSG가 정말 몸에 해롭다면 MSG

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.08

  다운로드 장바구니
• 

  조리과학

  대표적인 것으로는 소금, 설탕, 식용유 등이 있다. ... 묵의 종류묵은 다양한 재료로 만들 수 있으며, 형태, 색깔, 맛 등에 따라 다양한 종류가 있다. ... 가열 시간이 너무 짧으면 전분이 충분히 호화되지 않고, 가열 시간이 너무 길면 전분이 분해되어 묵이 굳는다.첨가물; 설탕, 소금, 기름 등을 첨가하면 묵의 형성에 영향을 미친다.4.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식 하루 식단 발표, 레포트

  음식수의 계획구분음식명횟수종류때(분류)주식잡곡밥3흑미밥(1), 기장밥(1), 잡곡밥(1)아침(1), 점심(1), 저녁(1)계3부침국2계란실파국(1), 쑥갓어묵국(1)아침(1), 저녁 ... 1시간 이상 절여 놓는다.(2) 절여 놓은 무를 물로 씻고, 고춧가루와 소금, 마늘 양념과 잘 버무린다.3. ... 1시간 이상 절여 놓는다.(2) 절여 놓은 무를 물로 씻고, 고춧가루와 소금, 마늘 양념과 잘 버무린다.점심메뉴명재료명재료량조리방법기장밥쌀기장10010(1) 쌀과 기장을 물에 불린다

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17 | 수정일 2024.05.26

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양 ) 세계 기후에 따른 음식과 우리나라 외식 조리

  데낄라와 커피는 건조기후의 대표적 호 음식이나 우리나라에서도 흔히 접할 수 있으며 다양한 종류로 개발되고 있다.2. ... ◆전라도의 대표 음식기후가 따뜻하고 땅이 기름져 풍부한 곡식과 산채 각종 해산물 등의 산물이 많아 음식 종류가 많고 음식에 멋을 많이 부린다. ... 기후의 종류Ⅱ. 세계의 기후와 음식1. 건조기후2. 열대기후3. 온대기후4. 냉대기후5. 한대기후Ⅲ. 우리나라의 기후와 음식1. 지역별 음식2. 우리나라의 계절별 음식3.

  리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.02.06

  다운로드 장바구니
• 

  김치 활동계획안 이야기나누기

  시원해보여요.T: 이것은 무를 크게 썰어서 소금물을 넣어 시원한 동치미라고 해요.시원해서 봄과 여름에 많이 먹는대요.이 김치는 모양이 어때요? 색깔이 어때요? ... 생각이요.T: 그래요 김치는 짠 소금도 들어가고, 매운 마늘과 생강도 들어가고배추도 들어가고 무도 들어가고 간을 내기 위해 짠 멸치 액젓과젓갈이 들어가요.*전개(10분)2. ... 교사는 유아에게 김치의 좋은점을 알리고 김치를 먹도록 격려한다.T: 그렇다면 김치는 종류도 많고 김치로 만든 종류도 많아서 김치를 많 이 먹게 되는데.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.12

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학 chapter16 발효식품

  김치의 정의와 종류· 김치는 배추나무, 기타 채소의 주재료에 소금, 고춧가루, 젓갈, 마늘, 생강 등의 부재료를 첨가해서 발효시킨 것(식품위생법). ... 재료와 지방에 따라 다양한 종류가 있다. ... 가진 영양식품2)주요 원료와 제조 공정· 주요 원료 : 볏짚, 납두균(Bacillus natto), 메주콩, 설탕, 소금, 마늘, 생강, 고춧가루 등16-2 유제품1.

