"향토음식의 개념" 검색결과 221-240 / 634건

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  (한중문화) 한국과 중국의 음식문화와 술과차문화

  역사는 조선 500년에 걸친 중국 음식을 근간으로 하는 왕실의 권문, 반가의 화려한음식, 일반인들의 서민음식, 그리고 각 지역의 특산물을 이용한 향토 음식등의 음식문화를 가지고 있다 ... 따라서 탁주는 ‘알코올도수의 높고 낮음과는 상관없이 술 빛깔이 흐리고 탁한 술’이라는 개념이다. ... 또한 ‘막(마구)걸렀다’ ‘함부로 아무렇게나 걸렀다’ ‘막되고 박한 술’로 인식되고 있는 막걸리를 포함하는 넓은 개념이다.

  리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.09.24

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  한식세계화 음식개발

  음식 (2008, 농림수산식품부 ) - 협의의 개념 : 교유한 식재료를 활용하여 한국에서 통용되는 조리법에 의하여 한국의 문화와 접목된 음식 . - 광의의 개념 : 식재료 및 조리법에 ... 유산의 의미를 지니는 문화적인 상징 . * 한식 : 한국음식으로서 , 전통음식 또는 향토음식으로 정의 우리 고유의 음식으로서 한국 식문화의 대표성과 상징성을 지닌 산업화가 가능한 ... 즉 , 한식을 음식문화의 개념으로 이해하는 것 .한식의 특징 및 우수성 고영양의 건강음식 발달 ( 곡류 및 야채위주 ) 발효음식 과 자연식이 발달 반찬가짓수가 많고 조리법이 다양하다

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.27

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  BRICS 소개와 중국의 문화 및 정치 분석

  브릭스는 현재의 경제성장 속도와 앞으로의 발전 가능성을 미루어 볼 때, 4개국의 성장 가능성이 가장 크다는 뜻에서 하나의 경제권으로 묶은 개념이다.브릭스 4개국은 공통적으로 거대한 ... 광동요리는 기름을 많이 사용하여 맛이 진하고, 소박한 향토색을 띄는 것이 특징이다. 전세계 차이나타운에서 먹을 수 있으며 우리나라 사람입맛에 익숙한 탕수육, 팔보채 등이 속한다. ... 네발달린 것으로는 책상다리만 빼고는 다 먹는다는 얘기는 이 광동지방의 음식문화를 대변한다.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.13

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  문화와 예술

  볼 때 우리나라 전통향토음식의 경우가 문화예술과 접목한 적절한 예라 할 수 있다.대표적인 한 가지만 소개하자면 다음과 같다.☆ 메밀국수(평창)1) 스토리 발굴 및 특징조선 인조(16년 ... 메일은 속을 차게 하는 음식이지만 무즙과 함께 먹으면 냉한 기운이 사라지고 제대로 된맛을 낼 수 있다. ... 요즘은 냉면과 마찬가지로 여름에 주로 즐겨 먹지만, 예전에는 간식이나 긴 겨울밤의 야식으로 먹던 겨울음식이었다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.13

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  [펜션][펜션 성장요인][펜션 필요성][펜션 타숙박시설 비교][펜션 전망]펜션의 성장요인, 펜션의 필요성, 펜션의 타숙박시설 비교, 펜션의 전망 분석(펜션 성장요인,펜션 필요성)

  관광객을 위한 펜션과 향토요리, 특산물의 개발, 각종 이벤트를 개최하는 등 그 지역의 독특한 생활과 문화를 자원으로 하여 농촌지 역의 활로를 개척할 수 있어야 한다. ... 또한 지역 활성화 개념의 녹색관광 펜션이 성공하기 위해서는 단순히 소득증대 차원이 아닌 시골의 아름다움을 보존하면서 지역 주민들이 스스로 자원을 발굴하고 사업화 시킬 수 있도록 체계를 ... 펜션의 타숙박시설 비교구분개념기능시설형태객실수경영형태분양운영주체특징펜션고급 전원별장형 숙박숙박/음식제공/자가취사전통식/현대식다양10실이내Franchise/기업/가족중심1실당 2~20구좌

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.10

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  관광자원의 기초개념

  , 박물관, 미술관, 조각 등사회관광자원풍속, 행사, 생활, 예술, 교육, 죵교, 사상, 철학, 스포츠, 음악, 무용, 국민성, 음식, 사회형태, 인정, 예절 등산업관광자원공업단지, ... 산림, 동식물, 해안, 지질, 온천, 지형, 천문, 기상, 도서, 자연현상, 전망대문화관광자원고고학적 유적, 사적, 건축물, 유형문화재, 무형문화재, 기념물, 민속자료, 공원, 향토민속예술제 ... 관광자원의 개념자원이란 생산의 쓰임으로써 인간의 욕구를 채워줄 수 있는 모든 것을 의미한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.25 | 수정일 2013.12.01

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  문화와 관광 (안동지역)

  안동지역의 향토음식 1) 향토음식의 정의와 개념 향토음식이란 일정한 지방에서 생산되는 재료를 그 지방의 조리법에 의하여 만든 것으로써 , 과거로부터 그 지방사람들이 먹고 있는 것을 ... 안동지역의 특징과 향토음식의 종류 향토음식의 종류 1. ... 이 박람회를 통해 이제 음식과 관광은 하나의 개념으로 인식되고 있고 , 이는 국내 뿐 아니라 세계에서도 그 관심이 모아지고 있음을 알 수 있다 .

