"음식의 재료와 변화(4주차)" 검색결과 81-100 / 12,751건

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  [아동영양학] 요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해 생각해봅시다.

  게다가 다양한 방법으로 재료 썰기 등과 같은 준비를 통해 등분의 개념, 수개념, 계량, 재료를 분류하는 과정에서 측정하는 방법을 이해하여 수학적 개념을 형성할 수 있게 된다..4) ... 과정을 통해 발견, 탐색, 관찰, 추론 실험과정을 거치며 재료의 모양이나 질감, 색, 크기의 변화를 이해하게 되면서 과학적인 개념을 습득하게 된다.. ... 높여준다.실제 요리를 하기위해 필요한 조리도구들과 식재료들의 특징, 사용법과 이름을 알 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.25

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  아동영양학 - 요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해 생각해봅시다

  그러므로 케이크 위에 글씨 쓰듯 음식 위에 자신이 좋아하는 모양이나 그림을 그리는 데커레이션을 한다면 좋은 방법이다.4세: 식빵 테두리를 잘라낸 샌드위치, 재료가 다양한 주먹밥, 만두 ... 또한 요리활동을 통해 자연스럽게 올바른 식습관에도 좋은 영향을 줄 수 있다고 생각을 한다. ... 과학적으로 본다면 요리활동 통해 물리적, 화학적으로 실제로 변화를 볼 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.25

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 기말족보(2017-겨울계절학기)

  1) 다양한 과일, 너트류, 야콘, 감자, 캥거루고기, 악어고기 등이 사용된다.2) 호주 원주민인 마오리족이 즐겨먹던 육류와 야생식물이 주재료이다.3) 미개한 원주민의 음식이란 뜻을 ... 1) 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.2) 재료로 채소외 과일 사용이 많다.3) 레몬즙, 고추, 향미채소를 적절하게 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다.4) 태국보다 신맛 ... 르네상스기에는 요리자체보다 식탁예절에 대한 변화가 있었다.해설 : 17세기 후반 -> 18세기 후반19.

  시험자료 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29

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  2024년 서울(부천,천안,구미 같은 항목) 순천향대병원 합격 자소서

  이때 제가 화학용품이 아닌 음식재료인 버터를 사용하여 페인트를 지우고 신발 역시 보존할 수 있었습니다. ... 이를 바탕으로 대인관계에 있어서 상대방이 원하는 것을 알고 만족시키는 간호사가 되겠습니다. 581자4. ... 모든 조직이나 팀에서 기존의 것을 바꾼 것은 아니지만 대학교 2학년 임원진을 맡으면서 의사결정 방법의 변화를 이끌었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.16 | 수정일 2024.01.23

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  (식생활과문화 1학년) 1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점).

  수 있다.(4) 종교우리나라의 하루 음식물 쓰레기 발생량(2009)은 4톤이나 되며 처리비용은 7,000여 억원에 이른다. ... 이러한 모든 여건은 다양한 재료와 조리법, 저장법 등의 발달을 가져 올 수 있었으며, 이는 식생활 문화의 다양한 발달에 큰 영향을 주었다.다양한 음식의 발달은 여러 가지 재료와 요리 ... 음식에 대한 취향을 바라보는 첫 번째 견해는 시간에 따른 음식의 소비문화의 변화를 보다 중시한다는 점에서 음식의 소비문화를 통시적으로 바라보는 입장이라고 할 수 있다.

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.19

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  영양과 건강 ) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.

  선택 음식 : 미역국(1) 조리계획 : 미역국은 미역을 주재료로 하여 조리되는 국물 요리이다. ... 불린 미역과 기타 재료들을 함께 끓여서 조리하는 과정에서 열이 전달되어 미역의 식감이 더 부드러워지고 재료와 섞인 국물은 더욱 감칠맛이 나게 된다.(4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적 ... 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  입맛은 혈족 또는 문화 원형에 절대적으로 큰 영향을 받는 본능으로 민족공동체를 나타내며 쉽게 변화되기 쉽지 않은 기호이다.4. ... 우리나라 전통음식의 특징2. 한국인의 공동체 의식과 식문화3. 현대 우리나라 식문화의 변천4. 한국 식문화의 장점 및 단점Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. ... 선택과 재료 배합 등에 그 원칙을 적용시켜 식문화에서도 조화와 중용, 균형을 실천하고자 하였다.한국음식은 준비된 음식을 모두 한상에 차려놓고 먹는 특징이 있으며 궁중에서 임금께 상을

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  사회복지 현장에서 사용하는 사회복지 개별 프로그램 제안서