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.31

  다운로드 장바구니
• 

  실험 4 첨가물에 따른 사과의 갈변 정도 비교

  실험명첨가물에 따른 사과의 갈변 정도 비교실험목적첨가물의 종류에 따른 사과의 갈변 정도를 비교한다.실험원리식품자체의 색은 무색이나 엷은 색을 띠고 있지만, 가공, 조리하는 과정에서 ... 레몬즙이나 소금물을 사용하는 방법은 갈변을 최대한 억제할 수는 있지만, 과일의 맛을 변화시키기 때문에 현실에서 적용하기에는 어렵다. ... 넣고, 나머지에는 각각 물, 레몬즙, 10%의 소금물, 0.5% FeCl₂을 넣는다.3) 10분 후, 30분 후 갈변 정도를 비교한다.결과1) 10분 후와 30분 후 사과의 갈변

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

  다운로드 장바구니
• 

  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 지방 첨가량에 따른 비스킷의 연화 효과 [실험조리 및 실습]

  연화작용은 사용한 지방의 지방산 조성에 따라 다르므로 빵의 종류에 따라 다른 특성을 갖는 지방의 사용이 요구된다(그림 1). ... 만약 지방의 종류를 다르게 해서 실험을 했다면, 예를 들어 버터 대신 액체유를 넣었다면 유동성이 적은 버터보다 글루텐을 둘러싸기 쉬워서 바삭했을 수 있다. ... 실험 재료밀가루(중력분) 150×2, 버터 50g, 소금, 베이킹파우더, 우유 85g×2, 설탕 30g×22. 실험 기구오븐, 쿠키 팬, 타이머, 체3.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  연세대 일반생물학 및 실험 (DNA 분리) A+ 레포트

  Materials & Methods바나나, 구강세포, 시험관 2개, 비이커, 막자사발, 소금, 주방세제, 물, 거즈, 95% 에탄올, 일회용 스포이드, 종이컵, 얼음① 깨끗한 물을 ... 제한효소는 종류별로 인식하게 되는 염기 서열이 각각 다르게 되며, ‘제한 효소 자리’의 특정 염기 서열을 인식하고 DNA를 절단하게 된다. ... 곧바로 세워두면서 시험관에서 일어나는 변화를 관찰한다.① 껍질을 벗긴 바나나를 막자사발에서 으깬다.② 막자사발에 DNA 추출용액 20ml (물을 18ml, 주방세제 2ml 넣고, 소금

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.24

  다운로드 장바구니
• 

  투석환자의 식이 요법

  (김치구이나 소금구이 등의 짠음식은 피하며, 가공음식도 염분이 많이 들어 있음을 기억한다.)염분1g = 1큰술 = 3찻술소금1g = 간장 5g(찻술) = 된장, 고추장 10g(1/2쿤술 ... 실온에서 액체인 식품 즉 음료 및 아이스크림, 샤베트, 얼음, 우유, 수분이 많은 과일(수박 등), 종류는 모두 수분에 해당된다.수분 함유가 많은 식품젤라틴, 아이스크림, 샤베트육즙 ... ), 케찹 30g (큰술)염분이 많은 식품소금, 된장, 간장, 고추장, 화학조리료, 김치류, 햄, 어묵, 소세지류, 젓갈, 장아찌류, 베이킹파우다, 소다 등.5) 칼륨(포타슘)▶ 음식으로

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.06

  다운로드 장바구니
• 

  A+++ 보장) 조기위암 CASE STUDY/ ECG 케이스스터디/ 위암 CASE STUDY/ 위암 케이스스터디

  아주 초기에 발견된 조기 위암은 내시경, 복강경을 이용하여 위의 일부만을 절제하Supine position2) 마취종류 및 마취제① 마취 종류: General Anesthesia일반적으로 ... 이와 같이 소금이 많은 음식이나 소금에 절인 음식은 위암의 발생률을 높인다.? 질산염의 과다섭취.? 복합함수탄소(전분, 곡물)의 과다 섭취.? ... 소금의 과다섭취, 음식을 짜게 먹는다.: 우리나라 사람의 하루 소금 소비량은 약 20-30mg으로 일본 15mg, 미국 10mg이나 세계보건기구(WHO)의 권고치인 하루 10mg 미만보다

