"향토음식의 개념" 검색결과 201-220 / 634건

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  실과 6학년 모음집

  향토 음식전통 음식향토 음식-곡식과 채소류가 주를 이룸-다양한 조리법의 발달로 구 우수성을 세계적으로 인정받음-발효 식품, 떡, 음료, 차가 발달 하였음. ... , 지적·정의적 요소가 포함된 개념.? ... 기울이고 그것을 향해서 나아가려는일반적인 정서적 특징㉢적성: 특정한 영역에서의 능력 발휘 가능성, 미래의 어떤 분야에서 필요한 능력이 어느 정도인가를측정하려는 목적으로 만들어진 개념

  시험자료 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.23

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  초등 실과 식생활단원 교과서 분석

  만들고 식사 예절을 갖 추 어 식사하고 정리하며, 우리나라 음식 문화에 대한 이해를 위해 전통 음식 또는 지역의 향토 음식에 대해 조사하고 만든다.실과 및 식생활 단원에 근거한 교과서 ... 산업 기술에 대한 개념과 특성을 이해하고 일상생활과 관련되는 문제를 창의적으로 해결함으로써 산업 기술에 대한 바람직한 자세와 미래 사회에 적응하는 능력과 태도를 기른다.다. ... 조리 순서와 방법을 간략히 제시한 후 밥과 빵을 이용한 한 음식 만들기 활동이 수록되어 있고, 우리나라 음식문화와 전통음식을 만드는 활동에 대해 다루고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.06

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  식생활교육

  따라서 이 시기의 아동 및 청소년들에게 우리전통음식을 자주 먹어볼 수 있는 기회를 제공하여 우리 전통 향토 음식에 대한 올바른 이해를 갖도록 하는 것이 필요하다. ... 이를 위하여 어린이 및 청소년 식사의 많은 부분을 차지하는 학교급식에서 전통향토음식 및 전통식단을 보다 효율적으로 활용할 수 있어야겠다. ... 최근 어린이 비만이나, 성인병이 날로 증가하는 추세에서 우리 전통향토음식을 학교급식에 적용하는 일은 어린이 비만이나 성인병을 예방하는 길이기 때문이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.11

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  우리고장 탐구(내고장 탐구)와 사회과교육, 우리고장 탐구(내고장 탐구)와 탐구학습방법, 우리고장 탐구(내고장 탐구)와 인터넷자료, 우리고장 탐구(내고장 탐구)와 자료효과 분석

  우리고장 탐구(내고장 탐구)와 향토애호교육Ⅴ. 우리고장 탐구(내고장 탐구)와 탐구학습방법1. 과자 이름 분석2. 음식 이름 분석Ⅵ. 우리고장 탐구(내고장 탐구)와 인터넷자료Ⅶ. ... 우리고장 탐구(내고장 탐구)와 사회과교육, 초등학교사회과교육, 향토애호교육, 탐구학습방법, 우리고장 탐구(내고장 탐구)와 인터넷자료, 자료일반화, 우리고장 탐구(내고장 탐구)와 자료효과 ... 원리를 학습할 때 학생들이 직접 경험하고 체험하는 자기 지역의 자료를 활용함으로써 개념이나 원리를 이해하기가 쉽다.3) 자기 고장에 대한 애정을 갖고 국가, 사회의 발전에 기여하는

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.13

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  우리나라 음식관광의 문제점과 활성화 방안

  음식관광 활성화 방안1. 음식관광의 개념음식관광(food tourism)이란 1차적? ... 우리나라 음식관광의 문제점과 활성화 방안목 차1. 음식관광의 개념2. 음식관광의 범위3. 음식관광의 효과4. 음식관광 국내·외 사례5. 음식관광의 문제점6. ... 총괄적으로 관리하고 담당하는 부서 및 조직이 없다는 문제가 있다.한국의 경우 향토음식점과 관련된 사항은 보건위생과, 농산물은 농축산유통과, 수산물은 수산진흥과에서 관리하는 등 음식관광과