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.19

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  (사립초 정교사 3차 수업시연 합격) 사립초등학교 수업시연 지도안 국어 표준어와 방언(세안)

  선생님이 먹을 음식을 맞추어 봅시다. 선생님은 강능써울, 강낭수꾸, 옥덱기를 먹을 것입니다.?정구지를 먹을 것입니다.?동영상을 보고 어떤 내용을 말하고 있는지 이야기 해봅시다.. ... 지역의 정서와 향토적인 정감을 느낄 수 있는가?학습 중학습 후관찰평가지필평가8. 지도상의 유의점가. ... 표준어가 무조건 좋은 것이 아니라 방언을 적절히 사용했을 때의 그 가치, 지역의 정서 및 향토적인 정감을 느낄 수 있도록 지도해야 한다.다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.04

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  지역축제의 허브 구축

  향토축제의 정착과 활성화는 시급한 과제2. 정착되어가는 강원도 향토축제의 밝은 전망3. 춘천인형극제는 주제를 가진 국제적 축제로 성공4. ... 대동굿 축제의 부활적 쇠퇴한국 전통문화의 특성을 가장 잘 드러내는 개념으로는 대동굿을 들 수 있다. ... 특히 사람이 모이는 경우, 음식을 제공하는 경우, 광고물을 부착하는 경우, 책임소재가 발생되는 경우에 어떠한 법적인 규제사항이 없는지 확인하여 준수하도록 파악하여 준비해야 한다.집행을

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.05 | 수정일 2017.02.28

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  관광체험 프로그램 개발

  향토음식의 정의와 개념- 그 지방에서 생산되는 재료를 그 지방의 조리법에 의하여, 과거로부터 그 지방사람들이 먹고 있는것.- 불특정 다수에 의하여 그 고장의 특유한 식습관, 재료, ... 안동지역의 향토음식을 활용한 관광체험 프로그램 개발1. ... -안동지역 향토음식를 3가지로 분류 하자면1. 주식류(밥, 면, 죽), 부식류(탕, 국, 찌개, 떡, 과자, 음료, 술 콩 등을 이용한 음식, 저장식품)2. 계절별3.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.19

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  한식메뉴개발사 2급 이론 강의

  사계절에 따른 시식과 명절의 절식이 발달하였음 향토음식의 발달과 특징: 그 지역공간의 지리적, 기후적 특성을 갖고 생산되는 지역 특산물로 그 지역에서 전수되어온 고유한 전통음식1) ... 간단한 메뉴 그룹 메뉴 계획 어린이용 메뉴1) 한식메뉴 개발 방법한식메뉴 개발 방법318/44메뉴작성- 메뉴가격 결정법, 메뉴 만드는 순서 매뉴판 제작법 메뉴 개발의 실제 → 영업 개념과 ... 일반적 특징서울지역음식: 조선시대 궁중음식과 양반의 반가음식이 많은 특징 경기도 음식: 개성을 제외한 소박하면서 양이 많은 편 충청도 음식: 꾸밈이 없고 양념도 많이 쓰지 않아 담백하고

  시험자료 | 54페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.13

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  추석

  하고 묻게 되는 것은 아직 고향이란 개념이 살아있다는 것이며 그 개념이 옛날의 고향과 다소 다르겠지만 그래도 이 말을 쓸 수 있는 것은 추석이란 명절이 있기 때문이 아니겠는가. ... 일가친척들이 모여 힘들게 음식을 장만하여 제사를 드리는 것 보단 가족 모두가 송편을 같이 빚고 추석날 만든 음식을 다 같이 둘러앉아서 먹는 경우가 많다. ... 추석은 막연히 잔치를 벌이는 것이 아니라 동네사람들이 그 동안의 농사결과를 함께 나누는 것으로 향토사회의 결속을 이루는 전기를 제공하여주는 명절인 것이다.현대는 문명의 발달로 핵가족화가

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.22

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  우리나라 사회적 관광자원의 실태와 활성화방안에 대하여 논하시오.

