"음식의 재료와 변화(4주차)" 검색결과 21-40 / 12,751건

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  "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 2학기 과제

  한식은 다양한 조리법을 사용하는 변화무쌍한 식문화를 보여준다. ... 옛날부터 중국의 곡창지대로 유명한 쓰촨분지는 사계절 산물이 모두 풍성해, 야생 동식물이나 채소류, 민물고기를 주재료로 한 요리가 많다. ... 다리를 개의다리처럼 구부정하게 만든 것은 개다리소반, 발이 셋 달리면 삼족반이라고 불렸다.(4) 대표적인 음식- 비빔밥색과 맛, 계절과 지역, 자연과 인간이 한데 어울려 조화와 융합을

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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  급식소 조리원 자기소개서 2편

  요리를 통해 식재료의 다양한 특성을 이해하고, 조리과정에서 발생하는 화학적 변화를 체험하였습니다. ... 또한, 개선해야 할 부분에 대해서도 지속적으로 노력하며 성장하는 사람이 되겠습니다.4. 취미 및 특기활동제 취미는 요리와 음식 탐구입니다. ... 성격의 장단점4. 취미 및 특기활동5. 직무수행계획□ 자기소개서 2편1. 학창시절 및 사회활동2. 생활신조 및 가치관3. 타인과 차별되는 나만의 강점4.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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  푸드테크 트렌드와 미래 전망 보고서- 테이블 너머의 기술, 푸드테크로 변화하는 식문화와 사회

  이는 식물 기반 식품, 세 음식 혁신과 배달 서비스, 식재료 관리와 가공 기술, 요리 경험의 혁신, 사용자 경험과 가치 증대, 시장 동향과 전망, 그리고 음식 낭비 감소와 효율적 식재료 ... 식품 낭비를 줄이고, 식품 공급망의 효율성을 높이는 데 기여합니다. ... 키워드: 푸드테크, 음식 혁신, 배달 서비스, 식재료 관리, 요리 경험, 사용자 경험, 시장 동향, 음식 낭비 감소, 지속 가능성, 기술 발전.

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.26

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  A+ 2020음식과 세계문화 기말정리 (한양대 이러닝,싸강)

  -> 신선 편의식품: 48.3%-> 즉석 조리식품: 38%-> 즉석 섭취식품: 7.9%즉석조리식품 매출액 변화) 연평균 19.4% 증가, 2013년에서 2018년까지 약 2.4배 증가가정간편식의 ... 목축에 적합하여 소, 양 등이 많음 → 다양한 육류식품 제공신대륙의 중남미는 많은 음식재료의 원산지로 세계 음식문화에 큰 영향을 줌→ 옥수수, 감자, 카카오, 고추, 토마토, 아보카도 ... 2020 음식과 세계 문화_기말09 아메리카의 음식문화멕시코, 브라질, 아르헨티나, 페루, 칠레의 음식문화스페인의 정복은 중남 아메리카에 급격한 변화 초래: 안데스 산맥 동쪽지역 :

  시험자료 | 89페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.03 | 수정일 2022.11.25

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  사회복지프로포절(개별 프로그램 - 요리조리쿡푸드)

  목 표(1) 자연으로부터 접하기 쉬운 친숙한 음식을 재료로 사용한다.(2) 작품 활동, 토론 및 감상의 시간을 가짐으로써 긍정적 에너지를 유발한다.(3) 오감을 통해 식재료를 보고 ... 목 적일상에서 쉽게 접할 수 있는 친숙한 음식 재료들을 이용하여 주제에 따라 자신을 표현하는 작품을 만들고 이를 통해 오감을 즐기고 심리적, 정신적으로 안정을 도모한다.3. ... 날려버릴 수 있는 음식들을 알고 만들 수 있다여름과일 화채 만들기수제아이스크림 만들기프로그램참여이용자세미나실2주3주4주9월1주쌀의 변신1식생활의 주곡인 쌀을 다양한 요리법으로 오감을

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.04

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  영유아기의 편식지도의 중요성과 편식지도 방법에 대해 조사하시오

  유아와 함께 재료의 색깔과 모양, 맛에 변화를 주면서 음식을 하면 유아가 음식 자체에 대해 흥미를 가지게 된다.3. ... 또한 유아가 싫어하는 음식을 스스로 먹었을 때 바로 칭찬을 해주면 유아가 성취감과 기쁨을 느끼고 편식을 고칠 수 있게 된다.4. ... 새로운 음식을 먹이고자 할 때는 식사 시간 전 유아에게 해당 음식을 여러 번 보여주고 혹은 해당 음식에 들어가는 재료를 가지고 놀 수 있도록 시간을 주는 것이 필요하다.유아가 특별하게

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  이유식의 중요성과 이유가 이루어지는 적절한 시기, 이유식의 진행 방법에 대해 기술하시오

