"음식의 재료와 변화(4주차)" 검색결과 121-140 / 12,751건

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  기술가정 지도안 2. 가정생활 문화와 안전 1. 1. 가정생활 문화의 창조와 실천

  데치기 등의 조리법을 사용함.③ 약식동원의 원리: 약이 되는 재료를 음식 재료로 사용④ 발효 식품 발달: 장류, 김치류, 젓갈류 등은 유익한 미생물의 작용으로 맛과 영양가가 향상되고 ... ㉢된장, 고추장 등의 발효 음식을 짜지 않게 적절히 이용㉣다양한 재료와 양념을 적절히 활용하여 오색·오미의 조화를 이룸. ... v=Y5XDjr9ScDg&ab_channel=KBS%EB%89%B4%EC%8A%A4%EC%A0%84%EB%B6%81단 계교수학습 과정교수?

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.25

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  [보육교사 2급]이유의 중요성과 이유중기의 요리법

  태어나면 모유와 분유, 5개월부터는 이유식, 조금 더 지나면 유아식으로 점차 성인이 먹는 음식의 형태로 변화가 이뤄진다. ... 이 영역은 음식을 먹을 때 가장 먼저 접하게 되는 신체부위이다. 이 발달에 맞춰 필요한 음식이 공급되어야 섭식운동 발달에 긍정적인 영향을 줄 수 있다. ... 양송이 수프 재료와 레시피는 아래와 같다.재료(아이 2번 먹는 양)양송이버섯 2개(60g), 감자 70g, 양파30g, 버터 1작은술,닭육수(물1컵+치킨스톡 큐브 1/2개), 올비브오일

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.15

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  A+기술보고서 작성 에세이- 환경과 편리함을 생각하는 식품공학 기술 -푸드테크 중심으로

  배달을 하지 않던 맛집의 음식을 배달해주는 것은 일종의 공간적 혁명이다. ... 즉, 같은 열량의배달 및 배송 서비스에는 배달음식을 주문하고 결제하는 ‘음식 배달’ 서비스, 신선한 식재료를 집 앞까지 배송해주는 ‘식재료 배송 서비스’가 있다. ... 이런 기본적 방법 외에도, 레이저를 이용하여 응고 과정을 더하는 방법, 재료의 특성에 따라 온도 변화를 달리 적용하는 방법, 파우더를 통해 특정 재료만을 굳히는 방법 등이 더해질 수

  리포트 | 34페이지 | 15,000원 | 등록일 2021.02.18 | 수정일 2023.10.31

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  상품기획서 ) 시중에서 관심있는 제품 또는 서비스를 1가지 선정하여 상품기획서를 작성해본다.

  코로나19로 인해 변화한 식습관Ⅱ. 본론1. 시장조사 및 분석과 전망2. 밀키트의 현위치3. 마케팅 수립4. 패키징 및 유통Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 위 두 부류의 사람들에게 공통적으로 필수비타민과 무기질 등의 영양소를 보충해주어 결핍이 일어나지 않도록 하는 것도 중요하다.4. ... 아침에는 식이섬유가 풍부한 간편식을, 점심은 일반식(저염식)으로 구성하여 다이어트의 끈을 놓지 않도록 해주고, 저녁은 운동후에 먹을 수 있는 단백질 혹은 소화가 잘되는 음식으로 구성해주면

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.05 | 수정일 2021.03.19

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  단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

  그리고 음식의 관능적 요인인 색, 맛, 온도, 향미, 조직감, 농도 및 전체적 외관 등은 음식의 수용도에 중요한 영향을 미치므로 조리법과 주재료가 중복되지 않도록 메뉴를 구성하는 침이 ... 제공되는 식단(2) 가급적 안전한 친환경농축수산물과 그 가공품을 사용한 음식으로 구성(3) 수입농산물보다는 우리나라, 좀 좁게는 제 고장에서 나는 식재료로 구성(4) 오랫동안 지역에 ... 전해지는 고유한 방식의 조리법을 기본으로 하여 만들어지는 음식으로 구성(5) 영양적으로 부족함 없는 식단(6) 학생들이 좋아하여 남김없이 다 먹을 수 있는 식재료와 조리법(7) 각종