  만선제는 오색의 만선 깃발을 펄럭이며 남항으로 입항하는 고깃배를 맞이하는 행사로 불꽃놀이와 환상적인 레이저쇼가 펼쳐진다.3)향토특산물과 향토음식농수산물로는 이천 쌀, 울릉도 오징어, ... 사회적 관광자원의 개념한 나라의 역사와 전통, 과거의 생활상과 현재를 이해하는데 도움이 되는 사회 규범적인 자원이며 도시의 문화환경, 생활문화, 지역의 역사와 민속 및 풍습, 사람들의 ... 지역별로 특색있는 음식으로 관광객을 유치하고 있다.① 전라도 음식전라도는 조선시대의 양반식 음식 법을 받아 고유하게 발전시킨 곳으으로 황해와 남해의 보고를 끼고 기름진 평야로 쌀이

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.28

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  자연 친화적 웰빙관광 개발 방안

  개념의 정의 및 현황1. ... 그러므로 향토요리에 관한 많은 조리법을 적극 전수 받아 이를 그 지역의 웰빙형 체험관광농원에서만 체험할 수 있는 고유한 향토요리로 특화? ... 물론 그러한 향토요리 외에도 관광농원 특유의 특산요리가 개발?참가되어 많은 호응을 얻을 수 있다면 더욱 바람직 하다고 하겠다.4.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.01

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  [과학성][국제정치학의 과학성][사회복지의 과학성][절식문화의 과학성][김치의 과학성][향토음식의 과학성]국제정치학의 과학성, 사회복지의 과학성, 절식문화의 과학성, 김치의 과학성, 향토음식의 과학성 분석

  향토음식의 과학성1. 추어탕2. 육개장3. 호박죽/ 호박범벅4. 비빔밥참고문헌Ⅰ. ... 국제정치학의 과학성, 사회복지의 과학성, 절식문화의 과학성, 김치의 과학성, 향토음식의 과학성 분석Ⅰ. 국제정치학의 과학성Ⅱ. 사회복지의 과학성1. ... 부럼 음식의 과학성2. 오곡밥과 진채식의 과학성3. 오신반방(五辛盤方)의 과학성Ⅳ. 김치의 과학성1.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.21

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  백석 시 연구, <여우난곬족> <북방에서> <남신의주유동박시봉방>

  사전을 펼쳐두지 않고서는 도저히 해독이 불가능할 정도로 낯선 평북 방언들과, 놀이나 음식 등 평북 지방의 독특한 민속적 소재가 동원되기도 하여서, 일면 특수성을 지향하고 있는 것처럼 ... ‘민족 공동체 의식’을 드러냈다고 평가하기 위해서는 이러한 방언이 특수성이 아닌 보편성으로 확장되어야 하는 바, 그 성격에 대해 조금 더 알아보도록 한다.방언은 표준어와 상대되는 개념으로 ... 토속어를 사용해 향토적인 세계를 구축한 백석의 시는, 애초의 의도와는 무관하게 이러한 일제의 정책에 동조하는 행위로 여겨질 위험성이 충분히 존재했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.12

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  한국사회의 축제 서울세계불꽃축제

  따라서 해방된 이후에도 조선조의 유교 개념으로 이단시된 놀이의 개념이 나태와 동의어로 전수되었으며, 이것에 대한 의문을 제기할 겨를도 없이 이데올로기 투쟁, 6.25전쟁, 경제난 등으로 ... (순천), 백운산약수축제(광양), 보성다향제, 제암철쭉제(장흥군), 강강술래향토축제(해남군), 왕인문화축제(영암군), 함평천지한우축제, 장성백양대축제, 진도영등제 등경북(35개)영일만축제 ... 중심으로 연희되는 하동야생차축제, 강진청자문화제, 풍기와 금산의 인삼축제, 양양송이축제 등이 있다.셋째는, '관광과 여흥거리'로서의 축제를 들 수 있는데, 도자기축제, 김치축제, 음식축제

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.27

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  박근혜 대통령 셀프 리더십

  ＝향토음식과 나물. ... 특히 두릅나물(11) 싫어하는 음식＝기름진 음식(1회의장) ... 자기규제-자기관리-셀프 리더십현대사회의 조직에서는 보다 많은 정보와 지식, 개념이다.나. 셀프 리더십이란셀프 리더십이란 자신의 삶을 다스리는 것이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.18

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  슬로우푸드

  본론ⅰ) 슬로우 푸드의 개념슬로우 푸드는 패스트푸드의 반대말로 집에서 직접 만든 음식, 만드는 데 시간이 오래 걸리는 음식을 가리키는 말이다. ... 이중 향토 음식 요리 경연 대회는 유기농산물을 재료로 다채로운 음식을 선보여 심사위원 및 방문객들로부터 찬사를 받았다. ... 음식 요리 경연 대회, 슬로우 푸드 전시관, 한국향토ㆍ전통음식체험관, 샐러드ㆍ소스 만들기 체험, 케익 만들기 체험, 다 문화 요리 전시관, 슬로우 시티 특산품전시 및 판매 등 다양한

  리포트 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2010.03.01

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  문화,문화예술의 개념 적용

  문화는 한 사람의 삶을 통해서 - 그가 사용하는 언어와, 그가 먹는 음식, 그가 소속된 사회를 통해서 ? ... (용례)날짜신문사기사제목용례1990.10.21동아일보문화의 달을 보내며문화예술 발전에 공헌한 사람들의 기념식.음악, 무용, 연극 등의 전국 공연.특별전시회, 미술전, 향토 문화제.1994.08.21한겨레호반의 ... 문화 - 문화예술의 개념이 사회에서 어떻게 사용되어졌는가.목차1. 들어가는 말2. 1945년까지의 문화 개념 사용. (용례)3. 45년부터 61년까지의 문화 개념 사용.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.09

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