"식생활 문화" 검색결과 201-220 / 105,681건

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  [서양 식생활문화의 변천과정] 서양요리의 역사, 서양요리 발전과정

  서양 식생활 문화의 변천과정[서양 식생활문화의 변천과정] 서양요리의 역사, 서양요리 발전과정CONTENTS서양 식생활 문화의 변천과정I. 서양요리의 역사II. ... Fine Dining Restaurants6) Fast Casual Dining Restaurants7) Brasserie, Bistro, Pub8) Dining Car* 참고문헌서양 식생활 ... 문화의 변천과정1.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.18

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  식생활문화의 배경

  식생활문화의 배경미국은 북동부 남동부 서해안 남서부동부지역 미국의 정치 경제 사회 문화 전반의 걸쳐 미국의 심장부이자 미국은 물론 전세계를 이끌어 가는 금세기 세계의 중심지동주지역 ... 이르는 아열대 기후지역남주지역식품: 멕시코만과 대서양에 면한 지역에서는 해산물도 풍부하여 다양한 요리재료를 제공해 준다 다양한 농수산물과 옛지배 세력이었던 스페인 멕시코 프랑스 식습관

  리포트 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2008.09.03

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  [가정학과] 2013년 2학기 식생활과문화 중간시험과제물 B형(우리나라 과줄문화의 특징)

  Ⅰ. 들어가며 과줄은 우리나라 전통 과자를 말하는 것인데, 제조 기원에서 서양의 양과와 구분된다. 과줄이란, 우리말로 유밀과의 한 가지를 가리키는 말로도 쓰이지만, 유밀과뿐만 아니라 정과․다식․숙실과․과편․엿강정 등을 통틀어..

  방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.10

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  [식생활과문화] 누들로드 파스타 오디세이 시청소감문

  이러한 이슬람의 오랜 기간 저장하는 건조음식문화가 없었다면 지금의 파스타는 생겨나지 못했을 것이다. ... 건조국수 요리법에 대한 기록이 많이 발견되었다고 한다.수천 킬로미터 사막을 이동해야하기 때문에 장기간 보관이 가능한 건조국수를 만들어낸 하나의 이슬람 건조음식문화는 유럽으로 전해져 ... 이 이트리아가 시칠리아 섬에서 탄생하게 된 것이 800년경 이슬람의 한 군대가 시칠리아를 정복 했었고 그들이 남긴 건조국수 문화는 오랫동안 지속되어 현재의 파스타 요리로 승화한 것이다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.06

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  외국의 음식문화-독일의 식생활문화

  외국의 음식문화-독일의 식생활문화목차* 독일의 식생활문화Ⅰ. 자연적, 사회적 환경1. 지형2. 기후, 토양, 식생Ⅱ. 독일의 음식문화역사1. 절대주의 이전의 음식문화2. ... 백포도주* 참고문헌* 독일의 식생활문화1) 자연적, 사회적 환경북쪽으로는 북해 ? 발트해에 면하고, 덴마크와 접하며, 동쪽으로는 폴란드 ? 체코슬로바키아, 남쪽으로는 오스트리아? ... 이러한 가운데 독일인의 식생활에 큰 자극을 준 것은 이탈리아의 요리술 발달과 식사예절의 정립이었다. 16세기에 이미이탈리아의 최고상류층은 포크를 사용했는데, 이 포크의 사용과 더불어

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.30

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  2012년 하계계절시험 식생활과문화 시험범위 핵심체크

  제1장 식생활의 발전과 문화의 이해1. ... 단계 구분의 문제점 경제성장에 따른 식생활 문화의 변천(뚜렷한 구분 불가능), 아랍권 나라(옛 식관습 고수), 우리나라(가정과 사회에 따라 여러 단계로 이루어짐) - 중략 - ... 식생활의 변천과정과 생활양식의 변화(1) 식생활의 변천과정1) 본능적 단계(원시단계) ① 계급의 구분이 없고 씨족적 관계가 우세② 자연환경의 변화: 식량 조달에 크게 영향(수렵, 채취

  방송통신대 | 48페이지 | 6,500원 | 등록일 2012.07.04

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  몽골, 아랍, 베트남의 식생활과 문화 /기후/자연환경/식사예절/음식문화/식재료/대표요리

  식생활과 문화몽골베트남아랍몽골?몽골의 기후와 자연환경?몽골은 북반구의 건냉지역에 속해 있으며, 아시아 4대 건조 지역 중 하나라고 한다. ... 그래서 몽골의 식생활은 주로 가축의 유제품을 이용한 식품을 주로 이용하였고, 가축들의 젓생산이 적은 겨울과 봄에 고기를 먹었다고 한다.?몽골의 대표적인 음식? ... 지리적인 위치로 인해 많은 인종이 이동하고 여러 문화가 교류한 통로의 역할을 해왔다.?베트남 음식문화의 발달, 특징?