  적절한 재료의 선택이 되었다면 이유식의 맛과 질감을 조금씩 변화를 주고 다른 식감에 관한 적응 시간을 갖는다. ... 변화시키는 과정을 이유식이 모유를 대체하는 것이다. ... 이유식의 진행 방법의학적으로 권장하는 시기는 만 4개월부터가 일반적이다. 6개월 이후 이유식을 시작하는 것은 모유 수유의 장점을 최대화 하기 위해서 완전모유수유의 경우에만 권장한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.26

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  한국조리실습지도안

  비빔밥의 유래궁중음식설, 의례음식설, 농번기 음식설, 섣달그믐 음식설에 대해 설명한다.? 비빔밥의 재료 및 계량PPT를 보여주며 비빔밥에 들어가는 재료와 계량을 설명한다.? ... 단원 차시별 지도 계획차시주제수업 내용 및 활동교과서1(본시)비빔밥비빔밥 시연 및 조리방법 설명p138~1392밥 짓기 및 부재료 손질3지단 부치기 및 재료 볶기4완성 및 평가Ⅲ. ... 학습내용제시학습할 내용을 보여주며 설명한다.- 오늘 배울 내용은 비빔밥의 유래에 대해 알아보고, 필요한 재료, 비빔밥의 조리방법 및 시연 순서로 진행됩니다.?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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  아동영양학_이유식의 중요성과 이유가 이루어지는 적절한 시기, 이유식의 진행방법에 대해 기술하시오.

  같은 식재료라도 여러 가지 조리법으로 만들어줌으로써 영유아가 다양한 맛에 익숙해질 수 있도록 해야 한다. ... 생후 12개월 이후는 이유 완료 단계로 성인식과 거의 비슷하지만 간이 자극적이지 않고 소화가 용이한 식재료를 중심으로 조리해준다. ... 단순히 영양분을 섭취하기 위한 목적뿐 아니라 모유나 분유에서는 맛볼 수 없었던 음식 고유의 다양한 맛을 경험하고 여러 가지 색깔의 식재료와 식감을 배우는 과정이 되는 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  10월 4번째 목요일11월 4번째 목요일11월 2번째 월요일10월 2번째 월요일이집트의 음식문화로 옳지 않은 것은? ... 천도복숭아쑥마늘파가정간편식의 소비트렌드 변화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 프렌치 로스팅시나몬 로스팅이탈리안 로스팅시티 로스팅수쿠마 위키를 먹고 가난한 사람들도 일주일을 견딘다는 데서 유래한 수쿠마 위키의 주재료로 쓰이는 녹색채소는?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  일본 가정식 음식점 사업계획서

  재료라도 4 계절 변화에 따라 맛이 좋은 제철의 것을 사용해 계절감을 살리기 위해 노력 2. ... 혼자가도 여러음식을 맛볼 수 있게 만드는 음식점 신선한재료로 맛있고 건강에 좋은 식사 제공 2 / 사업 목표3 / 시장 조사 일본 요리는 대체로 쌀밥과 술에 조화되도록 만들고 , 같은 ... 飯 こころをいたす 일본 가정식 음식점 사업계획서CONTENTS 1. 사업 소개 2. 사업 목표 3. 시장 조사 전략 4. 마케팅 전략 – STP 전략 , 4P 전략 6.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.04

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  (2021 개정 A+보장) 기출문제 X, 음식과 세계문화 요약정리집

  , 단백질의 공급원3.3.4 삼발(Sambal)- 인도네시아의 고추장(고추, 마늘, 샬롯, 소금이 주재료)3.3.5 템페(Temphe)- 콩 발효시켜 만든 대표적 발효식품- 사포닌, ... )식초-이탈리아 북부 모데나 지방에서 생산되는 전통 식초-깊은 향과 맛을 지는 최고급 포도식초-드레싱이나 생선, 육류요리용 소스로 사용4)파스타-밀가루와 물을 주재료로 하여 만든 반죽을 ... 밀라네사(Milanesa)-고기에 빵가루를 입혀 튀겨낸 남아메리카식 커틀릿-송아지 갈비를 버터에 튀겨낸 이탈리안 커틀릿인‘코톨레타 알라 밀라네세’에서 유래한 음식-주재료인 고기는 일반적으로

  시험자료 | 120페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.12 | 수정일 2022.04.08

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  영양죽에 대해서

  갈아놓은 쌀을 냄비에 넣고 끓여 주다가 갈아놓은 잣을 넣고 끓인다 . 4. 취향에 맞게 소금으로 간을 한다 .3. ... 갈아놓은 쌀을 믹서기에 갈아놓은 옥수수와 섞어서 끓여준다 .노인의 식욕을 높이는 방법 Number Two Number Three 식사하기 편하도록 음식을 잘게 다듬어 조리한다 . ... 개인 상황에 따라 다르지만 대부분 연하작용에 영향을 미침 노인 연하과정의 특징적 변화 - 음식물 덩어리의 이동시간 지연 - 인두근 근력이 감소하여 연하 후 음식의 잔여물이 증가 -