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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  식품위생학 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  과거 우리 조상들의 식생활은 채식이 주를 이루었던 반면에, 문화의 발달과 문명의 진보에 따라서 식생활의 변화가 초래기 되어 육류의 섭취가 늘어나 그에 따라진 식중독균의 발생이 증가를 ... 보통에서는 1~4일 후에 살모넬라균 증상이 회복이 되지만 간혹은 이것보다 더 심하고 오랫동안 증상이 지속이 될 수도 있다. ... 하였으며, 생활수준 향상과 과학기술의 발달에 힘입어 식품소비에 있어서도 질적과 양적 변화를 가져오게 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.07

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  백종원의 골목식당 감상문

  조리과정, 맛, 위생상태 등 어떤 부분에서 문제가 있는지 확인 후 식당의 상황에 맞고, 효율적이며 맛있는 방향으로 레시피, 식당운영방법, 위생등을 변화시켜주는 과정을 전부 촬영하여 ... 이처럼 재료하나하나에 대한 정성과 사랑을 들여 만든 음식을 사람들은 잘 몰라봤지만, 백종원을 만나 그의 노력과 정성이 빛을 발하며 사람들에게 입소문을타며 현재는 전국구로 퍼져나가는 ... 골목식당 간략소개4. 잘된 사례 : 인천 온센텐동5. 잘 못된 사례 : *대 백반집6. 골목식당을 보고 느낀 점Ⅰ.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.14

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  한국의 결혼문화 가운데 가장 병폐적인 것이 무엇이라 생각되는지 정리하고 그렇게 생각하는 이유를 실제의 예를 들어 설명하시오

  폐백1) 폐백음식의 개념 및 정의2) 폐백이 병폐적인 이유3. 폐백이 병폐적인 이유에 대한 예시4. 나의 의견Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 하지만 재래시장에서는 20만원대로도 좋은 재료로 같은 구성의 혼례음식을 구매할 수 있었다.차이가 많이 나는 폐백음식 가격에 전문가의 자문을 얻어 재래시장 음식과 강남업체 음식을 비교하고 ... 예식장 측만 믿고 있었던 소비자는 결혼식 당일 폐백음식을 보고 실망했다. 30여만원의 비용을 지불했지만 폐백상에 올라온 음식은 싹이 난 밤, 썩은 대추 등 한눈에 봐도 값싼 재료들만

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.19

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  자료조사 ) 비비고, 서론 - 트렌드 현황 이슈, 본론 - 주제에 맞는 내용 소개, 전반적인 수립과정 전에 어떤 조사방법을 사용했는지 어떤 마케팅을 했는지, 브랜드의

  울워스(Woolworths)에 비비고 냉동김밥 신제품이 입점한 것은 호주 주류 유통 채널에서 한국식 김밥이 처음으로 판매되는 사례로, CJ제일제당의 공격적인 해외 진출 전략을 잘 보여준다 ... 관심이 있는 소비자(1) 특징- 한국 문화와 음식을 좋아하는 외국인 소비자- 이들은 한식의 독특한 맛과 전통을 경험하고자 하며, 한국 음식점에서 제공되는 것과 비슷한 품질을 기대함 ... 라이프스타일을 유지하려는 경향이 강함.- 이들은 운동과 균형 잡힌 식단을 중요하게 생각하며, 자연스럽게 고품질의 건강식품에 대한 수요가 높음.- 그러나 이 세대는 동시에 빠르게 변화하는

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.29

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

  나주 대표음식의 명칭 및 유래와 주재료1) 숙성 홍어나주인은 탁주 안주로 가장 즐겨먹는 음식이 홍어로써 퀴퀴한 냄새 때문에 호불호가 갈릴 정도로 사람의 코를 뚫어줄 터프한 냄새를 자랑한다 ... 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 ... 주재료로는 소뼈를 양파와 마늘과 24시간 이상 삶아 낸 육수로 국물을 만들고 양지와 사태를 삶아 결대로 찢은 후 파의 파란 부분을 가늘게 다져 분량의 재료를 담아 양념을 따로 담아낸다