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.15 | 수정일 2021.11.24

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  [식생활과 문화] 독일의 식문화 레포트.

  그러나 게르만족이 로마에 정착한 후 식생활은 크게 변화했다. ... 식생활이 대체적으로 매우 검소해졌다.독일에는 "사람은 빵만 먹고 살 수 없다. ... 기독교를 받아들이며 예술, 일상생활, 식생활 등에 큰 변화가 일어났는데, 로마의 영향으로 금은제품의 용기를 사용했으며 식기가 대단히 화려해졌다고 한다.중세에 이르러서는 독특한 음식을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.02

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  2011년 2학기 식생활과문화 기말시험 핵심체크

  제3장 우리나라의 식생활문화1.

  방송통신대 | 48페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.11.09

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  [식생활]식생활과문화

  , ‘생존을 위한 투쟁’● 식생활 문화의 형성요인 ●- 식생활 양식이나 풍속은 많은 요인에 의해 영향을 받는데, 주로 자연적?사회적?경제적? ... 일본에서는 유식문화가 발달하지 못한 대신 콩 소비 중심의 독특한 식생활문화가 정착하였다. ... 특정집단의 식생활 문화를 이해하려고 할 때, 그들의 종교와 음식, 관습과 음식의 관계를 알고 인정하는 태도가 필요하다.식생활에 대한 가치관은 연령에 따라 다르게 나타난다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.13

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  식생활과문화 레포트 (차茶 의 문화와 역사에 관하여:眞香,眞味,眞色 )

  과목명: 식생활의 문화적 이해茶眞香,眞味,眞色Reference* 고세연, 『차의 역사: 차와 꽃의 의식과 음악』, 미래문화사, 2006.* 여연스님, 『우리가 정말 알아야할 우리차』 ... 인류는 차를 처음에는 음식과 약의 기능을 동시에 갖는 식약품으로 이용했는데 이후 점차 차는 일반인의 기호음료로 정착되었다. ... 차를 연구하는 많은 사가(史家)들은 차가 인류의 생활에 깊이 뿌리내린 시기를 동진 이후로 본다. 중국차의 정착은 수나라시대 대운하 개통 이후부터로 보는 것이 타당하다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.02

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  [식생활과 문화] 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식

  특히 서울은 조선시대 초기부터 오백 년 이상 수도였으므로 궁중 음식 문화가 이어지고 왕족과 양반 계급이 많이 살았기 때문에 유교의 영향을 받아 격식을 중시하고 치장을 많이 하는 편이어서 ... 문화콘텐츠닷컴 http://www.culturecontent.com3) 용인외지(용인오이지)늙은 오이에 소금 넣은 쌀뜨물을 끓여 부은 후 다음 날 물만 따라 내어 한소끔 끓여 식혀

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.14 | 수정일 2014.05.24

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  서유럽의 식생활 문화와 향료

  서유럽의 식생활 문화와 향료오늘날 서유럽국가들을 관광할 때 주의해야 할 것이 바로 식사시간이다. ... 이것은 먹는 것이 그들 생활에서 차지하는 비중이 그 만큼 크다는 것을 말한다. 이렇게 된 것은 원래부터 서유럽에서는 먹는 것 그 자체가 매우 중요한 일이었기 때문이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.11

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  일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해보세요.