  쐬고 계절의 변화를 느끼기인근 산 단풍구경4주가을 제철음식 프로그램가을하면 생각나는 음식들을 알아보고 직접 만들어 먹어보기제철음식 알아보기, 메뉴선정, 식재료구입,가사실습5주11월1주나만의 ... 버킷리스트를 작성해보고 발표하기.버킷리스트 작성 및 발표버킷리스트 추첨홈 내원 주변가사실2주이열치열몸보신 요리 종류들에 대해 알아보고 직접 해 먹기메뉴선정,식재료 구매3주4주부채 ... 나눠먹는 시간 갖기팀 정하기, 요리메뉴 정하기, 식재료사기, 요리하기, 평가하기3주4주맞춤신체활동성인병 예방 및 근육퇴화를 방지하기 위한 운동하기.걷기운동, 근력운동, 스트레칭7월1주나만의

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.28 | 수정일 2023.09.01

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  비비고

  또한 식생활문화는 양적인 음식 공급이라는 차원을 넘어 고객욕구충족과 사회?문화적 가치를 제공하는 차원으로 변화하고 있다.4. ... 그동안 죽은 편의점 용기 죽으로 형태가 일반적이었지만 파우치 죽은 죽의 유통 경로에도 변화를 줬다. ... 이 덕분에 기존 음식을 준비하는 시간을 아끼고 자신이나 가족과 함께 하는 시간으로 활용할 수 있도록 도와준다.또한 냉동 제품은 냉동고에 한번 들어가게 되면 해동시간으로 인해 조리시간이

  리포트 | 7페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.05.31

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  코로나19 이후 변화한 식품 트렌드와 발전 방향, 식품산업의 미래

  또한 한식과 관련된 식재에 대한 품질보증제도 등을 실시해 우수한 식재라는 점을 강조해 준다면 큰 인기를 얻을 것이다.2.4 CODEX의 역할과 기능CODEX는 국제식품규격위원회로 1962년에 ... 코로나19 전후로 증가하는 K푸드 수출액본론2.1 한국 전통발효식품의 특징한국 전통 발효식품의 주재료는 지역에서 생산되어 쉽게 얻을 수 있는 채소류, 두류, 어류가 대부분이다. ... 우리가 일상적으로 먹게 된 외국 음식을 살펴보면, 마트에서 재료를 쉽게 구할 수 있고 가격이 적절하며 레시피를 찾기 쉽다는 특징이 있다.한식 역시 다양한 해외 국가에서 대중적으로 사랑받기

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.15

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  대학입시 논술 전형을 위한 윤리 관련 논술 문제 및 예시 답안

  ○○여고의 경우, 급식 실태를 살펴보면 1인당 급식비 2,500원 중식 재료비는 1,630원으로 그중 28.4%인 463원에 해당되는 금액이 버려지고 있었는데 이는 하루 평균 130만 ... 이러한 운동은 학생들과 영양사에게도 영향을 미치었는데 그들의 소감 문을 살펴보면, "가정에서도 실천하게 되어 엄마께서 걱정하시던 음식 물쓰레기가 많이 줄었다." ... 개구리의 신경 조직은 천천히 진행되는 변화에는 반응하지 않지만, 급작스런 변화에는 신속히 반응한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.25

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  세계의음식음식의세계 ) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오.

  주 5-6회, 하루 1회 이상을 응답한 비율이 남학생 57.4%, 여학생 46.7%로 가장 높게 나타났다. ... 소고기 막창과 함께 닭똥집 구이를 향토음식으로 홍보한 적이 있다. 이는 소, 돼지, 닭은 내장 중에서도 가장 저렴한 식재료이다. ... 하지만 음식물 포장재로 사용하는 일회용기의 경우 잔여 음식물 및 세척 미비 등의 문제로 재활용률이 40% 이하로 매우 낮은 점을 고려한다면 비대면 음식 및 식재료 서비스 이용 확대로

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.07

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  식사요법 (당뇨) 실험조리 / 소고기현미필라프

  e - 식품 교환량소고기현미필라프재료의 각 식품교환수를 나타낸 표이다. 이 음식의 주재료로는 현미, 당근, 양파, 달걀 후라이, 마늘, 소고기가 들어간다.? ... 야채가 적당히 익었을 쯤 현미밥을 넣어서 볶아준다. 계란프라이를 해서 위에 올려준다.4) 조리 과정(실험 과정)먼저 현미를 속까지 푹 익히기 위해 물에 15분 정도 불려준다. ... 소고기현미필라프에 들어가는 각 재료는 당뇨병에 도움을 준다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.23