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2022.03.20

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  요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고 긍정적인 영향을 주기위한 활동방법에 대해 생각해 봅시다

  또 자신의 차례를 기다리고 완성된 음식을 나누거나 감사하는 마음을 가지며 타인을 존중하는 행동도 배우며 돕기, 나누기 등의 친사회적인 행동에도 긍정적인 영향을 준다.다섯째, 요리 활동은 ... 활동을 하면서 재료를 찾고 도구를 이용하여 집게로 음식을 집거나 휘젓거나 썰기, 반죽하기 등을 통해서 자신의 신체를 조절할 수 있다. ... 요리활동 중에 재료의 계량을 하고, 순서에 따라 요리를 하고, 시간에 맞추어 재료를 변화시키는 등 컵, 스푼 등의 측정도구를 사용하여 측정하며, 재료의 양을 정확히 재기도 하지만 어림잡기를

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.14

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  Controls by low temperature (수비드) 레포트

  조리된 음식이 밀봉된 상태로 저장될 수 있게 해주어 특히 catering에 잘 이용된다. ... 낮은 온도에서의 조리는 식품 재료의 세포를 유지시켜 주며, 변성을 일으키지 않는다. ... 이러한 식중독을 피하기 위해서 50℃ 이상의 정확한 온도조절을 해주어야 하며, 재료 중심부의 온도를 확인해야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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  사회복지 기관에서 사용할 수 있는 프로그램 제안서(신체향상, 예술활동 프로그램)

  느끼면서 주변 산책하기- 원내·외 주변 산책원내,외3주실내스트레칭- 관절운동- 스트레칭을 통한 혈액 순환,근육이완,관절운동에 도움이 되도록 한다호실4주음식만들기- 음식을 직접 만들어먹어보기 ... 나누기를 해본다.4주실내스트레칭- 관절운동- 스트레칭을 통한 혈액 순환, 근육이완, 관절운동에 도움이 되도록 한다5주핑거 페인팅- 핑거페인팅 의 기법과 재료에 대해 알아본다- 물감을 ... 이용해 느낌 표현하기- 음악을 들으며 본인이 원하는 미술재료로자유롭게 그림그리기를하고 이야기 나누기를해본다.3주피부관리- 팩 이용하여 얼굴 마사지- 얼굴에 팩하기4주주변산책- 자연을

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.11

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  조선대/비만학개론/중간정리본(A+)

  식재료를 구입② 식욕이 있을 때 식사를 하되 너무 배고픈 상태는 피하기③ 작은 그릇을 사용④ 잠시 음식이 준비될 수 있게 도움을 준 사람들에게 감사함을 표시, 기도⑤ 모든 감각을 ... 동원해 식품을 즐기기, 식사를 할 때 음식을 맛보고 재료를 하나하나 유추음식을 준비하고 만들 때부터 식재료의 색, 질감, 향, 소리 등에 집중⑥ 한 입 크기를 작게 하기, 한 입 먹고 ... 비만학개론1주차 비만이란?1.

  시험자료 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.01.27

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  음식과 세계문화 강의 내용 총 정리 [2020년도 작성]

  -조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛중국요리의 메뉴판을 보면 원칙적으로 조리법, 주재료, 써는 방인도의 전통화덕을 탄두르라 하며 여기서 익힌 음식을 탄두리 음식이라고 함. ... 약식동원, 의식동원 또는 식약동원의 사상으로 음식물로 약을 대신하거나 약재를 음식에 주재료로 사용하고 식품과 식품을 배합하여 건강을 도모하는 조리법을 사용하는 등 일상적인 식생활에 ... 것.뚠법 : 주재료에 국물을 부어 쪄내는 방법.쩡법 : 쪄내는 방법.먼법 : 약한 불에서 재료를 오래 끓여 달여내는 방법.쭈법 : 약한 불에서 오래 익히는 방법.쉰법 : 훈제하는