  REPORT주제 : 일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해보세요.일본의 식생활 문화1. 일본 요리의 명칭2. 일본 음식의 특징3. 일본의 식사예법4. ... 대표적인 요리한국의 식생활 문화1. 자연적 조건2. 한국음식의 특징3. 한국음식문화의 변천사4. 한국음식의 종류5. 한국 식생활의 특징6. ... 한국음식의 접대와 식사예절과 목 : 일본의 문화와 생활 세계담당교수님 :일본의 식생활 문화일본요리는 '보면서 즐기는 요리'라고 말할 수 있을 정도로 맛 뿐만 아니라 색깔이나 모양에서도

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.28

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  2011년 2학기 식생활과문화 중간시험 핵심체크

  제1장 식생활과 문화1. ... 식생활의 발전과 전망① 식욕 - 생존과 직결 → 문화의 발달② 자연환경, 인종, 민족 등에 따라 다른 식문화 형성③ 그 지역의 주요 생산 식품이 문화 형성에 큰 영향을 미침 ㉠ 서양권 ... 대량 생간체계의 농업으로 발전시키지 못함(1) 식생활의 발전단계1) 원시단계① 공복감을 없애기 위한 본능적 단계② 자연환경의 변화: 식량 조달에 크게 영향 (수렵, 채취 및 가축의

  방송통신대 | 13페이지 | 5,500원 | 등록일 2011.09.19

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  서유럽의 식생활 문화와 향료

  서유럽의 식생활 문화와 향료오늘날 서유럽국가들을 관광할 때 주의해야 할 것이 바로 식사시간이다. ... 이것은 먹는 것이 그들 생활에서 차지하는 비중이 그 만큼 크다는 것을 말한다. 이렇게 된 것은 원래부터 서유럽에서는 먹는 것 그 자체가 매우 중요한 일이었기 때문이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.10

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  동양권과 서양권의 식생활 문화의 차이

  동양권과 서양권의 식생활 문화의 차이ⅰ- 식문화란 무엇인가? ... 따라서 인간의 식생활은 세계각지역의 문화와 다양성을 잘 나타낸다고 할 수 있다. ... 앞으로, 넓게는 동양과 서양 또 한 민족과 국가를 이해하기 위해 각 나라의 식생활 문화를 알아 보고자한다.ⅱ- 동양 서양의 식생활 차이동양서양무엇을 먹는가주식은 쌀과 채소류밀로 만든

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.01

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  식생활문화에 영향을 미치는 종교적 요인

  식생활문화에 영향을 미치는 종교적 요인목차* 식생활문화에 영향을 미치는 종교적 요인Ⅰ. 그리스도교와 음식Ⅱ. 이슬람교와 음식Ⅲ. 힌두교와 음식Ⅳ. ... 따라서 특정집단의 식생활문화를 이해하려 하면서 그들의신앙과 음식과의 관계를 알지 못하면 그 곳의 온전한 음식문화를 제대로 이해하기가 어렵다.예를 들어 불교와 자이나교는 채식(菜食)에 ... 불교 및 자이나교와 음식* 참고문헌* 식생활문화에 영향을 미치는 종교적 요인여러 종교와 사상들은 사람들로 하여금 어떤 음식은 먹지 말고, 어떤 음식은특정시기에 먹으며, 먹는 격식과

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.30

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  한국의 식생활 문화

  서론식생활 문화는 한 사회 또는 그 나라의 구성원들에 의해 습득, 공유, 전달되어 온 식생활 패턴 또는 양식이라 할 수 있다. ... 우리나라의 식생활 문화{I. 서론II. 본론1. 우리나라의 식생활사1.1 선사시대1.2 삼국시대와 통일 신라 시대1.3 고려시대와 조선시대1.4 근대화 이후2. ... 이와 같이 한국인의 식생활 문화는 오랫동안 지속적으로 지켜온 전통적인 식습관과 새로운 생활양식이 융합되며 변화 하고 있는 것이다.본 내용에서는 구석기 시대부터 현대까지 우리나라의 식생활에

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.08

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  식생활과 문화 레포트

  향기를 첨가한 술을 가향주라고 한다.우리가 가향주를 즐기게 된 데에는, 술을 단순히 기호음료로만 인식하지 않고 일월순천의 계절변화에 따라 그때그때 얻어지는 자연물을 섭생해 온 고유한 식습관에 ... 곡주 양조기술이 일본에 전래되었다고 일본의 『고사기』를 통해 확인된다.2) 삼국시대 후기이때에는 『주서』등을 통해서 백제의 주조기술이 중국과 대등할 정도로 틀이 잡혀 있어서 주류문화와 ... 예문화(감주)가 정착되어 있는 사실이 확인되었고 주국 또는 맥아를 이용한 감주발효법이 사용되고 있음을 알 수 있다.또한 고구려의 양조기술이 중국으로 건너가 곡아주를 하치하였다는 사실과

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.01.21

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