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.09

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  한식의 세계화 방법

  한식의 사전적 의미는 “우리나라 고유의 음식이나 식사”로 간략하게 정의되어 있으며 한국음식, 전통음식 또는 향토음식으로 정의되어 있다. ... 한식에 대한 학술적 정의는 다양하게 시도되고 있지만, 통상적인 개념으로 한국 사람들이 과거부터 유래한 조리법을 활용하여 국내 재료로 조리한 음식이라고 막연히 정의되고 있습니다. ... 외국음식은 거의 다 기름기에 트렌스지방이 많은 음식들입니다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03

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  슬로우푸드(개념,배경,우리나라음식과 슬로우푸드)

  우리나라 음식과 슬로우 푸드에 관하여1 슬로우 푸드의 개념근래 들어 주목받고 있는 슬로우 푸드(slow food)는 패스트푸드의 반대 개념이다. ... 따라서 슬로우 푸드는 안전하며 건강에 좋을 수밖에 없다.구체적으로는1)사라져서 가고 있는 향토 요리나 질 좋은 식품을 지키는 것2)질 좋은 소재를 제공해 주는 소생산자를 지키는 것3 ... 슬로우 푸드의 개념2. 슬로우 푸드의 장점3. 슬로우 푸드의 배경4.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.26

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  한식의 세계화의 현황, 문제점, 방안

  세계 각국에서 쉽게 접할 수 있는 음식에 향토음식을 접목시켜 이를 새롭게 개발한다면 한국의 향토음식이 자연스럽게 외국인들에게도 부담 없이 친숙하게 접근될 수 있다.3) 한국문화로 한국음식을 ... 이 개념을 보면 원료는 한정 지웠으나 역사성은 ‘예로부터 전승’이라는 막연한 개념으로 정의되어 있다.모든 식품은 생산되는 재료, 소비자의 취향, 교역의 범위, 가공을 뒷받침하는 기계설비 ... 이러한 한국음식에서 가장 특이한 점은 바로 발효음식이라는 점이다.한국음식은 발효식품이 매우 발달한 것이 주요한 특징이다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.05

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  국가별 음식문화의 비교 분석

  생활을 이해하는 기본적인 방법으로는 의, 식, 주의 이해가 있고 그 중에서도 가장 원초적인 것이 음식 즉 음식은 사람의 생활 대변하는 가장 보편적이며 원초적 개념이다. ... 비교미국국가별 음식문화의 비교지역적 특성다양한 국적의 이민자들 인디언들의 음식이 오늘날 각 지역의 향토음식의 일부분을 이룸 다민족이 더불어 살아가면서 여러 가지 특징이 혼합된 새로운 ... 음식문화의 비교음식의 특징주로 고칼로리, 고단백질, 고지방식의 음식 최근에는 저염, 저당, 저열량의 '3저 형태'로 변하고 있음국가별 음식문화의 비교식사 예절입에 음식 든 채로 말하지

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.10

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  민족문화와 민주주의,문화제국주의,민족문화와 민족교육,민족문화와 한글,민족문화와 민백(한국민족문화대백과사전),민족문화와 재중동포, 민족문화 효사상,지방향토축제,민족문화와 의식주,굿

  민족문화와 지방향토축제Ⅹ. 민족문화와 의식주1. 한복2. 음식/밥, 된장, 김치3. 살림살이 문화/한지, 황토한옥, 건축물?. 민족문화와 굿1. 굿에서 제를 받는 신2. ... 그러나 여기서도 기본적인 주안점은 혁명단계의 반영에 의거한 계급문학 혹은 프로문학에 대한 비판적 개념으로서의 ‘민족문학’에 놓인다.Ⅲ. ... 민족문화와 민주주의, 문화제국주의, 민족문화와 민족교육, 민족문화와 한글, 민족문화와 민백(한국민족문화대백과사전), 민족문화와 재중동포, 민족문화와 효사상, 민족문화와 지방향토축제,

