"와인와 요리" 검색결과 201-220 / 4,004건

• 

  경영학개론 외식기업 분석- 패밀리레스토랑 애슐리

  화덕 피자 , 샐러드 바 , 해산물 요리 w} ... 제품전략 애슐리 W 와 W+ 에서는 와인 제공 소비자들은 샐러드 바 이용과 더불어 와인은 무제한으로 이용 가능 ( 단 , 무제한 와인 서비스가 포함된 가격과 그렇지 않은 가격 상이 ... 그녀의 취미는 집안 꾸미기와 스타의 소장품 수집이며 , 종종 가까운 이웃이나 친구를 초대하여 그녀의 장기인 다양한 요리를 푸짐하게 차려 대접하곤 합니다 .

  리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.17

  다운로드 장바구니
• 

  한식세계화 성공 실패 사례분석과 성공방안 제시

  그리고 서양에 와인이 있다면 우리나라에는 전통주 가있다. 와인도 지역에 따라 맛과 향이 다르다. 우리나라의 전통주도 그렇다. ... 한식세계화 성공방안 제언현재 세계적으로 많이 유명한 서양식, 중식은 코스요리 가 있다. ... 우리 한식도 그냥 한상에 많은 반찬을 놓는 것이 아니라 전체요리 즉 에피타이저부터 해서 디저트 까지 모두 한식으로 한번 만들어보았다.

  리포트 | 8페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.06.24

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계 문화 2020년 2학기 기말고사 시험 문제

  와인 보관에 대한 것으로 옳지 않은 것은? ... 옮겨져 와인의 향과 맛을 저하시킨다.5. ... 뉴질랜드 마오리 부족의 요리방법으로, 커다란 돌은 뜨겁게 달군 후 땅을 판 구덩이 안에서 지열을 이용하여 굽는 음식은?1) 토헤로아2) 호키포키3) 항이4) 피조아3.

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.21

  다운로드 장바구니
• 

  증류주

  독일 브랜디와 반대로 그리스브랜디의 전체적인 스타일은 진한 주질을 자랑하며 , 올리브유를 많이 사용하는 그리스 요리에 잘 맞는 맛 입니다 . ... 최고급 .브랜디 브랜디라는 명칭은 브랜디와인 ( brandywine ) 의 줄임말이며 , 브랜디와인은 네덜란드어로 ' 불에 태운 포도주 (burnt wine)' 를 뜻하는 ' 브란데베인 ... 서서히 가열하면 끓는점이 낮은 알코올이 먼저 증발하는데 , 이 증발하는 기체를 모아서 냉각시키면 다시 고농도의 알코올 액체를 얻어낼 수 있음 . [ 네이버 지식백과 ] 증류주 ( 와인

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스 음식문화

  종류와 대표 치즈 프랑스 치즈의 종류와 구분방법 오늘날의 프랑스 치즈 목 차프랑스는 세계의 음악 , 문학 , 예술 , 연극 등의 문화의 중심이며 음식 문화의 자부심 도 대단한 나라임 와인의 ... 식사의 한 단계로서의 프랑스 치즈 프랑스 요리의 메뉴 구성은 풀코스의 경우 다 먹기 힘들 정도로 종류가 많고 다양함 . ... 순서에 따라 오랜 시간에 걸쳐 재료의 맛과 요리법을 음미하면서 식사함 . ‘ 치즈 ’ 는 하나의 코스로 분류되어 있을 만큼 프랑스 식탁에서의 비중이 큼4.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.12 | 수정일 2022.11.16

  다운로드 장바구니
• 

  일시적인 문제

  교정자인 쇼바의 요리 기록대로 하지 않고 제 마음 내키는 대로 해 먹었다. ... 인도에서 겪었던 이야기를 했다.와인을 따라 주니 고맙다고 한다. 슈쿠마는 오랜만에 들어 본다고 생각한다. ... 손자까지 먹을 수 있는 양이라고 이야기도 했었는데 슈쿠마가 집에 있으면서 하나둘 요리를 하더니 제법 실력이 늘고 이제 다 소비했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.07

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스문화의이해 기출

  . 14 퐁네프 다리5. 14 샹젤리제 거리6. 14 노틀담 사원7. 6 부향률 순서대로 쓰기8. 5 미슐랭 가이드9. 4 블루머즈 판타롱10. 5 디저트 2가지11. 6 최고급 와인 ... 날짜-14 17C 고전주의 시대 대표하는 건축물 2개-5 프랑스의 대표 디저트 2개-4 프레타포르테가 불어로 뜻하는 것--5 간편하고 자연적이며 현대 프랑스 음식을 대표하며 새로운 요리를