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.29

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  한국 식문화의 이해

  간은 대체로 짜고, 전복과 같은 재료로 만든 향토 음식이 있다.이렇듯 한국의 식문화는 시대의 변화에 따라서 다양한 형태로 발달하였다. ... ‘약과 음식은 그 근원이 같다.’라는 약식동원 사상이 담겨져 일상식에 약재를 많이 이용한다. 음식은 포만감을 채워주는 동시에 질병을 예방하는 역할을 한다고 보았다. ... 일제 강점기에 일본과 미국의 영향으로 많은 서구 음식들이 들어오게 되었다. 시대의 변화에 따라 현재 한국 음식은 다양한 변화로 전 세계에 우수한 음식이 되었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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  [과학과 기술 세미나 레포트] 치즈 닭갈비는 닭갈비보다 진보된 음식일까

  음식이 입에 당기는 맛이라는 뜻의 감칠맛은 영양학사전에 의하면 기본적인 맛은 짠맛, 신맛, 단맛, 쓴맛의 4가지 맛이지만, 감칠맛은 이들 4개의 기본 맛으로는 표현할 수 없는 맛이기 ... ‘진화는 진보가 아니라 다양성의 증가다.’라는 말처럼 변화하는 사람들의 입맛을 맞추기 위해 음식들도 변화를 해서 ‘진화’하는 것이 아니라 변화하는 사람들의 입맛을 맞추기 위해 음식들도 ... 특히 캘리포니아 주에 많이 정착해 있던 중국식과 일본식을 중심으로 동양요리와 서양요리의 맛과 영양의 장점을 혼합시킨 요리가 선보이게 되며 퓨전음식이라는 현재 식문화 발달사의 최정상에

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.04

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  (영양교육및상담) 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며

  칼로리 높은가공 식품을 피하기4. ... 위 식재료 중 가장 좋아하는 식재료는 무엇인가요?Q. 그 식재료로 무엇을 만들어 드시나요?Q. 나만의 요리 레시피 공유하기.5. ... 전 필요한 식자재 메모하기√ 식사 후에 장보러 가기 (충동구매 방지)√ 다양한 종류(영양분을 가진)의 식재로 구입하기√ 유통기한 꼭 확인하기복습하기질문을 들으시고 O, X로 답해 주세요

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.12

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  치위생과 치과 재료학 재료의 특성 정리

  열적 변화 ◆ 구강 내에 들어오는 음식물의 온도변화는 심하면 65℃ 이상이 되기도 한다. ... 치과 재료의 생물학적 특성 4. ... 부식제나 다른 자극성 있는 소독제 사용 시에 피부나 점막에 접촉되지 않도록 주의치과 재료의 특성 Ⅳ 치과 재료의 생물학적 특성 2.

  시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.05

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  경영학개론_1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오

  기획 실행을 위한 전략4. 대책Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론우리는 빠르게 변화하는 세상에서 살고 있으며 우리 주변에서 일어나고 있는 변화의 속도는 더욱 빨라지고 있다. ... 비용에 대한 인식변화와 배달 음식 위생관련 신고 증가세? ... 국내 온라인 음식서비스 거래액 규모는 지속적으로 확대되고 있으므로 가정으로 배송해주는 직접 요리 가능한 키트(Kit)의 수요가 예상됨.2.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.05

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  아랍의 이슬람교와 음식 문화

  신의 축복을 받은 과일(무화과, 올리브)은 아랍의 무슬림이 가장 즐겨먹는 음식의 주재료이기도 하다. ... 기존에는 제한적인 식재료로 간단한 음식을 조리했는데, 제국의 세련되고 화려한 음식문화를 전수받으며 크게 그 문화가 변화하였다. ... 주재료로 주변에서 쉽게 구할 수 있는 곡물이나, 사육하는 가축의 고기 및 소량의 우유와 유제품이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.31

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  기관에서의 식생활지도는 가정과 연계하여 일관되고 효과적으로 이뤄진다. 유아의 건강한 식습관 형성을 위해 편식지도가 필요한데 이에 부모가 반대할 경우 기관에서 편식지도를 계속하는 것에 대한 각자의 찬반 입장과 이유, 해결방안을 제시하시오.

  예를 들어, 부모가 건강한 식재료를 선택하고 균형 잡힌 식사를 준비하는 모습을 보여주면, 유아도 자연스럽게 이러한 행동을 모방하게 됩니다. ... 유아가 음식의 영양적 가치를 이해하도록 돕는 교육 프로그램이나 활동은 유아의 식습관에 긍정적인 변화를 가져올 수 있습니다. ... 예를 들어, 다양한 식재료를 사용한 요리 체험 활동이나, 영양소에 대한 교육을 통해 유아가 음식의 중요성을 이해하고, 새로운 음식을 시도하는 데에 긍정적인 태도를 가질 수 있도록 돕는

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.18

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