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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  호텔주방의 관리 및 주방배치도, 조직

  대부분의 영업 주방은 불특정다수가 이용하므로 단시간 내에 조리가능한 메뉴를 구성하고 있다.주로 특정 국가의 문화와 향토색이 짙은 음식을 만들어 내국인은 물론 외국인 고객들에게 제공한다 ... 외식산업에 있어 메뉴의 개념을 외식업체별로 메뉴의 성격이 달라지기 때문에 메뉴의 개념도 달라지게 된다.그러나 외식산업에 있어서 일반적인 메뉴의 개념은 고객의 욕구를 최대로 만족시키고 ... 메뉴(1) 메뉴 개념(2) 메뉴 계획5. 호텔 서양식의 종류와 가격1.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.04.09 | 수정일 2014.09.28

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  [전라남도 해남][전남 해남][땅끝마을][해남]전라남도(전남) 해남과 대둔사, 전라남도(전남) 해남과 땅끝마을, 전라남도(전남) 해남과 일성산, 전라남도(전남) 해남과 서산대사

  둘째, 무형적 지원 요인으로서 향토요리, 토속주 등 먹을 만한 음식이 개발되어 제시되어야 할 것이고, 지방색과 매력이 풍부한 축제행사 및 향토예능이 뒷받침되어야 할 것이다. ... 유형적 지원 요인숙박시설의 다양함을 강조하는 것이 바람직하고 위락시설가치도 강조할 필요가 있다.포괄적 개념으로서 관광지 장소성은 이러한 미시적 개념을 대표하는 주제로서 문화경관, 활동성 ... 무형적 지원 요인긍정적인 태도를 보인 변수는 지역주민의 친절성과 호의성, 소박하고 인간적인 넉넉함 변수를 강조하는 개념을 포함시켜야 한다.2.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.27

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  푸드스타일링 개괄적 정리

  또한 숙식위주의 식습관과 음식을 단순히 먹는 것에 그치는 것이 아니라 몸을 보신하다는 식의합일 의미의 식문화 개념이 특징이다.다음 일본 식문화의 특징은 관서풍과 관동풍의 지리적인 요인으로 ... 또한 향토음식이나 토속품에 대한 주의 깊은 선택이 필요풍미: 식재를 어떻게 조리하고 조미를 어떻게 하느냐에 따라서 그릇은 달라지는데 요리를 그릇에 담을 때는 먹기 쉽게 얹고, 아름답고 ... -파랑: 한색은 쓴맛의 느낌을 주므로 음식에서 사용 시 식욕을 돋우지 못한다. 그러나 다른 색으로 된 음식물을 더 맛있게 보이게 하여 음식의 배경으로 좋은 색.

  시험자료 | 3페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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  지역축제의 문제점 및 활성화방안

  특히 현대사회가 계층 간 또는 세대 간 격차가 더욱 커지고, '우리'라는 통합적 개념보다는 '나'라는 해체적 개념이 강하고, 나아가서는 '너와 나'라는 동위적(同位的) 개념이기보다는 ... 이중 전통축제는 주로 전통적인 지역축제로서 개화기 이후 흔히 향토축제로 지칭되어왔다.) ... 이와 함께 일반적인 축제의 구성요소를 교육적 요소, 인종, 민속, 음식, 수확, 전승, 복합문화, 음악, 레크리에이션 요소, 계절적 요소, 스포츠, 거리적 요소, 기술적 요소로 보았다