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.28

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스 지역의 음식

  요리할 때 주로 쓰이는 헬릭스포마 티아는 포도나무 잎을 좋아해서 부르고 뉴나 상파뉴 같은 와인으로 유명한 지 역의 달팽이가 맛이 좋은 것으로 알려 져 있다.프랑스의 북동지방-알자스, ... 노르망디의 경우 구릉지에서 목축업이 이뤄지고 있어 양, 토끼 등을 이용한 요리도 많다. ... 또한 프랑스 대혁명으로 인해 유능한 요리사들이 일자리를 잃어버려 파리의 거리로 나오며 레스토랑이 출현한 것도 식 문화의 꽃을 피게 한 이유 중 하나일 것이다.이 지역은 모든 철로가

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

  다운로드 장바구니
• 

  기본적인 조리용어 해설

  . * Grilling은 인조열이고 Chacole은 숯불을 이용한것.Gratinating : 표면 구이/요리의 마무리작업. ... 물기가 거의 증발하면 타지 않게 계속 흔들어 준다.A La Carte : 일품 요리.Al Dente : 3/4 정도만 익히는 방법. ... 살짝 태우는 것.Foam : 거품Fricasse : 육류나 생선을 스튜처럼 조리 한 것.Fumet : Stock이나 와인에 음식을 익힘으로 생겨나온 맛이 진한 용액.Garnish

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2022.01.10

  다운로드 장바구니
• 

  (취미와예술 B형) 교재 3장 [한국인의 취미생활]의 표 3-1과 표 3-2를 참조하면서 자신이 지난 1년 동안 가장

  사는 김에 와인도 샀고, 한 술 더 떠서 다이소에 들러 예쁜 접시도 샀다. 그리고는 곧장 집으로 돌아와서는 면을 삶았다. ... 내가 요리를 잘 할 수 있다고 생각한 적도 없었거니와 애초에 스스로 요리를 하려고 하지도 않았다. ‘귀찮다’는 인식이 커서였던 것 같다. 차라리 한 그릇 사 먹고 말지. ... 그렇게 곰곰이 생각해본 결과 나는 나의 취미가 요리였다는 사실을 깨닫게 되었다.평소 의식하고 있지는 않았지만 나는 스트레스를 받을 때, 심심할 때, 몸과 마음에 여유가 있을 때 요리를

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

  다운로드 장바구니
• 

  [한양e러닝] 음식과 세계문화 족보 2020 개정판 (중간 기말) A+

  :식사에 없어서는 안 되는 존재-칠레와 함께 와인수출국-가격이 쓰임 ... 통치-이탈리아, 프랑스, 독일의 문화:19세기 후반부터 유입-미국 문화:최근 영향을 받음-매우 자유롭고 다채로움3.2 음식문화의 일반적 특징세계에서 가장 좋은 육질의 쇠고기 생산와인 ... 올리브유(-일반적으로 요리에 가장 많이 사용하는 오일(-100g당 2% 미만의 지방산을 함유(-요리와 튀김에 주로 사용(-100g당 1.5% 정도의 지방산을 함유2)치즈-오랫동안 이탈리아

  시험자료 | 121페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.09.02

  다운로드 장바구니
• 

  생활속의 융합과학 A+ 중간족보9

  시간이 지나면서 효소가 사라지기 때문에 유당불내증 환자들이 생기기도 합니다.3강 향신료,Species*향신료, 양념, 허브의 어원향신료-라틴어 species(약품)약용으로 쓰이거나 요리에 ... 와인 안에 탄산가스를 발견하고 샴페인과 같은 발포성 와인을 발명프랑스의 와인, 미국산 와인, 칠레산 와인이 있음미국과 칠레산 와인이 있는 이유는 멕시코의 코텍스에 의해 유럽의 포도가 ... 알코올이 발효되어 탄산가스로 변함인류 최초로 먹은 술은 맥주와 와인수렵의 하다보면 이동 다른 지역에 와인이 존재할 수도 있고 없을 수도 있음.그래서 과거 사람들은 포도가 있는 장소에서

  시험자료 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.13

  다운로드 장바구니
• 

  스페인 프레젠테이션 (a+받은 교양과제)

  한 가지 중요한 음식은 셰리주 , 와인이나 맥주와 함께 나오는 타파 ( 따빠 - tapa) 이다 . ... 지중해 연안의 국가들과 스페인의 요리가 다른 이유는 바로 재료가 더 다양하고 요리 기법도 차이가 나기 때문이다 . ... 수많은 중남미 요리가 유럽 전역과 스페인을 통하여 만들어진 것이며 감자 , 토마토 , 콩 등의 재료가 없이 스페인 요리를 한다는 것은 불가능할 정도다 .