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  지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

  따라서 향토음식이라는 개념이 취약해진 지금 산업화와 정보통신의 발달이 향토음식에 대한 또 다른 성장의 기회를 만들어 줄 수 있다.Ⅱ.본론1.서울 향토음식1)특징서울은 특산품은 없지만 ... 이러한 식생활의 변화 과정은 특정 지역 사람들이 향유한 향토음식이 특정 지역에만 한정된 것이 아니라 다른 지역 사람들도 섭취할 수 있는 기회가 되고 있다. ... -목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.서울 향토음식1)특징2)음식종류2.경기도 향토음식1)특징2)음식종류3.충청도 향토음식1)특징2)음식종류4.전라도 향토음식1)특징2)음식종류5.경상도 향토음식1

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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  식재료의 제철 ) 다양한 식재료 중 한두가지 종류 선택, 식재료 선택이유,제철 달라진 이유등 본인의견 등의 내용 담기, 기후변화,농업기술의 발달등으로 인해

  결론4. 출처 및 참고문헌1. 서론식재료의 제철이 변화하는 현상은 최근 몇 년 간 흥미로운 논점 중 하나이다. ... 사과는 CA 저장 기술의 발달로 연중 제철 과일로 거듭나고 있지만, 에너지 소비 증가와 맛의 변화 등은 주의 깊게 살펴볼 필요가 있다. ... 제철 식재료에 대한 종합적 고찰은 우리 식문화의 지속가능한 발전을 모색하는 데 의미 있는 시사점을 제공해 줄 것으로 기대된다.2.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.08.06

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  식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

  고 해서 붙여진 이름으로, 음식재료의 질감이나 조직ㆍ요리법 등을 과학적으로 분석해 변형시키거나 완전히 다른 스타일의 음식을 창조하는 것을 말한다. ... (4) 점탄성(Viscoelasticity)점탄성은 점성과 탄성이 공존하는 성질이다. ... 음식의 질감 및 요리과정 등을 과학적으로 분석해 새롭게 변형시키거나 매우 다른 형태의 음식으로 창조하는 것을 말한다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오.

  더군다나 맛과 가격에 방점을 두고 음식을 조리하는 것이 아니라서 저가 식재료와 첨가물 범벅일 가능성 또한 배제할 수 없는 문제다그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 ... 특히 배달음식 위생 상태와 식재료의 안정성 및 신선도 확인 문제가 매우 심각하다. ... 더불어 유명 식당의 요리를 집에서 쉽게 만들 수 있도록 한 RMR, 밀키트(Meal Kit)4) 등으로 다양하게 생산되고 있는 추세다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.02.02

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  대림산업 자소서

  변화에 적극적으로 대처하기 위해 혁신적으로 개선했던 경험 500프로젝트 지원금이 절반으로 줄었지만, 3D 프린팅을 통해 프로토타입을 제작한 경험이 있습니다.[3D 프린팅 목발]작년 ... 초기 목표는 '4% 강도 향상'이었고, 시편 제작을 위해 재료별로 10개씩 3D 프린팅했습니다. ... 재료선정, 설계, 해석 세 팀으로 진행 되었습니다. 그 중 해석 파트 팀원의 참여율이 저조했습니다. 이 팀원의 니즈를 충족시켜 자발적으로 참여할 수 있게 도와줬습니다.

  자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.10

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  단체급식 파트 요약정리

  과일, 채소, 쇠고기 등은 생선, 가금류, 조리된 음식보다 저장온도 변화에 영향을 많이 받으므로 주의해야함3. 냉동손상을 방지하기 위해선 포장상태가 좋아야한다.4. ... 구분해서 사용하기가 여의치 않을 경우에는 채소류, 육류, 어류, 가금류 순으로 하며, 각각을 처리한 후 세척, 소독을 하고 다음 식재료를 처리한다.4. ... 쉽게 말해 냉장고에 넣지 않으면 쉽게 상하는 음식으로 판단교차오염교차오염은 오염되지 않은 식재료나 음식이 오염된 식재료, 기구, 종사자와의 접촉으로 인해 미생물이 혼입되는 것을 말한다

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.15

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  외식산업 창업및경영 ) 최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오.

  결론1) 과제를 작성하면서 배운 점4. 출처 및 참고문헌1. ... 같은 프라이빗 한ㅤ느낌을 줄 수 있는 카운터 서비스 구도의 레스토랑이 인기를 끌기 시작했다. ... 더구나 오픈 키친 형태인 만큼 유니폼과 주방도구의 청결, 재료의 신선함을 엄격하게 유지해야 할 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.28

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