"음식의 재료와 변화(4주차)" 검색결과 201-220 / 12,751건

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  삼성웰스토리 합격 자기소개서(대표 질문 외 자세한 문항 有)

  --식음트렌드 중 하나를 선택하고, 이를 적용한 식단(1일분)을 구성해 작성하여 주십시오.(700자 자유형식)요즘 식음트렌드는 쉽게 재료를 구입해서 만들 수 있는 '해외 음식'과 하나의 ... 재료로 여러 가지 음식을 창조할 수 있는 '퓨전 음식'이 트렌드입니다.이러한 트렌드에 맞게 해외 음식을 소개하는 '해떴다(해외 음식이 웰스토리에 떴다!)' ... 이벤트로 고객들의 마음을 사로잡고자 합니다.대상 : 4,50대 남녀(조식, 석식은 4,50대가 주로 선호하는 한식 위주의 퓨전음식으로 구성하였고, 중식은 해외음식을 소개하는 특식이지만

  자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.10.04 | 수정일 2022.02.25

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  음식과문화 중간고사 기출문제 정리 A+

  다양하지 못해 그 지역의 산물인 생선과 유제품을 이용한 음식의 사용이 두드러진다.온대기후에서는 곡류, 채소 등 생산되는 산물이 다양하여 음식의 종류도 많고 이러한 식 재료를 활용한 ... 음식문화에 가장 큰 영향을 준다. ... 또한, 여성의 사회진출로 주방에서 머무는 사간이 줄어듦으로써 음식문화의 패턴과 선택이 간편하고 다양한 형태로 변화되고 있다.

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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  외식 기업의 식재료 구매 및 검수 계획 수립

  식재료는 음식을 제공하기 위해 가장 기본적으로 필요한 것이며, 식재료의 상태에 따라서 만들어지는 음식의 질도 달라진다. ... 외식 기업의 식재료 구매 및 검수 계획 수립 특정기업 (외식업 상관없음)Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 기업 소개2. 주요 식재료의 특성3. 주요 식재료 구매 계획4. ... 주요 식재료의 특성빕스의 주요 식재료는 대체적으로 육류이다. 패밀리 레스토랑이라는 컨셉에 맞게 주 메뉴는 스테이크이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.22

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  (급식경영학) 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며

  전반에 걸쳐 광범위한 변화를 야기할 것이라는 것이다.4차 산업혁명에 영향을 받는 것은 외식·급식산업도 예외는 아니다. ... 외식산업에 영향을 미칠 4차 산업의 주요기술과 이에 따른 고객의 외식행동 변화2. 외식기업에서의 기술 활용과 고객 반응 사례Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 과목명: 급식경영학주제: 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10

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  농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k

  이렇게 유익한 미생물들은 병원성이나 유독한 세균의 성장을 막아주는 역할을 하고, 식품의 구성성분을 변화 시켜서 특유한 맛과 향기를 만들어 내기도 한다. ... .- 김치 유산균은 발효 중에 김치내 비타민 B군의 함량을 증가시켜준다.- 김치 젖산균은 암세포의 증식을 억제한다.- 김치에는 유산균 음료인 요구르트의 4배에 해당하는 유산균이 함유 ... 김치는 한국인의 식탁에서 가장 사랑받는 음식 중 하나다. 실지로 김치만 있으면 모든 음식을 할 수 있는 바탕이 된다.