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.21

  다운로드 장바구니
• 

  TV 광고에 대하여 TV 광고 하나를 선정하여 분석하시오

  스테이크를 먹는 자리에서 아무리 값비싼 화이트 와인을 가져와봤자 둘 사이의 궁합은 잘 어울리지 않기 때문에 미식 경험을 해치게 될 수도 있다. ... 고든 램지는 영국 출신으로 세계적으로 인지도가 상당히 높은 전업 요리사이다. ... 사실 요리에서는 무조건 좋은 재료와 음식만 먹는다고 해서 즐거움을 느낄 수 있는 것은 아니다. 음식과 주류의 궁합도 매우 중요하다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.22

  다운로드 장바구니
• 

  창업 - 요리하는 식당 창업계획서

  부여하기 위해서 마일리지 제공, 우수고객에게 우대 마일리지 적립 포인트 제공, 마일리지 보상으로는 음료, 메뉴 등 무료 제공, 등으로 제공⑧연인이벤트플라로이드 사진, 생일 등에 무료 와인 ... .⑥퓨전요리 개발고객들이 자신만의 요리를 개발 할 수 있도록 퓨전요리를 개발하도록 유도하고, 고객이 개발한 퓨전요리는 요리메뉴에 올려주고, 일정기간 동안에 한해 타 고객이 그 요리를 ... 창조, 요리 열풍 활용 홍보, ‘대장금’, ‘요리 동호회’ 등 열풍과 관련, 요리관심 높아졌기 때문에 드라마, 게임으로만 즐기던 퓨전요리 및 전문적 요리를 고객이 직접 즐기고 만들

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.21

  다운로드 장바구니
• 

  Chicken fricassee & Cabbage coleslaw 브런치카페메뉴 실습일지

  Chicken fricassee- 닭고기를 잘게 썰어 버터에 살짝 구운 뒤 야채, 버섯, 밀가루, 화이트 와인을 첨가하여 만든 소스에 끓인 프랑스 요리? ... /스톡--월계수잎1장치킨스톡--완성품 평가 및자기 평가농도와 색을 잘 맞췄다는 편을 받았다.Chicken fricassee라는 요리를 처음 알게 되었는데 치킨알라킹이랑 비슷하다는 생각이 ... 디글레이즈- 조리 중에 팬에 눌어붙어 캐러멜라이즈화한 육즙에 액체(화이트 와인, 코냑 등)를 넣고 불려 녹이는 것?

  노하우 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.01

  다운로드 장바구니
• 

  일본 도라노몬 힐즈 프로젝트

  대규모 열병합 발전 시스템 구축 재해 제공 농축된 은어 1 마리가 통째로 들어간 라멘이 대표메뉴 대만의 No.1 양조장과 콜라보 당일 생산의 생맥주 판매 10 개국 , 200 종 와인 ... Hand Picking Wine ◆ 일본 요리 음식점 다수 ◆ 대만요리 , 태국요리 , 광동요리 , 한식 등 세계적인 음식 판매■ 일본 주상복합 재개발 사례ㅣ ① 도라노몬 힐즈 프로젝트 ... 전문점 완탕 , 돼지구이 판매 대만 요리 전문점 타파스 , 중화요리 판매 8.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.11

  다운로드 장바구니
• 

  [항공객실업무론] FSC LCC 비교

  휴식후 원하는 시간에 깨워드립니다.프레스티지석기내식 및 와인신선한 웰빙 식재를 사용해 최고의 요리사가 만드는 특별한 기내식과 프리미엄 와인을 제공합니다.꿈의 라운지, A380 'Celestial ... 특성에 맞추어 제철 웰빙 식재료로 정성스럽게 준비한 기내식과 엄선된 특급 와인을 서비스합니다. ... 계절에따라 제철 식재를사용한 다양한 메뉴의 기내식과 엄선된 와인을 제공하고 있습니다.?휴대용편의용품 서비스?

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.06.11

  다운로드 장바구니
• 

  전통주와 어울리는 안주

  특히 간장이나 된장양념의 전골요리나 고기산적과도 어울림이 좋다.불낙전골 맥적·매아랑-매아랑은 세계 최초로 매실로 만든 하동 특산주로 제조장이 경남 하동군 옥종면 궁항리 지리산 왕자봉인 ... 주산 기슭 해발 400m에 위치해 있는 것만으로도 이미 와인이 지리산 왕자봉의 기를 담고 있다고 할 수 있다. ... 하동 매실와인이 좋은 이유는 자연 발효를 거치기 때문에 정성스레 만들어진 풍미가 있으며, 잘 익은 황매실로 만든 자연 본연의 맛을 느낄 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

  다운로드 장바구니
• 

  조선대학교 A+ / 프랑스 문화 레포트 과제 (프랑스의 살롱문화와 트렌드)

  문토소셜 살롱 문토는 취향이 통사는 사람들의 모임을 표방한다.문토에서는 영화 요리 음악감상, 독서토론, 와인 등과 같이 정말 다양한 분야의 모임이 진행되기 때문에 자신의 관심사에 맞는

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.13 | 수정일 2023.07.17

  다운로드 장바구니