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.17

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  얼음나라 화천과 산천어 축제-관광학

  그 축제에 군 장병들의 날이라고 따로 지정한 날에 군인들이 모두 모여 축제를 즐기고, 맛있는 음식들도 사먹기도 한다.물론, 화천에서 군 복무했던 필자도 한 번 참여할 기회가 있었다. ... 보통, 문화관광축제라고 하면 고고학적 유적, 사적, 사찰, 건축물, 유형문화재, 무형문화재, 기념물, 민속자료, 성역, 향토민속예술제, 박물관, 미술관, 조각이라고 정의내려져 있지만 ... 규정되고 지정 개발되어 관광자들이 이용하고 있으므로, 자연공원법, 관광진흥법, 문화재보호법이 그 개념을 정의하고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.20

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  향토음식산업의 육성방안에 관한 연구

  향토음식의 개념과 특징 ------------------------------------------52. 식생활 패턴의 변화와 향토음식의 시스템의 붕괴 --------93. ... 음식에 대한 이론과 실태분석 -----------------------5제1절 향토 음식의 개념과 육성 의의 ---------------------------51. ... 식생활 패턴의 변화와 향토음식의 시스템 붕괴향토음식은 자연환경은 물론 사회경제적 환경과 신앙 등 문화적 배경을 바탕으로 오랜 세월을 두고 형성된 것이다.

  리포트 | 71페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.18

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  리조트사업계획서,리조트사업제안서,리조트사업(해양리조트사업,해양산업단지)

  , 명산물 및 민속공예 현황지역향토음식명산물민속공예○○시♤♤♤, 전복죽, 도미매운탕, 멸치회,보리새우♤♤♤, 홍합, 파인애플, ♤♤, ♤♤, 귤, ♤♤, 굴♤♤시♤♤♤, 약과, 뽈락김치 ... 보이고 있다.* 최근 12년간 연평균 강수량은 1,665 월조사 중...조사 중...10 월조사 중...조사 중...조사 중...10 월조사 중...조사 중...8 월조사 중...□ 향토음식 ... 공간규모 결정1) 도입시설별 규모산정 3) 유치시설 선정2) 배후지 면적규모 산정 4) 시설배치 개념Ⅳ. 기본계획01. 시설배치계획2. 세부시설 내용Ⅴ. 수지분석 및 자금계획1.

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.17 | 수정일 2020.09.02

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  슬로 푸드

  하지만 우리나라 음식의 더 큰 문제는 전국적으로 획일화되어 향토음식이란 개념이 사라져 버렸다는 점이다. ... 우리나라에서 슬로우시티로 지정된 곳슬로우란 단순히 패스트의 반대말 개념이 아니다. ... 김치는 한국음식의 대표적인 원리인 ‘섞음의 미학’을 잘 보여주는 음식이다.2)장류발효음식 하면 장류를 빼놓을 수 없다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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  관광의 개념과 기능 및 역할

  , 전통음식, 전통음악을 현태화를 통한 문화상품으로 개발③ 향토축제의 특성을 살려 세계적으로 부각노력과 차별화시도④ 무형문화재의 문화상품고려⑤ 신세대의 취향을 고려하여 가장 큰 소비시장에 ... 정보 및 지도1-3 인접개념과 관광과의 관계1) 여가? ... 문화의 개념과 성격1) 문화의 정의 : 개인이 사회구성원으로서 획득하는 지식,신념,기술,도덕,법,관습 및 그 밖의 능력과 습관이 포함된 복합적 전체.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.18

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  [추천] [합격자기소개서] 2020 경북대학교자기소개서, 대입자기소개서, 대학교자소서

  향토대학교에서 가장 우수한 경북대학교에서 인적 자원의 중요성을 실현시키겠습니다. ... 처음에는 원망도 많이 하였지만 자연스럽게 노동의 원리이자 경제개념이라는 생각에 어머니께 감사하였습니다. ... [나의 미래 식품공학부]식품 알레르기가 심하게 걸려서 우유 같은 음식을 아예 먹지 못했던 적이 있습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 13,000원 (15%↓) 11050원 | 등록일 2011.07.18 | 수정일 2021.01.15

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