  시험자료 | 239페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.02 | 수정일 2021.09.27

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  정신간호학 case/영화 301, 302/간호진단3개 과정2개/A+보장

  살아있는 새로운 재료가 눈앞에 있다는 것을 말해주는 이 대사 속에서 송희는 윤희를 새로운 음식 재료로 하기 위해 죽일 결심을 하고, 결국 그녀의 목숨을 끊는 데 성공한다. ... 자신의 음식으로 치유해주겠다는 송희의 광기에 찬 노력과 집착은 결국 더 이상 새로운 재료를 구할 수 없게 되었을 때 멈추었다.윤희는 더 이상의 재료가 없음을 안타까워하며 말하는 송희에게 ... 평소 알고지내는 동생이 냉동고에서 얼어 죽은 모습을 목격후 음식거부를 하였다.3. 음식을 보면 구토를 함.4. 301호 송희가 준 음식을 몰래 쓰레기통에 버리다 걸렸다.5.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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  음식장사와 외식산업의 차이점

  외식 프랜차이즈론음식장사와 외식산업의 차이음식장사 (생계형)외식산업 (기업화)경영주의 개성과 아이디어점포분위기 중시경험과 직감에 의존한 관리 및 교육지역의 소상권 지향원재료를 사용육감적 ... 단, 편의점·슈퍼마켓·휴게소 기타 음식류를 판매하는 장소에서 컵라면, 1회용 다류 기타 음식류에 뜨거운 물을 부어주는 경우를 제외.일반음식점음식류를 조리·판매하는 영업으로서 식사와 ... 경영주의 의식 문제2. 인적자원의 관리가 이루어지지 않고 있다.3. 지속적인 메뉴 개선 및 개발의 의지가 부족하다.4. 품질 관리가 미비하다.5.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  이탈리아음식, 이탈리아문화, 이탈리아지리, 이탈리아역사특징, 이탈리아식사습관, 이탈리아맛집, 이탈리아식사예절

  파스타 주재료 01 지리적 특징 3. ... 있어서 특히 풍요로운 시기 → 궁중의 연회는 거대하고 세련된 것으로 유명했지만 대중들의 음식은 여전히 소박20 세기 : 생활방식이 급격하게 변화 → 조미료의 발달과 보관 방법의 개선 ... 주요 식재료 듀럼밀 , 파스타 / 토마토 / 모짜렐라 / 해산물 / 레몬 , 오렌지 / 개암 캄파니아는 모짜렐라 치즈의 주 생산지 이 지역의 레몬을 이용한 리몬첼로 ( Limoncello

  리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.07

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  푸드테크

  정원용 주방기구 ‘아바 바이트’ 등이 소개되었다.4. ... 푸드테크의 발전은 식품 문화의 변화를 이끄는 열쇠이며 우리의 식품 문화 자체를 완전히 변화시킨다. ... 스마트 키친 서미트에서는 오븐에 음식을 넣었을 때 오븐 속 내장 카메라가 음식을 인식하여 자동으로 완벽한 상태로 조리해주는 ‘준 지능형 오븐’, 흙 없이도 각종 채소 등 재배가 가능한

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.02

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  [a+취득자료] 연구계획서 작성하기

  또한 금전적인 어려움이 있는 사람은, 다양한 재료를 사용해서 영양가 있는 음식을 만들어 먹기 보다는 탄수화물 위주의 식사나 라면 같은 인스턴트 음식을 먹는 경우가 많으리라 생각한다. ... 만약 직접 요리하신다면 재료비를 적어주세요.a) 3000원 미만 b) 3000원 이상 5000원 미만c) 5000원 이상 10000원 미만 d) 10000원 이상 30000원 미만 ... 변화까지도 이끌어 내고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,700원 | 등록일 2023.07.19

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