  방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.01

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  [정보통신기술][기술과사회] 빅브라더, 정보사회와 프라이버시 침해의 공존

  그렇게 함으로써 식재료의 부족이나 부족한 영양소를 채워줄 음식 등을 자동으로 제공해 줄 것이다. 그러나 이것은 그 정보를 수집하는 주체에 의해 얼마든지 악용될 수 있다. ... 불과 10년 전만해도 이렇게 편리해 질지는 몰랐다.위의 예들은 4차산업혁명 시대에 사물인터넷이 얼마나 우리 생활을 변화시킬지 예상해본 것이다. ... 이제는 진부한 표현인 ‘인터넷 혁명’이 당시 우리에게 가져다 준 충격과 변화는 이제 어느 정도 익숙해지고 있고 우리는 이미 인터넷 세상에서 살고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.14 | 수정일 2022.02.21

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  (보건영양 2학년) 2021년 전문학술지에 발표된 보건영양 관련 논문 하나를 선택하여 읽은 후 다음을 수행하세요

  이렇게 변화해 가는 식생활문화의 코드 중심에는 외식의 편리함과 간소화를 더해주는 음식배달문화가 있다. ... 된 후 세트 형태로 포장 구성되어 있어 고객에게 식재료 손질의 번거로움을 덜어주고, 재료의 손실 없이 간편하게 조리하여 집 밥을 즐길 수 있다. ... 논문에 나오는 용어 정리1) 코로나 192) 코로나 블루(blue)3) 식생활 변화4) 배달음식5) 고스트 키친(Ghost Kitchen)6) 외식 패턴7) 건강보조식품8) 밀키트(

  방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.22

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  맥도날드의 인도 진출 사례 분석

  있기 때문에 맥도날드의 재료 조달 방식은 인도사람들에게 재료의 신선도 때문에 신뢰를 줄 수 없었다. ... 그리하여 신선하고 깨끗한 야채, 생선,과일을 선호 상위 등급인 정화된 기름과 중간등급인 향신료 를 사용한 음식을 좋아한다.4. ... 맥도날드는 값싼 햄버거를 만들기 위해 햄버거의 재료를 전 세계에서 조달하기 때문에 음식의 신선도가 낮다는 단점을 갖고 있는데, 인도 사람들은 음식의 신선도를 매우 중시하는 경향을 가지고

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.25

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  [급식경영학] 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술, 고객의 외식행동 영향, 실제 외식기업 도입하고 있는 기술의 활용, 고객의 반응 사례

  본론1. 4차 산업혁명 개념과 특징2. 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식산업에 영향을 미치는 주요 기술3. 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주는지4. ... 현재는 제4차 산업혁명이라는 새로운 시대적 전환점에 놓여 있으며, 제4차 산업혁명은 이전의 산업혁명과 비교할 수 없을 정도로 커다란 사회적 변화를 유발할 것으로 평가되고 있다.4차 ... 식재료를 판매하는 오프라인 매장 이용에서 식재료 배달하는 서비스, 요리법과 함께 계량되고 손질된 식재료를 배달하는 서비스, 식당의 완성된 요리를 배달하는 서비스 등으로 변화하고 있다.대표적으로는

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.10.04

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  음식문화와 인류 개인과제 (햄버거와 한국인)

  (4)현재 한국인에게 햄버거란? ... 이와 같이 햄버거는 자신의 취향에 따라 넣을 재료를 선택할 수 있는 개인의 선호도를 중시하는 음식입니다.Ⅲ.햄버거의 어원은? ... 위치에 대한 변화에 대해 알아보았으며, 햄버거가 우리나라에 들어오게 된 계기에 대해 설명하며, 햄버거의 한계점과 개선방안을 함께 제시하였으며 느낀점으로 마무리하였습니다.본론Ⅱ.햄버거란

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.19

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  (유아건강교육) 가정 내에 영유아 안전을 위협할 수 있는 시설이나 제품을 찾아 사진과 함께 제시하고(다섯 군데 이상), 해당 부분을

  준비된 도구와 재료가 무엇인지 알아본다.-이걸로 무엇을 만들 수 있을까?2. 요리 활동 시 주의할 점에 대하여 알아본다.3. 교실에서 접할 수 있는 패턴개념을 익힌다.전개4. ... 스스로 싫어하던 음식이라 할지라도 직접 만들어 먹거나 타인에게 나누어줌으로써 만족감을 느끼고 자신이 기분 좋게 먹을 수 있는 계기가 될 것이다. ... 요리를 직접 해봄으로써 스스로 좋아하던 음식 내 거부했던 식품, 야채가 섞여 있다는 것을 발견하고 해당 식품에 대한 부정적인 태도를 변화시킬 수 있기에 바람직한 식생활지도가 될 것이라고