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22

  다운로드 장바구니
• 

  21년 기말 생활과 건강

  .- 골고루영양소라는 것은 특정한 한 가지 식품에만 함유되어 있는 것이 아니라 여러 종류의 식품에 골고루 포함되어 있으므로 영양적으로 균형잡힌 식사를 하려면 다양한 식품을 골고루 섭취하여 ... ※ 소금을 줄이려면 소금절임·가공·인스턴트 식품의 섭취를 줄이고 외식의 빈도를 줄이는 것이 좋다2. ... 나에게 알맞은 양을 섭취하는 것은 비만과 만성질환을 예방하는 기본 노력이다.- 싱겁게소금의 과잉섭취는 고혈압을 비롯한 순환기계질환의 주요 요인이 된다.건강을 위해 소금 섭취를 하루

  방송통신대 | 4페이지 | 4,400원 | 등록일 2021.05.03

  다운로드 장바구니
• 

  고혈압 환자의 생활요법 교육안

  - 특히 권하는 운동은 유산소운동 이다 . - 걷기 , 조깅 , 자전거 타기 , 수영 , 체조 , 줄넘기 , 테니스 , 에어로빅 등이 있다 . - 본인에게 맞 는 적절한 운동의 종류와 ... 저염식 3- 소금을 적게 섭취하려면 식탁에서 별도로 음식에 소금을 뿌리지 말아야 한다 . - 소금을 많이 함유한 가공식품보다는 자연재료로 직접 조리된 음식을 먹는 것이 좋다 . - ... 저염식- 하루에 소금을 6g 이하로 섭취하기 . - 한국인에게 권장되는 소금 섭취량은 티스푼 1 개에 해당 하는 하루 6g 이하이다 . - 염분의 섭취는 혈압 상승의 원인이며 하루

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.03

  다운로드 장바구니
• 

  김치의 재료 종류 및 발효숙성에 관여하는 미생물

  김치의 재료 종류 및발효숙성에 관여하는 미생물과목명조리원리학년학번학과식품영양학과이름[목차]김치의 재료 종류3배추3무 3소금3,4젓갈4고춧가루4,5마늘 5파 5,6생강 6발효숙성에 관여하는 ... 때에는 정제되지 않은 천일염을, 김치의 간을 할 때에는 정제된 소금을 사용한다. ... 하지만 멸치젓 은 지방과 필수 아미노산, 열량이 높아 과량 넣었을 경우에는 소금을 많이 넣었을 때와 같은 효과를 낼 수 있으므로 적당량을 넣도록 주의 해야 한다.- 김치에 사용되는

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

  국의 종류에는 된장으로 끓인 미소시루, 소금으로 간을 하는 맑은 국, 생선국 그리고 채소와 두부를 넣은 국이 있다. 반찬은 주로 생선이나 고기, 쯔케모노를 올린다. ... 절임은식은 가지, 무, 무청 등의 채소를 소금, 식초, 된장, 술지게미 등에 절인 저장식품이고 대부분은 소금 절임이다. ... 향신료와 조미료는 단독으로 사용하는 경우는 거의 없고 10여 종류를 함께 사용하는데 재료 자체의 맛과 향신료와 조미료의 조화가 음식 맛을 결정하게 된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

  다운로드 장바구니
• 

  세계 3대 진미

  캐비어‘소금에 절인 생선의 알’을 의미하지만 전 세계적으로 ‘철갑상어’의 알을 소금에 절인 것으로 통용된다. ... 벨루가, 오세트라, 세브루가 상어의 알로 구분되는데, 종류에 따라 가격과 맛이 천차만별이며 샴페인과 함께 곁들였을 때 조합이 가장 좋다고 한다. ... 이후 찬물에서 여러 번 부드럽게 씻어 물기와 거품을 제거한 후 3%의 소금을 넣어 절인다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

  다운로드 장바구니