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.02

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  메뉴개발실습, 자일로오즈마카롱[식품영양학과]

  재료 자일로즈 설탕 마카롱 재료 비율 (%) 무게 (g) 1 아몬드분말 100 200 2 슈가파우더 180 360 3 흰자 80 160 4 설탕 14 28 5 자일로즈 설탕 6 12 ... 메뉴개발실습 ‘ 자일로즈 마카롱 ’목차메뉴이름 메뉴설명 개발배경 Control 재료 방법재료역할 효능 물성변화 원인Part 1 개발 배경개발 배경 * 우리 몸은 당을 에너지원으로 쓰기 ... 반응성이 높은 환원기를 가지고 있기 때문에 멜라노이딘의 적합한 재료가되어 가열했을시 더 짙은 색이 남 .물성변화와 원인 자일로스 0% 자일로스 30% 자일로스 60%자일로스 설탕 함량에

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.07

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  세계의음식음식의세계4공통 교재1장 음식의 대표적기능 3가지 생태적기능 사회적기능 심리적기능 우리나라의 특별한 음식문화 중 통과의례 혼례 결혼 관련된 내용작성0k

  세계의음식음식의세계4공통 교재1장 음식의 대표적기능 3가지 생태적기능 사회적기능 심리적기능 우리나라의 특별한 음식문화 중 통과의례 혼례 결혼 관련된 내용작성0k문화교양학과 세계의음식음식의세계4공통1 ... 음식의 재료를 선택할 경우 정부에서 인정한 음식재료인가? 방부제를 많이 뿌린 음식재료인가? 국내산인가? 유기농제품인가? 등등을 많이 따지는 경향이 있다. ... 이는 음식의 재료는 환경에 따라 영향을 미치기 때문인 것이다.

  방송통신대 | 12페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.27

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  외식산업의 변화에 영향을 주는 환경 요인

  위 요인에 의한 외식 산업의 주요 소비 트렌드 변화▷ MZ세대의 외식 산업의 주 소비 트렌드이러한 소비 환경을 바탕으로 MZ세대의 주 소비가 이루어지는 방향들을 알아봤다.위메프 갓생 ... 외식 산업의 변화에 영향을 주는 환경 요인 파악▷ MZ세대의 소비 환경 주 원인 3가지 구분 (갓생, 가심비, 엠제코)현재 트렌드(trend) 중 갓생은 신(God)과 인생을 결합한 ... 샐러드 가게, 샌드위치, 키토 김밥가게 등 건강한 식재료 위주의 재료를 사용한 외식 업소를 이용하는 20~30대 여성, 남성의 수요가 많이 늘고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.08

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  2세아의 영양 특징을 설명하고, 2세아의 영양관리방안

  두 번째 방법으로 음식에 대한 호기심을 갖도록 식재료를 이용한 놀이활동을 진행한다. ... 식재료를 이용한 놀이활동을 통해 영아들은 식재료를 자발적으로 능동적으로 먹어보는 기회를 갖게 되고 나아가 새로운 음식에 대해서도 시도를 해볼 수 있게 된다. ... 예쁜 식기와 수저를 사용하여 즐거운 분위기를 만들어 주며, 모든 아동들의 요구를 수용해서 음식을 준비할 수 없지만 어떤 아동이 특정 음식을 좋아하지 않을 때는 대체음식을 제공해 주어야

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14

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  경희대 외식경영론(ㅇㅅㅎ교수) 중간고사 이전 주요 내용 필기 본 입니다(본인A+). 반드시 연결프로그램을 한글로 열어주세요. 워드에서는 깨집니다.

  외식산업의 개요: 가정에서 취사를 통해 음식을 마련하지 않고, 음식점 등에서 음식을 사서 이루어지는 식사 형태, 조리된 음식을 가정에서 먹는 것(중식) 포함2. ... 변화2)문화적 요인가족 구조와 라이프 스타일 변화-1인가구 증가->배달 앱시장 규모 확대-맞벌이 가정 증가 시간, 경제적 여유부족->편리하고 저렴한 가정대용식(HMR)확대-고령화 ... 입장에서 소비자에게 전달하고자 하는 것 *브랜드이미지: 소비자에게 이미 형성된 것-트렌드를 함께 고려하여 개발-커뮤니케이션도 중요한 요소-메뉴 콘셉트 개발 요소: 메뉴명, 주요 식재료

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.05

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  자기 분야에서 빅데이터와 인공지능(AI)의 활용 방안

  제과식품 분야에 있어 빅데이터 및 인공지능 활용 방안요식업으로 대표되는 제빵업에 있어 식재료 조달 및 상품 개발을 위한 빅데이터 형성은 4차산업혁명시대에 필수적이다. ... 생산정보 레시피의 빅데이터는 식물과 식량공장과 AI 활용 조리법에 있어 빅데이터를 활용할 수 있게 해줄 것이다. ... 1. 4차 산업혁명과 외식산업 및 제과식품 분야 분석외식산업에 있어 소비자들이 스스로 주문 결제하는 시스템을 통해 인력을 고용할 필요가 없어지게 된다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.23

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  중고등학교 수련회 안내문

  , 오믈렛(하이스소스)햄버거는 몽골족 고유음식으로, 14세기에 독일로 전해지면서 19세기 함부르크에서 불에 구워 먹는 요리법으로 변화하면서 정착화 된 요리이다.점심M모듬버섯햄버거스테이크 ... 현장사정에 의해 협의 후 변경 될 수 있습니다.모든 프로그램은 담임교사와 함께 진행됩니다.4. ... 준비물(준비된 물품은 체크하세요)구 분준 비 물개 인필수품목세면도구, 필기도구(편지봉투, 편지지) 체육복, 운동화, 여벌옷, 속옷, 검은 비닐봉투(젖은 옷보관), 실내화[슬리퍼],

  서식 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.03

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  사회복지조사론(A+)-단일사례조사설계 방법 활용

  - 알아낸 야채의 종류를 리스트로 작성하여 실험 때 식사에 제공 할 식단을 짠다.- 12일 동안 영양교육체험관에서 제공하는 학습콘텐츠를 따라 요리를 실시한다.회주제콘텐츠명학습 목표주재료1손쉽고간단한면역력강화요리만들기콘치즈모닝빵 ... 사회복지조사론 : 단일사례조사설계 방법 활용주 제자신, 혹은 주변 인물들 중 변화되어야 할 행동을 찾아보고,단일사례조사설계 방법을 활용하여 전 과정을 기술하시오.목 차I. ... 요인에 의해변화가 된것인지 확증할 수 없다는 제한점이 있다.(3) 단일사례조사설계 과정[1] 문제의 확인 및 정의 → [2] 개입목표설정 및 계약 → [3] 조사설계 →[4] 조사실시

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.15 | 수정일 2023.07.06

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  (급식경영학) 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술

  전통주 전문 외식기업이 힘을 합쳐 만든 음식점이다. ... 그러나 제4차 산업혁명이 시작되에 따라 외식, 음식, 식재료 등의 콘텐츠에 다양한 정보통신기술, 사물인터넷, 인공지능 등의 기술이 융합되고, 1인 가구 비율의 증가와 같은 사회 변화가 ... 외식·급식 산업을 변화시킬 주요 4차 산업기술 및 고객의 외식행동 변화2. 외식기업의 기술 활용과 고객 반응 사례Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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